工学结合新思维高职高专航海技术类"十二五"规划教材

《工学结合新思维高职高专航海技术类“十二五”规划教材：现代酒店客房实务》理论知识体系全部参照酒店客房实践操作的流程来设计模块，从易到难，以期强化训练在校生和求职人员的岗前基本操作技能。与此同时，引用剖析了国际、国内酒店客房业务中的相关成功与失败案例，并提供多角度的参考资料，以此激发酒店管理专业的从业人员及莘莘学予们对理论知识课程的理解，学习模仿技能的练习，最后做到对客房技能的熟练掌握，最终达到能独立胜任客房各岗位工作的能力...

旅游政策与公共部门管理

本书主要讲述政府部门应如何有效管理旅游业。政府的政治管理与旅游行业的关系 ; 不同类型政府组织的政治与政策导向对旅游业有什么影响 ; 旅游开发中旅游业与当地居民, 以及与环境保护主义者之间可能存在的冲突以及政府应该如何协调这些冲突等内容, 都是本书的重点阐述内容...

旅游市场营销与策划:理论、实务、案例、实训

本书共分为十章, 主要内容包括: 旅游市场营销与策划概述、旅游市场营销环境分析与营销调研、旅游消费者购买行为分析、旅游市场细分与目标市场选择、旅游市场营销策略等...

2014-2015-中国休闲发展年度报告

本报告阐述了休闲研究现状、趋势及宏观背景，从居民休闲时间特征、居民休闲空间特征、居民休闲内容特征、休闲企业发展、休闲产业发展等方面进行了具体研究，并对中国休闲发展环境进行了预测与建议。该年度报告涵盖了最新的休闲发展研究成果，不仅加强了休闲理论研究，增加了我国居民休闲行为的实证研究，及时关注新兴的休闲产业，而且将中国国情与国内外先进研究成果相结合，构建了科学合理的理论框架和研究范式，并为中国休闲发展的趋势做出了分析预测...

2014-中国旅游集团发展报告-商业思想:引领旅游集团新发展

随着我国旅游企业特别是旅游集团的成长和发展，越来越多的企业家在实践中提出富含哲理的商业思想，形成了内涵丰富的国际观、社会观、技术观、人才观、团队观和市场观等。本报告主要分为2014年中国旅游集团发展报告、2014年中国旅游发展论坛实录、2014年中国旅游发展论坛专文三部分...

旅游法规与政策

《旅游法规与政策（第二版）》是高等院校旅游学科主干课程通用教材。全书分为14章，详细介绍了我国旅游法规的背景、内容和实施情况，结合*新的法律法规条文，用具体案例说明法律条文的内涵，还适当介绍了国际旅游相关法律法规，并配有案例分析、练习题和法律原文，方便学生使用。《旅游法规与政策（第二版）》可作为高等院校旅游学科本科生教材，亦可作为高职高专院校旅游管理专业教学参考用书和旅游企业培训教材...

老龄化背景下的休闲行为研究

休闲生活质量与老年人整体生活质量息息相关。如何让我国2亿多老年人从休闲活动中得到精神慰藉与身体康健，就需要像于光远先生所说的那样：“要玩得有文化，要有玩的文化，要研究玩的学术，要掌握玩的技术，要发展玩的艺术。”《老龄化背景下的休闲行为研究》以老年人的休闲行为为视角，总结了西方囡家，特别是老龄化较早、且老龄化程度较高的法国和日本的相关经验；通过定性、定量研究的各种相关方法，研究了我国农村老年人、城市老年人、准老年人的休闲行为特征及其

商务旅行管理-出差管理规范与自律

本书汇集作者曾作为出差管理者和个人商务旅行者的双重经历后，系统、全面地阐述了商务旅行中有关出差制度的建立、出差者的自我管理、出差协助单位的配合等问题，作者结合自己的商务旅行经历和出差管理的经验对公司企业的商务旅行管理提出了针对性很强的管理措施...

餐饮市场营销

由陈思编著的《餐饮市场营销(酒店餐饮经营管 理服务系列教材)》涉及餐饮企业营销的性质、特点 、管理体制、供求规律等基本原理，重点阐述了餐饮 企业市场营销的环境调查与分析、市场定位和顾客消 费行为、目标市场的选择及其策略措施、营销计划及 营销组合策略与战术方法的运用，分别介绍了产品策 略、品牌策略、绿色营销、关系营销、价格策略和促 销策略等各种原理和方法的运用，力求将餐饮企业市 场营销的理论、方法、案例相结合。《餐饮市场营销 (酒店餐饮

餐饮经营与管理

《餐饮经营与管理》的编撰立足于培养应用型旅游管理人才的目标，对旅游、烹饪和食品科学的基本理念进行了详细介绍，内容注重理论联系实际，具有较强的实用性和可操作性。本书既可作为高等学校旅游、烹饪和食品科学等本科专业的教学用书，又可作为大专、高职及旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的自学考试教材，也可作为餐饮企业中、不错管理人员的业务用书。本书由宋军令、陶宁主编...

旅游美学基础

《旅游美学基础》共有十章内容，首先主要介绍了旅游美学的研究现状、理论来源及其立学基础，并且延伸至对旅游审美活动本质的探讨，其次从微观的角度深入解析了“旅游审美活动”中的各种参与要素——旅游景观、旅游者、导游、饭店员工等；最后探索如何在同时遵循审美规律和市场规律的前提下促进旅游业的健康发展。　　《旅游美学基础》既可作为高职高专院校旅游专业教材使用，也可作为旅游行业培训和自学考试培训使用，还可供旅游企业高级管理人员学习参考...

旅游说笑顺口溜

本书内容极为丰富，知识面广，文化深厚，包括中国旅游名胜、名俗、名品、名人，旅游怪闻、知识歌谣，中外旅游才知道，中外历史知识趣谈，中外地理知识简介，名俗风情趣说，日常生活知识和民间歌谣新编等方面的顺口溜。本书在宣传旅游文化知识的同时，力求健康高雅、朗朗上口、通俗易懂、易传易记。使其成为一本兼具知识性、广泛性、趣味性、参考性和实用性的，介绍祖国风景名胜，中外旅游文化知识，旅游经验之谈和旅游新文化的资料图书...

旅游商品概论

旅游商品既是旅游目的地旅游资源的一部分，也是旅游活动的重要内容。科学有效地开发和经营旅游商品，大力发展旅游购物，对提升我国旅游业的经济效益，促进世界旅游强国的目标实现，具有十分重要的现实意义。《旅游商品概论》从旅游商品文化、旅游消费者、旅游商品分类、旅游商品市场开发、旅游商品设计、旅游商品市场营销、旅游商品管理等方面对旅游商品学科体系进行了较为详尽的描述。强调理论与实际相结合，内容尽量与国际国内的新观念、新数据、新资料接轨，具有较强的

旅游学术共同体研究

本书汇集了张凌云等旅游业专家和同人关于旅游共同体研究的十余篇相关论文，同时对于最近比较热门的京津冀共同体研究进行了论述，填补了相关领域的研究的空白，具有较强的现实意义，通过专家对共同体的研究和分析对现实有指导意义...

旅行社经营管理

《旅行社经营管理》结构严谨、内容丰富，可作为旅游管理等专业的教材，也可供广大正在或志在从事旅游公司经营管理相关活动的人士参考阅读...

浙江省旅游发展规划:2007-2020年

本书共分为总体规划、附件共两大部分, 主要内容包括: 规划文本、说明书、规划图集、附件一 三大品牌旅游目的地概念性规划等...

旅游业公共关系理论与实务-(第2版)

本书共九章，主要内容包括：旅游业公共关系综述、旅游业公共关系机构和公关人员、旅游业公众与公众策略、旅游业公共关系传播、旅游业公共关系的工作程序、旅游业公共关系专题活动等...

The Principles of Getotrism-旅游地学原理-(英文版)

高等地质、旅游院校师生、科学研究人员、旅游规划及地质公园规划、展览设计、管理人员、地质旅游及生态旅游业...

邮轮英语

《邮轮英语》是专门为在国际邮轮上工作的一线服务人员量身定制的创新型英语教材。全书分成两大部分.第一部分为邮轮类型及邮轮各工作部门基础知识的分类介绍，第二部分以邮轮服务工作过程为载体，按照国际邮轮的对客服务核心岗位，即邮轮餐厅服务、邮轮客房服务、船上康乐服务、邮轮厨房操作等岗位的核心能力需要，组织相应的教学内容，安排若干教学与训练模块每个单元都精心设计了服务情境.以英语为工具，模拟主动对客服务、解答客人问题、应对突发情况、记录工作同

2014-2015-2014年成都旅游经济形势分析与2015年趋势预测

本书主要包括旅游经济总体运行状况与发展预测、旅游需求特征与趋势、旅游企业发展状况与展望、旅游公共服务及促进政策、乡村旅游发展专题、区县旅游经济运行格局与趋势等内容...

乡村旅游该升级了

国家知名旅游设计团队著作 实例丰富，结合丰富实战经验，针对关键问题提出解决方案 给出乡村旅游升级模式 操作性...

旅游经济学

《旅游经济学》内容包括旅游经济与旅游经济学、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场及开拓、旅游价格及策略、旅游消费及效果、旅游收入与分配、旅游投资、旅游产业结构与优化、旅游经济发展等。　　《旅游经济学》结合编者多年的行业工作与教学经验，在广泛参考国内外有关资料的基础上，融入了很多当前的实践案例，注重把理论与实践、定量与定性紧密结合，具有较强的理论性、科学性、系统性和突出的实用性。　　《旅游经济学》可作为高等院校旅游管理专业的教科书和

旅游心理原理与实务

本书内容分成四部分共9章，包括：旅游心理学概述；旅游者的动机与态度；旅游活动中的心理过程；旅游者的人格与特征；旅游服务心理的实用原理；酒店服务心理；导游服务心理；旅游企业的团队心理；旅游企业员工的心理及保健...

酒店经营管理任务教程

本教材以项目和任务的形式，全面阐述了酒店管理中酒店企业及其管理、酒店的计划与组织管理、酒店业务管理、酒店资源管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理等6个方面内容。每个项目分解为若干任务来展开学习和训练...

旅游创意与专项策划

这年头，似乎什么都讲策划!要办成一件大事，搞成一个活动，都要策划。独特的卖点、新颖的创意、准确的定位、全新的方式，是策划的重点所在。而旅游作为一个求新求异的行业，作为一个追求体验的行业，作为一个招徕回头客的行业，更是离不开策划，离不开富有创意的个性策划! 　　笔者早年在

旅坛忧思录-(全二册)

本书汇集了1991至2013年作者在北京第二外国语学院旅游科学研究所任职十年与退休十年的部分文稿。主要内容包括：横空出世的朝阳产业、旅游行业与旅游产业的内涵与延等...

8大类旅游综合体定位与规划解码

1、新。针对性的分类方法，崭新的定位秘诀，贯彻因地制宜、以客群为需求的规划依据。 2、一。呈现定位与规划前期-中期-后期相辅相成、融会贯通的一整套策划方案。 3、赢。赢在盈利模式，指导资金回笼的秘...

酒店危机管理

《酒店危机管理/酒店管理专业系列创新教材》旨在通过对中国酒店可能面对的危机事件加以研究，通过危机产生原因、背景、特点的研究，提出建立酒店业危机管理预案及具体实施的措施办法，探索出了一条使中国酒店通过对危机的监测、防范、决策和处理，达到避免和减少危机产生的危害，甚至将“危”转化为“机”的管理之路。...

导游技巧与模拟导游-第二版

本书从理论分析入手，结合导游工作的特点，理论与实践结合，强调实用性和可操作性，对导游员应具备的导游语言和导游艺术技巧作了详尽的分析，并结合旅游实际，对各类典型的旅游吸引物，包括典型的自然和人文景观的导游服务程序、线路安排、审美引导、实地导游讲解内容的选择和实景导游作了各具特色的分析介绍，对导游员的实际工作具有指导作用。通过本书的学习，可以达到举一反三的效果，读者能够学会并全面掌握导游服务和导游讲解的要领，熟练进行导游服务的讲解工作。

导游业务

本书结合导游工作实际和专业教学的需要，遵循“理论建构—操作规范—技能技巧”的思路编写。全书共由三大部分组成。系统介绍了导游发展历史、导游工作、导游人员、导游业务相关知识，详细介绍了导游接待规程、旅游事故的预防及处理，深入阐述了导游带团技能、导游组织协调技能、导游语言技能、导游审美技能和导游讲解技能等。 本书理论与实践紧密结合，突出导游实际操作的规范性、科学性。可供高等院校、高职高专院校旅游类专业师生以及旅游相关行业人员参考使用.

政策与法规

这本《政策与法规(第3版旅行社经理岗位培训用 书)》由张坚钟主编，主要有以下特点： 第一，作者权威。本书作者或来自国家旅游行政 机关和旅游院校专家学者，具有丰富的理论学养和写 作经验；或来自旅游社一线专家，具有较强的实践和 操作技巧。他们均注意吸取了国内外旅行社管理的最 新成果，从而保证了本书的权威性。 第二，知识实用。为了确保所选专题均为行业所 需，出版社向全国30多个省市旅游局的人教处和培训 中心作了问卷调查，他们均给予了认真的回

旅游美学新编

由庄志民编著的《旅游美学新编》立足美学基本原理，抓住审美关系这一关键美学范畴以及这种关系对旅游业的影响，从旅游学三要素(旅游主体、旅游客体和旅游媒体)切入，重点阐述旅游美学本体论、旅游审美心理论和旅游审美实践论。《旅游美学新编》理论框架严谨，论题分析透彻，既注重理论概括的普遍性，又着力发挥理论思维的独创性，是高校旅游管理专业本科学生的首选教材...

温泉旅游之科学

导游基础-理论.实务.案例.实训

《导游基础--理论实务案例实训(附光盘)》(作者徐可、俞利芳)“以‘ 就业’和‘人才竞争’为导向”，根据旅游企业导游岗位工作调查、导游员职业岗位的基本要求和全国导游资格证书考试的需要，围绕新时期高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位 ”的原则，全面展开兼顾“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”的“ 教学”、“训练”与“考核”诸内涵，着力体现“精讲多练”、“‘教、学、做、评’合一”和“以学生为主

旅游学概论

《旅游学概论(新编高职高专旅游管理类专业规划教材)》是高等旅游教育的核心课程，它是以旅游发展的实践为基础，从旅游现象中分析并总结旅游发展的规律，用以指导具体的旅游实践工作。本书在编写中，不仅吸收了国内外旅游学教材的优点，还将当前旅游业的最新研究成果和实践经验融人其中...

旅游经济学基础

本书以政治经济学基本理论为主要架构，以旅游产品为主线，分析和阐述了旅游经济运行中的基本知识、基本原理、基本技能，揭示了旅游经济运行中的基本规律，并对旅游经济研究中的热点问题作了一定的介绍...

酒店培训艺术

本书是帮助读者从酒店培训的必然王国走向自由王国的最好读物。与目前图书市场中关于酒店培训方面的图书不同，本书的切人点并非是传统性的酒店培训设计和体系构建，而是重点阐述如何从思想上、方法上来思考酒店培训。因此，本书适合于那些“战斗”在以酒店业为代表的服务行业培训第一线的培训师所使用...

中国旅游地理知识一本通

《中国旅游地理知识一本通》将旅游与地理知识紧密结合，系统介绍了中国及至23个省、4个直辖市、5个自治区和两个特别行政区的地理环境、行政区划、人口民族、经济发展、自然资源、交通状况、旅游资源及其主要名胜，具有系统性、知识性和实用性，是广大读者认识或游览中国的指南...

跨越文化的界限:民俗风情旅游问题及其解决

现代旅游对于经济发展的巨大作用已经成为全社会的共识，但这并不是说它在促进经济与社会的和谐发展方面已不再有改进的空间。不少地区发展旅游的实践证明，旅游在推动经济与社会繁荣的同时，也使自然、文化以及环境资源遭受到不可逆转的破坏，特别是使一些本来保存完好的少数民族文化同化与退化加剧。这种现象迄今为止不仅没有得到有效遏制，反而在对利益的无限追逐中呈现出愈演愈烈之势。现代旅游的发展仍然需要追问：经济发展必须颠覆少数民族的生态文化环境吗？旅游开发

中国民间美术

中国民间美术历史渊源流长，它具有鲜明的物化特征，它与中华民族的精神活动、精神生产一样,是一种符号的创制、解读和传播，是民众的精神需求和审美意识的一种物化格式、一种审美体系、一种造型语言,她具有独特的商业属性和实用功能，还对现今的设计有着巨大的影响。所以学习民间美术既是对优秀民族文化的传承，也是培养设计人才将如何满足民众审美需求的重要议题，也为我们的设计师提供了更有民族文化内涵的设计理念，而引领设计学科朝着多元文化的方向发展。因此，在高

旅游环境学 第二版

本书从旅游环境可持续发展、景观效应分析、视觉影响评价、积累效应分析、旅游风险评价、ISO环境管理标准、旅游环境决策的公众参与等方面，阐述了旅游环境学的基本知识、旅游环境影响与评价、旅游环境保护与环境管理等内容...

旅游法规

本书共分12章, 内容包括旅游法概述、旅行社管理法规制度、导游人员管理法规制度、旅游投诉制度、合同法律制度、旅游消费者权益保护法律制度、旅游安全管理法规制度等...

前厅与客房管理(第3版)/郭春慧

教材建设工作是整个高职高专教育教学工作的重要组成部分。改革开放以来，在各级教育行政部门、学校和有关出版社的共同努力下，各地已出版了一批高职高专教育教材。但从整体上看，具有高职高专教育特色的教材极其匮乏，不少院校尚在借用本科或中专教材，教材建设仍落后于高职高专教育的发展需要。为此，1999年教育部组织制定了《高职高专教育基础课程教学基本要求》（以下简称《基本要求》）和《高职高专教育专业人才培养目标及规格》（以下简称《培养规格》），通过推

2018年新餐饮趋势报告

本报告分为3篇：趋势篇、指数篇、知识篇，从餐饮经营的几个维度，通过行业数据、专家视角、案例等多个方面发表对行业的观点。为了更好地让业界了解新餐饮的进程和发展趋势，以雅座，口碑，汉源大数据和方法论为依托，以“新餐饮研究院”的名义出版《2018年新餐饮趋势报告》，希望给中国餐饮行业的健康发展指引方向，为同行提供参考，为餐企的未来决策奠定理论基础...

中国旅游评论-2018第一辑

本书分为高端论坛、理论热点、地方实践、国际案例、基础旅游理论五部分。主要内容包括美好生活是优质旅游新动力、新时代的目的地形象提升要以优质旅游发展为支撑、优质旅游首先要让游客有品质获得感、规划信息化与优质旅游等...

旅游心理学-(第四版)

本书对传统的“旅游心理学”体例进行了重组，将其分成总论、旅游消费心理篇、旅游服务心理篇以及旅游企业管理心理篇四大部分。在理论引用方面，尽量做到引用那些能够真正与旅游业心理现象关联的心理学理论，摈弃了传统教材中一些陈旧而脱离旅游业实践的解释案例。另外，本书最大的特点（或者说做出的最大努力）就是大量采用了一些直接反映当前旅游业现实的新案例，并且力图做到生动而真实、生动、有趣，从而使旅游心理学方面的理论变得浅显易懂...

文化创意旅游发展研究-机制与模式

本书是一部关于文化创意旅游发展模式方面的著作。其中旅游创意演艺发展模式和文化创意体验社区是本书研究重点。本书共选取30个省市，70多个有代表性的文化创意演艺项目进行分析论证。包括了著名导演张艺谋的印象系列，王潮歌的又见系列，等等。作者用详实的数据，丰富的资料勾勒了以上这些优秀企业的发展历程，并在分析和总结其商业模式的基础上，提出了比较有见地的运营评价和运营建议...

旅游与国土资源学院科研教研论文/旅游管理与规划创新研究(第1辑)

本书为文集。在这个全民创新、终身学习的时代，教师也必须学习与创新。为了做到教学相长，为了与相关专业学界、业界形成一种沟通与交流，重庆工商大学旅游与国土资源学院的老师针对相关专业的科研与教研工作，形成心得与感悟，以论文形式集结成册，主要包括旅游管理、酒店管理、土地资源管理、人文地理与城乡规划、国土资源规划等专业的探讨和思考，另外还有一些较好的企业发展的案例分析，为学界和业界之后的思考者留下启迪与痕迹，为匆匆前行的旅游与国土资源学院留下美

国家公园-他山之石与中国实践

《国家公园：他山之石与中国实践》是在国家公园体制、生态文明建设上升为国家战略以及国家公园管理局挂牌成立等重大决策施行的大背景下，基于对中美国家公园建设的理论和实践认知，利用文献研究与案例研究、定性研究与定量研究相结合的方法，从中国国家公园的政策解读和社会实践、中外国家公园文献梳理、中美国家公园比较研究等方面对国家公园建设进行介绍与分析，并以云南为例探求国家公园建设的具体方案，希望能对国家公园建设提供多方面讯息，也期盼能引起学界及社

(2017-2018)中国旅游教育蓝皮书

《中国旅游教育蓝皮书(2017-2018)》是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内著名专家学者的论著集合。内容包括旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游本科教育年度报告、旅游研究生教育年度报告、旅游院校实践教学平台的建设与研讨、旅游地理学学科建设与高层次人才培养等，是一本极富含金量的学术专著，值得从业者人手一本仔细研读...

旅游心理学

本书分为总论、旅游者心理、旅游服务心理以及旅游企业员工心理四编, 具体内容包括: 旅游知觉、旅游动机、旅游者态度、旅游者人格、旅游者消费决策、旅游行业服务心理等...

旅游经济学

本书的主要内容是: 现代旅游经济的形成与发展、现代旅游经济活动的运行与性质、现代旅游经济的地位与作用、现代旅游产品及其开发、现代旅游需求与供给、现代旅游市场及开拓、现代旅游价格及策略、现代旅游消费及其效果、现代旅游收入与分配、现代旅游投资与决策、现代旅游经济结构及优化、现代旅游经济效益及评价、现代旅游经济的发展战略等...