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第1章 页面构成的理论 总觉得效果有点奇怪 根据理论修改之后 Special Interview 仲絛正义先生 页面构成理论的讲解 1 根据媒体的特点进行大小适当的开本设计 2 根据版面率来调整页面的效果 3 根据图版率来调节页面的效果 4 利用各种不同的模式进行排版设计 5 根据版式设计来区分内容的先后顺序 6 按照阅读顺序来引导视线的移动方向 7 有目的的余白设计 8 调整内容的区域 9 调整各项内容的边线 1
很多人听到时装就会想起天桥上的女模特儿，《中国男装》则是讲中国男装的。中国男人原来比我们想象的更爱美。中国古代是父系的封建社会，男装才是时装文化的主角。纵观历史，上至帝王将相，下至平民布衣，男人们各自施展浑身解数，皆成一时风尚，打造出争奇斗艳的男装世界。中国男装随着时代更迭和民族融和不断改变，仔细观察历代男装，不但能看出一个人的身份，更能学习一个时代的历史...
《食品冷冻冷藏技术》阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等的冷加工技术，另外还介绍了食品的冻结装置、调理食品的冷加工技术和冷库管理相关的知识。每章书后附有习题及实训的内容，可供参考...
本书共十章，具体内容包括常用黑色金属材料、常用有色金属材料、建筑五金工具、建筑门窗、门窗五金、建筑小五金、铸铁管材及管件等...
本书作者通过亲历和感受，并与国内院校相比较，介绍了丝绫堆绣技艺的历史沿革和现实美术教育状况，主要系，工作室的教学特色，教学经验及师生代表性作品，并附有报考资讯...
《葡萄酒工艺学》通过原料的改良、酵母菌与酒精发酵及酿造的基本工艺等基础内容介绍了多种葡萄酒的酿造。葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法（规律）研究葡萄酒成分的科学。现代葡萄酒工艺学的目的和任务是：在原料质量良好的情况下，尽可能地将存在于原料中的所有潜在质量在葡萄酒中经济、完美地表现出来；在原料质量较差的情况下，则应尽量掩盖和除去其缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒...
——即使最优秀的企业也有可能犯错误。 当发现不安全产品时，首先要做的是从产品的供应链中将其撤回。 对于那些已经销售到消费者手中的存在问题的同类产品，企业快速将产品从消费者手中召回是非常重要的。 这是同时保护消费者安全和企业自身声誉的唯一可行的方法。 ——即使玩具符合标准，也不能免除家长或其他监护人监管儿童的责任。 是否购买玩具，以及购买哪些玩具只有家长才能决定。 从付款的那一刻起，代表着子女又多了一
本书介绍了服装立体构成基础，以及衣身、领子、袖子、裙装、成衣、礼服等的立体构成方法。特别增加了特殊材料的应用和处理...
我国是肉制品生产大国，随着经济的快速增长，人民生活水平有较大提高，消费习惯发生转变，人们对牛、羊、猪、禽肉的需求不断增加。肉制品的产品结构也从屠宰后直接进入市场，向冷却肉制品、保鲜肉制品、低温肉制品、保健功能性肉制品的方向转变。但由于没有评价肉制品行业建立和实施食品安全管理体系的统一规范，企业、认证机构和政府部门各自采用相应的标准或文件进行内部审核和官方认证，使得评价水平参差不齐。ISO 22000：2005《食品安全管理体系——食品
每个职业按《国家职业标准》各等级规定的工作内容和技能要求编写，使各等级合理衔接、步步提升，同时编写了各工种相应的基础知识教材。 本套教材在编写过程中力求突出“新”字，做到“知识新、工艺新、设备新、标准新”。本教材实用性强，重在教会读者掌握必须的专业知识和技能，是企业部门、各级职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的理想教材，也可作为技工学校、职业高中、各种短训班的专业教材。 本书是《盐斤分装设备操作工 基础知识》。
本汇编收集了截止2002年3月底以前发布的现行有关衡器生产行业的国家标准、行业标准共计20项，其中国家标准12项，轻工业标准8项...
本书通过介绍生态纺织品的最新法律法规和标准、清洁生产和生态设计的基本概念，提高人们的生态环保意识和认识纺织品国际贸易中面临的“绿色壁垒”，并针对当前纺织品生产加工和消费中存在的问题提出应对策略，还介绍了新型染料和纺织助剂的生态开发趋势。希望向读者传播节约资源、保护环境、使用清洁能源、安全生产、绿色消费的理念和知识。 本书适合用作纺织及轻化专业的教材，也可供相关学科和领域的师生、工程技术人员及科研人员阅读、参考...
曾洁、郑华艳编著的《果酒米酒生产》主要介绍果酒米酒的分类、果酒米酒的品种、酿酒所需的各种水果和大米、酿酒所用的发酵剂、各种果酒的产酒机理和生产工艺、各种米酒的产酒机理和生产工艺，以及果酒米酒生产的操作要点、贮藏过程中的质量控制和品评。本书可作为果酒、米酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书，也可作为大中专院校食品科学、生物工程等相关专业的教学参考用书...
本书是《景观照明设计与应用》（第一版）的修订版，结合作者近年主持的景观设计项目实例，从日景与夜景结合的角度，就景观照明设计与应用做进一步深入探讨。李鑫编著的《景观照明设计与应用(第2版)》结合自身设计实践实证照明理论讲述应用方法、剖析创作过程、总结经验教训、审视与其他艺术门类结合的方法，阐述自己的专业发展观，期望能促进城市景观建设、推动现代景观设计发展。 ...
本书阐述了现代配棉技术的基本概念，着重介绍了HVI数据及其运用、原棉质量评价模型、配棉技术经济模型和纱线质量预测模型，并通过实例，展示了依据上述模型开发的配棉技术管理决策支持系统（软件）。本书以面向纺织生产实际为出发点，在反映科学前沿，体现前瞻性的同时，力求全面系统、简明扼要、通俗易懂，科学规范。本书可作为纺织企业工程技术人员和纺织院校师生参考用书...
本书是指导冷冻食品生产企业按照QB/T 4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》建立自身诚信管理体系的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等，对企业的诚信管理具有较强指导意义。 本书适用于冷冻食品生产企业及其相关的原辅料、包装材料等供应商及销售商。同时，可供各级工业和信息化主管部门、食品行业组织和诚信服务机构的管理人员参考...
本书作者比较权威，实践经验丰富；饼干和饼类品种齐全，包括酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、威化饼干、派、塔、布丁、泡夫等...
女装是服装制板中款式变化是最多的，结构也是最复杂的，作者根据多年在企业从事女装制板的经验，紧密围绕女性的体型特征，结合精简够用的女装结构理论知识，重点讲解了女装基本型的制板原理，并利用基本型绘制变化款式女装的结构制图与打板知识。书中所选典型代表的女装的板型结构与工艺方法都是根据品牌女装企业的制板与生产工艺提炼和总结的，本书服装结构设计原理是本书的重点，典型案例结构制板分析与现代企业女装制作工艺是本书的亮点，前面的的理论阐述与后面的实例
本书是本书系统地、全面对食品理化检验的相关要求、质量控制及相关实验技术进行了阐述。将理论知识和实践技术有机的结合起来，紧密联系食品检验的实际，介绍食品中主要营养成分、有毒有害成分、转基因成分、药物残留等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结，特别是增加了近年来在食品检验上的一些新方法、新技术，有些则是近几年国内外食品检验技术方面的科研成果。针对参加高等学校英语应用能力A级考试考生的单词辅导书，每个单词都给
本书以近期新版本的富怡(Richpeace)服装CAD软件为基础，介绍如何进行服装的制板、放码、排料等操作。在具体内容上，以裙装设计、裤装设计、衬衫设计、套装设计以及休闲装设计为主要编写板块，多角度、整体性、多方面地介绍了服装制版基础知识、服装CAD基础知识、服装CAD软件操作界面及工具介绍、服装CAD打版实践案例、服装CAD推版实践案例等方面的内容。这些内容都是学生要成为服装专业技术人才的基础知识和技能。同时，将经典的服装款式，配上
本书系统地阐述了腌腊肉制品生产中常用的原辅料、生产工艺与配方、操作要点介绍了腌腊肉的贮藏、质量管理等内容，以及加工过程中必不可少的相关理论知识。使整体内容既体现系统性、科学性，又注重实用性。 本书可作为腌腊肉制品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为高等院校食品科学与工程专业、农产品加工专业、烹饪专业的实习、实验教学参考书...
《实用纺织染技术》一书结合纺织业发展的现状，以纺织产品的生产加工过程为主线设计教学项目和任务，较全面地介绍了纺纱、机织、针织、染整技术的基本原理及生产工艺过程。理论与实践紧密结合，具有较强的实用性和可操作性。 本书可作为纺织高职高专相关专业学生的教材，亦可供纺织企事业单位从业人员学习参考，使他们对纺织染生产加工知识有较全面的了解...
《新型服装面料开发》一书主要介绍了新型服装面料开发的科学理论及方法、影响新型服装面料开发的因素和现代新型服装面料开发应用的数字化技术及方法。为纺织服装院校学生和纺织服装企业科技人员进一步掌握开发新型服装面料技能提供了帮助，使之在服装设计中能灵活运用相关知识，有利于服装功能的发挥，有利于材料物尽其用，有利于开发个性化服装，有利于服装和面料的共同创新。 本书可供纺织服装院校纺织材料、纺织品设计、服装工程专业师生参考使用，也可供纺织服装生产
本教材分两部分。第一部分为基础模块篇，主要包括文字输入、纸张认知、印刷方式认知、色彩模式认知、色谱认知、加网效果认知、分色版认知、分色方法认知、灰平衡认知、油墨认知、数字图像认知。第二部分为提高篇，其中分有数字拼版与输出模块、光栅图像制作与输出模块、数字图像采集与数码打样输出模块、多介质UV喷墨打印输出模块。本教材是高职高专教材，可供印刷及相关专业使用,同时也可供广告公司、图文制作公司、快印公司、印刷行业等专业人员参考...
王威、靳鹤琳等编著的《数码印刷印前制作实训》为高职高专印刷专业规划教材，针对数码印刷印前制作的实际操作流程，对常用平面设计和图文编辑软件制作印稿的正确方法、不同软件制作的印稿如何正确转换为PDF预印文件、PDF拼版软件与不同装订形式的拼版方法、可变数据的编辑等方面进行系统讲解。教材中使用大量真实项目案例，使学习者可以真实、直观地进行学习，适用于高职高专印刷专业学生实训教学和数码印刷行业企业员工技能培训...
《食品安全性评价综合实验/普通高等教育食品科学与工程类“十二五”规划实验教材》内容分为3篇。第一篇食品安全性评价实验基础，介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能，包括食品安全性评价实验的要求、动物试验基础、食品安全性评价实验的设计、食品安全性评价实验结果的处理和分析等内容。第二篇食品安全性评价基本实验，从食品的一般安全性评价方法为出发点，进一步就食品的遗传、生殖、发育、致癌、神经以及免疫等方面的安全性评价方法进行了系
《针织服装设计》一书全面涵盖了针织服装设计师所需要掌握的基础知识以及提升设计能力的方式方法，从针织服装设计概述、针织服装的设计思维、针织服装设计的基本要素、针织服装分类设计、针织服装设计表达的技巧、针织服装的品牌规划设计等方面进行详细全面的讲解与拓展。针织服装的发展过程以及针织服装的特点分类、结构性能等都在本书中有详细介绍，为初步接触针织服装设计的设计师提供基本的专业知识。在设计层面，从设计思维的角度出发，以艺术、灵感等为着眼点，从无
超值图书：最新的软件版本+最全面的内容介绍+最丰富的案例说明+赠送光盘 超值内容：1400多张图片全程图解+500多分钟视频播放+70多款素材效果奉献+40多个实例实战演练+40多个专家提醒+11章技术专题精解...
随着印刷技术的数字化程度越来越高，特别是数字印刷技术的快速发展，数字成像技术及数字成像材料在印刷领域的应用越来越广泛，不仅是传统的静电数字印刷和喷墨数字印刷得到很大发展，基于磁成像、热成像等成像技术的新型数字印刷技术也得到快速发展。同时近年来用于制作生产成本更低、生产方式更加环保的新型电子产品的印刷电子技术受到广泛关注，发展迅猛。因此本书在此次再版修订过程中，重点关注数字印刷和印刷电子技术方面的信息记录材料，除对银盐和非银盐感光成像信
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编著的《食品检验工初级国家职业技能鉴定考核指导》是食品检验工国家职业技能鉴定考核的指定用书，适用于初级食品检验工的职业资格培训与鉴定。《食品检验工初级国家职业技能鉴定考核指导》以国家职业标准为依据，紧扣国家题库鉴定要素细目表中的鉴定点，分等级编写；形式上理论和技能兼顾，力求有所创新：内容上很贴近职业技能鉴定、服务于职业技能鉴定，坚持“用什么，考什么，编什么”的原则，体现职业特色，突出针对性和实用性。
本书内容包含了果蔬、焙烤制品、乳品、肉品、蛋品、水产品、糖果、软饮料、发酵与酿造、副产物综合利用10个方面近80个实验。主要介绍了与这10个方面相关的实验目的、实验原理、工艺流程和实验步骤等，并着重以简单易懂、注重实用的风格，培养读者理论联系实际、分析问题、动手解决问题和产品开发的能力。每章结尾均有思考题，并在附录中配以思考题答案，便于使用者学习...
本书为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。 本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，对近年有关黄茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分七个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄茶审评、理化检验等内容。 本书适合作为各类院校茶学相关专业教材，也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书...
醋是中国人最早的使用微生物科技食品、营养和保健价值的一种技术，它的文化源远流长，本书从微生物学的专业角度对山西醋的起源发展、酿造技艺、熏制技艺等进行研究，分析醋酸发酵的生物化学、老陈醋的保健功能，并普及醋的掌故及日常妙用...
1.严格按照2013新版《电力建设工程预算定额》编写，并对定额中出现的新动向、新情况，新问题加以剖析，开拓实际工作者的新思路，使预算工作者能及时了解实际操作过程中定额的新发展情况。 2.附有特色性的实际操作和工程量计算案例，便于提高读者对电力定额的学习和使用。 电力建设工程预算定额应用手册包括如下七个分册，请您一并关注： ...
纸样设计是服装工艺技术的关键环节，是服装设计到服装成品加工的中间环节，可称之为设计的再设计、再创造。服装纸样设计在服装设计中有着极其重要的地位，是服装设计师必须具备的业务素质之一。纵观国内外各类著名品牌，尤其大师的作品无不是把结构做到。更何况现代服装款式造型变化如此之快。 读者借助本书可以快速提高自己的服装纸样设计能力，尽快进入实际制板工作，达到游刃有余的目的...
本指令的目的是统一各成员国的相关法律、法规和管理规定，以方便烟草和相关产品国内市场的顺利运作，以高度保护人类尤其是年轻人的健康为基础，并为满足世卫组织框架公约烟草控制下欧盟的义务。主要涉及领域包括：（a）烟草制品的成分和释放物，及相关报告义务，如卷烟焦油、尼古丁和一氧化碳的最大释放量；（b）；烟草产品的标识和包装方面，如在包装上的健康警示标语，以及适用于烟草制品的任何外部包装，以确保其符合本指令要求的可追溯性和安全功能（c）禁止口含烟
本教材内容共20章，详细介绍了90多种畜禽和水生动物源食品原料的生产及实验环节，基本覆盖了动物源食品原料生产的全部内容。通过教材中各个板块的知识点学习，学生可系统地了解动物源食品产业链中原料生产过程、质量安全控制和追溯方法。为了使学生能更好地掌握各种动物源产品各个生产环节工艺和质量控制程序的重点，增加了重点提示，并增加了一些图片和复习思考题。另外，为了加深对授课内容的理解，教材还附有实验实习指导。 本教材内容范围广，深浅适宜，知识板
《调查记者揭露隐藏的真相》作者魏世平编辑为您权威收录了多位资深专家、医师和教授的饮食理念和对食品安全问题的解读，书中不仅有吃的秘密，还有食用油的秘密、水的秘密……他们抛出的每一个话题，解释的每一个问题都是日常生活中常见的，为了让您吃得明白、吃得安全，书中推荐保证食品安全的15种方法，分析久煮的火锅汤到底有没有毒，解读4种非法添加剂……这套书力求用朴实、科学的态度为您揭开食品安全的面纱，让饮食回归安全，也让您吃得放心...
本报告会引起吸烟与健康、烟草化学以及公共卫生学等诸多领域的研究人员的兴趣，可以为从事烟草科学研究的科技工作者和烟草管制研究的决策者提供权威性参考，还对烟草企业的生产实践有重要的指导作用...
《中国美术》系“华夏文明与文化”系列教材之一。教材选取的素材与专业印刷知识互补融合，更侧重对中国印刷文明成果和文化的鉴赏、反思。课程设计体现“做中得学”的教学理念。该教材编写成员组成具有跨学科、跨专业，兼容并包的特点...
《服装的热防护功能》介绍了国内外热防护服研究现状、发展趋势及热防护服设计的相关知识，并提出了当前热防服研究现存的问题。 结合热防护服研究特点，本书从实验和模型两方面具体阐述了热防护服设计的相关知识，包括服装防热测试装置、测试原理与测试方法，服装热防护功能预测模型及实验数据分析。在上述实验与模型分析的基础上对多层热防护服装进行配伍优化设计；对相变材料在热防护服装上的应用进行了一些有益的探讨和实践。 本书所述模型可为个
本选题是中国工程院“中国工程科技论坛”系列计划出版物之一，按照中国工程院领导要求组织编撰并出版。主要内容是2013年度中国工程院科技论坛“轻工重点行业减排降耗技术”的会议研讨内容及有关材料，收入了与会专家就我国轻工重点行业减排降耗技术的深入分析，以及对该领域面临的机遇与挑战及相应对策的探讨等等...
结合中国的社会文化和经济背景，借助产权分析、博弈分析、比较制度分析等方法，分析我国现阶段食品安全监管的内在机理，认为在食品供应链中重点推行食品质量安全责任可追究的追溯系统，并配以建立竞争性认证市场、市场准入制度等是解决当前因机会主义行为产生的食品安全问题的主要手段，也是中国诚信社会建设的基础。围绕食品质量安全追溯，聚焦于我国“菜篮子”主要农产品蔬菜、猪肉等，按照政府―流通者―生产者―消费者的互动整合机制、标识追溯与农产品供应链组织的关
本书归纳总结出一套原理性强、适用性广、科学准确、易于学习掌握的服装缝制方法和技巧，能够很好地适应各种服装款式变化的缝制要求，并加入了大量经典、时尚服装成品的裁剪缝制实例，方便读者阅读和参考...
本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容, 按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、烙制类等中式糕点的生产...
本书详细全面地讲述了服装工业制板的理论知识，同时结合服装工业制板目前出现的一些新趋势，如立体裁剪技术的使用增多、计算机辅助制板技术的普及等因素进行讲述。全书内容包括服装工业制板的工具、流程、技术规定、号型标准、基本原理与方法、女装工业制板实例、男装工业制板实例、电脑辅助服装工业制板等。简洁顺畅的语言表述方式，经典实用的款式实例，详细的制板步骤和图示，都便于读者学以致用，能够进一步加强动手能力。本书既适合高等院校服装专业师生使用，又可供
《包装计算机辅助设计》是包装工程专业开设的专业基础课，旨在让学生了解一定的计算机辅助设计技术理论，熟练使用几款包装工程领域的常用软件，为后续专业课程的学习及从事包装设计工作奠定基础。 《包装计算机辅助设计》课程内容包含基础理论和软件应用两个方面，各学校对这两部分内容的侧重点不尽相同。基础理论包括计算机图形学基础、图形生成及变换和程序设计等方面的内容，是计算机辅助设计技术的核心，但其理论性强，理解较难，因此也是计算机辅助设计课程
本书着重介绍了加拿大、澳大利亚、新西兰的食品安全监控计划。主要内容包括: 加拿大进口食品安全监管机制、澳大利亚进口食品安全监管机制等...
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任饮料加工与检验工作的能力。本书由 7个学习任务组成，即包装饮用水的加工、碳酸饮料的加工、茶饮料的加工、蛋白饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、固体饮料的加工、饮料的检验，每个学习任务下又分为若干个子任务。每个学习任务都体现了一个完整的工作与学习过程，是常见饮料中一类生产过程相似的产品的代表，学习后可以起到举一反三的效果。 本书可作为职业院校食品加工与检验及相关专业
宋瑞祥
梁实秋
刘争争
汪曾祺
阎连科
泰戈尔
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