告诉你一个真实的轮船招商局

本书记载了清朝官办民营企业轮船招商局的发端，它与政府的关系，它自身的种种弊端，它与当时的怡行、太古、日清这些世界级外商船运巨子激烈的竞争的历史等等...

农村专业合作组织发展

农村专业合作组织是中国农民在继联产承包责任制之后启动的又一次重大农业生产经营制度创新，其对农业、农村发展的深层次影响将不亚于联产承包责任制。该书简要回顾了农村专业合作组织发展的历史过程，分析提出了农村专业合作组织基本规范和划界标准，概括了农村专业合作组织的基本功能及其实现机制，对农村专业合作组织创建的条件和模式、农村专业合作组织运行管理等重大现实问题进行了分析探讨，并在总结美国、日本、印度和荷兰农村专业合作组织发展经验的基础上提出了中

城乡经济一体化与农村金融发展

本书是一部为从事农村金融工作的领导干部和专业人员而写的具体较高理论修养的专业性学术著作...

中国西部地区农民专业合作经济组织发展研究

农村土地管理政策与实务

本书是“新型农民学历教育系列教材”的一个分册。内容包括：农村土地制度与政策，农村土地产权制度与政策，农村土地利用制度与政策，农村土地利用总体规划，农村土地流转，农村耕地保护，农村集体建设用地管理，农村宅基地管理，农村土地征收，农村“四荒”地开发利用，共10章。可作为农民大学专科学历教育教材和农村干部培训教材，亦可供广大农村干部和具有中等以上文化程度的农民自学使用...

中国旅游客源市场概况-(中英双语)

经过二十多年的努力，中国的旅游业实现了突飞猛进的发展，取得了举世瞩目的成绩。2006年，中国的入境旅游人数和国际旅游收入分别居世界第四位和第五位。目前，中国已经成为最受国际旅游者关注的旅游目的地之一。根据世界旅游组织的预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家。根据系统理论，旅游系统是由目的地和客源地两大系统构成的。作为目的地国家，我们应当加强对我国入境旅游客源市场的深入研究，加深对客源国和地区的全面认识与了解，有的放矢地

旅行社管理

本书内容共分八章，包括：旅行社概述、旅行社产品开发、旅行社的市场营销、旅行社计调与接待管理、旅行社风险管理等。 ...

旅游管理信息系统

旅游业是当今世界发展最快的产业，世界各国的旅游企业在为公众提供优质的旅游服务同时，也对本国的国民生产作出了巨大的贡献。随着社会的进步和技术的发展，科学技术尤其是以计算机和通信技术为基础的现代信息技术对现代旅游业发挥着重要的作用。本书总结了国内外信息技术在旅游业和旅游企业管理中的应用，结合信息系统方法和最新的电子商务技术，以完整的案例形式介绍了旅游管理信息系统的理论和实践，是一本比较实用的旅游管理专业教材。 本书力求做到理论密切联

生态旅游

本书是根据现代景观生态学和旅游学科的理论与方法，在充分吸收和借鉴生态和旅游学研究最新成果的基础上，运用多学科的知识与方法，较为全面系统地阐述了生态旅游的基本理论。全书主要内容包括：生态旅游的兴起与发展、生态旅游的体系结构、生态旅游环境伦理观、生态旅游的资源基础、生态旅游活动的主体、生态旅游发展的媒体、生态旅游市场机制、生态旅游规划设计、生态旅游产品设计、生态旅游环境保护、生态旅游环境容量、生态旅游管理等。每一章均附有生态旅游典型案例。

现代饭店管理：理论、方法与案例

饭店管理是管理学科的一个重要分支。随着旅游教育和研究的不断深入、饭店改革与发展的空前活跃，有关饭店管理的著作和教材在不断问世。本书力求反映现代饭店管理在理论研究和发展实践方面的最新进展，注重知识的系统性、权威性、前沿性和实用性，全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店业的行业特色。本书可作为高等院校旅游管理和饭店管理专业的教学用书。也可供饭店作为培训教材或饭店管理人员的业务用书...

房地产金融

本书较系地阐述了房地产金融的基本理论和实际知识。对房地产抵押、住房金融、个人住房贷款、房地产开发融资、房地产保险、房地产证券化以及国外房地产金融等问题进行了较全面的介绍人分析。第一章介绍房地产金融的产生和发展，房地产金融的内涵；第二章主要介绍房地产金融的基本知识；第三章研究房地产融资的核心问题——房地产抵押；第四章介绍住房金融及我国住房公积金制度；第五章重点分析个人住房贷款及其信贷工具；第六章研究收益性房地产融资问题；第七章分析与房地

矿产经济与管理

本书包括矿产资源与可持续发展，矿产资源经济区划，矿产资源勘查经济，建设项目可行性研究，矿产资源管理，矿业权管理等内容...

前厅管理实务

新视野高职高专旅游专业教材。新视野高职高专旅游专业教材...

旅游经济学：分析方法·案例

本书围绕旅游经济研究的重点、难点问题，介绍了有关旅游者行为分析、旅游市场研究、旅游供求分析、旅游产品开发、旅游空间结构分析、旅游产业结构分析等方面的分析方法和技术...

中国农村研究2004年卷

新时期工业发展战略与政策

《新时期我国工业发展战略与政策》：中国加入WTO后工业发展的条件和环境发生了变化，本书主要探索新时期工业发展战略与政策调整的思路，它拓宽了工业发展战略的研究空间，阐述了发展中大国在开放条件下工业产业结构战略与对外贸易战略、利用外资战略的变动关系，提出了发展战略选择的思路，为这一领域的研究提供了一些有学术价值或意义的方法、理论和观点。而现实意义主要是，为新时期我国工业发展战略及政策的选择，包括产业结构、对外贸易和利用外资的战略及政策，以

餐饮服务与培训

《现代饭店餐饮服务与培训》是“现代饭店管理知识丛书”的一种。 改革开放给饮食服务业提出了新的课题，谁落其后，谁就会被时代所淘汰。本书作者经过多年的一线实践与探究，并结合先进的管理模式，编著《现代饭店餐饮服务与培训》一书，值得同行阅读与借鉴...

农地产权制度创新与农民土地财产权利保护

本书对农地产权制度变迁和创新以及与此相关的农民土地财产权利保护问题进行了有益的探讨，具有一定的现实意义...

饭店经营管理原理

山寨经济发展研究-以武陵山区为例

20世纪80年代以来，随着世界经济全球化、区域化趋势的凸显，区域经济研究成为一个重要的热门课题，并陆续取得了一些成果，但研究大多驻足于宏观层面，聚焦于较大范围的区域经济，如东、中、西部经济，山区经济等；忽略了从微观层面上对区域经济发展中局部的、个性化范畴的考量。山寨，是一种特殊的区域。山寨经济系多层次结构区域经济中的重要组成部分。然而，一直以来，山寨经济发展问题并没有引起人们的重视。三年前，笔者开始从事该课题的研究。这个项目被湖南省自

旅游社会学研究

简介 　　当今社会，旅游业是迅速发展的产业。那么，旅游的蓬勃发展究竟我们的社会产生了怎样的影响呢？本书从专业的角度，解答了这一问题，全书包括旅游与旅游者、旅游对目的地的影响、旅游的社会基础、价值及负重、国外旅游社会学研究等，适合旅游业及社会学研究人员参考使用...

国际旅游发展导论

本书较全面系统地分析和介绍国际旅游产生和发展的历史进程，揭示国际旅游发展的客观规律和特点等内容...

中文Internet Explorer 6.0标准教程

本书依照InternetExplorer 6.0使用功能和新增特性，配合图解和实例，介绍了这一强大的网页浏览器。其中每一个操作都提供了具体的操作步骤，并附有大量的画面和实例，使初学者能够轻松学习、熟练应用这款出色的软件。全书共分12章和2个附录，按照循序渐进的原则介绍了InternetExplorer 6.0的使用方法。在书后的附录中，还为广大用户列举了详尽的网络资源和每章后所附习题的答案...

新编酒店餐饮管理

《新编酒店餐饮管理》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业培训丛书之一，也是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著，与已出版的同类书籍比较，它有三个比较显著的特点：第一，理论概括的科学性和创新性。本书以酒店餐饮管理实际出发，站在主管餐饮工作的职业经理的高度，来研究现代餐饮管理。全书以餐饮系统业务管理过程为主线，以工作内容和方法技术为中心，将经济学、市场学、管理学、行为科学、预算管理等现代科学理论融合贯通在全书各个章节之中，形成

旅游企业经营管理

本书分为十章，内容包括：旅游企业经营管理综述、旅游企业经营管理组织结构、旅游企业文化建设、旅游企业的经营投资与决策、旅游市场及经营规律等...

旅行社经营与管理

我国旅行社的发展和相关研究的实践证明，《旅行社管理》一书的编写体例是合理的和经得住实践证明，《旅行社管理》一书的编写体例是合理的和经得住实践检验的。因此，此次修改，在体例上没有太大的变化，依然是以旅行社的基本业务为线索构建全书，只是将原先的第六章旅行社的采购管理并入了现在的第三章旅行社的产品开发，并将原先的第九章发展中的中国旅行社业改变为现在的第八章我国旅行社业的发展趋势。至于这种修改是否合理，还有待于读者的检验。 在内容方面

现代酒店经营决策管理

随着国外酒店集团进入我国酒店市场，以及酒店业原有游戏规则的改变，使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时，许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策，导致我国酒店业的发展出现了困境，深入分析和研究酒店经营决策是我国酒店走出决策困境的关键。目前，酒店决策管理层已经开始考虑酒店的发展方向、面临的机会和环境，以及如何取得酒店可持续发展能力的问题，因此，酒店决策管理层需要这方面的知识来充实其决策判断能力。本书引入国际最新的酒店决策

酒店服务案例心理解析

我们在搜集案例过程中得到了许多酒店的部门经理、主管和基层员工的大力帮助，他们提供了大量素材，给我们讲述了二个又一个优质服务的感人故事。《酒店服务案例心理解析》一书的出版实际上最主要的作用是“抛砖引玉”，目的是打破酒店业从业人员对心理学的敬畏感，引导他们主动学习心理学知识和理论，并在应用中尝到学习的甜头，从而营造学习型企业的气氛，使酒店服务成为艺术，而不是刻板的教条。通过他们一次次的成功经历，从业人员会更加热爱自己所从事的酒店服务工作.

饭店工作英语教学指导

中国饭店业是最早与国际接轨的行业之一，饭店硬件水平基本达到了发达国家水平，软件水平诸如服务质量也达到了一定的程度。但是作为做好国际化服务的最重要手段之一的语言-英语，却始终是制约我国饭店业服务质量进一步提升的瓶颈。特别是中国加入世贸组织以后，中国经济进一步融入世界经济大潮，来中国进行商务活动，观光旅游，专项交流的外籍人士大量增加，语言的交流则最为迫切。《饭店工作英语教学指导》是集教与学炒一体的、突出“实”、“新”和“用”的实用手册；更

饭店管理概论

本书内容包括：饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。 ...

物业管理法律实务

本书是依据我国现有的法律、法规和国外物业管理方面运作机制，结合多年为物业管理企业和业主等提供法律服务过程中所积累的经验所编写的。主要包括：物业管理法律关系、物业管理法律责任以及业主基本权益的法律保护等内容。本书可供物业管理从业人员，从事物业管理业务的律师以及广大业主参考...

演化博弈理论在我国农村劳动力转移中的应用分析

政府投资项目代建制理论与实施

饭店管理概论（第二版）

知识经济发展理论(科技教育经济协同发展机理与实证分析)

本书提出了科技、教育、经济协同发展理论即知识经济发展理论，并从这一概念体系出发，在经济发展核心层面上建立集技术资本、人力资本、物质资本一体的资本运行机制。以典型区域西安为研究对象，系统研究西安区域科技、教育、经济协同发展的组织、机制、制度问题，探索其综合发展、模式、政策与路径...

新型国家粮食供给调探体系的构建(基于供给系统运行的分析)

本书由一个理论主线与两个理论支线构成。其中理论主线由第三、四、五章构成。第三章对粮食生产供给系统的构成与运行进行了理论分析，主要包括粮食生产供给系统的构成，农户生产行为的运行，生产供给系统的稳定机制等；第四章分析了粮食市场供给系统的运行，主要研究了粮食市场供给系统的构成，农户与国有企业的行为，粮食市场机制的结构与特点，不同区域粮食市场的相互影响，粮食进口对国内粮食市场的影响等问题；第五章依次对封闭条件下与开放条件下，农村劳动力转移

浆果生产技术:第2版

餐饮管理

本书主要内容包括：餐饮管理导论；餐饮管理的机构设置和人员组织；餐饮产品设计与价格管理；餐饮市场营销等...

中部地区与浙江农村城镇化动力机制比较(以湖北为例)

简介 　　改革开放二十多年来，浙江农村城镇化发展取得了令人瞩目的业绩，而包括湖北在内的广大中部地区农村城镇化进程则相对滞后。迄今为止我国学术界缺乏对浙江城镇化动力机制的全面研究，更缺乏从中部的视角进行系统的比较研究。本书运用新制度经济学、博弈论、社会学、统计学、计量经济学等较为成熟的理论与方法，以湖北省为例，对改革开放以来中部地区与浙江农村城镇化动力机制的成功经验和典型事例进行了比较研究；分析了当前湖北农村城镇化中

中国城市基础设施建设投融资问题研究

如何开好特色火锅店

本书指导读者如何开好自己的特色火锅店，主要内容包括：特色火锅店的名称设计、火锅店类型与经营选址、火锅店店堂与厨房设计、火锅店的经营与管理等...

如何开好糕点面包店

本书指导读者如何开好自己的糕点面包店，主要内容包括：开店必须具备的基本条件、开店选址有学问、如何避免开店的风险、蛋糕的配方与制作等...

创新之道-日本制造业的创新文化

本书是花王集团前总裁的倾力之作。作者亲历了日本传统制造业半个多世纪的发展，深悉传统制造业对新技术的执着追求。基于对传统制造业创新文化的领悟，作者将现代技术管理与这种传统文化相结合，通过对照《易经》、《天工开物》等著作中的东方哲学思想，以独到的视角分析了...

房地产估价

本书分11章，系统地介绍了房地产估价的理论、方法及其应用。

旅游区规划与管理(第二版)

当今世界，旅游已经成为人类生活的一种需求，一种现代人不可缺少的生活方式。旅游目的地的规划与建设也就成为旅游学科研究的重要内容之一。 旅游作为新兴的产业，被视为现代文明的一种新思潮、新行为，极大地促进了社会的进步和经济的发展。人们也已经关注到旅游业给世界经济带来的活力，发展旅游业被各国政府视为经济增长的一种有效途径，越来越受到世界各国的重视。因此各国的旅游管理部门和研究机构自然要重视本地区旅游业的发展，重视旅游开发和规划。

印度核政策的历史分析

在学习和参考了国内外学者对印度核问题的研究成果后，笔者从印度历史与文化、尼赫鲁对核、核能、核武器的认识、冷战的国际大背景、核技术自身的特征等方面人手，在充分占有外文材料的基础上，将宏观与微观、历史与现实、印度国内与国外结合起来，对半个多世纪以来印度的核政策作动态的考察。并结合相关的国际关系理论、不扩散理论，对印度的核政策作较有理论性的探讨，力图做到史论的恰当结合。 本书主要内容包括：尼赫鲁的核思想、影响印度核政策的因素、对1947-1

餐饮服务实训教程

本书是饭店服务与管理的实训教材，内容包括餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求、餐饮服务的基本技能、中餐服务、西餐服务、酒吧服务、茶艺服务、咖啡服务、餐饮服务技巧等。　　本书可作为中职中专旅游、饭店服务专业的教材，也可作为饭店服务方面培训的教材...

农产品深加工技术2000例-专利信息精选(下册)

农民创业小额贷款知识手册

《新农村经济社会管理手册丛书：农民创业小额贷款知识手册》是“新农村经济社会管理手册丛书”中的一册。主要内容包括：农民创业小额贷款的基础知识，不同类型的农民创业小额贷款所需具备的条件、要求、程序与方法，信用等级评定和信用体系建设，如何利用小额贷款自主创业及国际组织小额贷款与

旅行社运营实务

本书是在中国旅游地理课程不断改革创新和提高的成果，本教材在编写过程中，从高职高专教学的特点出发，体现了理论知识以够用为度，理论深度以能被学生掌握为准，主要注重对学生实践技能的培养这一重要原则...

林下经济发展政策汇编

本书收集整理了国务院办公厅、国家林业局以及各省、市林下经济发展的相关政策文件，包括国务院办公厅关于加快林下经济发展的意见(国办发[2012]42号)、北京市园林绿化局关于进一步推动林下经济发展的意见(京绿造发[2009]4号)等...

1912-1937-家庭与农村工业-以河北省为中心的考察

本书从家庭的角度探讨了近代农村工业生命力根源,认为家庭生产是近代农村工业最主要的生产组织形式,小农经济下农民选择家庭生产方式从事农村工业生产是由生产力生产关系的现实所造成的；近代农村家庭工业在生产规模、社会分工和生产的商品化程度、生产技术,生产组织形式等各方面均表现出了进步的迹象,这表明家庭生产方式本身不会对农村工业的发展构成阻碍。作者认为,尽管近代农村工业的顽强生命力植根于农村家庭,但仅靠农村家庭自身却远不能推动农村工业走向正确的发