30年的时间生活在改变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求，新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。…
《男人当厨》是本菜谱书，它记录了30位成功男人的私人菜谱，或家传，或自创，或朋友相授，款款菜式总关情。因此，这本书奉献给读者的是家传菜、家乡菜、感情菜。 《男人当厨》的主人公都是最有魅力的男人。他们历经沧桑，敢于开放自己，但依然善良。 我们当然得明白，也得承认，每一个行业，每一…
本书介绍了如何实施良好生产规范（CMP），如何建立质量保证系统以及如何进行良好的就地清洗（CIP），这样全书的内容更加完善。希望通过本书的出版给我国乳品业注入新鲜的血液。本书读者对象为乳品企业从事生产、产品开发、研究、品控等的专业技术人员以及有关管理人员，同时对大专院校食品专业的…
本书介绍肉制品添加物的性能与应用的知识，包括调味料添加物、酒类添加物、蔬菜类添加物、食用菌添加物、粮食添加物、果品类添加物、蛋奶类添加物、水产类添加物、食品添加剂添加物、食用油脂类添加物食用水的应用等。适合肉制品企业等单位参考使用。…
本书内容包括：生物反应器设计基础、通风发酵设备、生物反应物料处理及产物分离纯化设备、辅助系统设备等。…
本书内容有蔬菜马拉糕速配早餐、蔬菜马拉糕·鲔鱼蛋卷、可丽饼速配早餐、可丽饼·牛奶红茶、香葱咖喱面包速配早餐、香葱咖喱面包·火腿洋葱汤、香嫩牛肉速配晚餐、珍珠蒸蛋·针菇肉丝汤·香嫩牛肉·塔香海瓜子、烧鳗烹蛋速配晚餐、葱烧九结肠·山药炒毛豆·甘蓝肉片汤·烧鳗烹蛋、椰汁虾速配晚餐…
本丛书以提高读者生活品位为出发点，努力将最新最时尚的居家设计奉献给读者。从策划到美编，我们都希望带给读者一个较为系统和深入的居家概念参与。考虑到当今多元化的发展趋向，丛书中选取的内容既有简洁前卫，也有情旧亲切。这也印证了一点：生活本身是丰富多彩的，只要是合适的，便是最好的。…
近年来，药酒与保健酒的销售量迅速增大。应该如何发展中国传统的酒文化，如何科学的选择、评价和饮用药酒与保健酒，以及如何自制保健，由于诸多的问题，许多消费者就迫切需要一本知识广博，集科学性与趣味性于一身的参考读物。本书即是组织有关专家编写的一本内容丰富、…
本书是根据非典型肺炎的特征，从均衡营养、提高免疫力的角度，向广大读者介绍预防“非典”的营养保健知识和健康食谱。书中涉及的内容不仅对于预防“非典”有实用价值，同时能伴你一生——助你增强体质、提高免疫力、抵御疾病、延年益寿。 …
饮食应该是生活中的情趣、平淡中的温馨。如何能为家人准备出美味加营养的三餐，吃出健康，吃出美丽？为此，我们编辑策划了这套《10元系列》大众菜谱生活图书。花上10元钱，动点心思，您很快就可以在家人和朋友面展示烹饪绝活。…
本书谨以十二万分的诚意，为你介绍时下最正确、可行的完美瘦身法，请照着本书的指示去做，在你的日常生活中切切实实的实行，你将会发现身上的赘肉一寸寸地消失，体态也谱得更轻盈了，不要犹豫了，现在开始行动吧！绝对实现完美瘦身的梦想！…
本书详细地讲解了以下三大部分内容：一、腹部肥伴是万恶之源二、山田瘦身法的基本理念三、山田瘦身法的实践…
本书介绍了工业设计心理学的对象、意义、研究方法，设计与消费者的需要，设计与消费者的动机、态度的关系，企业设计与消费者满意度等问题。…
