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关于“杨结主编”检索到   共5种现货商品
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  • 中餐服务员

    ¥29.4(5.9折)定价:¥49.8

    本教材根据酒店中餐服务员岗位实际工作任务,集中餐服务的基本理论,中式菜点和酒水知识,中餐厅基本服务技能,中餐服务技巧,中餐厅常见问题的处理,餐厅家具、设备、器具、餐具的使用与保养等管理服务知识于一体,进行科学、合理、有趣的项目化打造,形成6大项目(含20个教学任务)。教材贯穿中餐服务员的职业精神、爱岗敬业、劳动工匠精神等思政教育。通过学习,学生能具备良好的职业道德和职业素养,养成精益求精的工作态度和为客人提供优质服务的服务意识,具备中

  • 客房部实习生:从生手到能手

    杨结主编  /  2014-06-01  /  旅游教育出版社
    ¥38.0(7.3折)定价:¥52.0

    《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材·客房部实习生:从生手到能手》立足于实习阶段的学习,是一本专注实习生的教材,以把学生在实习期内由“trainee(生手)”培养成为“senior(能手)”为目标,全面涵盖一年的实习期内学生在实习部门(客房部)应掌握的培训要点。  内容安排上循序渐进,让学生由浅到深地学习实习阶段需要掌握的知识技能,并给出培训时间、方式、培训导师等的建议,引导学生结合自己所在的实习酒店的实际情况进行学习,可操作

  • 工程实践-(第二版)-(机械与近机械类)

    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    《工程实践(机械与近机械类)(第二版)》主要论述了基本制造工程方法、工艺过程及现代工程技术和方法,教学中以项目制作的方式引导学生自主学习、自主实践,并把技能培训、工艺方法选择和应用、质量检测融于项目的制作中。 《工程实践(机械与近机械类)(第二版)》是培养具有分析和解决工程实际问题能力、综合制造工艺能力和现代制造技术人才的入门教材,可供高等工科院校机械及近机械类专业工程实践,包括金工实习认识实习生产实习等实践性教学环节之用。...

  • 酒店实训之客房服务

    杨结主编  /  2021-06-01  /  旅游教育出版社
    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    本书共分为: 客房部基础知识、客房服务、服务中心、洗衣房服务、公共区域几部分, 主要内容包括: 客房部主要任务、客房部组织结构、客房部员工素质要求、客房类型及客房设施设备与用品、布草布件知识、清洁用品、器具知识、客房部应急预案 —— 前置活页等...

  • 酒店实训之餐饮服务

    ¥41.5(6.1折)定价:¥68.0

    本书主要内容是讲解了中餐厅与西餐厅岗位的培训要点。全书共分三部分, 内容包括: 中餐厅与西餐厅岗位培训要点汇总、中餐厅岗位培训要点的模块分解、西餐厅岗位培训要点的模块分解...

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