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酒店管理原理 版权信息
- ISBN：9787310041893
- 条形码：9787310041893 ; 978-7-310-04189-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
酒店管理原理 本书特色
《酒店管理原理》由刘涛和柳敏主编，共分为八章，内容包括酒店管理概论、酒店管理的基本理论与方法、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源管理和酒店信息管理。本书在编写过程中借鉴了国内外相关领域的大量研究成果，部分成果已经在本书的参考文献中列出。
酒店管理原理 内容简介
《酒店管理原理》由刘涛和柳敏主编，共分为八章，内容包括酒店管理概论、酒店管理的基本理论与方法、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源管理和酒店信息管理。本书在编写过程中借鉴了国内外相关领域的大量研究成果，部分成果已经在本书的参考文献中列出。
酒店管理原理 目录
前言**章 酒店管理概论 **节 酒店的发展历史 第二节 现代酒店的概念、作用与种类 第三节 现代酒店的星级划分与评定 第四节 酒店管理的特点与内容第二章 酒店管理的基本理论与方法 **节 酒店管理的基本原理 第二节 酒店管理的基本理论 第三节 酒店管理的方法 第四节 酒店管理者应具备的素质第三章 酒店战略管理 **节 酒店战略的制定与实施 第二节 酒店战略管理的层次与内容 第三节 酒店的集团化战略 第四节 酒店的业务外包战略第四章 酒店组织管理 **节 酒店组织结构设计与形式 第二节 酒店组织力量的整合 第三节 酒店企业文化建设第五章 酒店营销管理 **节 酒店市场细分及定位 第二节 酒店产品策略 第三节 酒店定价策略 第四节 酒店渠道策略 第五节 酒店促销策略 第六节 酒店品牌策略第六章 酒店质量管理 **节 酒店质量管理的理论与方法 第二节 酒店质量管理概述 第三节 酒店服务质量的管理与控制 第四节 酒店客户关系管理第七章 酒店人力资源管理 **节 酒店人力资源管理概述 第二节 酒店人力资源管理的主要内容 第三节 酒店员工职业枯竭与职业生涯规划 第四节 酒店实习生招聘与管理第八章 酒店信息管理 **节 酒店的信息管理 第二节 酒店管理信息系统概述 第三节 酒店宾客管理的信息流程分析 第四节 酒店电子商务参考文献
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酒店管理原理 节选
《酒店管理原理》由刘涛和柳敏主编,共分为八章,内容包括酒店管理概论、酒店管理的基本理论与方法、酒店战略管理、酒店组织管理、酒店营销管理、酒店质量管理、酒店人力资源管理和酒店信息管理。本书在编写过程中借鉴了国内外相关领域的大量研究成果,部分成果已经在本书的参考文献中列出。
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