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婴幼儿食谱(修订版) 版权信息
- ISBN：7508238044
- 条形码：9787508238043 ; 978-7-5082-3804-3
- 装帧：平装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
婴幼儿食谱(修订版) 本书特色
这是一本献给千千万万年轻父母和孩子的婴幼儿膳食选配和烹调用书，其总印数已达55万册以上。如今，家家都是独生子，小宝贝的膳食成了祖辈们及年轻父母们大伤脑筋的事儿。《婴幼儿食谱》（修订版）提供了多种多样的食谱及菜谱，针对婴幼儿的特点，强调了色、香、味俱全的特点。《婴幼儿食谱》（修订版）还介绍了有关婴幼儿饮食方面的知识，婴幼儿日常饮食宜忌及常见病食疗方供您选用。家长朋友们从《婴幼儿食谱》（修订版）中不仅可以学到烹饪技艺，也可学到使孩子见饭香的窍门， 使孩子既可吃出营养，又能吃出智慧。
婴幼儿食谱(修订版) 内容简介
这是一本以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的大众食谱书。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传播了62种婴儿期菜点、102种幼儿期菜点、198种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧，以及婴幼儿常见病的食疗等有关知识。本书内容丰富，易学易做等，通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各种营养素需要的膳食来。
本书对保障婴幼儿健康成长十分有益，主要供广家庭阅读使用，也可供托儿所、幼儿园的保健人员和食堂炊管人员学习参考。
婴幼儿食谱(修订版) 目录
一、婴幼儿的营养
(一)重视婴幼儿合理营养的意义
(二)婴幼儿所需营养及其特点
(三)婴幼儿对各种营养素的需要量
(四)婴幼儿主要营养缺乏症及防治
(五)常见食物中毒及预防方法
……
(一)重视婴幼儿合理营养的意义
(二)婴幼儿所需营养及其特点
(三)婴幼儿对各种营养素的需要量
(四)婴幼儿主要营养缺乏症及防治
(五)常见食物中毒及预防方法
……
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婴幼儿食谱(修订版) 作者简介
叶连海，中国烹饪协会会员，高级烹调师，从事烹饪工作40年。1984年开始从事烹饪书的写作。曾在《中国食品》等杂志上发表过数十篇小术文章。先后编写出版了《老北京菜谱》、《地方特色美食260种》、《家庭火锅160种》、《味型菜谱》等二十余种烹饪类图书。其中，《家庭谅拌菜》一书，荣获首届金盾版优秀畅销书奖；《家庭谅拌菜》一书，荣获全国第三届向妇女儿童推荐的最佳图书奖，并在香港、台湾转版重印。
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