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本书介绍了家禽孵化与雏禽雌雄鉴别的相关知识。…
本书根据我国农村不同地区的气候、资源等具体条件总结出节约型高效养鳖模式和配套技术。内容包括：节约型养鳖的特点与基本要求、节约型养鳖的模式与配套技术以及节约型养鳖的疾病防治等，适合于有条件发展节约型养鳖模式的养殖户和有关专业人士阅读参考。 …
本书由中国科学院华南植物园专家编著。内容包括：中药材标准化生产的概念和意义，绞股蓝标准化生产的品种选择，播种与育苗，田间管理，施肥技术，病、虫、草害防治，留种、采收与加工，包装、贮藏与运输，以及绞股蓝标准化生产的质量标准与监测等。此外，本书还介绍了绞股蓝的产地、药用价值、生…
本书由河南科技学院资源与环境学院赵荣艳和段毅编著。书中系统地介绍了金福菇的基础知识和栽培技术。内容包括：金福菇的概述，生物学特性，生产设施，原辅材料，菌种生产技术，栽培方法，病虫害防治及加工等。文字通俗易懂，实用性可操作性强，可供广大菇农、食用菌经销人员及农业院校相关专业师…
家庭农场作为新型农业经营主体的重要组成部分，在农业产业化升级进程中起着不可替代的推进作用。刘芳、程晓仙、路永强主编的《家庭农场发展与经营管理》对家庭农场这一新兴农业经营模式做了细致人微的讲解，其主要包括：家庭农场的发展历程，家庭农…
本书所介绍的秸秆生物反应堆技术是一项新的增产技术。内容包括：概述，秸秆生物反应堆的使用效果，秸秆生物反应堆的增产机理，有机物料腐熟剂，秸秆生物反应堆的制作及使用，秸秆生物反应堆使用中出现的问题及改进措施，附录。内容丰富，通俗易懂，实用性、可操作性强，适合广大农民、基层农…
本书详细介绍了韭菜、葱类和大蒜重要的和常见的病虫害，每种（类）病害都分别介绍了症状、病原菌、发病规律和防治方法，害虫则介绍了危害状、形态特征、发生规律和防治方法。对洋葱、蒜头和蒜的贮运期病害特高章节，专门做了介绍。书中还运用大量实例系统阐述了葱属蔬菜病虫害综合防治和各种…
全书分5章全面系统地介绍了国内外金耳研究的概况、经济价值和开发利用状况，金耳的生物学和生理学特性，菌种的制备及原理、良种选育和保藏等内容。…
本书从口蹄疫预防与控制的实际出发, 介绍了口蹄疫的流行概况、危害性、病原学、流行病学、临诊表现、诊断检疫、免疫预防、疫情控制与扑灭等方面的内容。…
陈晓月主编的《家禽常用生物制品合理使用》力求从生产实践出发，重点介绍用于家禽生产的各种生物制品的种类、特点及使用时应注意的问题，阐述在家禽的预防接种中应注意的若干问题，分析出现免疫失败的原因。在编写过程中尽量做到文字通俗易懂，简单明了，注重家禽常用生物制品使用时的实用性…
作者采用图片加文字说明的方法，从鸡场布局、环境设施设计、饲养管理、消毒、免疫接种、废弃物处理、疾病诊断和处理等方面对鸡场防疫技术和消毒技术进行了详细的介绍。本书内容新颖，图文并茂，通俗易懂，科学实用，是养鸡者和兽医工作者一部较好的自学教材。…
《动物疾病智能卡诊断丛书：鸡病智能卡诊断与防治》为动物疾病智能卡诊断丛书的一个分册。内容包括：鸡病智能诊断卡使用说明，32组鸡病症状诊断智能卡，60种鸡病防治方法，智能卡诊断疾病的基础理论概要，以及鸡病症状的判定标准。应用“智能诊断卡诊断家畜家禽疾病，张信教授等业已做了历…
王海荣主编的《鸡场流行病防控技术问答》以问答的形式，阐述了当前鸡场流行病的防控技术。内容包括：鸡场无公害综合防疫，鸡病诊断技术，病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病、普通病的防控，以及不同季节、不同日龄鸡场流行病的防控要点。《鸡场流行病防控技术问答》内容丰富，指导性、实用…
鸡传染性支气管炎是鸡群多发的一种病毒性传染病，本书介绍了鸡传染性支气管炎研究的新进展、新技术和新经验。内容包括：鸡传染性支气管炎概述、病原学、流行病学、临床症状和病理变化、诊断与防治。语言通俗易懂，内容丰富实用。适于养鸡专业户、养鸡场技术人员、畜牧兽医工作者和农业院校相关专…
本书由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所初秀副研究员等编写。内容包括鸡新城疫等37种鸡鸭鹅病的症状、剖检和防治，配合彩照195幅，使读者更直观、更易理解。本书文字精练，图文并茂，科学实用，通俗易懂，是广大养禽户、养禽场员工学习看图诊病，提高防治技术水平的好帮手，也可供基层兽医人员、…
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由山西省农业科学院畜牧兽医研究所专家编著。内容包括：家兔防疫员的岗位职责与素质要求，家兔防疫员须掌握的基本知识与技能，兔场防疫体系的建立与实施，兔场的防疫消毒，兔群免疫接种和家兔常见传染病的综合防治，兔群驱虫技术和家兔…
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学王桂枝教授编著。内容包括：家禽防疫员的岗位职责和素质要求，家禽防疫员须具备的基础知识，消毒技术，免疫接种技术，常规临床诊疗技术，驱虫技术，家禽疫情报告制度及疫病的控制、扑灭与净化技术等。本教材从强化培养操…
本书由吉林大学畜牧兽期待学院家畜传染病学博士丁壮教授等编著。内容包括概述、病原体、流行病学、发病机制、临床症状与病理变化、诊断、免疫、免疫失败原因及解决对策和防制措施。内容科学实用，反映了当今鸡马立克氏病研究的最新成果。适合于养鸡专业户、畜牧兽医工作者和农业院校有关专业师生…
本书由浙江省农业科学院畜牧兽医研究所李国勤博士等编著。本书从家畜常见皮肤病诊断与防治的实际出发，结合近年来诊断、治疗和预防的新理论、新技术，较全面、系统地介绍家畜皮肤病的基本概念，真菌性皮肤病、寄生性皮肤病、病毒性皮肤病、过敏性皮肤病、饲料尖性皮肤病、物理化学性皮肤病、皮肤…
刘晓菲主编的《家常小炒分步详解》精选150余 道经典又美味、好吃又易做的家常小炒。这些菜品中 既有人人皆知的大 众菜，又有独具风味的地方特色菜，但均为日常生活 中可以自己烹饪的家常…
面点制作技术，在我国有着非常悠久的历史。千百年来，经过历代面点师的不断实践和广泛交流，融汇了各地区各民族面点制作技艺的精华，创造了一系列色香味形俱佳、地方特色浓郁的面点制品。中国南北面点以其品种繁多、风味各异、美味可口而享誉海内外。 面点包含的内容十分广泛，具体地…
本书分10个系列，共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。它将为您的家庭增添一番情趣。本书也可供小型食品厂、食品专业户及饮食业学习参考。…
本书是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会…
本书介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法，其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能，以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富，实用性强，深入浅出，通俗易懂，易学易做。它能满足广大家庭自制冷饮的需要，并可供次序饮服务行业人员学习参考，…
《家庭宴客菜（南方）》是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配…
这是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书，书中精选了290余款适合初学者制作的简单而美味的各种熘焖爆菜。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款菜肴的用料配比、制作方法、操作要领均做了详细的介绍和展示。本书不仅适合广大家庭学习制作，而且是各级厨师培训班、烹饪学校难得的教学参考书，也适合…
这是一本专门介绍家常特色米饭及其制作方法的大众食谱书。书中详细讲授了中国南北各地常见风味米饭的用料、制法及要领，内容包括焖饭、炒饭、盖饭、泡饭、包饭等。全书共有90例，图文结合，每款一图。本书所选各式米饭，营养丰富，味美可口，原料普通，制作简便，不仅适合广大家庭及美食爱好者照…
