新编酒水知识与调酒

语文(基础版)第二册(修订版)

《语文(基础版第2册修订版)》为中等职业教育国家规划教材之一...

餐饮服务综合实训

本教材针对中职学生编写，是成都市重点教改项目成果。由成都市20多所中职学校的老师共同打造，主要内容包括托盘、餐巾折花、斟酒、中餐宴会摆台、中餐零点餐服务、西餐零点餐摆台和西餐零点餐服务等。本教材采用模块加活动的编排结构，在行文上采取文进图的模式，图文并茂、可读性强。适宜于中职学校学生使用...

设备控制技术-第2版-机械加工技术专业

简介 　　本书将液压传动、机床电气控制和可编程序控制器三方面知识与内容进行了有效融合，对传统内容进行了压缩，加强了液压传动、电气控制技术和可编程序控制器在工业生产一线设备中的实际应用，注重提高学生素质和继续学习的能力。本书主要内容有：液压和机床电气控制的特点、发展趋势、基础知识和常见的故障与排除方法；常用液压元件和电气元件的分类、工作原理、图形符号、结构特点、用途、基本回路和典型电路及应用实例；可编程控制器的特点、

英语(基础模块)学生用书(第二册)

《中等职业教育课程改革国家规划新教材?英语(基础模块)(学生用书)(第2册)》由外语教学与研究出版社出版...

语文(公共基础平台) (修订版0

金属加工与实训(焊工实训

蔬菜生产技术 北方本 第二版 (种植 园艺专业)

《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部颁布的中等职业学校“蔬菜生产技术”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准，经过第一版教材多年的使用，并广泛征求使用意见的基础上修订而成。《蔬菜生产技术（北方本）（第2版）（种植、园艺专业）》在编写过程中，注意总结蔬菜栽培经验，并吸收了近几年蔬菜生产新技术、新成果，全面系统地介绍了蔬菜生产基本知识、播种

机械基础(多学时)

本书以“知识够用、实用”为原则，从机电类职业岗位群必需的知识出发，根据目前职业教育院校的学生特点和认知规律，对传统的“机械基础”课程内容进行较大整合，降低了理论难度，力求做到深入浅出、简单实用。本书是一本体现理论实践一体化的专业基础课教材，主要内容包括：绪论、零件与构件的静力分析、直杆的基本变形、工程材料、连接、机构、机械传动、支承零部件、机械的节能环保与安全防护、机械零件的精度、气压传动与液压传动、机械基础综合实践等。 本书适合

土木工程识图(房屋建筑类)

机械制图习题集-少学时

生物化学

本教材紧扣生物化学的内容，以适应科学技术的发展和21世纪医药学、生物技术教育的需要，全方位达到中职中专的培养目标要求为宗旨编写而成。 《全国中等卫生职业教育教改规划教材：生物化学》力求反映生物化学领域的新进展，深度适中，其最大的特点是在突出基本理论、基本知识、基本技能的基础上加强了生物化学的实际应用性，便于教与学；同时也注重生化领域的新知识和新成果，有利于培养学生的创新思维和实践能力。是目前为中职中专学生提供的一本内容新而简

中职生礼仪规范教程

全书分为8章，主要内容包括：礼仪概述、中职生个人礼仪、家庭礼仪、校园礼仪、社交礼仪、职场礼仪、求职礼仪和涉外礼仪。 ...

面点原料知识

近年来，随着我国社会经济的快速发展，国家对中等职业教育越来越重视。2005年，国务院在北京召开了全国职业教育工作会议，提出了“大力发展中国特色的职业教育，以服务社会为宗旨，培养数以亿计的高素质劳动者和数以千万计的高技能专业人才，努力实现我国职业教育发展新跨越”。2010年，国务院审议通过了《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020)》，这对中等职业教育来说是新的机遇和挑战，国家对职业教育发展的重视程度达到了空前高度，

C1-经济政治与社会

本书分为五个单元，内容包括：透视经济现象、投身经济建设、拥护社会主义政治制度、参与政治生活、共建社会主义和谐社会...

电工技术基础与技能练习(实验)

本书是中等职业教育课程改革国家规划新教材《电工技术基础与技能》的配套教学用书。依据教育部2009年3月颁发的《中等职业学校电工技术基础与技能专业基础课程教学大纲》，结合中职学生的认知特点和课程的设置特点，参照相关的国家职业技能标准和行业职业技能鉴定规范编写而成，供配合主教材使用...

30-语文(第四册)

职业道德与法律-(修订版)

本书是中等职业教育德育课程改革国家规划教材修订版，根据教育部新修订的中等职业学校《职业生涯规划教学大纲》编写而成。职业道德与法律是引导学生树立职业道德意识和法纪观念，养成良好道德和遵纪守法习惯，学会用法律手段维护自身合法权益，用道德规范自己行为的重要课程。把职业道德与法律常识结合起来，是贯彻党的“以德治国”和“依法治国”相结合的治国方略的具体体现...

中职安全教育

《中职安全教育》的编写，充分研究了国家最新颁布的关于中等职业学校教学改革文件的精神，从学校教学实际需要出发，汇聚多年从事职业教育教学研究的专家、教学管理人员和一线的特级教师、骨干教师的智慧，突出教材的操作性、实效性、趣味性、新颖性等特点...

幼儿教育心理学学习与指导

《幼儿教育心理学学习与指导》是中等职业学校幼儿教育专业教材《幼儿教育心理学》的配套练习用书。全书按主教材的内容框架每章设计了知识脉络、重点与难点、习题、测试题、阅读与参考五部分。《幼儿教育心理学学习与指导》有助于学生在学习主教材的同时，更好地理解和消化理论知识。

中等职业教育电类专业规划教材:数字电视机原理与维修(电类专业)

本书全面、系统地介绍了从事数字电视机维修所应具备的技能要求和操作方法，主要讲解了数字电视机维修的技能要求、操作流程、电路图识读、数字电视机零部件检测代换以及各种典型故障检修的实际操作方法，力求让读者在最短时间内了解数字电视机维修的特点，并能够掌握实际的维修方法。 本书从实用的角度，采用“图解”方式，选择市场上典型的数字电视机产品，将产品按照功能特点和电路特点进行划分，即一个功能电路或一个检修技能为一个项目任务，融合项目式教学理念

计算机应用基础综合技能训练-(第2版)

本书根据教育部2009年颁布的《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》的“职业模块”要求编写。全书共分9个部分，包括文字录入、个人计算机组装、办公室(家庭)网络组建、宣传手册制作、统计报表制作、电子相册制作、dv制作、产品介绍演示文稿制作、个人网络空间构建等内容。本书是《计

企业管理

《企业管理/中等职业教育“十一五”规划教材》根据中级技术人员应具备的管理知识要求，较系统地介绍了现代企业管理的基本理论与基本方法，主要包括企业管理概论、生产过程组织、企业生产计划管理、现场管理的基础-6S、质量管理与控制、企业文化、财务管理、营销管理和设备管理等内容。通过对《企业管理/中等职业教育“十一五”规划教材》的学习，中级技术人员可掌握现代企业管理的基本知识，提高工作效率。 《企业管理/中等职业教育“十一五”规划教材》适合

全国中等职业教育十一五教改规划教材-化学应用基础

本教材是依据2007年全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲编写的，是全国中等卫生职业教育“十一五”教改规划教材之一。全书包括无机化学、有机化学两部分。供三年制护理、涉外护理、助产等专业学生使用。 ...

工业机器人应用与维护职业认知

本书是根据国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的精神，以提高人才培养质量为宗旨，以创新教学内容为核心，通过联合学校教师、企业专家组建“校企合一”课程开发团队，基于工学结合一体化的课程理念进行开发的。 　　本书内容包括工业机器人发展历程认知、工业机器人企业认知、工业机

数学测评卷.下

《中等职业教育课程改革国家规划教材配套教学用书:数学测评卷(下)》是中等职业教育课程改革国家规划教材配套教学用学。 ...

楼宇电子技术应用

本书内容完全按照项目式教学法编排，以够用、实用为原则，将课程知识点融合到五个项目中，每个项目又分为三个任务，突破传统的学科体系框架。根据职业岗位需求，将传统模拟电路、数字电路、电子工艺、单片机、传感器等课程中必备的知识和技能进行有机整合。项目编排采取循序渐进、由浅入深的原则，符合中职学生的认知规律。在项目学习过程中让学生充分体验“学中做、做中学、学有所用”的职业教育特色，将枯燥的理论与有趣的实践紧密结合起来，并适当降低理论知识的难度，

职业学校学生成长教育手册

中职教育的目的是培养高素质的劳动者，素质教育是中职教育的重要组成部分，加强中职生素质的培养，已成为中职教育改革的大趋势。本教材以《中等职业学校德育大纲》为依据，以提高主题教育活动的有效性，促进学生全面素质的发展为出发点，由中职学校一线班主任编写而成...

钢笔书法教程

本书从汉字起源、硬笔基本技法、章法布局和作品临摹等多角度出发，详细地讲述了钢笔书法楷书、行书两种学生常用书体的特点...

跨文化交流

《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：跨文化交流》编写采用了以项目为载体，以工作任务为驱动，以学生为主体，教学做一体的项目化教学模式。《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：跨文化交流》根据职业教育特点、中等职业学校学生年龄特点和认知特点，编写时还注重了职场实践能力、职业态度和职业素养的培养。这些技能适用于旅游行业各层面、各部门的所有工作...

电工基础

本书内容包括：认识电与安全用电，认识直流电路，电容器认知与应用，磁场和电感器认知与应用，认识单相正弦交流电路，认识三相正弦交流电路，认识非正弦周期电路，瞬态过程，变压器与电动机，共九个项目...

水利工程预算员实训指导书

本教材是“国家中等职业教育改革发展示范校建设计划项目”中央财政支持重点建设“水利水电工程施工”专业课程改革系列教材之一。作为水利水电工程施工专业《水利水电工程施工组织与工程造价》教材的配套用书，供学生进行课程实训时使用。本书按照水利水电工程造价、预算的客观规律，设置基础单价计算、工程预算单价、编制水闸建筑工程概算总投资等三个实训情境模块，使学生在老师的指导下，逐块完成实训任务，达到能力培养的目标...

汽车使用性能与检测

《中等职业教育国家规划教材·汽车使用性能与检测（汽车运用与维修专业）》内容包括汽车动力性及检测、汽车燃油经济性及检测、汽车行驶安全性及检测、汽车舒适性和汽车通过性、汽车前照灯检测、汽车车速表检测、汽车排气污染物和噪声检测、汽车的合理使用等...

教师口语

书稿侧重于加强教师职业技能训练，培养在校学生从事实际教学工作的能力，本着实际、实效的原则，结合川渝地区师范生的实际情况，力求在科学性、思想性和实践性相统一的基础上，突出口语教学的地方特点，突出师范性，提高师范学生基本素质和实际教学能力。书稿分为口语基础、交际口语、教学口语和教育口语四个部分，每部分按章节分布内容。每节按照“训练目标-训练内容和要求-怎样训练-思考和练习”的体例编写，以便更好地帮助执教人员明确训练目标、掌握训练要领，从而

口腔修复工艺设备应用基础-供口腔修复工艺技术专业用

《口腔修复工艺设备应用基础/全国中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材》以当前较常用的设备为主，兼顾技术和设备更新的需求，适当介绍部分应用前景看好的新型技术设备。 《口腔修复工艺设备应用基础/全国中等医药卫生职业教育“十二五”规划教材》章节的划分一种是按义齿加工工艺流程安排章节顺序。这样划分的不足之处是重点内容和核心技术不够突出，特别是在学生尚不了解加工工艺过程的前提下讲述这门课程，更难建立整体概念。另一种方法是以义齿部件材料金属、陶

餐厅服务实务实训指导手册

依据贵州商业学校出版的《餐厅服务实务》校本 教材，为了满足中等职业教育酒 店服务与管理专业技能培养的特色需要，同步编写出 版了《餐厅服务实务实训指导手册》。该教材由平文 英、周颖主编，融入了最新教学理念，教材内容力求 严谨，注重行业对人才的需求模式， 技能的考核标准紧扣国家职业技能鉴定的标准，并注 重理论与实践应用的紧密结合， 同时注重实践技能与岗位应用的结合，希望在教学中 能帮助学生更好地掌握基本技能， 也希望对培养学生毕业后能顺利

电子商务实训指导教程

本书依据电子商务企业或大中小企业电子商务工作中岗位设置、工作流程的要求，同时参考全国电子商务技能大赛规程，配合技能大赛平台“天行健君电子商务模拟教学系统竞赛版”精心设计了开店准备、开店ing……和售后服务3个大项目、美化店铺等10个任务、淘宝站内推广等26个实训，帮助读者掌握电子商务实操技能，快速提高综合能力。本书可以作为职业院校电子商务专业、计算机相关专业、商贸类专业的教材，也可以作为从事电子商务工作人员的参考用书...

水产品加工实训手册

本书本书包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工技术以及水产品的安全卫生控制。十个实训项目主要介绍了鱼虾类水产制品的制作流程和方法...

网站建设

本书是“国家中等职业教育改革发展示范学校规划教材”之一，详细讲解了网页设计理论和网站的组织结构等知识，其主要内容包括网页设计中色彩的应用，版面设计，按钮的制作及应用，使用Photoshop制作网页版面等。并以真实网站为教学案例，围绕主题精心设计了16个活动，以网页制作为主线设计了工作任务。将操作技能训练与理论知识学习相对分离，先设计与制作网页，以形成感性认识，后分析并探究理论知识，从而逐步上升到理论认识。每个学习情境分为学习情境背景、

建筑结构与识图习题集

本习题集与《建筑结构与识图》教材（中国建筑工业出版社，赵桂兰主编）配套使用，其编排顺序与教材保持一致。本书共7章，分别为：建筑结构概论、混凝土结构、砌体结构、钢结构、建筑地基基础、建筑结构抗震构造、综合案例...

数控车工技能实训(中级)

全书共分为5个项目，26个课题。分别是：数控机床的基本操作、外轮廓的加工（台阶轴的加工、台阶轴与圆弧的加工、锥轴的加工、外槽的加工、外螺纹的加工）；内轮廓的加工（台阶孔的加工、内圆弧的加工、内锥面的加工、内螺纹的加工、内孔的综合加工）；综合训练、数控车床中级工实作题。另外还有2个附录：未注公差汇总表GB/T1804－2000、FANUC 0i MATE TD数控系统常用G代码...

仓储实务

本书共分为八项任务，主要内容包括：仓储企业认知；仓储从业人员职业素质培养；仓库装卸与搬运作业；仓库入库与堆码作业；在库保管与盘点作业等...

电子技术基础

电子技术基础是根据《中等职业学校电子技术基础与技能教学大纲》编写的。本书的主要内容包括十四个项目，包含了模拟电子技术、数字电子技术两个大方面。这些项目有：项目一、二极管的识别与检测，项目二、整流滤波电路的测试，项目三、半导体三极管的特性与测试，项目四、多级放大器，项目五、负反馈对放大电路性能的影响，项目六、集成功率放大器的测试，项目七、音频功率放大电路的安装与调试，项目八、组装收音机，项目九、家用调光台灯电路，项目十、与非门电路，项目

经济政治与社会-(第三版)

同学们在花钱买东西的时候，很少有人会想为什么一张用纸印制出的钞票可以用来交换各种各样的商品呢？当你在享受国家对中等职业学校家庭经济困难学生资助政策的时候，你想知道这些政策是如何出台的吗？当你看到美轮美奂的北京奥运会完美谢幕的时候，除了兴奋和骄傲，你还能感受到肩上担负的时代责任吗……《经济政治与社会（第三版）/中等职业教育课程改革国家规划新教材》将从大家身边常见的一些经济、政治和社会现象出发，与你一起探索这些现象背后的奥秘和规律...

建筑力学习题集

本书是根据《建筑力学》（中国建筑工业出版社出版，李永富主编）中主要内容编写的习题集。全书分为八章，主要内容包括：静力学基本概念、平面汇交力系、力矩和力偶系、平面一般力系、材料力学的基本概念、轴向拉伸和压缩、梁的弯曲、压杆稳定...

计算机组装与维修

《中等职业教育教改创新实验教材计算机应用专业系列:计算机组装与维修》针对当前IT类行业及相关职业岗位的实际需求，以职业岗位中的主要工作任务、实践操作为主线。全书涉及计算机及主要配件的组装、维护、测试、维修等内容，定位于培养社会需求量较大的初级维修维护人员。《中等职业教育教改创新实验教材计算机应用专业系列:计算机组装与维修》在编写过程中，充分考虑了中等职业学校学生的现状，坚持“以就业为导向、以能力为本位”的教学理念，力求强调学生职业素养

创新能力训练

《中等职业学校公共素质教育系列规划教材:创新能力训练》体现“职业”特色，在案例的选择和能力训练的设计上融入职场元素，让学生提前对职场有所了解，感受职场氛围。以能力训练为主，理论指导为辅，通过有针对性的训练让学生在活动中掌握相关技能，真正做到“有趣、有用、有效”。《中等职业学校公共素质教育系列规划教材:创新能力训练》每节包括学习目标、学习引导、能力训练、知识扩展、课堂评价、思维训练等内容，层次分明、可操作性强...

健康评估

本教材紧紧围绕全国卫生职业教育教学指导委员会最新颁布的教学计划及教学大纲，主要讲了健康评估的基本知识和基本技能。全书共分为十章，包括绪论、健康史评估、心理评估、社会评估、身体评估、身验室检查、心电图检查、影像学检查、资料分析与护理诊断、护理病历书写等內容。本教材编写方式新颖，特

五官科护理-案例版

本教材主要介绍眼科、耳鼻咽喉科、口腔科的疾病概要、护理评估、护理诊断、护理措施和健康指导。在五官科疾病护理内容中，突出常见病和多发病，注意疾病与护理的紧密结合，理论与技能操作的紧密结合。本教材内容精炼、重点突出、编排新颖、图文并茂，符合中职学生的知识水平和心理特点。在每章设有

幼儿方案教学新课程:植物

(高职高专)数学(基础版Ⅱ)(中等职业教育基础类)

《数学（基础版Ⅱ）》是中等职业教育基础类课程规划教材之一，也是《数学（基础版）》的第二分册。　　数学是研究空间形式和数量关系的科学。随着现代科学技术和经济建设的高速发展．数学的思想、内容、方法和语言日益在科学技术、生产和生活中得到广泛应用，成为现代文化不可缺少的组成部分。因此，使学生在中等职业学校继续受到必要的数学教育，提高数学素养，对培养高素质劳动者和初、中级人才具有十分重要的意义。　　为了适应中等职业学校培养应用型、复合型中等

低频电子线路

书根据中等专业学校“低频电子线路”教学大纲编写。 编写时力求精选内容， 深入浅出， 图文并茂， 便于阅读。 全书共分9章， 主要介绍晶体二极管及其应用、 晶体三极管及基本放大电路、 场效应管及其应用、 多级放大电路、 集成运算放大器及其应用、 负反馈放大电路、 低频功率放大电路、 正弦波振荡器和直流稳压电源。 本书可作为中等专业学校电子类专业的教材。 也可作为从事无线电技术及相关专业的工人、 技术人员的参考书...