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店庆开门红|88元任选10本
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关于“王振权”检索到   共3种现货商品
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  • 用各种小家电做85道好菜

    王振权  /  2008-10-01  /  中国农业大学出版社
    ¥12.3(7.3折)定价:¥16.8

    第一本全功能食谱——一道菜因不同厨房小家电,变化出不同做法,本书通通告诉你。 详细介绍各种炉具、厨房小家电的功能和正确使用方法。 如何同时运用各种小家电轻松快速做好一餐饭的实例解说。 厨房中多多少少都会有一些小家电——电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭;微波炉则只用来加热或解冻食物,小烤箱常常放着生灰尘。其实懂得利用这些小家电,不但可以让做菜变得更简单、更快速,也更清爽健康。

  • 中国羊肉分级分割图册

    ¥120.0(8折)定价:¥150.0

    本书共7章,内容包括:中国羊资源及分割环境、羊胴体结构图、羊胴体分级图、不同部位肌肉分割图、羊肉分割产品图、羊副产物部位分割图、羊胴体及羊肉分割设备图...

  • 熏炸烤食品加工与安全控制

    ¥110.6(7折)定价:¥158.0

    本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品,分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理,集成热加工过程安全控制技术,列出具体生产过程控制案例,为理论研究、技术研发和产业化生产过程安全控制提供依据。 本书专业性强、应用价值高,对熏炸烤食品企业生产过程安全控制具有重要指导作用,可作为熏炸烤食品加工方面的科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书...

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