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  • 家庭简易套餐366例

    家庭简易套餐366例

    郝淑秀叶连海叶连海郝淑秀  /  2005-03-01  /  金盾出版社
    ¥13.1(5.6折)定价:¥23.5
    全场包邮

    这是一本专门为广大小家庭而编写的简易套餐食谱书。书中根据一般家庭的日常饮食习惯和生活条件，精心设计编排了11类共366例价廉味美、快捷方便的简易套餐，并对每例套餐的用料、制法和特点都一一作了具体介绍。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒家、快餐店经营参考...

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  • 家庭凉拌菜(修订版)

    家庭凉拌菜(修订版)

    叶连海  /  2006-02-01  /  金盾出版社
    ¥12.9(5.6折)定价:¥23.0
    全场包邮

    本书全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法，从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存等方面做了简要介绍...

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  • 轻松喝普洱

    轻松喝普洱

    叶羽晴川  /  2006-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.5(6.2折)定价:¥30.0
    全场包邮

    一时间关于普洱茶的概念满天飞，有各种仓，有诸多原产地，存在多种制作工艺，采自各种茶树，不同的陈放年份等等。而普洱茶本身形制多样，且每个形制都有生熟之分，还有年份之别，更有拼配原料的讲究，如果不下一番死工夫，想弄清楚这些概念，几乎是不可能的。又有商家炒作，提出来的各种概念使得普洱茶几乎可以登入神秘学、玄学的厅堂。商人、市场可以疯狂，我们诸多茶友可不能跟着疯掉。理性喝茶，把茶喝好，是我一贯的主张。出版这本书就是想让大家接受一个比较简单的概

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  • 孕产妇食谱(修订版)

    孕产妇食谱(修订版)

    叶连海,郝淑秀  /  2005-12-01  /  金盾出版社
    ¥7.1(5.1折)定价:¥14.0
    全场包邮

    这是一本专门介绍如何科学安排和制作孕产妇膳食的大众食谱书。书中根据孕产妇及胎儿或新生儿不同阶段的生理变化与营养保健需要，精选了239种南北风味菜肴和主食，62种孕产妇常见病症食疗方，详细介绍了它们的制作方法、营养成分及食物疗效，并附有孕产妇所需营养素每日标准供给量等3个系列数据表，以及孕产妇日常饮食宜忌表。本书内容充实，通俗易懂，集科学性、知识性和实用性于一体，是家庭调理孕产妇膳食的理想读物...

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  • 小餐馆新口味菜

    小餐馆新口味菜

    叶连海，郝淑秀 编著  /  2006-12-01  /  金盾出版社
    ¥6.8(5.2折)定价:¥13.0
    全场包邮

    本书以家常菜为主要品种，从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中，精选了近280种供餐馆使用，并对每种菜肴的原料、制法、烹调注意事项及口味特点均作了详细介绍...

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  • 婴幼儿食谱(修订版)

    婴幼儿食谱(修订版)

    叶连海,郝淑秀  /  2005-12-01  /  金盾出版社
    ¥11.9(5.4折)定价:¥22.0
    每满30减10，满额送行李牌

    这是一本以婴幼儿菜点制作技术为主要内容的大众食谱书。书中根据婴幼儿的咀嚼、消化能力，按照不同的年龄组，具体传播了62种婴儿期菜点、102种幼儿期菜点、198种儿童期菜点的用料、烹调方法及制作关键，详细介绍了婴幼儿的营养需要、计划膳食的方法步骤和基本烹调技巧，以及婴幼儿常见病的食疗等有关知识。本书内容丰富，易学易做等，通过它，广大读者不用花费很多，便可烹制出能满足婴幼儿对各种营养素需要的膳食来。 本书对保障婴幼儿健康成长十分有益，

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  • 访茶游记(二)

    访茶游记(二)

    叶章群，王树声主编  /  2019-12-01  /  湖北科学技术出版社
    ¥34.1(5.9折)定价:¥58.0
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    本书内容包括: 相国寺溯源茶禅一味 ; 武夷山探访茶人陈克春 ; 夜访桐木关 ; 宜昌五峰访“采花” ; 古城宣恩访贡茶 ; 好茶, 从种植开始 ; 也谈饮茶的乐趣等...

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  • 茅台酒秘史

    茅台酒秘史

    叶辛著  /  2020-07-01  /  贵州人民出版社
    ¥59.8(6.1折)定价:¥98.0
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    本书由中国著名作家叶辛创作, 讲述了国酒茅台的奇闻轶事和中外名人的关系及由此形成的一个个传奇故事。书中部分内容在报上连载以来引起了读者的强烈兴趣。作者凝聚40年来搜集的材料和到厂方的数次采访、费时7年数易其稿。这些看似随意却饶有兴味的讲述, 是基于披览、研究众多有关茅台典籍的基础上, 结合他40余年的贵州情结, 凭借对茅台峡谷神奇土地的稔熟和缱绻情愫, 从独特的视角出发, 如数家珍般叙述了茅台酒源远流长的历史、厚重的文化积淀、特有的酿

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  • 7秒选对啤酒

    7秒选对啤酒

    叶慧淘  /  2021-04-01  /  华中科技大学出版社
    ¥45.7(5.7折)定价:¥79.8
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    大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是通常他们只是因为包装激起了购买欲而已。然而，在不同的场合，不同的时间，应选择不同口味的啤酒。本书介绍了啤酒的各个方面，让读者能够轻而易举地选择适合开胃的啤酒或是与朋友共进晚餐的啤酒。 本书以图表的形式介绍了100款啤酒，从啤酒的风味、口感、菜肴搭配等分类，展示了非常受欢迎的法国啤酒和其他国家的啤酒等。每种风格的啤酒都用象形图的方式进行简单直观的描述，以方便读者

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  • 享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈！日日三餐,早.午.晚/叶怡兰

    享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈！日日三餐,早.午.晚/叶怡兰

    叶怡兰  /  2018-04-01  /  北京联合出版公司
    ¥49.4(5.6折)定价:¥88.0
    全场包邮

    本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙……本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔，以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱，大到名厨料理法门，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的定制风味搭配诀窍，家常材料的成菜概念，季节食材的料理方式，按人均主题准备家宴，厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册...

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  • 茶学概论

    茶学概论

    叶乃兴  /  2013-07-01  /  中国农业出版社
    ¥18.9(5.5折)定价:¥34.5
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    作为介绍茶学知识的书著，叶乃兴主编的《茶学概论》是一本理论结合实际，注重茶学基础知识普及的茶学导学性教材。本教材开篇对该门课程的课程定位和教学方法进行了阐述和分析，在此基础上，全面介绍了茶的起源与传播、茶与健康、茶树品种与栽培、茶叶加工、茶叶品质与鉴评、茶资源利用与深加工、茶叶质量安全、茶业经济管理、茶文化与茶艺等涉茶基础知识。通过茶学概论课程的学习，学生能够系统地掌握茶叶生产、品质鉴评、茶业经济与市场、茶的营养与保健以及茶文化等基础

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  • 创新教学菜点

    创新教学菜点

    罗宗叶，黄文荣主编  /  2021-01-01  /  中国农业科学技术出版社
    ¥28.9(5.9折)定价:¥49.0
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    本书立足于烹饪教学和烹饪专业人才的需要, 围绕目前比较流行的菜点, 选择列举了大量在食材、调味技艺、中西结合、造型工艺等方面有所创新的菜点作品, 并附有图片和文字说明。本书图文并茂, 新颖实用, 特色鲜明, 对烹饪专业学生的知识拓展及职业发展, 对专业教师教学水平的提高, 对家庭烹饪都有极大的帮助...

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  • 中国饮食文化

    中国饮食文化

    叶昌建  /  2021-01-01  /  北京理工大学出版社
    ¥28.9(5.9折)定价:¥49.0
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    本书共七章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国希馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化...

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  • 潮州工夫茶概述

    潮州工夫茶概述

    叶汉钟  /  2021-07-01  /  广东人民出版社
    ¥39.4(6.1折)定价:¥65.0
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    工夫茶起源于宋代，是潮州当地传统文化的重要组成部分，其精神内涵集中体现了潮州人“和”的思想境界。本书是“潮州文化丛书第一辑”中的一种，讲述了潮州工夫茶的起源与发展、制作工艺与鉴赏，以及潮州工夫茶文化、冲泡茶艺和百年老字号等。书中有着丰富翔实的历史材料，辅以精美的插图，有助于展现历史悠久、博大精深的潮州茶文化，以及茶德和茶礼中所蕴含的人生价值。丛书的编撰出版有利于更好做好潮州优秀传统文化的归集整理和保护传承工作，帮助提升潮州城市文化软实

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  • 现代快餐集锦

    现代快餐集锦

    叶连海/郝淑秀  /  2011-02-01  /  金盾出版社
    ¥13.3(5.5折)定价:¥24.0
    全场包邮

    这是一本专门为广大小家庭和小餐馆编写的快餐食谱。叶连海、郝淑秀编著的《现代快餐集锦》分为凉菜、炒菜、烧熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面点、杂粮等14类，共有1000个品种。其中，既有风味各异的家常菜肴，也有花样不同的大众主食，还有一些大家熟悉的西式面点，可谓应有尽有。《现代快餐集锦》内容丰富，科学实用，所选品种原料普通、制法简便、易学易做，非常适合现代家庭及中小餐馆和食堂阅读使用...

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