包邮家庭自制冷饮冷食

作者：孙宝和

出版社：金盾出版社出版时间：2010-10-01

开本： 32开 页数： 176

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家庭自制冷饮冷食版权信息

ISBN：9787508265360
条形码：9787508265360 ; 978-7-5082-6536-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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酒饮品

家庭自制冷饮冷食本书特色

冷食是世界各国喜爱的食品，在国外被称为冰点。冷食从欧美各国传入广东、深圳、上海等地后，因其含有高蛋白、低脂肪、多种维生素，富有保健和辅助疗效，逐渐成为我国大众喜爱的食品。本书为适应人们健康的需要，提供了较多的果蔬饮料配方。除了果菜汁，还提供了自制冰茶、冰粥之类的配方，以及许多时尚的冷饮，书中均做了介绍。除了自制冷饮外，书中还介绍了大量冷食的制法。全书附有少量彩色照片，以供大家参考。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会，原料易得，制作简单，非常适合家庭和餐饮店使用。

家庭自制冷饮冷食内容简介

本书是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会，原料易得，制法简便，非常适合家庭和餐饮店使用。

家庭自制冷饮冷食目录

**部分自制冷饮冷食的准备
一、常用工具
二、调配果菜汁的基本方法
三、注意事项
第二部分冷饮冷食制作
一、蔬菜鲜果饮料
(一)蔬菜鲜果汁
1.芹菜胡萝卜蜂蜜汁
2.蜂蜜葡萄胡萝卜汁
3.莴笋芹菜橘子柠檬汁
4.生菜菠萝橘子汁
5.油菜苹果橘子汁
6.香瓜菠萝芹菜汁
7.生菜芹菜橘子汁
8.菠菜芹菜芒果汁

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家庭自制冷饮冷食节选

《家庭自制冷饮冷食》是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书。书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食，以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。所选品种本着实用的原则，内容一看就懂，一学就会，原料易得，制法简便，非常适合家庭和餐饮店使用。

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