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本教材的编写遵循近期新的国家标准和行业规范，根据食品质量安全管理工作岗位要求，分成7个项目，每个项目由若干个任务组成，主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容...
紧扣考试大纲和考试教材，系统梳理考试重点难点，对教材变化分析总结，对重要知识点加以解析，辅以大量经典习题讲解。每章均集中安排了具有代表性和针对性练习题供考生练习，学练结合，帮助考生巩固掌握教材精髓...
本书以社交电商平台为基础，首先对社交电商相关的理论进行诠释，并对我国社交电商的发展情况进行分析；重点对社交电商平台的消费者行为进行研究，包括不同社交电商平台的消费行为比较、基于微信朋友圈的消费者购买意愿影响因素研究、社交电子商务信任度影响因素及评价研究。通过本书内容的研究，以期对社交电商的发展提供经验借鉴...
沈培玉主编的《财经应用文写作(第2版21世纪经济金融类高等职业教育实用教材)》主要介绍应用文写作的基本理论以及行政公文写作、法规规章文书写作、事务文书写作、专用文书写作、交际文书写作等...
本书共设计了六个学习情境, 分别为认识植物的生长环境、植物生长土壤环境调控、植物生长水分环境调控、植物生长光照环境调控、植物生长温度环境调控和植物生长养分环境调控。每个学习情境设有技能点、知识点、任务提出、任务分析、相关知识和任务实施等环节...
本书系统全面介绍了投资学相关知识，通过介绍投资学构架，希望能够引领读者对投资学的构架和理论体系产生一个基本认识。全书详细讲解了投资领域中的风险组合理论、资本资产定价模型、套利定价理论、市场有效性、证券评估、衍生证券、资产组合管理等重要内容。本书适用于金融专业高年级本科生、研究生及MBA学生，金融领域的研究人员与从业者...
本书立足于市场的实际需求，紧跟酒店行业发展的潮流，进行大胆的创新。本书结合星级酒店前厅工作的案例，详细讲解了如何成为一名的前厅服务与管理人员，让学生在学习的过程中能够深入了解前厅工作的内容。本书共分为走进前厅部、熟悉预订服务、掌握礼宾服务、熟悉总台接待服务、熟悉总机与商务中心服务、解析前厅销售服务、熟悉前厅部管理7个学习单元。 本书适合作为中等职业学校旅游管理、酒店管理、餐饮管理及烹饪等专业学生的教材，也可以作为酒店从业人员、酒店
能力本位：以学生为主体，让学生看了就能会，学了就能用；以教师为，授人以渔；以项目为载体，将技能与知识充分结合。内容创新：内容选取机动、灵活，适当融入新技术、新规范、新理念；既体现自我教改成果，又吸收他人优选经验；保持一定前瞻性,又避免盲目超前。精编案例：案例短小精悍，能佐证知识内容；案例内容新颖,表达当前信息；案例以靠前中小企业典型事实为主,适合高职学生阅读。巧设实训：实训环节真实可行，实训任务明确，实训目标清晰，实训内容详细，实训考
全球饭店业中的大部分知名饭店都分别隶属于各饭店集团，饭店集团经营已经成为国际饭店业的重要特征。《国际饭店业概论/高职高专旅游类专业精品教材》以国际饭店业应用型管理人才培养为目标，系统阐述了国际饭店业的发展现状和国际饭店管理基础知识，并培养学生国际饭店管理方面的实务操作能力。 国际饭店业概论是高职高专院校旅游大类专业的一门核心课程，也是一门专业性、知识性、实践性较强的课程。《国际饭店业概论/高职高专旅游类专业精品教材》适合相关专业
本书是电子竞技运动与管理专业规划教材，同时也是校企合作“双元”育人规划教材，由浙江网竞教育科技有限公司经多年实践经验组织编写。全书共分为6章，主要内容包括：电子竞技概述、电子竞技产业的发展环境、电子竞技赛事概述、电子竞技俱乐部、电子竞技泛娱乐产业和电子竞技产业未来发展。 本书可作为高等院校及职业院校电子竞技运动与管理专业及相关专业教学用书，也可作为社会大众自学参考用书...
本书在编写过程中，既突出了公共关系完整的学科体系，又兼顾了公共关系作为应用性学科的实用性的特点。本书共分九章，内容包括：公共关系的含义与历史演变、组织形象管理、公共关系协调、公共关系传播、公共关系危机管理、公共关系策划、公共关系专题活动策划、公共关系组织机构与人员管理和公共关系礼仪。本书在完整、科学地介绍公共关系的原理和方法的同时，还运用了大量的经典案例以增强读者的感性认识，提高读者公共关系的实务运作能力。本书配有扩展的教学案例，读者
本套丛书以护理专业各专科的教学大纲和考纲的要求为编写依据，紧扣全国卫生专业技术资格考试指导-护理学(执业护士含护士)最新的考试大纲，将相关知识和技能有效地融入其中。以基本理论和基本知识 “必须、够用、能用”为原则，遵循科学、严谨、客观、规范的题目命题思路，注重基本技能、人文素质和工作态度的培养，帮助护生掌握和熟悉护理专业基础知识、专业相关知识、专业知识和专业实践，力求在定位和内容选择上符合当今护理学专业的培养目标。本套丛书共有四种题型
本教材从汽车维修企业生产一线中精选很常见的工量具使用项目共5个，包括汽车维修通用工具、钳工工具、常用量具、专用工具、塑料规的选用及使用，另外，本教材还选取了汽缸盖螺栓拆装实例和曲轴圆跳动量检测实例，帮助学生更全面地掌握工量具的使用...
本教材集中阐述了市场营销的相关理论、实践、案例以及实训的内容，主要包括营销概述、营销环境、营销战略、营销策略以及营销实现等内容。本教材按照正常、合理的教学顺序设计教材结构与内容，从而更加贴近市场营销教学与教改的需要，更有利于培养真正实用的营销专业相关人才。考虑到市场营销课程教学的需要，本教材在提供市场营销基本理论、方法的基础上，同时提供营销技能培训的教学内容...
本书系统地介绍了外贸业务中英语常用文体写作的基本知识，包括各类商务信函、传真、电子邮件的格式、拟写方法和技巧，并按照外贸业务磋商过程中各个环节的顺序附有往来函电的大量例文和案例，提供了大量常用语句。本书还介绍了电子商务的基础知识和对外经济贸易中的常用文体，如意向书、协议、合同、招标通知书、投标书、中标通知书及广告等的格式、拟写方法及语言文字的应用，此外，还列举了外贸业务实践中常用的一些单据和单证实例。另外，为适应近年来跨境电子商务的迅
本教材的主要内容包括旅游安全的概述、出行各要素的安全、急救技术的训练、自然灾害的预防和急救、旅游常见事故的处理、境外旅游安全管理、导游安全意识的培养等。教材理论讲述以“必需、够用”为度，突出应用性，加强理论联系实际，在教材结构和编写风格上，按培养应用型人才的要求进行了改革，贴近高职生的实际，更具有通俗性、趣味性...
本书系统阐述了广告学的相关理论，并将与人们生活紧密相关的公益广告和企业形象广告独立成章，旨在满足人们对不同广告的认知要求，了解广告的重要作用，客观评价生活中的各种广告现象和广告策略。通过学习本书，读者可以全面掌握广告学的理论框架，提高实际操作能力，胜任与广告相关的各种工作。全书共12章，内容包括：广告与广告学、广告调查、广告战略与广告计划、广告定位与广告诉求点、广告预算、广告媒体、广告创意、广告设计、公益广告、企业形象广告、广告的效果
本教材从培养中职人才的角度出发，以实用性和适用性为原则，通过广告理论与案例的结合，突出能力培养与技能训练。本教材从广告基础层面，讲述了广告类型、发展等，从运营层面讲述了广告调研、广告效果测评、广告媒体运用；从策划层面分析了广告心理策略、广告创意技巧和方法、广告文案创作技巧等内容。本教材在编写上力求做到内容翔实、内容丰富、结构完整、脉络清晰，为学生提供完整的广告理论视角和广告运作实务技能，特别是通过每章结尾的案例分析，使学生能够重点掌握
本书是针对临床研究协调员（CRC）和临床研究护士（CRN）的系统培训教材。CRC/CRN 的工作内容为：1.检查、稽查新药临床试验。2.协助设计临床试验方案、研究者手册、CRF及相关文件。3.对临床试验相关医师、护师及试验相关人员的试验方案操作实施的培训。4.负责联系临床医生、患者，协调医患关系，准备临床研究相关资料，并负责病人试验预约、问题解答、治疗观察跟踪随访、临床试验监查与管理。中国临床研究的专业化发展任重道远，缺乏行业规范、认
《金融学》是高职高专院校财经类、工商管理类专业必修课。本教材兼顾两类专业岗位对金融基本理论和实务的需求，吸收了同类教材的优点，对各章节的内容进行必要整合。 每一章配备了测试题，便于学习者子午衡量学习状况...
本书按照近期新税法修订，遵循“简税制、宽税基、低税率、严征管”的新一轮税制改革基本原则编写而成。本书介绍了税收的基本理论问题，各税种的主要内容以及税款的计算和缴纳等具体规定，以及税款征收管理的程序性知识。学习者在掌握税法相关基本知识和基本技能的基础上，可以对纳税工作的全过程有一个完整的理解，为进入实际工作环境打下良好的基础。 ...
本书全面系统地介绍国际贸易所涉及的全套理论基础知识，并结合互联网新时代对国际 贸易的影响，加入跨境电商相关基础知识。其内容包含了国际贸易概况认知，跨境电商与国 际贸易，国际贸易术语与单证，国际贸易支付，国际贸易物流及保险，国际贸易风险与安全， 知识产权及法律法规，国际贸易通关。 本书内容新颖，资源丰富，结构完整，概念准确。本书将知识目标和能力目标充分结合， 注重读者的理论基础知识学习和兴趣培养。 本书可作为高等职业院校电子商务类、国际
本教材系统介绍了商业银行客户经理制的组织架构与管理体系；全面阐述了商业银行客户经理制的基本原理、主要方法以及最新发展；重点突出了商业银行客户经理的营销理念、营销技能与技巧...
本书遵循大学生真实的创业过程，按照“发现商机→设计商业模式→开办企业”的主线设计逻辑框架，切实解决大学生创业过程中遇到的问题。根据理实一体化的教学要求，本书在内容组织上实现了教学案例场景化、教学内容项目化、教学过程任务化；在实践指导意义上，通过校企合作，选择真实的大学生创业案例，贯穿所有项目及任务之中，也使得本书内容更具连贯性、直观性和趣味性。 本书适用于高校创新创业基础课程或通识课程教学，也可作为社会人士学习创业以及创业培训用书.
“企业财务会计”课程是财务会计类专业的专业核心课程。该课程的根本目标是培养会计专业思维和专业胜任能力，核心内容是全面、系统地介绍资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等会计要素的确认、计量、记录和报告。为满足教需求、实现课程目标，我们以一般工商企业的常规业务为基础，遵循我国企业会计准则体系，参照全国《初级会计专业技术资格考试大纲》的要求编写了《企业财务会计》一书。本书具有以下特点：一是课证融合。本书按照《初级会计专业技术资格考试大纲
本书在第二版的基础上, 依据最新行政事业单位会计准则和会计制度进行了全方位修订。本教材包括总论、行政单位会计、事业单位会计三部分, 主要讲述行政单位和事业单位的资产、负债、净资产、收入、支出的核算以及会计报表的编制。2013年1月1日起, 新的《事业单位会计准则》、《事业单位会计制度》开始实施, 本教材将根据最新的制度和相关财经法规进行修订...
本书按照中高职职业院校人才培养的需要，通过对消费心理学基本概念、基本理论、经典案例的解读，全面系统地阐述了消费心理学的知识结构及其在市场经营领域中的应用。全书共七个项目，通过认清消费者心理活动过程，到激活消费者心理需求，从消费者决策的行为分析，到影响消费者心理的主要因素，分析营销与消费心理，提升营销心理行为等角度揭示了消费者的购买心理、行为特点及其规律，注重内容的系统性、科学性、应用性，理论与案例相结合，图文并茂，增加了理论的知识性和
数字印前原理与技术（第二版）（“十二五”普通高等教育本科*规划教材）本书经教育部专家组评审,入选“十二五”普通高等教育本科*规划教材,是对*版“十一五”*规划教材的改版。数字印前技术是计算机图形、图像处理技术、激光技术和互联网技术在印前领域中的应用。印前全数字化包括印前图文信息内容的数字化处理和印前流程的数字化集成控制。前者利用计算机软硬件设备实现图文信息的数字化处理,并将处理后的图文信息在输出设备上输出,后者利用计算机软硬件设备实现
《烹调工艺实训教程（第二版）》以市场为导向，以行业为引线，以能力为本位的新的课程观和教学观，准确把握本门技术的发展动态和市场对技术工的要求动向。本书共分为二十一个模块，从刀工及其成形、鲜活原料加工、干制原料张发、组配工艺、烹制工艺、调和工艺、到具体的技法工艺介绍，最后还介绍了菜肴的造型工艺、地方传统名菜工艺、宴席烹调工艺、烹调工艺创新多个方面的内容来组织工艺实训，内容丰富，操作性强，符合当前的职业教育需求...
《维修电工（技师、高级技师 第2版）/国家职业资格培训教材·技能型人才培训用书》是依据《国家职业技能标准》维修电工技师和高级技师的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。 《维修电工（技师、高级技师 第2版）/国家职业资格培训教材·技能型人才培训用书》的主要内容包括：电气传动与自动控制、可编程序控制器应用、复杂机械设备的电气测绘与设计、复杂机械设备电气控制电路故障检修、新技术应用、电气设备的计划管理及大修工艺编制、论文
《实用礼仪教程》是为职业学校开设的公共礼仪课而编写的一部实用礼仪教材。包括绪论、学生礼仪、形象礼仪、言表礼仪、公共礼仪、社交礼仪、面试礼仪、宴请礼仪、办公礼仪、商务礼仪和*国民族礼俗共十章，基本涵盖了学校、社会、企业对其所属成员的礼仪要求。《实用礼仪教程》着眼于礼仪规范的实用性、连续性和系统性，目的是让学生掌握在他们成长各阶段中应该具备的礼仪知识和技能，以成功应对学业、就业和从业等重要人生步骤。《实用礼仪教程》还将品德修养与礼仪修养统
《市场营销原理与实务》共有100多个案例，既有导入式、说明式和启发式案例，同时，也有分析讨论式案例，案例的设计有较强的针对性。通过老师讲解案例以及同学进行案例讨论与分析，加深对市场营销理论的理解；同时，培养同学们用市场营销理论解释与解决企业实际问题的能力。此外，通过学习案例，还可以拓宽知识面，了解一些非营销方面的知识...
本书是根据教育部最新制定的高等职业教育财经大类专业教学标准和国家最新颁布的审计法规编写而成的。作者遵循技术技能型人才成长规律，按照工作过程、项目导向、任务驱动的教与学方式来设计和编排教学内容。全书分为十个项目，全面介绍了审计职业发展状况、审计目标和审计过程、审计证据、审计工作底稿、销售与收款循环审计、采购与付款循环审计、生产与存货循环审计、筹资与投资循环审计、货币资金审计、完成审计工作与出具审计报告等内容，系统地展示了审计的基本理论、
本书是“应用型学前教育专业系列教材”之一，适用于学前教育专业专科、本科层次。本书从教育的观点出发，探讨幼儿园活动的一般概念、规律和对儿童发展的功能、价值，研究幼儿园教育活动的常用模式，揭示幼儿园活动设计与指导的一般规律与特点...
《集输系列岗位技能操作标准化培训教程》为“油田企业模块化、实战型技能培训系列教材（第二批）”之一，以现场实际操作项目为全书基本框架，适用于实际生产和职业技能鉴定。 本教材系列属于中原油田首创，是我国石油石化系统靠前套立足岗位胜任能力要求、在学习地图指导下开发的实战型培训教材。《集输系列岗位技能操作标准化培训教程》是面向油田企业信息化改造后的集输巡检岗位人员的所需岗位技能而编写的培训教材。本书较充分考虑了油田企业集输工艺特点、设备及很新
《普通话语音学教程（第三版）》主要从语音学概念、声母、韵母、声调、语流音变和吐字发声几方面展开阐述。理论阐述立求言简意赅、通俗易懂、便于体会；例证贴近生活、切合实际、风趣幽默；练习材料丰富多彩、好学好练，难易结合。本教材尽力做到理论性、实用性、 趣味性相结合，尽力帮助读者轻松愉快地学好普通话...
《河道修防工/水利行业职业技能培训教材》依据人力资源和社会保障部、水利部制定的《河道修防工国家职业技能标准》的内容要求编写，全书包括水利职业道德、基础知识和操作技能三大部分。基础知识部分包含了水力学、土力学、工程识图、水文、工程测量、建筑材料、堤防工程、土石方及混凝土施工、堤防观测、丁程维修养护、工程抢险、植树种草、相关法律法规等基础知识；操作技能部分按初级工、中级工、高级工、技师和高级技师职业技能标准分级、分模块组织材料．包括工
窑炉砌筑质量对窑炉寿命、燃料消耗，玻璃熔化及拉丝作业都有很大影响。为了满足窑炉对砖材砌筑尺寸和窑体热膨胀等基本要求，因此窑炉的池壁砖、池底铺面砖都要进行切磨。此外窑炉耐火砖之间膨胀缝的合理预留也是极其重要的环节。本书对砌筑技术要点作一简单介绍。窑炉砌筑质量对窑炉寿命、燃料消耗，玻璃熔化及拉丝作业都有很大影响。为了满足窑炉对砖材砌筑尺寸和窑体热膨胀等基本要求，因此窑炉的池壁砖、池底铺面砖都要进行切磨。此外窑炉耐火砖之间膨胀缝的合理预留也
本书汇总了长沙远大住宅工业集团股份有限公司二十多年的设计、现场装配、管廊等装配式方面的经验，总结了现阶段我国预制装配式综合管廊工程施工的相关经验技术，旨在为我国预制装配式综合管廊施工技术的发展提供些许有益的参考和借鉴，推进预制装配式市政全行业范围内的单位更好地了解装配式工业化，助力预制装配式混凝土地下工程产业化与规模化的快速发展...
《现代饭店人力资源管理实务》立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，分别介绍了饭店员工的选聘与录用、员工激励与团队建设、有效沟通与领导艺术、职业生涯规划与管理等十个方面的内容。此外，在编写体例上采取“任务导向”模式，力求使内容系统全面且通俗易懂，能够充分体现理论与实践相结合的原则。 《现代饭店人力资源管理实务》既可作为高等院校旅游与酒店管理专业或相关专业的学生用书，也可作为各类饭店的培训用书，还可作为旅游与饭店人力资源管理工作
本书以建筑工程安全生产法律法规和特种作业安全技术规范标准为依据，详 尽阐述了安全生产法律法规和规章制度、特种作业人员管理制度、高处作业安全 知识、安全防护、安全标志、消防、急救知识、安全用电等建筑施工特种作业人 员应掌握的安全生产基础知识，有助于读者提高建筑施工特种作业安全技能...
经河南省普通高等教育教材建设指导委员会审定，本书为河南省“十二五”普通高等教育规划教材。书中介绍了经济学的基本理论和方法，包括微观经济学和宏观经济学主要内容，着重阐述了微观经济规律和宏观经济政策。本书具有两大特色：一是在版块设置上体现自我特色；二是在内容设计上凸显技能培养...
曾宪达、毛园芳主编的《新编管理学基础实训教程》遵循高职教育理论必需够用、强调实践应用、好教好学好用的思路，坚持以应用为导向，依据管理过程为主线编写。教材内容体现了知识学习和技能训练兼顾的原则，全书分为管理与管理者、管理思想演变、管理与管理环境、决策及其方法、计划、组织、领导和领导艺术、激励、沟通、控制及其方法、管理创新及其方法、综合实训等十二个模块，包含三十八个实训项目。除模块十二属综合实训外，其余实训项目均按知识点进行设计，包括实
本书是根据建设部颁发的《建筑行业职业技能标准》和《职业技能岗位鉴定规范》对初、中、不错油漆工理论知识（应用）和操作技能（应会）的要求编写的，重点突出技能培训。主要包括：油漆工应该了解和掌握的相关知识；基层处理和施工工艺技法；一般溶剂型、水乳型涂料施涂；弹、滚、喷、刷装饰工艺；新型涂料涂饰；对传统油漆、古建筑油漆、彩画工艺做了系统介绍；对涂饰，裱糊，玻璃安装等工程的质量要求；质量通病及防治，安全与防护也做了专门的阐述...
本教材是建筑工人岗位培训教材之一。按照《弱电工职业技能标准》的要求，对弱电工应知应会的内容进行了详细讲解，具有科学、规范、简明、实用的特点。 本教材主要内容包括：弱电工程基础，管沟、管井施工，线管、线槽敷设，线缆敷设，设备设施安装，防雷与接地，工程管理。 本教材适用于弱电工职业技能培训，也可供相关职业院校实践教学使用。 ...
在制造/再制造供应链中，废旧产品的回收检测至关重要。在回收检测时，由于技术和非技术因素，可能产生检测误差。顾巧论著的《回收检测误差与制造再制造供应链优化》以废旧产品回收检测误差为切入点，针对检测误差率为零和非零两种情况，对有回收检测误差的制造/再制造供应链优化问题进行研究。书中首先介绍有检测误差的制造/再制造供应链；然后研究检测误差率为零的拆解计划优化、库存优化和线路优化等；最后研究检测误差率为非零的检测误差率优化控制、网络优化和定价
《寿险精算学/普通高等教育“十三五”规划教材·应用型本科保险学专业系列》描述了精算技术在传统寿险领域的应用，包括费率厘定及准备金评估两部分。 《寿险精算学/普通高等教育“十三五”规划教材·应用型本科保险学专业系列》适合从事相关研究工作的人员参考阅读...
《企业成本核算与分析》是高职高专会计系列教材之一。 《企业成本核算与分析》先将成本核算的基础知识分为2个项目内容介绍，然后根据企业成本核算方式的不同设计4个工作项目，每个工作项目中又根据成本会计的工作过程开发相应工作任务，使学生在完成工作任务的同时得到实际工作岗位所需要的学习和工作能力。 《企业成本核算与分析》不仅适用于财会类专业、财经类专业、经济管理类专业高职高专的教学，也可作为应用型本科院校老师和学生的参考用书，还可以作为
《税务会计教程（第3版）》是修订版，本次修订的主要内容： （1）结合全国范围内全面推开“营改增”试点和国家各项减税政策的实施，对增值税会计、消费税会计和出口退免税会计的内容进行了全面修订。 （2）随着2018年12月《中华人民共和国个人所得税法实施条例》第四次修订，《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的发布。本次依据新的个人所得税改革内容对个人所得税会计一章进行了重新编写，充分体现《税务会计教程（第3版）》的时效性特点。 （3
《企业会计综合实训（第6版）》由四篇组成：一篇是财务会计模拟实训基础，包括了企业会计实际T作中必备的常用知识；第二篇是模拟企业基本资料，具体包括企业基本情况、综合实训的基本要求、综合实训需要准备的会计用品以及有关会计资料；第三篇是模拟企业12月份经济业务；第四篇是企业相关报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表和相关的申报表...
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
老王子
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[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
[日]熊田千佳慕著,张勇译
梁实秋
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