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关于“云无心”检索到   共8种现货商品
  • 识食物者为俊杰:云无心的食品科普

    云无心  /  2019-11-01  /  重庆出版社
    ¥40.3(8.4折)定价:¥48.0

    《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心*新食品科普文章结集传授真知识,拒绝不靠谱;帮助你摆脱迷惘恐慌,告别无所适从独树一帜的食品科普写作:主题融科学入生活,分析结合科研结论和*威机构的报告,兼具科学性与趣味性 十年前,人气科普作家云无心凭借《吃的真相》系列图书的畅销,成为食品科普界的明星人物,后来两次接受知名纪录片导演陈晓卿的邀请,先后担任纪录片(《舌尖上的中国2》《风味人间》)的科学顾问。十年来,他笔耕

  • 吃的真相3-带你认清毒食

    云无心  /  2012-09-01  /  清华大学出版社
    ¥16.7(4.4折)定价:¥38.0

    那些有害物质的“安全标准”是怎么来的?   为何不禁卖“可能有害”的食品?   某些所谓“防辐射”食物真的能防辐射吗?   食品监管最终会走向何方?   “强化食品”争议为什么那么大?   酱油中到底要不要加铁?   凝固点鉴别地沟油是否靠谱...

  • 抽点时间,做超新潮超好玩的心理测试

    云无心编著  /  2016-10-01  /  中国财富出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    本书精选500个心理学游戏和心理学测试, 内容涵盖了人生的方方面面, 包括自我认知、性格透视、社交剖析、情商测量、智商比拼、财商解密……在测试题目的选取中, 既考虑全面性, 争取让读者通过心理游戏能对人生的不同嗝娴玫焦惴喝鲜? 又注重差异性, 避免出现题目主题与方...

  • 冷浪漫

    云无心 著  /  2011-03-01  /  中国书店
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    本书精选了科学松鼠会作者的作品,包括色、爱、和、美、宅、酒说、新生、艺术8个主题。松鼠们从物理、化学、生物、信息技术、音乐等不同学科视角出发,用专业化的知识、通俗化的语言对主题展开了别开生面的诠释,从颜色的味道到基因与爱情的关系,从护肤品、保健品中隐藏的秘密到寒武纪生命大爆发人文气息与科学理想完美契合,呈现在你面前的是一个异彩纷呈的浪漫科学世界...

  • 食物戏很多:餐桌辟谣记

    云无心  /  2024-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥34.1(5.7折)定价:¥59.8

    一本拯救智商的生活小百科,一本拒绝被忽悠的健康科普,一本挑战认知、拓宽知识的有料读本,一本让父母感觉“真香”的扫盲生活集册。 如何抵御商家的花式忽悠,如何区分真假难辨、似是而非的传言,如何不被朋友圈里的以讹传讹洗脑…… 告诉你生酮饮食减肥、三高人群电饭煲、骨头汤补钙靠不靠谱?火腿肠是用什么肉做的?哪些食物不能放进冰箱?食品包装上的信息怎么看?猪肉上的红蓝章、大米打蜡是什么操作? 拿起就放不下的沉浸式辟谣书!钱包很小,请保护好...

  • 写给吃货的分子美食学

    云无心 著  /  2024-09-01  /  中国科学技术出版社
    ¥44.2(6.5折)定价:¥68.0

    分子美食学是一门收集和研究关于烹饪的传说、建立现存菜谱的机理模型、阐明烹饪过程中的物理和化学变化的科学。中国地大物博,各地的地理、气候、物产、人文复杂多样,在悠久的历史中形成了丰富多彩的传统美食,各种“烹饪秘笈”也浩如烟海。利用分子美食学,我们不仅能够辨别这些秘笈的真伪,还能提高烹饪水平,开发出更多健康美味的食物,成为一名“高阶吃货”。本书以分子美食学的视角,呈现在纪录片《风味人间》中出现的豆腐、火腿、海鲜、香肠等美食的制作技艺以及其

  • 食物的逆袭

    云无心  /  2019-10-01  /  中信出版社
    ¥32.9(7.3折)定价:¥45.0

    那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此,在陪伴人类的漫长岁月里,它们有着属于自己的进化史,很多食物其实在很初是被世人误解的,后来才逐渐为大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食;“催熟”在打破水果储藏时空的同时也被投以质疑的目光……为了安全和健康,人类在食物上不断探索,有的成功了,有的失败了;从那些关于食物的事故和官司中,我们伴着教训一步步修正路线,食品安全和大众认知在科学和常识的空隙之间相互博弈。人气科普作家云无心再献佳作,

  • 抽点时间,做超新潮超好玩的心里测试

    云无心  /  2021-06-02  /  中国财富出版社
    ¥20.3(3.5折)定价:¥58.0

    本书以心理学的理论为基础,精心挑选轻松有趣的心理测试题目,囊括了性格、人格、学习、能力、思维、情绪、职业、社交、情商、心理、健康、财富、理财、恋爱、婚姻等诸多方面...

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