中老年营养解决方案

中老年时期是各类营养相关性疾病的高发时期，同时中老年时期随着生理和心理的改变，其能量和营养素供给量标准也具有众多的“特殊性”，如能量的供给较青年时期降低等。本书将营养学基础知识、中老年能量和营养供给量标准、中老年各类常见疾病的饮食要求等问题系统介绍给广大的中老年朋友，以期为他们的健康长寿提供有益的参考...

营养失衡与健康

全书共五章，首先简介了各种产热营养素与能量的概念、分类、功能、失衡的后果及补充的来源和方法等内容...

夏季食补

应该说，本套《食补》决非尽善尽美之品，但它们都是医学教授和专家学者所编写，收录的补方都是前人、今人实践经验的总结，且能注意选择一些疗效较好、价格不贵、加工方便而又通常不会产生副作用的食补法，所以，如果“对号进补”，应该是有益而无害的。将此书收藏家中，则有备无患，需要时随时翻检，那更是于己方便、于人方便的好事。 夏季的饮食是否得当，与健康关系极大，稍不注意还会感染上疾病。一旦消化系统出现病变变，应该及时地进行清理与治疗。平日预防为

四季养生汤谱

一年四季春夏秋冬，饮食生活快乐人生。四季气温变化，人体所需营养成份也不一样。四季养生滋补有很深奥的学问，本书从一年四季的变化与人体的适应情况讲解如何合理安排饮食，特别是利用汤羹饮食保健养生的新课题、新时尚。本书介绍了四季养生汤羹300例，并配有部分汤羹的彩色照片。内容详尽、实用，是科学饮食的指导书，适合于宾馆、饭店、烹饪教学以及热爱生活、善于烹调的读者...

改变一生的饮食计划

世界上最有营养的食物是什么？ 舌头、指甲、粪便……等身体信号传达了什么样的健康信息？ 困扰健康的五大问题是什么？ 什么是有效的抗压食品？ “一日排毒小窍门”是什么？ 性感食物王后是什么？ 减肥一定要少吃吗？ 现在，就请麦克凯斯博士来告诉你解决各种健康问题的有效方法。 从拿起这本书的一刻起，你就迈出了通往健康苗条的第一步。健康的选择权在你手中。在麦克凯斯医生的帮助下，成千上万饮食不健康的人

天天煲靓汤200例

《天天饮食》编委会由三十余位中国烹饮大师鼎力加盟，从普通家常菜入手，精心挑选了全国各地家庭经典菜，汤，点心，配合绿色，营养，少糖，少盐，低脂肪，低胆固醇的烹调方法，介导最新的健康膳食理念...

懒人食谱

好吃！省事！时间短！营养高！这就是白领饮食的追求！本书介绍的所有饭菜均在半小时内完成，无油烟污染，既有丰富营养价值和美容效果，又不浪费你的时间。本书图文并茂，必将成为家庭菜系的热门...

蔬食四季补--降火祛热佳肴50余道

在快乐节奏的工作生活中，您身体容易燥热，特别是火气大的炎炎夏日，您不需忍受不习惯的药草味，《蔬食四季补》不使用任何药材，完全教您如何利用自然、获取各种蔬食，搭配肉类海鲜，将食材本身即具备的食疗效果完全发挥。茄子、蒲瓜、丝瓜、笋、菜豆、苦瓜等50余道降火祛热佳肴，让紧张燥热的身体也能清凉、健康、无负担...

食物营养之最(图文版)

本书是一本介绍营养常识以及某些营养成分含量最丰富的食物的书籍，书中深入浅出地讲解了关于营养的基础知识，并针对某些食物分析了其独特的营养价值，以帮助大家认识营养及缺乏营养引起的病症，并指导人们在日常饮食中应做到科学补充营养。 本书集科学性、实用性、趣味性于一体，文字简约，图文并茂，适合广大家庭大众阅读。 ...

营养与健康

本书就营养与健康、抗氧化食品与健康、营养失衡与健康、病毒与健康，及食物中农药与重金属残留与健康等进行系统介绍...

烹饪营养学-(第二版)

早在远古时期，人们对营养就有了认识和应用实践。食具药性，药可食用，食药合一，此谓“药食同源”。最早见于《后汉书·列女传》的“药膳”是医食合一的典型代表。随着社会的发展，人们对食物与健康的关系有了更多的总结，尤其是饮食养生的实践更加广泛和深入。如《周礼·天官》记载的“食医”，专门掌管天子的饮食调养，这大概是世界上最早的营养师了；战国至秦汉时期的《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这是世界上最早的膳食平衡理论；唐代

生命之源-水与营养

本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。 当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康...

运律美食

越来越觉得这个时代让人们变得越来越疯狂了，每个人都在拼命地工作，努力地淘出属于自己的那一捧金。但是当每个人都为之身心疲惫的时候，我们不禁要问何谓之金？提出这个问题的同时，也许就将金钱这个答案否决了，而一直被我们所忽视的东西渐渐让我们体会到了它的重要那就是健康。总是听别人说身体才是革命的本钱，如何才能获得健康的身体成了每个人必须面对的问题。运动，无疑是通往健康的宽阔大道，而往往有许多人是为了运动而运动，而并不清楚这项运动的目的，以及自己

营养健康饮-大众美食06

冬-主妇必学的四季营养餐

又到了动物冬眠的季节，这是一年中最冷的时候。但人是不能冬眠的，照样要工作要生活，这跟其他的季节并没有多少不同。为了抵御寒冷的气候，适量食用一些肉类，保证人体有足够的热量御寒。不要为了苗条而节食，或是用一个苹果打发自己。冬天，要保证摄入足够的主食和油脂，保证蛋白质的供应。 构思一个5口之家，从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据冬季的特点，对饮食方案进行合理搭配...

夏季菜-四季养生家常菜

简介 　　《四季养生家常菜:夏季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜...

家常滋补药膳

本书从零开始介绍了家庭药膳的基础知识，并按照家庭常用药材和食材的补益功效分类，详细说明了150道药膳的制作方法，每道药膳都配有功效分析。全书菜品选择照顾到了男女老少各类人群，简单易懂，制作方便，是中医食疗的入门级读物，也是普通读者日常饮食养生的最佳参考书。书后附有中药材速查表，方便读者查询...

专家开讲--0-3岁宝宝吃什么怎么吃

本书内容丰富，行文体例方便检索，帮助妈妈快速找到育儿实践中遇到问题的专家解答。同时，本书印制精美，色彩适合孕期女性及儿童特点，搭配大量精美插图，更方便直观地为各位准妈妈、妈妈们服务。 本书根据0-3岁宝宝生理发育特点，及这一时期宝宝对营养的需求，详细讲解宝宝健康辅食的添加原则及顺序，宝宝换乳及断乳期饮食安排，宝宝日常营养食谱的搭配，宝宝患病时的食疗调养等。为新手妈妈解决宝宝喂养过程中的疑惑，为宝宝健康成长打下坚实的基础。本书内容丰富，

专家开讲--对症食疗这样吃更有效

书内容丰富，详细讲解了食疗养生的全方位内容，为读者提供疾病预防知识，四季食养知识，对症食疗知识等。结构清晰，方便检索，让读者能快速找到适合自己的食疗方案。 本书从解读中华食疗智慧、合理膳食及时预防远离四季常见病、对症食疗去病强身保健康等方面，讲解饮食养生的知识精髓，以及怎样通过四季变化调节饮食，不同疾病的食疗注意事项，并推荐对症食疗方。本书内容丰富，详细讲解了食疗养生的全方位内容，为读者提供疾病预防知识，四季食养知识，对症食疗知识等。

独门食谱

爱上多滋多彩的食物

《爱上多滋多彩的食物》将食物分成红、绿、黄、橙、黑、白、紫七种颜色，详细介绍了每种颜色的食物特有的营养价值和保健功效，教您按照身体所需，分门别类地享受美食。让您吃得更有心！《爱上多滋多彩的食物》从食物的颜色、营养成分到保健功能、药用价值以及它们之间美妙的搭配，从科学配比到实际操作，都作了一一介绍，让你在享受美丽视觉冲击的同时，更能感受多彩食物带给你的味觉感受...

秋-主妇必学的四季营养餐

立秋之后，天气开始转凉。及至秋意浓时，虽秋高气爽，却又天干物燥，这是一个需要滋润的季节。秋季养生重在润燥养肺，适当锻炼。这个季节，动物肉肥美，又值蔬菜瓜果数量多，是安排膳食最好的季节，但也容易出观营养过剩，要注意合理饮食。 构思一个5口之家，从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据秋季的特点，对饮食方案进行合理搭配...

手工书系－家常保健饮品

补肾补到位

简介 　　本书强调“预防胜于治疗”之契机，提供日常的养生保健及饮食疗法，也提供相关保健记事，给以饮食之外的建议，及日常生活中就能diy的体操、按摩，可以有效强化身体适应性，回升自愈力，以调理：“肾虚”，补养肾气，促进肾经脉循环，抢“治未病”之先机，防范肾脏病于未然，并达强化生命力、提高健康指数、优化生命品质的目的...

60岁养生家常菜

400道首席健康专家为60岁人群量身定制的养生食谱，200种首席健康专家送给老年人的健康养生方案，400条关于60对人群的养生宜忌及饮食原则，人生60才开始，食物才是最好的养生医药，送给父母、长辈最好的养生饮食书。 　　本书向读者介绍了我们日常生活中可以自己烹饪的家常菜，简单易学，一看就懂，菜谱的搭配又符合老年人的营养需求，是一本以可使广大老年朋友受益的家庭学用养生菜谱。...

营养菜汤粥1580例

本书由营养菜、营养汤、营养粥三大块组成，国家领导人专职保健医生胡维勤结合《健康时报》的4000份问卷调查精心挑选每一道菜、汤、粥，并详细阐述了如何吃出营养与健康。本书的每例菜、汤、粥都配有精美图片，详细的制作过程，科学的营养分析，版式美观、内容丰富，是讲究饮食营养、追求健康生活人士的首先菜谱...

(图说生活畅销升级版)现代人必吃的营养五谷杂粮

《图说生活 畅销升级版:现代人必吃的营养五谷食谱》内容简介：看看我们的餐桌，过度注重饮食的美味与口感，使越来越多的人不慎患上了高血压与糖尿病等富贵病。怎样才能做到饮食均衡呢？从吃五谷杂粮开始，粗粮细做，遵循粗细搭配的健康理念，激活全面的健康养生功效。从现在开始，帮你的餐桌上迎来健康，营养的美味新主角。一本书就让你精通五谷美食，品味最受欢迎的杂粮食品。你知道如何制作杂粮点心更营养？该怎样挑选合适的五谷杂粮呢？水量、时间、火候之间又有什么

中老年健康美食

本书根据中老年人的生理需求和饮食原则提供了健康素菜、营养荤菜、滋补汤羹。同时，还针对高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、中老年性痴呆症、骨质疏松、便秘、癌症肿瘤、肾病综合征等中老年常见疾病提供相应的具有食疗功能的食谱。...

养生汤6000例-附VCD

容纳养生百味精华，精选1200款滋补功效绝佳的美味靓汤。从家居操作入手，突出养生汤的好做、易学、营养、便捷。全书靓汤品种齐全，分类详尽，方便您居家煲汤时速查速用。16类养生汤类，不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹，更包含各具滋补功效的药膳汤，以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤，更有方便快捷的数十款电饭锅煲汤。此外，书中更是精选南北名厨的数百个煲汤秘诀，为您烹饪提供详细指导，让您在操作过程中更加得心应手...

烹饪营养学

周旺主编的《烹饪营养学(第2版高等职业教育教材)》力求在内容设置上注意与烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪卫生学等学科的衔接，并考虑了学生学习的适应性，相关章节列举了不少应用实例，尽量做到知识的基础性、实践性、实用性和应用性，希望学生走到工作岗位后能将这些知识学以致用。 本书以营养的应用性知识学习为主线，着重介绍一般基础营养知识、饮食营养与健康及疾病的关系、烹饪与营养的关系、合理烹饪、合理膳食和营养餐设计与制作等内容...

素食煮男的创意厨房

开始做饭了的男人，　心里都是很容易满足的，　不苛求“无肉不欢”，平平常常才是真。做饭应该是一种享受，享受自然，享受简单的生活，素食便是这样一种简单生活的自然回归。据说，在美国有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。　　 　　本书从厨房布置、食材选购、储存到厨艺表现、创意菜谱等方面，并配有66张精美的菜谱彩色图片，全面而细致地?喜欢下厨、热爱美食、享受生

秋季菜-四季养生家常菜

简介 　　《四季养生家常菜:秋季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜...

健康蔬果汁自制大全

本书针对不同人群的不同体质，请权威的营养专家介绍简单易学的健康蔬果汁制作方法，为读者准备了婴幼儿保健、健康青少年、滋养美体、瘦身减肥、养生颐年、烟民必饮、酒民必饮、“三高”应饮、健康配餐等十大健康类型、口感美妙而又喝着放心的蔬果汁，让读者在享受美味的同时获得健康。 本书为每个家庭必备的健康生活宝典...

冬季菜-四季养生家常菜

简介 　　《四季养生家常菜:冬季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜...

春季菜-四季养生家常菜

简介 　　《四季养生家常菜:春季菜》由中央电视台《天天饮食》栏目十年烹饪总顾问倾情奉献，由著名中西医健康养生学专家张国玺、世界中华美食药膳研究会会长张文彦、8位国家级烹饪大师联合推荐。　　以食养生，以食养寿，吃出健康，吃出美颜...

降糖菜100

精选100道经典菜肴，全面解析制作过程、食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购、清选、保存、烹饪小窍门...

快手减糖瘦身餐

近年来，减糖瘦身正在全世界范围内流行，这种方法是通过优选限度减少食物中的糖类，保留膳食纤维，达到减脂瘦身、降低血糖的目的。本书精选了65道快手易学的减糖料理，涵盖日式、西式、中式特色菜品，还搭配了酱料、小菜、主食、甜品等。食谱全部在3个步骤 以内，简单好操作。所有菜谱均附有含糖量、热量以及保质期限...

佟小鹤厨房.快手减脂家常菜

这本菜谱收录了160余道快手减脂菜，做法简单快捷、低脂低热量。每一道菜都提炼出了菜品的功效特点，你可以循着功效标签选择自己很想要的食谱。同时，每一道菜都有热量数值和热量星 级，你可根据需要控制自己的热量摄入。书中还贴心地标出了适宜作为便当的食谱，让上班族也能随时享“瘦”！ 好的减脂方式，就是努力养成科学合理的健康饮食习惯。太过繁琐的方式不利于打造习惯，而简单实用的减脂餐才有利于坚持。这本书就是教你简单、快捷地烹制出实用有效的减脂餐...

咖啡馆超人气轻食简餐248款

本书收录了248款当今广为流行的咖啡馆简餐食谱，由日本超人气博主设计制作，涵盖主食、主菜、沙拉、汤饮、酱汁、甜点等。如人气超高的盐酥鸡、可乐饼，广受好评的炒面、海南鸡饭， 简单快手的章鱼烧、奶油浓汤，女生爱吃的舒芙蕾蛋糕、牛奶布丁等，不仅制作简单，而且营养健康。 书中食谱不仅适合家庭制作，也可以作为咖啡馆经营者菜单设计的参考...

低碳水极简轻料理

用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴，很短10分钟即可上桌，而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱，也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求...

食在好吃87:好吃到家的保健菜347例

本书中的每个菜谱都详细罗列了制作所需的材料、制作过程，部分菜谱还介绍有功效解析和小贴士，即使是新手也可以按照制作步骤轻松上手。功效解析中说明了食谱所具有的养生功效，还有相关食材的营养分析，你可以根据自己的需要挑选。美味和健康可同时拥有！ 　　更多精彩美食好书请点击这里： 　　 　　 　　 　　 ...

21天快瘦减脂餐

21天打造无压力饮食习惯, 吃饱减脂, 每天吃得像皇后! 本书分为三部分, 内容包括: 无压力减脂的基本概念 ; 外食和自煮的聪明搭配法 ; 开始实践快乐减脂计划吧...

零负担轻食

想用更健康的方式减肥，大可不必“管住嘴、迈开腿”那样辛苦，让身体摆脱没必要的负担，从这本《零负担轻食》做起就可以了。 吃着舒服，不给肠胃增加负担；不囤积脂肪，不给身体造成负担。降低碳水化合物的摄入，尽量戒掉添加糖，提升每餐的蛋白质含量并合理摄入脂肪。这种零负担饮食，才是当今适应多数人的健康饮食方式。这本书可以帮你循序渐进地达到更健康的状态，饱腹又饱口福，健康还吃不胖！ ...

原始饮食

这是一本从免疫学、营养学和分子生物学角度解释如何利用原始饮食从自身免疫性疾病中恢复的书。通过阅读它，你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统，减轻炎症，并帮助身体恢复健康。你会认识到哪些简单的生活方式的改变——连同饮食的变化——会对你的健康产生很大的影响。你也会明白为什么许多被视为“健康”的食物——比如谷物、大豆和低脂乳制品——实际上会加剧自身免疫性疾病的恶化。被诊断患有自身免疫性疾病就像被判决了无期徒刑；但是通过原始饮食，你可以再次恢

轻食季:食用花卉轻松享

本书按照早季、中季、晚季介绍了常见花园植物的生长、收获、储存及利用它们所进行的创意方案。这些创意方案充分利用植物的花瓣、叶片、根和果实等, 将其制成有机食品、茶饮、鸡尾酒、唇膏、护肤品、药膏, 或用于创造插花作品, 满足了我们的味蕾, 滋润了我们的皮肤, 甚至为我们的心灵提供了养分, 让我们从花园植物中收获更多...

智慧生活·健康饮食小厨房.大智慧:智慧生活.健康饮食

厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。通常，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一生，其中所存在的风险，对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。本书为大家详细讲解厨房安全、关于食品储存那些事、谷薯类食用小窍门、蔬菜水果类食用小窍门、鱼虾、禽、肉、蛋、奶类食用小窍门、其他食用小窍门等关于厨房的健康小窍门知识。厨房健康，家人才能真正健康。健康，从厨房开始...

无烟少油,轻食料理/萨巴厨房

本书根据当下健康的饮食理念，分为”少油派、无油派、无烟少烟派、无盐少盐无糖低糖派”四部分。 所有菜谱以健康、轻食为原则，利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具，再结合实际有效的控油减油小妙招，烹制出低热量、低油量的健康菜品。此外，在无油少油的基础上，特意设计了少烟、少糖、少盐的烹饪方式，真正实现了口感清淡、美味与健康并存，让身体得到多方面的满足...

不节食的瘦身餐

瘦身是当前很多人的刚需，但是对于瘦身的误区和盲点又很多，所以健康的生活方式、健康的食材选择和健康的烹饪方式，可以让瘦身变得更轻松、更安全、更稳定。本书从硬核早餐、元气主食、花样菜入手，搭配汤、补能小点心和越喝越美丽饮品，每一餐都吃得丰富。每餐还贴心指出食材热量以及难易程度的说明，低油、低脂，控制全天热量的摄入，操作简单方便，让读者达到瘦身的目的...

萨巴厨房.减脂健康餐

不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖……想改善身体却不知如何做起？其实很好的方式就是合理的饮食与适当的运动。 首先要选择健康食材，低脂肪、低热量、高营养、高纤维，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等简单健康的烹饪方式，在饮食上做到更精致、更健康。这本书便是为你提供健康的饮食方案，每道菜谱均经过精心选择，按照本书烹饪，坚持健康饮食，不仅能改善身体素质，精力也会更加充沛...

好好吃饭好好爱

本书里, 每道美食都配有“NOTE”, 开篇的文字自然引导你带着情感先和食材交流, 进而通过最后的成品感动食客。内容包括: 人生真味不过平淡二字 ; 绵绵的肉, 满满的爱 ; 所有的美好, 都值得被传承等...

男性保健药膳

本书针对社会上广泛急需男性食疗保健，因此，作者总结药膳实践经验，认真挖掘、研究、总结、继承、发展，同时广集古今民间和宫廷良方，系统整理编着成的《男性保健药膳》，与已出版的《女性保健药膳》成为姊妹篇。本书首先简明介绍了男性生殖生理特征，常用的保健食物和中药，男性保健药膳的配伍和应用原则。然后，根据食物、中药的四性五味、三因（人、时、地）施膳、五脏论治、功效偏重、对症用膳的指导思想，本着取材容易，制作简便，应用广泛，食用可口，价格便宜，疗

低糖减脂瘦身餐112道

本书介绍了一套满足一日三餐，不挨饿并能保证营养摄入均衡的健康瘦身法，通过日常的减糖饮食来达到瘦身的目的。作者将自己所用的方法与广大读者进行分享。开篇介绍了关于糖的科普知识，接着推荐了利用蔬菜、肉类、蛋类、海鲜、五谷、豆类等各种食材制成的97道日常减糖食谱、减糖甜点，以及自制酱料，并且能做到每道食谱均标注清楚决定胖瘦的4个数字：含糖量、蛋白质含量、总热量、食物纤维含量。书中每一道菜谱均配有精美成品图。另外，书中还分步详解介绍了一些减脂健