(2017-2018)中国旅游教育蓝皮书

《中国旅游教育蓝皮书(2017-2018)》是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内著名专家学者的论著集合。内容包括旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游本科教育年度报告、旅游研究生教育年度报告、旅游院校实践教学平台的建设与研讨、旅游地理学学科建设与高层次人才培养等，是一本极富含金量的学术专著，值得从业者人手一本仔细研读...

中国旅游发展年度报告书系(2018)中国旅游景区发展报告

战冬梅主编的《中国旅游景区发展报告(2018)》共分六章内容，具体包括：景区发展现状及趋势、景区投资分析、景区景气指数分析、景区消费需求与服务质量评价、景区相关政策及法律法规助力市场主体创造美好生活、景区发展建议...

旅游统计分析教程

本书为旅游管理方面的专业教材。全书以旅游统计分析的全过程为编写脉络，选取典型的旅游研究项目作为案例，以“案例导入、原理讲解、方法阐述、项目深入”为编写结构，图文并茂地讲授旅游统计分析方面的基本知识及其应用...

旅游目的地管理

旅游需求的多样化和个性化与旅游供给的技术化和人性化驱使着旅游目的地竞争进入到新的发展阶段，竞争优势也越来越取决于旅游目的地整体管理状况和水平。一般来说，目的地管理问题属于目的地发展的范畴。目的地发展涉及诸多议题，但目的地管理是其中基本、主要、核心的研究主题。根本理由在于，目的地管理决定了一个目的地能否实现理想或合意的发展目标。正如B.W.David在目的地发展情境的研究中所指出的，可持续大众旅游依赖于有效的目的地管理结构和过程：目

旅行社计调实务

本书由课程导入及国内组团计调、出境组团计调、国内地接计调、国际入境计调四个单元构成。内容包括: 认识国内组团计调 ; 策划设计旅游产品 ; 组团计调业务操作等...

新编旅游统计学-(第7版)

本书主要内容包括旅游统计的基本概念、统计调查、统计资料的整理与分析、综合指标、时间数列分析、统计指数、旅游者统计、旅游收入统计、旅游接待能力统计、抽样技术等内容。本书保持原第6版框架的基础上，做了一些修改与更新，以更具可读性，体现了教材的系统性、规范性、科学性与实用性...

北京国际交往中心建设研究专题-(3)

随着我国国际影响力不断提升，“一带一路”倡议深入推进，北京作为逐步走向世界舞台的大国首都，国际化城市框架持续推进，国际交往活动越来越频繁，正吸引着越来越多的国际资源集聚，国际交往的影响力和话语权进一步提升。《北京国际交往中心建设研究专题3/外国问题研究论丛（第5辑）》围绕北京国际交往中心建设研究专题，共设6个板块。“友好城市”板块主要探讨城市作为新崛起的参与主体，在全球治理中的角色与作用。“国际组织”板块主要探讨在城市多元发展路径

旅行社外联与计调

本书分为7个单元，内容包括外联与计调工作概述、外联市场分析实训、线路设计与行程制定实训、外联促销实训、计调工作的计价和报价等...

西餐概论 第6版

《西餐概论（第6版）》以很前沿的理论和实践，介绍了各国西餐文化与发展、西餐主要菜系以及现代西餐生产、菜单设计、营销策略、服务规范、成本控制等知识。书中采用了大量的案例，内容紧贴现代靠前西餐经营管理实际。根据现代旅游业和西餐业经营实际需求，进行了理论、知识和技术的整合，并回答了现代西餐经营管理面临的诸多问题。书中重要的专业术语和词组、菜肴名称都配有外语，便于读者学习。　　《西餐概论（第6版）》既可作为大专院校旅游管理专业、酒店管理和

前厅服务与管理

国际饭店:发展与管理:development and management

当前存在着大量与饭店管理相关或者同饭店管理相关专业下的具体学科相关的出版物，但专门研究饭店业的国际化和跨文化方面的著作相对来说很少。《国际饭店：发展与管理》是在大量调查研究和多年观察的基础上，同许多国际饭店首席执行官和总经理广泛交流并与多家国际饭店通力合作的产物。　　《国际饭店：发展与管理》的宗旨在于帮助那些致力于从国际化角度讲授饭店管理知识的教育者，为他们采用国际化术语探讨饭店发展和管理提供参考。《国际饭店：发展与管理》试图把个

旅游景区管理

本书共由十章构成。第一章是旅游景区管理概述，主要介绍旅游景区管理相关概念和基本理论，重点介绍了旅游景区及其相关概念的内涵，景区管理的内容、方法等，并简要分析了我国旅游景区管理中存在的问题。第二章是旅游景区服务管理，包括与游客接触服务的过程管理及影响*终服务质量的内部管理。第三章是旅游景区旅游资源管理，主要介绍了旅游景区旅游资源的基本概念和内涵以及旅游资源的分类与评价方法。第四章是旅游景区规划管理，包括旅游景区规划的概念、原则、目标、类

政策与法规(第3版)

随着旅游业的发展，我国的旅行社业取得了长足的进步。1999年，为了配合旅行社经理资格认证考试，旅游教育出版社联合国家旅游局人事劳动教育司组织编写了《旅游社经营管理》和《政策与法规》两本“旅行社经理资格考试用书”。7年来，这套丛书对旅行社经理业务水平的提高起到了积极的推动作用。　　该丛书包括《旅行社经营管理》《政策与法规》两本，是一套有关旅行社总经理、经理的岗位培训用书。综合来看，丛书主要有以下特点：　　第一，作者权威。本丛书作者或来自

旅游经济学

本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材。旅游经济学是旅游管理专业的基础课程。本书根据现代市场经济理论和西方经济学的理论与方法，在充分吸收和借鉴旅游学研究最新成果的基础上，运用多学科的知识与方法，较为全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。全书主要内容包括：旅游经济的形成与发展、旅游经济的运行与性质、旅游经济的地位与作用、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场及开拓、旅游价格及策略、旅游消费及效果、旅游收入与分配、旅游投资与决策