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生物工程设备

出版社:中国轻工业出版社出版时间:2002-02-01
所属丛书: 高等学校专业教材
页数: 485
本类榜单:自然科学销量榜
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生物工程设备 版权信息

生物工程设备 内容简介

本书内容包括:生物反应器设计基础、通风发酵设备、生物反应物料处理及产物分离纯化设备、辅助系统设备等。

生物工程设备 目录

**篇 生物反应器
 **章 生物反应器设计基础
  **节 生物反应器的化学计量基础
  第二节 生物反应器的生物学基础
  第三节 生物反应器的质量传递
  第四节 生物反应器的热量传递
  第五节 生物反应器的剪切力问题
 第二章 通风发酵设备
  **节 机械搅拌通风发酵罐
  第二节 气升式发酵罐(ALR)
  第三节 吸式发酵罐
  第四节 通风固相发酵设备
  第五节 其他类型的通风发酵反应器简介
 第三章 嫌气发酵设备
  **节 酒精发酵设备
  第二节 啤酒发酵设备
  第三节 连续发酵
 第四章 植物细胞(组织)和动物细胞培养反应器
  **节 植物细胞(组织)培养反应器
  第二节 动物细胞培养反应器
  第三节 微藻培养反应器
 第五章 生物反应器的检测及控制
  **节 生化过程主要检测的参变量
  第二节 生化过程常用检测方法及仪器
  第三节 生物优传感器的研究开发民与应用
  第四节 生化过程控制概论
 第六章 生物反应器的比拟放大
  **节 生物反应器的放大目的及方法
  第二节 通气发酵罐的放大设计
第二篇 生物反庆物料处理及产物分离纯化设备
 **章 物料处理与培养基制备
  **节 固体物料的处理与粉碎设备
  第二节 液体培养基的制备及杀菌设备
 第二章 过滤、离心与膜分离设备
  **节 过滤速度的强化
  第二节 过滤设备
  第三节 离心分离设备
  第四节 膜分离设备
 第三章 萃取与色谱分离设备
  **节 萃取分离原理及设备
  第二节 离子交换他离原理及设备
  第三节 吸附分离原理及设备
  第四节 色谱分离原理及设备
 第四章 蒸发与结晶设备
  **节 常压与真空蒸发设备
  第二节 结晶设备
 第五章 干燥设备
  **节 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的物点
  第二节 非绝热干燥设备
  第三节 绝热干燥设备
  第四节 冷冻干燥及其他干燥设备
 第六章 蒸馏设备
  **节 蒸馏分离提纯原理
  第二节 酒精蒸馏流程
  第三节 粗馏塔
  第四节 精馏塔
第三篇 辅助系统设备
 **章 空气净化除菌与空气调节
  **节 空气净化除菌的方法与原理
  第二节 空气介质过滤除菌设备及计算
  第三节 生物工业生产的空气调节
 第二章 设备与管道的清洗与杀菌
  **节 生物工业加工设备与管道的卫生要求
  第二节 常用清洗剂、清洗方法及设备
  第三节 设备及管路的杀菌
  第四节 方便清洗消毒的设备及管路管件的设计
 第三章 物料输送系统设备
  **节 固体物料的输送
  第二节 液体物料的输送设备
 第四章 生物工程供水与制冷系统及设备
  **节 用水质量分级与生物工程的用水质量要求
  第二节 水处理系统及设备
  第三节 供水系统及设备
  第四节 发酵工厂洁净蒸汽与制冷系统设备
附录
参考文献
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