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南国萍踪-周颖南文库(卷十一)

吴正格 / 2006-06-01 / 北京师范大学出版社

¥22.6(5.5折)定价:~~¥41.0~~

《周颖南文库》共15卷本，本书是其中之一《南国萍踪(精)》，从周颖南的青少年时代、周颖南在新加坡、周颖南的写作生涯与艺术观、周颖南与中国饮食文化五个方面介绍了周颖南...

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满族食俗与清宫宴膳史

吴正格 / 2021-05-01 / 学苑出版社

¥121.7(7.7折)定价:~~¥158.0~~

皇上吃什么？满汉全席是真是假？皇家宴膳都有何讲究？……本书将一一为您做出权威解答。从金代的食全羊风俗，到清朝中叶的满汉全席；从盛京的御府菜到清宫御膳；从满洲饽饽到三套碗席；还有大量的传统肴馔，都构成满族烹饪的可观阵容。不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书，本书从满族先祖饮食及食俗说起，从传统到民间到宫廷，以及入关前后的祭祀及祭品讲究，还原出一部满族饮食文化的完整发展史，从而明晰满族特有的饮食风俗与文化习惯，揭示皇家御膳的

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康熙宠厨张东官

吴正格 / 2017-05-01 / 中国三峡出版社

¥27.9(6.2折)定价:~~¥45.0~~

《康熙宠厨张东官（中篇小说选集）》是作者吴正格从其已发表过的多篇作品中筛选、汇集而成的一部中篇小说集，集中反映了中华饮食文化的悠久历史和传统文化的有机结合；作者以多年的从业经验和阅历，从饮食文化专家及研究者的角度，生动描绘处于社会底层厨师生涯的艰辛，以及他们对待现实生活的积极态度...

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