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  • 四季家常菜

    四季家常菜

    万家富  /  2001-01-05  /  蓝天出版社
    ¥6.0(3.8折)定价:¥15.8

    简介 　　本书系统地讲述了川菜的制作方法、配料用特点。如炒三丝 、辣子肉丁、菊花鱼丝、陈皮姜水风度、蛋清豆花……图文并茂，是川菜烹饪爱好者的良师益友...

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  • 家常豆蛋奶1000样

    家常豆蛋奶1000样

    中国烹饪协会美食营养专业委员会  /  2006-01-01  /  北京出版社
    ¥7.1(3.6折)定价:¥19.8

    为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家、精心编写了这套[10元家常菜1000样]系列丛书。本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴成本不高于10元，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活蝇不

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  • 四川风味小吃

    四川风味小吃

    李乐清  /  2003-08-01  /  金盾出版社
    ¥7.4(3.8折)定价:¥19.5

    本书全面详尽地介绍了驰名中外的四川小吃，为近年来小吃类图书中难得的佳作。内容丰富多彩，全书共分四大类，有近四百个品种，不仅传统的经典性四川小吃几乎囊括无遗，而且广泛收入了近几年涌现的创新品种。书中所介绍的制作方法，详实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法制作，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的四川著名小吃，为日常饮食增添美味。本书不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及小吃制作技师也具有很高的参考价值。 ...

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  • 美味家庭花式菜

    美味家庭花式菜

    封长虎编  /  2000-11-01  /  上海科学技术文献出版社
    ¥5.2(3.5折)定价:¥14.8

    本书较多的收入可适宜家庭制作的花式菜，全书分13类，共介绍了400种花式菜的用料及具体制作方法，详细介绍某些必须掌握的知识和技巧。本书最显著的特点是揭示了制作菜肴的操作关键，必须把握住哪些环节、步骤、细节，只要按此操作，每个家庭都可以经常吃到色香味形俱佳的家庭花式菜...

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  • 新编精品鲁菜

    新编精品鲁菜

    吴昊天  /  2010-10-01  /  金盾出版社
    ¥8.8(3.5折)定价:¥25.0

    鲁菜就是山东菜，是由济南和胶东两大流派构成。以其风味独特、制作精细而享誉内外、是举世公认的中国四大菜系之一。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典鲁菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的山东特色菜，为日常饮食增添美味。本书内容丰富，图文并茂，不仅适合广大家庭阅读使用，同时

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  • 新编精品粤菜

    新编精品粤菜

    吴昊天  /  2010-10-01  /  金盾出版社
    ¥8.8(3.5折)定价:¥25.0

    粤菜即广东菜，是我国著名菜系之一，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。本书分为5大类(畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类)，共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品(品种)。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。本书内容丰富，图文并茂，不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有

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  • 新编川湘菜6000-升级版

    新编川湘菜6000-升级版

    胡维勤  /  2011-12-01  /  湖南美术出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    麻辣川味、香辣湘味，驰名中华，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的经典川湘菜，最亲切的川湘家常菜，更辛香麻辣的川味体验，更香辣够劲的湘味体验……尽在《川湘菜6000例：新编川湘菜（升级版）》中。 　 经典美味荟萃、川湘味十足：精选了川湘菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产等11大类1000多道经典菜肴，既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举，各种做法兼顾，带你纵情享受川湘菜的香辣刺激，让你的味觉与味蕾跃跃欲试。 　 名师名厨修订更健康：

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  • Z好学易做家常菜

    Z好学易做家常菜

    夏金龙  /  2020-12-06  /  吉林科学技术出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    本书分为“省时菜”、“快捷菜”、“爽口菜”、“拿手菜”、“营养菜”、“私房菜”六部分，收录了近三百道家常菜的制作。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解...

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