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  • 主题饭店-如何赢得竞争优势

    主题饭店-如何赢得竞争优势

    焦彦著  /  2013-02-01  /  南开大学出版社
    ¥7.6(3.8折)定价:¥20.0

    焦彦编著的《主题饭店--如何赢得竞争优势》讲述了：在饭店激烈竞争的市场背景之下，在文化日益彰显力量的国际趋势下，作为一种较新的特殊饭店类型，主题饭店近年来受到了业界的密切关注。同时，伴随着主题饭店在市场上的摸索式发展，相关理论成果的需求变得越来越突出。然而，作为一个较新的研究领域，目前国内外的相关研究并不足以为实践提供有效的服务。正是在这样一个理论匮乏与实践急需共存的现实背景之下，笔者选择了主题饭店作为研究对象，将主题饭店目前的最紧迫

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  • 酒店管理原理

    酒店管理原理

    刘涛  /  2013-06-01  /  南开大学出版社
    ¥9.0(3.6折)定价:¥25.0

    《酒店管理原理》由刘涛和柳敏主编，共分为八章，内容包括酒店管理概论、酒店管理的基本理论与方法、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源管理和酒店信息管理。本书在编写过程中借鉴了国内外相关领域的大量研究成果，部分成果已经在本书的参考文献中列出...

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  • 客房服务员

    客房服务员

    胡儒栋  /  2021-04-01  /  天津科学技术出版社
    ¥9.4(4.7折)定价:¥20.0

    本书共分为七章，内容包括：职业认知与职业道德、认识客房、客房安全与绿色饭店、客房清扫整理、客房卫生消毒及虫害控制、客房接待服务等...

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  • 餐饮服务实训教程

    餐饮服务实训教程

    吴呤颗 编  /  2017-07-01  /  科学
    ¥8.8(3.4折)定价:¥26.0

    本书是饭店服务与管理的实训教材。本书内容涵盖了基础知识、岗位素质、业务技能、操作训练、综合应用五大环节...

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  • 饭店管理概论

    饭店管理概论

    鞠春珠  /  2015-09-04  /  北京邮电大学出版社
    ¥8.2(3.6折)定价:¥22.8

    本书系统阐述了饭店管理发展的历史、现状和发展趋势；饭店管理的理论基础；饭店组织结构设计与管理制度；饭店服务质量；人力资源、设备、安全以及财务方面的管理理论...

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