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餐饮管理

出版社:四川大学出版社出版时间:2012-02-01
开本: 16开 页数: 359
本类榜单:经济销量榜
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餐饮管理 版权信息

  • ISBN:9787561456859
  • 条形码:9787561456859 ; 978-7-5614-5685-9
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 所属分类:>

餐饮管理 内容简介

本书共分为餐饮管理总论、餐饮管理分论两部分,主要内容包括:餐饮业行业概览、餐饮企业管理导论、餐饮企业组织机构管理、餐饮企业菜单管理等。

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