食品战争-饮食.观念与市场的全球之战

全球市场的出现对我们的饮食和健康、食品安全、社会正义和生活质量产生着深远的影响。现在重要的问题不是我们吃什么，而是它是如何和在哪里生产、分销、加工的，以及这一生产的背后假定是什么——食品和健康的全球政治。《食品战争》认为两大冲突的范式（一种通过整合“生命科学”来发展食品，另一种通过整合“生态”来发展食品）正在争夺20世纪工业生产模式的霸主地位。这两大范式都在就生态和食品技术的恰当使用而争夺投资、公共支持和政策合法性...

国际工程市场分析指南

本书系统地分析了国际工程市场营销的特征，提出了国际工程市场营销的阶段划分及各阶段的定性分析模型，给出了国际工程市场定性与定量集成分析的框架，并详细介绍了基于市场占有率的蓝契斯特（lanchester）法则、行业集中度以及蒙特卡罗模拟的量化市场分析方法。结合enr的历史数据，提供了市场潜力、环境与竞争分析的示例。从政治、法律、经济与社会四个方面给出了国际工程市场风险的一般分析方法。最后，一般性地分析了中国建筑企业的优势、劣势以及所

荒漠产业经济:拓展人类生存空间

《荒漠产业经济--拓展人类生存空间》内容介绍：荒漠化与气候变暖、生物多样性减少以及环境污染共同构成了20世纪下半叶以来现代人类社会面临的四大生态环境问题，其中荒漠化直接破坏了土地的产粮能力，造成食品供应短缺、饥饿和贫穷，引发了社会、经济和政治领域的失衡、动荡。这进一步加剧了土地退化和社会贫困，形成恶性循环。同时，四大生态环境问题也是相互作用的，与社会问题交织在一起，形成一个更大的恶性循环。 荒漠化这个全球性问题对人类的生存构成了前

油气资源产业集群竞争力形成机理研究

《油气资源产业集群竞争力形成机理研究》构建了油气产业集群竞争力形成机理概念模型，并运用结构方程模型加以实证检验，进一步揭示VBCRI视角下油气产业集群竞争力形成机理，从而达成本书最终的研究目的。作为基本理论研究，本书还对油气产业集群内涵、油气产业集群形成及特点、油气产业集群价值链进行了分析阐述，并基于3类区位熵（产业产值区位熵、企业数量区位熵和就业区位熵）加权平均，提出复合区位熵概念，据此对我国12个油气资源富集省（直辖市和自治区）进

集装箱运输管理-(第2版)

本书立足于高职高专学生的特点及未来从业的实际需要，依据教育部高职高专物流管理专业新教学大纲，面向企业实际运作，系统论述了集装箱运输与集装箱多式联运管理的理论、方法及操作实务。作者集多年教学经验与扎根于企业的实践知识，以丰富而形象的图表，实用与详简得当的内容，让学生身临其境，并对知识有较好的吸收。本书各章配有学习目标、引导案例、思考题、部分实训题，为方便教与学，本书还提供可免费下载的ppt及习题参考答案...

城乡统筹与乡镇城市化-罕台镇的快速城市化之路

本书选取内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区罕台镇为调研对象。由于鄂尔多斯市正在大力支持东胜区在罕台镇建设“城乡统筹示范区”，罕台镇目前的经济社会发展，均是在东胜区城乡统筹政策同意部署下实施的，而作为鄂尔多斯市政府所在地的东胜区，是市经济高速发展的最大受益区。鉴于此，报告从我国农村城镇化理论出发，分别从鄂尔多斯经济社会发展变迁、东胜区城乡统筹事业和罕台镇社会经济、乡镇政府及乡镇居民生活和社会保障三个纬度，阐述了罕台镇乃至鄂尔多斯市目前的

民族地区旅游扶贫研究

本成果分析了民族地区旅游扶贫的作用、意义，民族地区旅游扶贫存在的问题以及旅游市场潜力，对民族地区旅游扶贫的动力机制、旅游利益相关者的利益保障机制、合作机制、协调机制等进行分析，总结分析了民族地区旅游扶贫的十大模式，进而对民族地区旅游扶贫效益进行分析，提出了民族地区旅游扶贫开发八大战略...

自主创新与工业结构升级研究

《自主创新与工业结构升级研究》正是围绕上述主题展开研究的。作者以其独特的视角，紧扣自主创新和工业结构升级的关系，从四个方面探讨了自主创新对工业结构升级的影响。第一，专用技术自主创新通过产品创新和过程创新，衍生新兴产业或导致主导产业的形成与发展、传统产业的改造，使传统产业衰退，进而促进工业结构升级。第二，共性技术自主创新为企业开发竞争性产品建立了一个坚实的平台，这一平台具有基础性、前瞻性特点，成为创新源，引发企业后续产品开发，进而促进工

集聚·分化·整合:1927-1937年苏州城市化研究

本书主要内容包括：人口集聚与人口结构：苏州城市化的计量分析、苏州城市化动因探析、功能转换与城市空间的拓展和更新、现代城市生活方式的演化生成等...

民国时期成都平原租佃制度新探-国家法令与民间习惯

中国是一个幅员广大的传统农业国家，近代农村租佃制度是一个很有学术价值却有相当难度的课题。 本书作者利用大量成都平原地区原始档案与调查资料，结合历史学、经济学、法学、社会学等相关学科的理论，在前人研究的基础上，对民国时期成都平原的佃农地主结构、押租押扣制度、地租形态、地租额、地租率、佃农经营与生活、佃农地位、主佃关系等问题进行了认真而细致的探讨，得出了新的结论。同时对民国政府的佃农政策，特别是“二五减租”运动的历史状况与具体实施做

饭店督导管理

现代景区经营管理

旅游饭店管理概论

本书系统介绍了饭店管理概论的相关内容，在内容设计上更加突出了实用性，尽量避免与饭店相关的后续课程的重复，删除了一般教科书中关于饭店主要部门的分章节论述。本书注重饭店管理的理论知识和实际操作相结合，以增强该课程的生动性和实用性。本书列举了大量的阅读材料和案例，增加了饭店管理中新观念、新思想、新变化的介绍，具有较强的实用性和前瞻性。 全书分为11章，内容包括：旅游饭店概述、饭店管理的基本理论和基本方法、饭店计划与战略管理、饭店组织管

世界旅游资源基础

本书是高等院校旅游专业系列教材。主要内容包括：世界旅游环境和我国出境旅游状况、东亚旅游区、东南亚旅游区、南亚旅游区、西亚和中亚旅游区、欧洲及北亚旅游区、非洲旅游区、北美旅游区、拉美旅游区、大洋洲旅游区、南极洲旅游区等。全书通过归纳各区的旅游环境特点，重点介绍了30个国家的著名旅游城市及其主要景点，以及其他一些国家的名胜。体例明晰，内容翔实，不仅有一定的理论性，更有较强的应用性，并配有教学光盘和大量的阅读材料。本书适合旅游专业本、专科基

2009-中国旅游研究

北京旅游发展研究基地（以下简称基地）作为北京市首批市级哲学社会科学研究基地，其工作之一就是不断总结我国旅游学科的最新研究成果。《中国旅游研究》系列文集是这一工作的直接载体。在全面检索2009年国内公开发表的旅游研究文献的基础上，通过精心挑选，《中国旅游研究.2009》集中向社会展示2009年度中国旅游学术界在旅游研究方法、研究内容等方面取得的最新进展及学者们关于旅游业热点、旅游发展趋势等方面的最新观点...

中国粮食流通财税金融支持政策研究

本书分别对粮食流通的6个环节和4个领域的财税金融支持政策现状进行了深入、系统的分析，运用模型重点对粮食收购价格支持政策进行了经济学解析，以黑龙江省粮食流通支持政策情况为案例，找出了粮食流通财税金融支持政策中存在的主要问题，分析了产生问题的深层次原因，提出了改进的政策建议。最后，排列出了各个环节和领域中重点支持的内容和支持的先后顺序以及每项内容对应的财政、信贷、税收等具体支持方式，初步构建起了粮食流通财税金融支持政策体系，并提出了具体

任他评说-任志强的微思考

《任他评说》，是作者近年发表的文章集锦。本书不仅包含作者在新浪微博中的思考，还忠实地再现了网民对任志强的微评，精编的微语录更是锦上添花，全书将真实地为您展现一个地产商人的微思考，一个微博狂人的地产人生...

现代契约农业服务管理体系现状与发展

《现代契约农业服务管理体系现状与发展》在借鉴国内外关于现代农业研究成果基础上，定义现代农业的契约理论，诠释现代契约农业内涵与特征，理清现代契约农业服务管理体系契约要素组成，分析代表性涉及多元主体与服务管理部门各自涵盖的契约要素。通过问卷设计，深入调研，查找问题成因，构建服务管理体系动态演化模型，揭示现代农业是一系列合作契约的有机组合，探究政府及其职能部门为现代契约农业提供的服务、供给的管理嵌入体系各环节各主体所发挥的极其重要的

餐饮管理

本书共分为餐饮管理总论、餐饮管理分论两部分，主要内容包括：餐饮业行业概览、餐饮企业管理导论、餐饮企业组织机构管理、餐饮企业菜单管理等...

农村新型金融组织业务创新研究

农村金融改革体制创新是核心，金融产品创新是关键。这本《农村新型金融组织业务创新研究》由吴占权著，以小额贷款公司和村镇银行、贷款公司、农村资金互助社等农村新型金融组织为研究对象，阐述了这些组织的业务创新问题，主要内容包括：对金融创新的有关理论进行梳理和归纳，对我国改革开放以来农村金融发展与改革的历程予以回顾和总结，并就一些重大的金融创新进行点评；重点介绍孟加拉、印度尼西亚、玻利维亚等发展中国家的小额信贷和微型金融商业化运作的经验，全

服务企业经营管理学

本书内容包括：服务战略管理；服务营销管理；服务企业计划管理；服务企业人力资源管理；服务企业文化建设；服务设施选址及选址方法；设计与布局；服务质量管理；服务企业供应链管理；服务信息化管理；服务流程与服务系统优化。 ...

化工行业循环经济

循环经济是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念的经济增长模式，是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式的根本变革。本书对化工行业循环经济作了深入的分析...

休闲经济与管理

魏翔编著的《休闲经济与管理》内容介绍：中国已经全面进入工业化发展中期，一部分地区进人工业化发展后期，少数地区进入后工业化时期。随着我国国民人均可自由支配收入的不断增加，可自由支配的时间越来越多。随着物质的极大丰富，生产将不再是经济发展最主要的内容，推动经济增长和衡量经济发展的指标将集中在服务经济和闲暇经济理论内。人们现在越来越关注生活的幸福指数，闲暇观念和对闲暇生活质量的要求越来越高，休闲也将创造一种新的生活方式...

荷兰社会租赁部门绩效测评实践-住房政策法规文库

本书的撰稿者针对荷兰社会租赁部门一荷兰住房协会的实际需求，试图找到更有效的绩效测评手段。 　　有效的测评手段能使测评更加透明，进而加强对住房协会的外部管理。同时，这些手段也应有利于住房协会的内部管理以及规划进展。对关键绩效指标的识别，以及对与关键绩效指标密切相关的投入、转换和产出指标的确认，都有助于对多个政策方案进行选择、执行以及(重新)塑造，也为之所以在这些政策方案中进行选择提供了正当的理由。 　　本书所涉及的一系列例子或多或

餐饮店员服务流程规范-修订版

本书所讲的“服务”，不仅仅是与顾客面对面的店员所提供的楼面服务，还包括厨房、后勤部门工作人员所提供的服务(为楼面的作业人员提供服务)。餐饮店只有在后场为前场做好服务，前场才能更好地为顾客服务。 本书针对上述“服务”的主题，为餐饮店店员设计一套完善的服务流程，包括厨房厨工的饮食制作及质量控制、原物料采购与保管员的工作、清洁员的清洁卫生服务、楼面作业人员(迎宾员、点菜员、传菜员、收银员及领班等)的服务流程、服务礼仪、顾客投诉处理、前后

民国时期机电技术

中国近代科学技术与工业化经过了一个充满艰辛的历程。民国时期就是这一历程中的一个重要阶段。本书主要由机械界与电工界前辈的口述资料与撰述资料组成。　　上篇是王守泰等37位专家口述资源委员会中央机器厂、经济部中央工业试验所、清华大学机械系、中央大学机械系等机构的历史，以个案展现民国时期的机械制造技术、机械工程研究与教育状况。　　下篇是恽震忆述他所亲历的电工技术活动．包括开拓电工事业、建设资源委员会中央电工器材厂及其他机构、引进美英电工技术与

中国住房观察与国际比较

本书以实践观察的视角、国际比较的视角、远近兼顾的视角，注重把握时代脉搏，抓住发展的客观规律，对于我国的住房政策策略阐述了自己的观点和建议，有着积极的参考意义。 作者立足当前、着眼长远，以切实解决好人民群众的住房问题、促进房地产市场持续健康发展为主要任务，通过对我国住房工作历程的回顾，对新形势下我国城镇住房保障和房地产业政策措施的调整要点提出了自己的见解。 本书表述严谨，内容翔实，实事求是，通俗易懂，易于使广大读者系统了

运输市场管理

本书分为运输市场概论、运输市场管理、道路运输市场管理3篇16章。内容包括：运输市场概述、运输市场体系、运输市场管理职能、运输市场宏观调控、道路旅客运输管理等...

中国传统能源产业市场化进程研究报告

李晓西主编的《中国传统能源产业市场化进程研究报告(发挥市场在能源领域资源配置中的基础性作用)》分析了相关领域的市场化进程，同时也在全面收集与整理这些产业领域的基本数据与资料，并将有关政策问题分析和建议作为重点加以思考与撰写。煤炭、石油和天然气具有不同的经济技术特征，市场化改革的起步与进展程度也各不相同，因此在市场化进程中所面临的问题以及深化改革的思路和所需要采取的政策措施也必然存在较大的差异和不同的侧重点。不过，三个行业又面临着一些

酒店餐饮运行管理实务

《酒店餐饮运行管理实务(国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材)》由三部分十二章组成。第一部分内容为酒店餐饮运行管理背景，由三章组成，分别介绍了餐饮业概况，酒店餐饮部的地位、任务、经营特点，以及酒店餐饮部的组织结构与主要岗位的职责；第二部分内容为酒店餐饮业务运行管理基础，由四章组成。首先叙述了酒店餐饮目标顾客的确定方法，然后介绍了酒店餐饮用餐氛围该如何营造，接着说明了酒店餐饮服务人员应该掌握的服务基本功，最后讲述了酒店

村庄卷-粮食安全国家责任与地方目标的博弈

粮食安全是国家公共安全的重要组成部分。当前，粮食主产区承担着保障国家粮食安全的重任。但是，以gdp为核心的政绩考核体制使地方各级政府分别有自己的gdp增长目标。由于当前种粮食效益偏低，粮食主产区的国家责任与地方目标必定存在一定的差异，因而也必然会发生国家责任与地方目标之间

饭店康乐服务与管理

本书立足于饭店康乐服务与管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店康乐服务与管理相关的业务基础知识、岗位基本要求、服务基本标准等内容...

城镇化建设与可持续发展

《城镇化建设与可持续发展》主要讲述了从党的十八大到中央经济工作会议，再到中央农村工作会议，新一届中央领导集体多次强调要遵循城镇化的客观规律，积极稳妥推动城镇化健康发展，并进行了一系列重点部署，推出了“城镇化新政”。《城镇化建设与可持续发展》结合国内外城镇化进程中的经验和教训，针对当前我国城镇化建设与可持续发展的新形势新要求，从规划城镇化布局、土地集约高效化利用、绿色城镇生态环境体系建设、城乡一体化、农民工市民化及相关配套建设等方面阐释

中国农民旅游流路径扩展研究

本书从农民旅游现状分析着手，选取发达地区、中等地区和欠发达地区对农民旅游态度、目的和动机、消费方式等内容进行差异分析，构建涵盖游客流、交通流、资金流、信息流、政策流、技术流、商品流等“七大流”在内的农民旅游流系统，探索农民旅游的轨迹、特点、规律等...

光明的旋律:优秀电力企业文化读本

本书共分为五篇，内容涵盖优秀电力企业文化与校园文化的融合、电力企业的“亮剑”精神、用心照亮每一天、爱岗敬业电力人等...

地票制度篇-重庆统筹城乡土地管理制度改革研究文集

本书主要内容包括：“地票”英译探讨、地票交易制度基础理论浅析、地票的法律性质探析、地票的产权关系分析等...

2012-中华全国供销合作总社-优秀调研报告汇编

本书包括中华全国供销合作总社领导报送的10篇调研报告和获奖的33篇调研报告。内容涵盖供销合作社改革、农产品流通模式改革、供销合作社企业改革、基层供销合作社先进经验推广等...

组织结构功能转型与内卷化:云南农垦发展透视

《组织结构功能转型与内卷化：云南农垦发展透视》以组织结构功能为主要分析角度，以云南农垦组织为实例剖析组织发展中的结构与功能定位与变革，从组织制度和功能发挥两方面进行论证。采用文献研究、实地调查、比较研究等方法，以理论与实证相结合为研究途径，从结构与功能两方面解析组织性质与

任玉岭建言城市化

《任玉岭建言城市化》主要收录了信息化已成为我国城市现代化的牵引机和推进器、社会管理创新重在依靠群众、十八大后的经济走势与房地产发展、房地产发展一定要与共富目标相结合、着力扩大内需一定要缩小四大差距、缩小收入差距，需重视制度的改革和创新、关于立足战略层面解决收入悬殊的几点建议等内容...

国际竞争力与出口竞争力的对比研究及指标设计-基于中国制造业的实证分析

《国际竞争力与出口竞争力的对比研究及指标设计:基于中国制造业的实证分析》主要收录了研究背景与研究意义、中美汽车产业概况、有关汽车产业国际竞争力评价的文献综述、层次研究方法与数据来源、中美汽车产业国际竞争力的实证分析、结论和政策建议、基于灰色关联度和理想解法的组合评价等内容

寻访我国国保级工业文化遗产

《浙商院文库：寻访我国国保级工业文化遗产》是国内第一部从文化和旅游的视角全面系统研究我国的国家级工业文化遗产的学术成果，选择了较有代表性的“国保”级工业文化遗产（如大庆油田第一口油井、青海省的中国第一个核武器研制基地、黄崖洞兵工厂旧址、中东铁路建筑群、青岛啤酒厂早期建筑、

纺织品服装知识与实务

本书以纺织原料为核心，依据纺纱----织布----制衣的顺序，从一个营销业务员需要学习纺织品服装知识与业务技能的角度，以项目形式介绍、阐述纺织品与服装方面的知识与内容，训练技能要求。每一项目设定知识学习目标和技能学习目标，与些相对应安排理论教学内容与技能训练内容，以满足高职商科类专业教学与学生自学的需要，也可供有关纺织品、服装经营企业营销人员业务知识培训所需。 本书共分十个项目，项目一至项目五章主要介绍纺织纤维、纱线、面料方面的基本

食品论道

《食品论道》为中国第一部原创的食品行业丛书，深度反映了业界内幕，具有真实的社会案例，结合作者对道的理解，直白的剖析点评满足了当下广大阶层的探索心理与对食品行业的关注。 主要内容：揭秘食品行业真相，论证品牌构建核心！品《食品论道》，学传统文化。作品涉及食品、饮料、酒水、保健品

旅游咨询师:上

旅游咨询师概述 旅游咨询师的基本常识一节；旅游咨询师礼仪分为旅游咨询师礼仪概念及原则、旅游咨询师基础礼仪、旅游咨询常见礼节、旅游咨询师礼仪的技巧四节；旅游接待咨询分为旅游接待咨询概述、旅游线路及出游信息咨询、旅游交通咨询、旅游住宿接待咨询、旅游餐饮接待咨询、旅游购物接待咨询、旅游娱乐接待咨询七节...

民航服务心理学

本书主要介绍民航服务过程中旅客和服务人员的心理规律及行为，其中包括旅客的需要、知觉、个性情绪情感、态度等，并在此基础上介绍如何与旅客进行人际交往、民航服务中的常见难题与突发事件如何处理等...

华源重组实录

华源重组确实有几个特别的地方值得关注：第一，重组的规模大。华源集团是中国2004年医药和纺织两个行业的排头兵，是中国当时最大的医药企业和纺织企业，旗下有近500家企业。重组的金融贷款达l32．8亿元(不包括上海医药(集团)有限公司87亿元、北京医药集团有限责任公司31亿元

服装全生命周期碳足迹

服装作为百姓衣食住行日常消费之首，其原料加工、成衣生产、运输销售、使用过程及废弃环节，均存在温室气体排放问题。　　《服装产业经济学丛书：服装全生命周期碳足迹》力求从服装产品的碳足迹评价入手，了解服装全生命周期哪些环节温室气体量较大，使企业和消费者了解，以采取行动减少温室气体的排放。　　《服装产业经济学丛书：服装全生命周期碳足迹》章节是依据国际标准化组织的ISO14040／44环境管理生命周期评估标准，对服装全生命周期各阶段进行过程

英国工业革命

本书主要内容包括工业革命的荣耀 水晶宫与万国博览会 ; 星火燎原 英国的科学革命 ; 众财尽入英吉利 英国海外资产的积累 ; 风云前兆 “羊吃人”的圈地运动 ; 从纺织机到炼钢术 势如破竹的连锁发明等...

服务贸易.技术溢出与产业发展

本书对中国服务贸易技术溢出的效应、途径以及影响因素，并对服务业和制造业产业发展的影响等进行理论和实证研究，丰富了这一领域的研究。...

农业企业经营管理学

本书共十章, 介绍了农业企业经营制度与经营组织、经营战略、要素管理、产品质量及环境管理、物流管理、营销管理、财务管理、经营风险管理、国际化经营等内容...

西安都市圈都市农业发展研究

本书综合运用人文—经济地理学和系统科学理论及方法，以西安都市圈289个乡镇为研究对象，在大量实地调研工作的基础上，采用定量和定性分析相结合的方法，对西安都市圈都市农业发展问题进行了系统研究...

资源禀赋、空间集聚与植物油加工业全要素生产率变化研究

本书内容有: 中国植物油加工业发展的演化历程与现实状况、中国植物油加工业全要素生产率变化的测算与收敛性检验、资源禀赋对中国植物油加工业全要素生产率变化的影响、空间集聚对中国植物油加工业全要素生产率变化的影响、资源禀赋与空间集聚耦合互动对中国植物油加工业全要素生产率变化的影响等...