欢迎光临中图网 请 | 注册
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
高级搜索
我身体里的人造星星乡间的日常情感勒索神秘的黑猫
秋景正好，书香满堂|每满88减40
中图网
>
全部分类
>
工业技术
>
轻工业、手工业
>
食品工业
>
50-100元
4-5折
清除筛选
出版社：
所有出版社 C H K S Z
确定 取消
更多
展开
  • 粮油加工适宜性评价及风险监控

    粮油加工适宜性评价及风险监控

    王强主编  /  2018-03-01  /  科学出版社
    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    本书系统研究不同粮油品种的感官、理化和加工特性，揭示了小麦、稻米、花生、油菜、燕麦、马铃薯等原料品质与其主要加工制品品质之间的关系，构建了加工品质评价模型，建立了加工适宜性评价方法和标准，筛选出了适宜加工方便米饭、小麦馒头、花生蛋白、花生油、菜籽油、燕麦片、薯片等产品的专用品种，并建立了专用品种特征指纹图谱，明确了粮油生产与加工过程中品质形成和有害物质的变化规律，构建了粮油加工风险监控体系，形成了加工过程中环境激素、主要真菌毒素的全程

    加入购物车 收藏
  • 食物生产方式向专业化.规模化和组织化转变战略研究-第七卷

    食物生产方式向专业化.规模化和组织化转变战略研究-第七卷

    李周  /  2017-10-01  /  科学出版社
    ¥59.3(4.3折)定价:¥138.0

    本书从农业生产方式转变角度思考国家食物安全可持续发展战略。具体从专业化、规模化和组织化三个方面考察我国农业生产方式的发展情况，并提出相关政策建议。第一篇是农业专业化战略研究。该篇从专业化的内涵出发，梳理种植业和养殖业的专业化发展现状、问题和目标，并提出相应的发展战略。第二篇是农业规模化战略研究。该篇在对粮食作物和畜牧业的规模化发展进行梳理的基础上，提出发展目标和政策建议。第三篇是农业组织化战略研究。该篇分析了组织化的发展背景、发展现状

    加入购物车 收藏
  • 理论篇-国内外食品检验方法的标准及规范分析

    理论篇-国内外食品检验方法的标准及规范分析

    本书编委会  /  2017-11-01  /  中国标准出版社
    ¥71.1(4.5折)定价:¥158.0
    秋景正好，书香满堂|每满88减40

    随着社会的发展和技术的进步，人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来，经济全球化进程加速，食品加工业获得了空前的发展，各种新型食品层出不穷，食品安全问题也超出了国界，变成了全球性的问题。“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题越来越引起国内各界重视，强调食品安全是民生工程、民心工程。当前，我国食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、更健康。要牢固树立以人民为中

    加入购物车 收藏
  • 食品原料安全控制技术发展战略研究

    食品原料安全控制技术发展战略研究

    孙宝国主编  /  2015-02-01  /  科学出版社
    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    食品安全问题已经成为当今世界食品生产、食品消费和食品管理领域面临的重大挑战。食品安全问题是综合性、跨领域问题，产生食品安全问题的原因具有多样性和变化性。食品安全控制技术是提升食品安全水平的核心力量。本书内容源自中国工程院重大咨询项目“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”中的课题二的研究成果，选择了食品添加剂、粮食行业、肉禽蛋行业、乳品行业、水产品行业五个重点行业，开展了充分的调研，本书阐述了国内外在这个五个重点行业的安全控制技术水平

    加入购物车 收藏
  • 水产品质量安全与检测技术

    水产品质量安全与检测技术

    何庆华  /  2019-09-08  /  科学出版社
    ¥67.6(4.9折)定价:¥138.0

    本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领，结合HACCP和ISO9001等国际通用的产品质量标准体系和食品安全管理模式，比较系统地介绍了述了国际水产品质量先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产和加工技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法、水产品质量安全检测技术...

    加入购物车 收藏
  • 河北食品安全研究报告.2023,2023

    河北食品安全研究报告.2023,2023

    何江海  /  2023-10-01  /  社会科学文献出版社
    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    本年度报告系统分析了河北省食品相关产业行业，从农产品到食品工业的质量安全状况，全面展示了河北省食品安全的总体发展状况，是评估和研究省级食品安全形势和发展的重要资料。准确客观地反映了河北省食品安全整体状况，是政府和有关部门研究决策、推进信息公开，民众了解相关信息的重要渠道。对河北省食品安全状况进行深入分析研究，探讨了河北省食品安全监管面临的重要理论和实践问题，总结了食品安全工作中的创新实践及有益经验，从理论与实践两个方面推动河北食品安全

    加入购物车 收藏
  • 食品感官评价原理与技术

    食品感官评价原理与技术

    (美)Harry T. Lawless，  /  2017-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥58.8(4.9折)定价:¥120.0

    本书内容包括: 感官作用的生理和心理学基础, 良好的实践原则, 区别检验, 区别理论及前沿话题, 感官阈值的测定, 标度, 时间-强度方法等共19个单元...

    加入购物车 收藏
  • 全球生态环境遥感监测2019年度报告——全球大宗粮油作物生产与粮食安全形势

    全球生态环境遥感监测2019年度报告——全球大宗粮油作物生产与粮食安全形势

    王琦安，施建成等编著  /  2020-08-01  /  测绘出版社
    ¥72.5(4.9折)定价:¥148.0

    本书主要内容包括: 引言、全球农气与农情遥感监测、2018年全球大宗粮油作物产量遥感监测、2019年大宗粮油作物生产形势预测、全球粮食安全形势、非洲农业前景与粮食安全形势、主要结论、附表 全球和中国大宗粮油作物产量等...

    加入购物车 收藏
  • 食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南

    食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南

    肖晶，李丹主编  /  2020-04-01  /  中国质检出版社
    ¥51.6(4.3折)定价:¥120.0

    本书分为三章, 主要内容包括: 食品接触材料及制品检验方法标准概述、食品接触材料及制品分析方法的建立、食品接触材料及制品检验方法标准重点条目解析...

    加入购物车 收藏
  • 基于国际贸易食品的智慧实验室风险监控技术研究

    基于国际贸易食品的智慧实验室风险监控技术研究

    蔡伊娜,包先雨 著  /  1970-01-01  /  中国科学技术大学出版社
    ¥82.3(4.9折)定价:¥168.0

    本书针对现有实验室风险监控技术中普遍存在的多源数据分析困难、信息化程度不足等问题，提出了多种解决手段：通过卷积神经网络，结合文本分类技术对实验室文本进行自适应分类；基于改进CDC方法对实验室原始记录进行智能化匹配；采用Hadoop框架并行化命名实体识别技术自动识别实验室检测报告中的文本实体；在多源数据采集的场景下，提出基于MapReduce两阶分区的实验室系统负载均衡算法；针对国际贸易食品全流程的风险点，提出基于风险态势感知的捕捉技术

    加入购物车 收藏
  • 食品药品微生物检验技术

    食品药品微生物检验技术

    王海霞  /  1970-01-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥61.3(4.9折)定价:¥125.0

    本书共四个模块, 内容包括: 微生物检验基本技术、食品微生物检验技术、药品微生物检验技术、微生物检验综合技能实训...

    加入购物车 收藏
本类畅销
本类新书

本站常销

新手上路
新用户指引
注册用户 更改注册信息
购物常见问题
关于特价书的常见问题
购买问题
订单跟踪
付款方式
账户余额  申请提现
配送方式及费用、范围
集团购买
售后服务
退换货流程
投诉与建议
特色服务
会员等级与书币
中图网书馨卡
邀请好友购买返10元礼包
其他信息
本站简介
联系我们
招聘英才
网站联盟
友情链接
微信公众号
中图网微信
中图网微博
中图网微博
手机中图网
手机中图网
中图网
诚信认证 电子商务诚信单位认证

京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394

营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071

返回顶部