【3-4折20-50元八大菜系书籍】3-4折20-50元八大菜系书籍推荐及报价

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川菜食画:历史文化名人与川菜

刘玲，曹靖，罗亨长 / 2019-09-01 / 青岛出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

本书分为上下两篇：上篇名人美食，讲述历代名人墨客与川菜相遇，碰撞出的美味传说与典故，再由五十多位川菜大厨精心演绎，再现经典菜肴。下篇调味故事，精选十四味川菜中不可或缺的调料，讲述其来历与历史沿革，展现川厨对于食材的尊重，和对于味道近乎严苛的追求。随书附赠成都餐饮名店价值618元的代金券，让您按图索骥，尝遍经典川味！...

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中国百年吉菜经典荟萃

齐金柱 / 2019-12-01 / 吉林科学技术出版社

¥44.8(3.5折)定价:~~¥128.0~~

本书首先在翔实的历史文献基础上, 介绍了中国吉菜的起源、历史、各地老字号、中国吉菜体系的形成等内容。后面一部分详细介绍了一百多道中国吉菜的制作过程, 包括菜肴传承人、制作人、技术要点、走菜流程、历史渊源、菜肴特点、口味等...

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美味爽口凉菜大全

刘晓菲、中智博文 / 2014-05-01 / 京华出版社

¥21.8(3.2折)定价:~~¥68.0~~

本书详细介绍了400多道经典凉菜的制作方法，分为凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉四部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门，步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，一看就懂，一学就会。书中不仅告诉您美味凉菜的制作秘诀，还为您提供丰富的烹饪常识，让您在家里即可拌出美味爽口的开胃凉菜...

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