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关于“周德庆”检索到 共11种现货商品
出版社：
- 中国海洋大学出版社(5)
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- 高等教育出版社(3)
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水产品质量安全与HACCP
¥34.1(5.5折)定价:¥62.0农产品质量安全是全球性的重大课题，不但直接关系到人类的健康，也是国际贸易的热点之一。世界发达国家在农产品质量安全管理方面积累了丰富的经验，取得了良好的效果。为了更有效地掌握国际通用规则，学习借鉴国际先进理念和经验，进一步加强我国农产品质量安全工作，经农业部批准立项的“948”项目《国际通用农产品质量安全管理软件先进技术引进》对相关领域开展了深入系统的研究。本书就是农业部“948”项目的第五子专题《危害关键控制点分析HACCP引进研究》
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水产品安全风险评估理论与案例
¥26.5(3.4折)定价:¥78.0《水产品安全风险评估理论与案例》根据作者十多年来水产品质量安全科研工作的实践，注重结合国外食品安全风险评估的最新研究成果，对食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全危害因素、水产品安全风险评估技术和方法及食用水产品安全风险评估案例等内容作了介绍。重点阐述作者科研实践中应用的水产品安全风险评估的方法，包括影响水产品质量安全的不同危害因素的选择、数据资料的获取、如何建立模型以及相关软件的使用等，最后落脚于水产品安全风
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微生物学实验教程-第3版
¥12.6(3.6折)定价:¥35.0周德庆编*的《微生物学实验教程(第3版普通高等教育十一五***规划教材)》系统全面介绍了微生物学实验相关知识，本书可用作综合性大学、师范院校和其他高校的生物科学、生物技术、生物工程、环境科学以及食品、化工、医药类和农林类等本科专业和研究生的微生物学实验教材，也可供从事生命科学有关研究、管理和生产等科技人员的学习、参考...
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海鲜食用宝典
¥17.5(5折)定价:¥35.0随着对海洋生物资源的开发，越来越多的鱼、虾、蟹、贝、藻等海洋食材被加工成美味佳肴，摆上了人们的餐桌，不断提升着人类的生活品质。这些海鲜不仅美味可口，而且营养丰富，但是有的海鲜食用时还要注意方法，食用不当会对身体带来危害。你想了解海鲜的营养价值和食用安全事项吗?请用心阅读这本周德庆、刘楠主编的《海鲜食用宝典/舌尖上的海洋科普丛书》...
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舌尖上的海洋科普丛书环球海味之旅
¥11.9(3.4折)定价:¥35.0海鲜是人类共同的美食。由于自然地理条件和历史文化的差异，世界各地的人们食用海鲜的种类、加工方法和风味千差万别，但食材鲜香十足是其共同特点!你想知道世界上不同民族都钟情于哪些海洋美食吗?你想知道这些海洋美食背后的悠久历史和传奇故事吗?李夕聪、邓志科主编周德庆总主编的《环球海味之旅/舌尖上的海洋科普丛书》将带你领略30种世界上很经典的海洋美食，带你体验一次难忘的环球海味之旅...
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舌尖上的海洋科普丛书中华海洋美食
¥21.0(6折)定价:¥35.0中华饮食文化源远流长、享誉世界，其中海洋美食占有相当比重。我国拥有漫长的海岸线，从渤海的辽东湾到南海的北部湾，不仅海产丰富，而且因地理条件的不同，海产的种类、特点与风味迥异，聪慧的沿海居民不断开发出一道道饱含地方特色与历史文化风韵的海洋美食。打开杨立敏主编周德庆总主编的《中华海洋美食/舌尖上的海洋科普丛书》，让我们一起去感受博大精深的中华海洋饮食文化吧...
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绿色食品渔药实用技术手册
¥18.6(6.2折)定价:¥30.0根据绿色食品渔药使用准则（NY/T755）解读的需要，将本书内容分为文本条款、参数解读和资料辅助三部分。按照准则文本的章节和顺序，将文本内容涉及的信息、资料和参数背景详细交代，并在第三部分提出本章节牵涉的知识点。给贯标、采标和参考人员提供准确、全面的资料和信息...
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大海的馈赠
¥21.0(6折)定价:¥35.0本书对作为食材的海洋生物按鱼、贝、虾蟹、藻从生物学特点、生长发育历程、资源分布和主要属种以及“有毒”而鲜美、鲜为人知但营养丰富的特殊种类进行了介绍。对人类捕获和食用海产品的历史进行追溯，阐述了传统经济鱼类体系到新型海洋牧场体系...
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