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名厨西餐(王森世界名厨学院)
¥66.0(5.5折)定价:¥120.0走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上zui ding jian的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等ding ji大师前来国内授课,让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场,也不必遗憾,因为世界名厨学院这一系列的图书将是你zui好的选择。 在这套系列图书中,我们不仅还原了大师们的课堂配方,更是总结了大师课堂上所强调的很多
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王森烘焙教室王森经典蛋糕教科书
¥59.0(6.7折)定价:¥88.0甜蜜的蛋糕深受人们喜爱,经典的黑森林、歌剧院,炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子,颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗,总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起,带你掌握蛋糕制作的入门知识,再按照难易程度,介绍了入门级、进阶级、高阶级3 个级别55 款蛋糕的配方、制作方法,并附有AI 绘图来展现产品层次,附有视频供扫码观看学习。本书可供专业烘焙师学习,也可作为蛋糕“发烧友”的兴趣用书。愿款式多样、层次丰富
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王森烘焙教室王森经典面包教科书
¥59.0(6.7折)定价:¥88.0面包渐渐成为很多人的主食担当,经典的法棍、德国结,香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司,酥脆的羊角面包、咖啡空间,紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包,总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法介绍起,带你掌握面包制作的入门知识,再按照日式面包、法式面包、德式面包、其他欧式面包分类,介绍了62款面包的配方、制作方法,并附有AI绘图来展现产品层次,附有视频展示,供你扫码观看学习。本书可供专业
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记忆断片-巴克森德尔回忆录
¥13.6(4.7折)定价:¥29.0《记忆断片》呈现了一幅引人入胜的图景,贡布里希的得意门生、著名艺术史家迈克尔巴克森德尔回忆了自身的童年、少年经历,以及青年时期在英国的学术生活,展现了他在精神、情感以及文化上成熟的过程,这是他往后四十年艺术史研究生涯的美妙前奏。...
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我在挪威做木匠
¥29.9(6折)定价:¥49.8本书讲述的是挪威一个普通小镇的木匠的故事。全书以他经手的阁楼改建项目为线索,记录了整个项目的进展始末,从招标竞争、组建团队、工班协作,到最终竣工。但本书并不止于一般意义上的匠人生活,在细致的工艺、繁琐的细节处理、无所不在的问题之外,作者不停探究这一传统工艺的本质,并由此延展出对生活和自我的思考。 全书文字平实幽默,能够轻松带领读者走进挪威木匠的生活,领略北欧小镇风土人情的同时,感受平凡工作的独特魅力...
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护士的故事(八品)
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15世纪意大利的绘画与经验
¥59.9(7.3折)定价:¥82.0该书既是了解15世纪意大利绘画的手册,同时也是从图像风格中解读社会历史的样本。该书将意大利绘画纳入到15世纪意大利经济和商业体系中,解释了当时的各种日常活动和生活习惯对绘画风格的塑造,例如祷告、舞蹈、战争等等。该书显示出了艺术史对社会史所具有的重要洞察,是本世纪西方艺术史的重要著作...
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哈利·波特解析场景设定
¥116.8(5.9折)定价:¥198.0本书为介绍“哈利·波特”系列电影拍摄场景的周边类图书,是继之前的“道具篇”之后的第二本“场景篇”,主要内容包括电影场景的选取、设计、搭建的过程以及 所呈现出来的效果等。设计师们用精湛的技艺和无穷的想象力创造了一个神奇、非凡,却又真实可信的魔法世界。本书深度挖掘了电影制作过程中的一些值得留意的幕后信息、信息丰富的银幕展现以及迷人的艺术品, 展示了“哈利·波特”系列电影到访的神奇之地...
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仪表工试题集在线分析仪表分册(第二版)
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内燃机车检测技术基础
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中医科研设计与统计学
¥26.3(7.5折)定价:¥35.0本书分为7篇,共36章。其中包括中医科研设计、统计学、统计软件3大部分。在第1版的基础上,新增了医学文献资料的查阅、体外实验、中医科研动物模型的研制、层次分组设计、尧敦设计、裂区设计、临床科研方法、新药中药研究、医学参考值范围的估计方法、主成分分析、均匀设计、汇后分析、统计软件、中医实验性科研论文的撰写等章节。建议研究生教学时讲授本书全部内容,一般中医科研设计部分为54-72学时,统计学部分为60-72学时。本科生教学时讲授第1-第5
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Visual Foxpro 程序设计
¥29.8(8.5折)定价:¥35.0本书以Visual FoxPro 6.0关系数据库知识为背景,介绍了关系数据库管理系统的基础知识及系统开发技术。全书主要内容包括: Visual FoxPro数据库基础、Visual FoxPro数据类型与数据运算、关系数据库标准语言SQL、Visual FoxPro数据库及表操作、结构化程序设计、面向对象程序设计及其表单设计、菜单设计、报表和标签、项目管理器、数据库系统开发实例等内容。全书的编写主要以数据库的基础知识、数据库类型与数
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上帝、格列佛与种族灭绝:野蛮与欧洲想象(1492-1945)
¥48.0(8折)定价:¥60.0《上帝格列佛与种族灭绝(野蛮与欧洲想象1492-1945)/美国艺术与科学院院士文学理论与批评经典》编著者克劳德·罗森。 本书是一部不可多得的研究18世纪欧洲文学与文化的学术精品。作者依据细致的文学文本分析,佐以大量鲜为人知的旅行及探险文献资料,将“格列佛”、“上帝”与“种
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安德的游戏3:安德的流亡
¥8.9(3折)定价:¥29.8《安德的流亡》是一部励志小说,它精彩地为我们演绎了一个男孩成长为一个真正的男子汉的*部过程。看得出,作者卡德对于心理学颇有研究,而且事实上也运用心理学的相关原理在小说中营构了复杂的寓言性情节...
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电工电子技能实训指导书
¥21.1(7.8折)定价:¥27.0本书是按照教育部高等学校实践教学水平评估和教学大纲的基本要求编写的、专门面向实践教学环节的实训指导书。本书内容分为3篇:第一篇为电工电子认识实习指导,内容包括常用电子元器件基础知识、电工技术基础知识和常用电子技术设备指导;第二篇为电工电子装配实习指导,分别介绍了万用表和调频调幅收音机的原理与安装工艺;第三篇面向电类专业生产实习,介绍了电子线路原理图与印制电路板设计技术、EDA技术以及电子电路仿真软件EWB。 本书可作为高等院校各类工
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拳法-散打防守反击宝典
¥19.3(5.5折)定价:¥35.0本书具有如下主要特点: 1. 反击技术的系统性 对每一进攻技术提供系统反击技术,便于全面掌握技术,更利于根据自身特点并结合不同比赛规则,有针对性地选择反击技术,更重要的是通过这种系统的反击技术开拓学习者思路,领悟如何进行有效反击。 2.技术的全面性 本书虽然主要强调反击技术,但在反击技术的运用中,强调了技术全面的重要性。技术的全面性是多角度、灵活、有效反击的可靠保证,在反击中应用了几乎所有的技术,如步法、拳法、腿法、摔法、
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不要烦人-科学生涯经验谈
¥15.1(4.3折)定价:¥35.0仍然健在的诺贝尔奖得主詹姆斯·沃森,打开了dna结构的神秘之锁。他写的这本回忆录,公允而有趣,为那些开始学术生涯的人提供了大量切实可行的建议。 沃森在《不要烦人(科学生涯经验谈)》中写下了一生的智慧。关于年轻科学家如何选择课题以成就事业;如何与同事同舟共济,以保持学术上的至高地位;他以机趣的语言,不妥协的诚实,与读者分享其思想。《不要烦人(科学生涯经验谈)》是沃森多彩生涯中的一段谐谑的插曲,是有兴趣滋养精神生活的人的不可缺少的指
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花桥板栗栽培技术问答
¥10.3(5.7折)定价:¥18.0本书针对当前花桥板栗生产在的实际问题,以问答的形式,分十二章系统介绍了花桥板栗生产的理论和技术,包括无公害果品生产基础、花桥板栗苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收与贮藏、果实加工与利用。全书内容以花桥板栗绿色优质生产为主线,充分反映了近年来板栗生产技术的发展状况和科研成果,符合当前我国板栗生产发展的总趋势。该书深入浅出,针对性强,通俗易懂,可供从事板栗生产的技术人员和花桥板栗种植户参考...
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腿法-散打防守反击宝典
¥17.6(5.5折)定价:¥32.0本书主要针对具体腿法攻击技术探寻出系统的反击方法,通过深入研究各攻击技术,探明其技术特点,寻找系统的针对性反击方法。本书的主要目的是丰富反击方法,提高反击能力和防身自卫能力,培养对各种技术的针对性反击能力及独立有效组织方法反击新技术能力...
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格列佛游记-(插图本)
¥16.1(6.5折)定价:¥24.8本书是英国杰出的讽刺作家斯威夫特的代表作,他以一个外科医生格列佛的口吻叙述了在航海时遇难、漂流到几个奇异国度的经历。本书借格列佛到小人国、大人国等虚构国度的离奇之行和种种遭遇,集中反映了18世纪前半期英国社会的各种矛盾,辛辣地讽刺、批判了英国的内政和外交,揭露了英国统治阶级的腐败和罪恶,鞭挞了英国资产阶级对人民的疯狂掠夺和残酷剥削。《格列佛游记》是一部爱憎分明的杰出的文学作品。整部作品把幻想和现实和谐地统一起来,是一部启发青少
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机械设计课程设计-第3版
¥33.8(8.5折)定价:¥39.8本书是按照高等工业院校机械设计及机械设计基础课程的教学基本要求,结合当前形势,根据机械工程教学内容和体系的改革需要进行编写的。全书分为两篇,共二十一章。第一篇为机械设计课程设计指导,以齿轮、蜗杆减速器为例,较系统地介绍了机械传动装置的设计内容、设计方法、设计步骤及注意问题,并配有一定数量的不同类型的设计课题;第二篇为机械设计常用资料,提供了有关机械设计常用的标准和规范...
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电路分析基础
¥23.8(6.1折)定价:¥39.0本书较系统地介绍了电路的基本概念、基本理论和基本分析方法。 全书共分9章,内容包括电路的基本概念及定律、电路的等效分析、电阻电路的一般分析、电路分析的重要定理、正弦稳态电路分析、三相电路、耦合电感和变压器电路、谐振电路、线性电路瞬态的时域分析。为配合学生复习,每章后均有小结。为配合正文,还配有较丰富的例题、练习题和习题,书末附有习题答案。 本书可作为电信、电子、电气、自动控制、自动化和计算机等专业电路分析或电工基础课程的教材,也可供有
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小学生正楷速成练字法
¥11.6(6.8折)定价:¥17.0本书以小学生语文生字练习为模板,用简单有趣的口诀形式分类讲解了硬笔正楷字的写字方法吗,从单个字到成排成列字,由浅入深,一气呵成。本书内容独特、富有趣味,例图清晰、易学易会,适合中、小学生学习使用,也可作为幼师院校、各类培训班教学参考...
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北京现代农产品市场信息体系建设的研究与实践
¥24.8(5.5折)定价:¥45.0本书共分4篇, 第一篇为理论篇, 从农产品市场信息体系内涵入手, 全面分析了农产品市场信息体系的特征及其在社会经济发展中的地位与作用 ; 第二篇为实务篇, 在总结北京农产品市场信息体系发展历程的基础上, 提出了北京现代农产品市场信息体系建设的基本架构等...
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仪表工试题集:现场仪表分册
¥38.7(7.9折)定价:¥49.0本书以试题的形式,较为详细地介绍了压力、流量、物位、温度检测仪表、显示仪表和调节阀的原理、结构、选用、安装、调校、维修知识。本书在《仪表工试题集》第二版“现场仪表分册”的基础上,进行了全面的修订和较大幅度的增补。本书适用于石油、天然气、化工、制药、冶金、电力、建材、轻工等行业自动化仪表维修工人的培训和考核,对仪表及自动化专业的工程技术人员和院校师生也有参考价值...
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醉微世界:酒庄酒窖设计:winery & cellar design
¥268.0(7.7折)定价:¥348.0该书开篇所给读者呈现的作品,以钢韧现代的创意酒庄设计为线索,尽显设计师在有限的空间里发挥的无限创意;空间的每个角落都在闪烁着设计师的灵感与艺术天分,丰富着酒庄的外延空间,让人身临其境,穿行于醉微飘香世界的历史长廊里。该书第二部分辑录的作品,主要以温情古典的设计为主线,融入
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甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕
¥24.0(4.9折)定价:¥49.0翻糖蛋糕近年来在国内流行,其通过可亲近的食物带来丰富新颖的造型。同时,国内婚礼策划在不断发展,户外婚礼等新形式流行,大型翻糖蛋糕常在其中被作为视觉焦点。本书从工具、材料、基本技法开始,结合50款精选作品,图文并茂介绍制作知识,特别是采用二维码链接7段78分钟无广告教学视频,让读者轻松学会梦幻蛋糕的制作...
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文学历史的跟踪-1980年以来的中国当代文学史著述史料辑
¥22.5(4.9折)定价:¥46.0本书集资料性(著述资料、著述者资料),访谈,论述及反响于一体。沿着两条线索梳理中国当代文学史史料:一是文学史叙事的沿革,文本史料既体现历史的完整轨迹,又体现代表性和史料的典范价值。二是文学史叙事理念的发展脉络,既关注与文学史同时代的理念阐释,也重视当下前沿性文学史理念对于过往文学史理念的反思和整合;凸显当代文学史叙事的现代性理念及其特有的文学史叙事形态,并包容文学史叙事的不同理念和见解。本书包括“著述现场”10篇左右;“理念建构”10
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面包制作入门-升级版
¥27.0(5.5折)定价:¥49.0★点击量超过3200万的新浪美食知名博主,中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作。 ★崇尚天然健康风,使用粗粮、谷物、天然酵母做面包,味道美味又营养。 ★超强实用性,详细讲解各类面包制作方法。 ★各种面包制作基础,从揉面团开始,用图片展现各种面包整形手法。 从揉面团到做出健康美味面包,其实很简单! ...
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解冻与复苏:1978-1982年中国杂文档案
¥54.7(7.6折)定价:¥72.0本书采用编年史的方法、体例,研究、梳理1978-1982年中国杂文创作、传播、接受的历史及其经验、教训。全书分五章:第一章《解放思想:1978年中国杂文档案》、第二章《拨乱反正:1979年中国杂文档案》、第三章《安定团结:1980年中国杂文档案》、第四章:《反“左”反“右”:1981年中国杂文档案》、第五章《清理整顿:1982年中国杂文档案》。主要内容包括:一、重要政治、思想、文化政策;二、对杂文发展有显著影响的社会思潮、思想运动、文
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网络游戏角色设计与制作实战
¥25.4(4.3折)定价:¥59.0本书是一本讲解3D网络游戏角色制作的专业教材,全书整体框架分为概论、基础知识讲解及实例制作三大部分。概论主要对当今游戏行业的发展、游戏项目团队的构架、产品整体研发制作流程,以及游戏设计师的学习规划和职业发展进行讲解;基础知识部分主要讲解3D角色的设计制作流程、人体的基本比例和结构知识,以及3ds Max软件的基本建模操作;实例制作部分通过各种典型的网络游戏角色制作项目案例,让读者系统掌握3D游戏角色的基本制作流程和方法技巧...
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秘密花园
¥15.9(6.4折)定价:¥24.8玛丽是一个命运多舛的小女孩儿,幼年的她就没有受到父母的关心和爱护,父亲忙于军务,母亲只知道玩乐。身在异国他乡的她只是像一只小动物一样被佣人喂养,所以便养成了乖戾的性格。在几天之内父母接连被疾病夺去生命后,无依无靠的她又被送回英国,送进一个同样冷酷、不幸的家庭中…...
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植物-我们的地球-双阶阅读
¥5.2(4.3折)定价:¥12.0我们生活在我们的家园地球上,这个美丽的星球是那么强大而又脆弱,它既养育着我们,又需要我们去悉心照料。我们该做些什么,来保护这颗不可思议的星球呢?《我们的地球》丛书以轻松活泼的笔触、图文并茂的方式描述地球上的方方面面,包括自然、动物、植物、能源、资源等,并侧重于介绍如何保护地球上的自然环境。气候变化是如何影响我们身边的世界的?我们所吃的食物、我们呼吸的空气、我们居住的土地在未来又会发生什么呢?这是一个奇特而壮美的世界,让我们一起守护这
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勒夫-美学家 战略家 世界冠军
¥18.8(2.7折)定价:¥69.8《勒夫:美学家,战略家,世界冠军》以勒夫的职业生涯的发展轨迹为主线,试图解读他的性格以及他如何锤炼出一支前所未有的德意志冠军球队。《勒夫:美学家,战略家,世界冠军》与其说是一部勒夫的个人传记,不如说是一部解读新德国足球登顶世界冠军的启蒙读物,并为读者提供了一部现代足球理论的通俗教案...
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高维滨电针十六绝——神经病针刺新疗法
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