苏菜是我国的四大菜系之一，由南京、杨州等地的地方菜发展而成的。其特点是：选料严谨，制作精细，善用火候，调味讲究，咸甜适中。烹调方法擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调料，保持原汁，口味清鲜。 …
各类肝脏疾病在我国是一种多发病和常见病，主要包括急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。对肝脏疾病患者的饮食要求，应该是在避免加重肝脏负担和损害的前提下，以富营养、易消化吸收、能促进肝细胞再生和肝功能恢复为原则。因此，合理地安排肝脏疾病患者…
这是一本专门介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参药膳的读物。书中详细介绍了燕、鲍、翅、肚、参的来源、分类、涨发、鉴别、药膳制作，还介绍了制作药膳常用中药材的成分药理、效用、性味归经、药膳方选等。同时，精选了近80道精美药膳，使您在享受美味的同时收获健康。 本书实用性与知识性…
第一章 概述 一、保健药膳应用知识 （一）中医中药理论基础知识 （二）应用保健药膳的依据 （三）保健药膳的分类 二、保健药膳的烹调制作和技法 （一）保健药膳的特点 （二）保健药膳烹调制作方式 （三）中医有效成分的提取方法 （…
这是一本以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的大众食谱书。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传播了62种婴儿期菜点、102种幼儿期菜点、198种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧，以及婴幼儿常见病的食疗等…
这是一本专门介绍如何科学安排和制作孕产妇膳食的大众食谱书。书中根据孕产妇及胎儿或新生儿不同阶段的生理变化与营养保健需要，精选了239种南北风味菜肴和主食，62种孕产妇常见病症食疗方，详细介绍了它们的制作方法、营养成分及食物疗效，并附有孕产妇所需营养素每日标准供给量等3个系列数据表…
本书主要向您介绍豆制品菜烹饪基本知识，教您学做76种家庭能做的、有一定技术性的美味家常菜，每种菜具体介绍用料配比、制作方法、风味特点、操作提示，并附有1幅成品图和3幅操作示范图，一看就懂，一学就会。…
本书为追求瘦身美体的人们精选了食疗菜肴60种，原料易取、选料讲究、搭配科学、营养丰富、图文对照，易学易做，是一本科学减肥的理想指导用书。…
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做新特花卉菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的新特花卉菜肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适…
本书以精美彩图介绍了作者组合和制作的60套营养早餐，其中既然有适合南方口味的炒米粉、炸年糕、皮蛋瘦肉粥等。也有适合北方口味的米粥、花卷、豆沙包等。还有少量的西式早餐。为使人们从早餐中补充必要的蛋白质，在每套餐中都配伍了蛋类或肉类食品。需要自己动手制作的食品，都介绍了制作方法。…
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粤菜即广东菜，是我国著名菜系之一，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类)，共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践…
四川菜作为地方特色最浓郁的风味体系，是举世公认的中国四大菜系之一。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类)，共200个品种，不仅包括了传统的经典川菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不…
本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四百个品种，不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法制作，就不难成功做出色…
本书收录了我国各地的名菜 238种，并介绍了每种名菜的历史传说和典故，详述了它们的制作方法。…
这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书，书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种炸烤菜。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍和展示。本书不仅适合广大家庭学习制作，而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书，也适合…
《增强免疫力食物与食疗方》内容提要：免疫力是人体抵抗疾病的能力，免疫力强就不生病或少生病。增强免疫力的方法很多，本书着重介绍能增强免疫力的常见食物及其组成的食疗方。人们若经常食用这些食物，并能科学配方和烹调，就会使免疫力逐步得以增强。本书内容丰富，科学实用，适合广大群众，尤…
本书提供了怎样成为时尚女性的方法。从魅力修养、举止礼仪、社交处世、职场事业、爱情家庭、着装打扮、心理保健、运动健身、美容化妆、排毒养护、投资理财等方面，立体地描摹出一个“时尚女性”的形象。是中青年女性和热心女性事业工作者的实用读物。 …
新时期的女怀都渴望成为有魅力的女性，渴望家庭、事业上的成功，做一个真正的女强人。社会是复杂的，竞争是残酷的。职业女性承担起家庭、职业、社会的责任，要付出的往往比男人们大得多。她们需要的不仅仅是漂亮的外表、出众的容颜、苗条的身材；她们的任务也无不是舞弄眉笔、口红，流连于脂粉间…
药食同源，食物是最好的美容养颜“药物”。爱美之心皆有之，靓丽容颜，苗条身材，是人们永远追求的目标。本书作者是饮食营养方面的专家，书中介绍了200余种日常生活中的食物、药物及由其组成的500多个粥、汤、汁、茶效验方，并详细介绍了每方的功效与制作方法。读者如能选择应用，无论正餐喝粥，…
本书是一本专门献给广大青年朋友的大众科普读物。书中针对青春痘患者最为关心、最希望帮助解决的一些实际问题，简要讲述了有关青春痘的一些基础知识，详细介绍了防治青春痘的各种有效方法及注意事项。本书内容丰富，科学实用，安全可靠，易懂好学，可操作性强，非常适合青春痘患者阅读使用，是年…
《美体丰乳宜吃的食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，介绍了美体丰乳的基础知识及53种确有疗效的天然食物，并运用这些天然食物配制成419个食疗验方和菜肴食谱，…
这是一本专门讲述减肥瘦身种种误区的大众科普读物。书中紧密结合当前广大群众减肥瘦身中存在的种种谬误及危害，同时向大家介绍了减肥瘦身必须了解和掌握的基本原则和正确方法。本书内容翔实，科学实用，针对性、指导性强，是进行减肥瘦身不可缺少的好老师、好顾问。 …
本书从分析白领女性穿着打扮的误差人手，介绍如何“穿对”衣服上班，如何穿出女性美，如何进行服装与饰物的巧妙搭配，从而更好地展示女性的白领身份和高雅品位。本书还根据不同时间和场合对女性穿着打扮的具体需要，介绍了如何因时因地因人而宜地穿衣打扮，突显身材亮点，掩饰身体缺陷，帮助减少…
每个女孩都希望能在婚礼当天以最美丽的形象出现，但无论是造型、身材、婚纱、钻戒、饮食健康……一切都让没有任何经验的准新娘无所适从。本书从美丽手册、纤体手册、婚纱手册、配饰手册、健康手册五个方面全面介绍婚前女孩的新娘课程，为准新娘们解开所有疑虑。本书不仅适合准新娘及待嫁女孩使用…
这是一本专门介绍中国旅游经典线路及沿路景点特色的实用性知识读物。书中针对广大家庭对旅游目的的不同追求和不同兴趣爱好，以黄河、长城、皇宫、边城、海滨、运河为主题，分别介绍了6条各具特色而深受大众向往的黄金旅游线路，以及沿途著名景点的历史文化知识和最新旅游资讯，以供广大家庭…
