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2003年，我国连续发生多起重大急性职业性硫化氢中毒死亡事故。为了摸清硫化氢重大中毒事故的特点，我们对近十年来积累的硫化氢中毒案例进行了整理。在阅读案例的过程中，我们的心情非常沉重：相同的事故频频发生，一名工人在没有任何防护的条件下进入下水道、槽罐、污水池后倒下了，第二名、第三名工人……也在没有任何防护的条件下跳下去营救、倒下了，最多时连续倒下7人。这让我们看到生命在这里多么脆弱！统计结果表明，83.8％硫化氢重大中毒事故发生在密闭空
在我们日常生活中很多的食物并不能被称为食物，最多只能称为食品，甚至是假食物。因为这些食品已经和我们老祖宗当初所吃的食物相差甚多，里面所含的成分，不要说古人未曾听闻过，就连现代人都不见得知道那是什么鬼东西。 因为里面的成分，都是一连串长长的化学物质添加物而不是食物，例如：抗结剂，麦芽精，硫酸钙，阿巴斯甜，蛋白酶、氯化铵亚硝酸钠、抗坏血酸钠、多磷酸钠、麸酸钠、核糖核甘酸钠、蛋白质水解物、加工淀粉、黏稠剂、食用色素……这些成分几乎包含在
《水产品调治百病》分别简要介绍了70多种水产品的概述、性味归经、功效主治、食用方法、注意事项；详细介绍了上述水产品的临床应用、食疗药膳的材料组成、加工方法、功效及适应证等。全书深入浅出，简单易学，通俗易懂，具有科学性、实用性，适合广大群众阅读参考...
本书共分为十五章。分别阐述了卫生微生物学的形成和发展史、定义，卫生微生物的研究和检测技术等；以及微生物所在各种生境中的生存和繁衍的规律等诸多内容...
健康好比是数字1，事业、家庭、地位、钱财是1后面的0，没有了1，则一切皆无。 本书是针对石油员工健康问题的读物，它集体闲性、实用性与专业性于一体，让读者在轻松愉快阅读的同时获得专业的健康指导。 作为针对石油员工健康问题的读物，本书旨在提醒和引导石油员工树立正确的健康理念，掌握正确的健康知识，选择健康的生活方式，同时赢得事业和健康...
本书对社会性别概念、反对针对妇女的家庭暴力等内容进行了探索，并探索了中国式的医疗干预家庭暴力工作模式。 ...
为了满足公众对健康知识的需求，特组织编写了该套健康教育系列丛书。丛书内容是在总结多年健康教育工作经验，立足于公众健康需求的基础上确定的，具有很强的针对性和实用性。主要编者由在相关领域内从事多年研究，具有相当造诣的专家担纲，很好地实现了科学性、针对性与直观性的有机结合。 希望该套丛书能够帮助读者用科学的态度去认识健康，采纳健康的生活方式，获得积极向上的人生。本书为该套系列丛书之一...
《大学卫生与健康》是关于介绍“大学卫生与健康”的教学用书，书中具体包括了：健康教育与其他学科、青年期身心疾病特征、大学生常见疾病的防治、常见外科疾病的防治、常用急救处理、生殖健康的因素及测量指标、大学生生殖健康等方面的内容...
“毒奶粉事件”发展到现在，已经不再是某一家企业的问题了，而是整个中国乳制品行业所面临的问题，真可谓是“一荣俱荣，一损俱损”啊！企业，是产品质量的第一责任人，质量，是这场全行业整顿的关键词，也是乳制品行业重新发展的唯一出路。 而中国乳制品行业的再度兴起，仅仅靠一家或几家企业的力量是远远不够的，还需要每个乳制品企业加强自身的监管力度，大家抱团取暖，共同度过这个“寒冬”。一个企业“牛”没什么了不起，了不起的是大家一起“牛”；大家“牛”
学前卫生学是研究如何保护儿童、增进儿童健康的一门学科，同时，也是学习学前教育学、儿童心理学等学科的基础。本书是在1994年版《学前卫生学》的基础上修改而成的。本书主要从生理基础，儿童营养，预防常见病，预防传染病和寄生虫病，健康教育与健康评价以及集体儿童保健六个章节阐述了学前卫生学这一科学...
本版教材在修订过程中，在第5版的基础上，适当增加了职业卫生与职业医学内容的深度和广度，继续贯彻强调三基(基本观念、基本理论和基本技能)、体现五性(思想性、科学性、启发性、先进性和适用性)和适应医学模式多元化的指导思想，以促进学生综合素质的提高，同时提出了在第6版的教材编写上要更进一步坚持围绕环境与人的关系、接触和健康的关系以及接触剂量和效应关系的量化，把防治职业病上升到提高职业生命质量、形成职业医学学科的新高度。本版教材力求充分运用本
膳食营养与人们的生活息息相关，合理的营养师健康的基础。本书从食品营养学和食品卫生学的角度，力求与食品专业相结合的同时，对基础营养知识作了扼要的论述，同时又增加了营养配餐的部分知识。 主要内容：根据高职高专食品科学与工程专业的课程需要，本书主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。以丰富的理论知
本教材主要内容为：工作岗位危险源的识别及防范、法律法规的学习与应用、机电设备的规范操作和安全保障、“6s”管理的学习与实践、职业健康的防护与保障、环境威胁源的识别与防范、毒害物品及危险化学品的识别与正确使用、电气安全防范、起重运输安全防范、紧急情况的处置、职业保护、安全检查、安全事故的处理、生活安全常识的掌握14项内容。 本教材将职业健康安全与规范教育、训练融入在校学习、顶岗实习和就业单位生产实践等全过程，使学生掌握职业健康安全
《流行病学学习指导》是全国高等医药院校规划教材案例版《流行病学》配套教材，由原班作者编写，帮助、指导医学生或读者学习流行病学。每一章内容包括目的要求、思考题参考答案、补充思考题、补充思考题参考答案等。《流行病学学习指导》目的明确、重点突出，操作明细、解释详尽，分析正确、解惑答疑，题库丰富、适应备考，突破传统学习模式，在内容、框架、体例上有所创新，突出“三基”内容，知识点明确，易学易懂...
杨泽刚编著的《健康评估》是全国中等卫生职业教育工学结合“十二五”规划教材。 本书按“必需、够用”的原则和“以服务为宗旨、以岗位需求为导向 ”的办学理念来编写。全书贯穿整体护理思想，着重强调“以人的健康为中心”的现代护理理念。 本书共九章，包括绪论、健康史采集、常见症状评估、身体评估、心理与社会评估、影像学检查、实验室检查、心电图检查和护理病历的书写。 《健康评估》供中职护理、助产、药剂、医学检验技术、医学影像技术等专业使用...
《实用传染病学》系统地介绍了传染病概念、流行病学、临床表现、诊断、治疗及预防等内容，共七章，包含34种疾病，内容丰富，通俗易懂。其中，重点阐述了传染病的诊断、治疗和预防掐施，是广大基层医务工作者、各级疾病预防控制机构专业人员、传染病监督人员必备的参考书...
环境卫生学、职业卫生与职业医学均为预防医学的分支学科，通过实验教学，使学生掌握环境卫生与职业卫生的基本知识、基本实验技能。本实习教材打破了原有传统“验证性”研究教学模式，将实习教学、理论教学与实际工作相结合，在精选和改进经典验证性实验的基础上，增加了综合应用性实验和拓展性实验。本实习教材包括四章，基本涵盖了环境卫生学和职业卫生与职业医学的主要实习内容，内容包括基本技术和方法、物理因素检测、化学分析、微生物检验、流行病学调查分析
本书针对教师群体好发的职业病，详细介绍了眼疾、呼吸道疾病、消化道疾病、内分泌系统疾病、骨关节疾病、神经精神系统疾病等的预防和日常保健护理方法。其中许多保健操、小食疗方、药茶方简便实用，生活中很有参考价值...
本书是全国高等医学院校规划教材《预防医学》的配套教材，供临床、基础、护理、口腔和药学等专业本科生使用。本书按照原教材的编写顺序，相应编写了流行病学、职业中毒、环境卫生、膳食营养和健康教育等方面的十九个实习单元，强化理论教学向实践应用的过渡，通过对大量真实、典型案例的分析，培养学生的预防医学思维，训练学生解决实际公共卫生问题的能力，造就高素质、创新性、实用性的医学人才...
由崔学光等主编的《卫生服务管理培训指导手册》紧扣卫生部和深化医药卫生体制改革对乡镇卫生院开展卫生服务的最新要求，全书设计了乡镇卫生院管理概论、乡镇卫生院管理技术和乡镇卫生院管理工具三部分内容。 本书主要内容为乡镇卫生院管理概论，乡镇卫生院管理操作，乡镇卫生院管理技术...
消毒方法应用广泛，凡需进行微生物控制的领域和行业都离不开消毒，且与大众的生活息息相关。本书从消毒学基本概念和原则、消毒灭菌方法与技术、消毒灭菌环境与职业安全、消毒灭菌效果评价方法与技术、我国消毒产品种类，以及消毒在饮用水、食品安全、托幼机构、公共场所、农牧业、生物安全、医疗机构、自然灾害和突发公共卫生事件等领域的应用，进行国内外消毒方法和应用情况比较，旨在促进相关行业对先进消毒学理念和技术的引入、研究、推广与发展，并推动消毒应用的科
传染病是医学重要的分支学科。由于有传染性和流行性，对它的监测和防治一直是国家和政府十分关注的工作。由于某些传染病具有发病的周期性、季节性、病情轻重不一等特点，有些急、重症传染病只要能早期诊断，及时有效的抢救治疗，往往大多都可挽救生命，减少或杜绝突发性公共卫生事件的发生。反之，一旦错过抢救时机，可能导致患者的死亡。至此，本书的作者们学习现代医学最新发展的理论和技术，结合多年来的临床实践，编著了《成人常见传染病急重症抢救的新技术》这本书，
绪论 一、安全食品发展的现状 二、安全食品发展过程中存在的问题 三、安全食品发展的前景展望 四、如何生产和认证安全食品 五、学习本课程的任务和要求第一章 食品QS认证 第一节 食品QS概述 一、食品质量安全准入制度 二、食品污染 三、产品种类和认证单元 四、食品安全市场准入制度的发展 第二节 食品QS认证流程及办理时间 一、食品OS认证流程 二、食品QS认证进度 第三节 食品生产加工企业的内部整改 一、食品生产
刘庆春主编的《临床营养(营养医生说营养)》从小故事入手，由资深营养医生向您讲述多种常见疾病与饮食的密切关系以及特殊人群(孕妇、婴幼儿)的营养问题，特别指出了日常生活中的一些饮食误区和注意事项，针对各类疾病特点，给予了专业、细致、实用的饮食指导，并精心准备了营养食谱，倡导健康膳食，促进疾病早日康复，提高生活质量。本书运用通俗易懂的文字，向大众传播科学的专业营养知识。得闲翻阅，让营养医生伴您左右...
本书分为7章。第一章简要介绍了食品安全及其危害等基本概念、认知等以及食品安全经济学的问题；第2章对食品安全风险框架等作了简要描述，其中对食品安全风险管理与风险评估之间的联系、国家的经验、风险预测(riskprofiles)作了较为全面的介绍；第3章至第6章对风险评估的四大模块即危害识别、危害特性、暴露评估和风险描述作了详细的介绍。第7章对食品安全风险评估在管理中的应用作了描述...
本书以解读计划生育服务、健康教育、孕产妇健康管理、预防接种、儿童健康管理、糖尿病高血压健康管理、艾滋病感染者及患者健康管理、结核病患者健康管理、老年人健康管理、重性精神病患者管理、中医药健康管理等服务项目与流动人口密切相关的政策和服务内容...
烹饪的食品卫生与安全学意义,餐饮食品生物性危害及其控制,餐饮食品公害性化学毒物及其控制,烹饪原料卫生与安全,餐饮企业卫生管理,实...
《营养学》是叶松铃教授汇集整合了台湾13位资深营养学教师及营养师的教学及实务的心得与经验，并研读国内外相关著作的学术积累，依目前社会现况以及教学需求，设计编撰而成。 全书分为十章，不但介绍了醣类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质与水分等主要营养素的组成、种类、特性、功能、消化、吸收与代谢以及能量代谢等营养学的基本学理之外，还讲述了从怀孕、哺乳、婴幼儿到老人等各个不同生命期的营养问题及解决方案...
本书采用历史和制度分析、国际比较与个案研究相结合、量化分析与质性分析相结合的研究方法, 分析了中国卫生费用增长的一股原因、特殊原因及其制度性成因 ; 基于政府管制理论, 重构了政府对医疗保险制度、医疗服务供 胶鸵搅品裥璺饺降墓苤啤...
这本书不仅对健康的人有用，对亚健康的人有用，对病患者有用，对重大疾病和末病的患者同样有用，因为本书包括未病先防、已病防变、末病延年等多个方面的内容。告诉人们不但要治病，而且要防病；不但要防病，还要注意阻挡病变的进一步发展。书中配有大量案例和插图，对科学有效的养生方法进行了梳理，对于普通大众具有较强的参考价值...
本书主要从食品安全基本知识、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效预防食品安全风险四个方面介绍了消费者关心的食品安全问题，帮助读者了解哪些是可能导致食品不安全的危险因素，哪些并不是真正的食品安全问题，把握好食品安全的众多关口，购买安全放心的食品，参与食品安全共治，共享安全饮食生活...
人类腺病毒能引起急性呼吸道感染、咽结膜热、肺炎、流行性结膜炎、胃肠炎等多种疾病，以呼吸道症状为主。目前已知的人腺病毒有60多个血清型，其中4型、7型和55型较为流行。全书分为五章，尽可能以较为生动活泼的文字，图文并茂的介绍，适合不同人群选择阅读...
《颈椎病早期信号：颈椎病离你有多远》简要介绍了颈椎病的特点、病因、病理、临床表现、诊断、影像检查及实验室检查等基础知识，详细介绍了颈椎病、颈椎退行性病变及早期信号等，同时介绍了药物及手法调理等治疗方法。其内容科学实用，深入浅出，适合全科医师，颈椎病患者及大众阅读...
本书旨在通过中职医药卫生学校相关专业的背景、发展、就业等方面的全方位描述，以新颖活泼的方式，给学生提供实用有效的专业认知，帮助学生尽快了解校园生活的丰富性，提高专业学习的积极性，明确自身职业生涯规划的可行性，帮助学生明白我能做什么、我应该做什么、我可以怎么做...
艾滋病改变了每一个HIV感染者及其家庭的命运，影响着社会的发展和稳定，防治艾滋病是全社会共同的责任。本书汇总了各级艾滋病预防控制机构、医疗机构工作人员以及社会组织工作人员在为HIV感染者和病人提供服务和咨询过程中遇到很多技术性问题，并针对问题进行了分析解答，可为基层艾滋病防治工作人员提供参考...
本书从消费者的角度出发，以问答的形式对化妆品基本知识、皮肤基本知识、安全选用化妆品、化妆品存在的安全风险，以及化妆品安全风险的管理和控制五方面存在的常见问题进行了简要的分析和答疑，目的在于树立消费者选用化妆品的安全意识，并能够利用所了解的化妆品相关知识正确地选择和使用化妆品，确保化妆品的使用安全...
本书以村卫生室服务能力建设为主线，在对村干部和与之相关的人群进行多角度、多学科视野的实地观察基础上，结合农村政策和卫生政策的落地分析，对“村民自治”环境下村官们如何看待村卫生室与村委会的关系，如何建设和发展村卫生室、提高村卫生室的服务能力等问题进行了深入观察和研究...
《食品营养与卫生》包括绪论、人体对能量和营 养素的需要、人体对食物的消化和吸收、各类食品的 营养价值、合理膳食与营养平衡、食品卫生管理、食 品安全监督与管理六章内容，第七章为相关实训项目 。 《食品营养与卫生》适用的学时数为60～68学时 。本书主要适用对象为职业技术学
本书通过23个元数据，详细解读了每个统计指标含义、定义、相关术语、数据来源、测量方法、估计方法以及局限性...
本书分为: 职业性有害因素与职业病 ; 化学性职业危害因素及其防护 ; 物理性职业危害因素及其防护 ; 职业卫生个人防护用品 ; 职工与工会职业卫生权利 ; 用人单位职业卫生保障共六章。主要内容包括: 职业健康概述、职 敌杂泻σ蛩氐取...
2015年12月，国家卫生计生委发布了《中国公民健康素养——基本知识与技能及释义66条（2015版）》，即新健康66条，这是我国界定公民健康素养的政府文件，包括基本知识与理念、健康生活方式与行为、基本技能三大部分，共66条内容。为更好地普及传播健康素养知识，本书以新健康66条为底本，对每条内容加以图文并茂的解读。全书语言通俗易懂、插图形象生动，是提高全民健康素养的读本，适合学生、社区居民和农民阅读...
乙型肝炎是全世界广泛流行的一种传染病。我国是乙肝病毒感染和发病人数最多的国家。近十几年来，对乙肝病毒的认识和慢性乙型肝炎的治疗都有了许多突破性进展。中华医学会肝病学分会和感染病学分会在2005年12月发布了我国第一部《慢性乙型肝炎防治指南》。2015年10月，再次更新了《乙肝指南》，发布了2015年版《乙肝指南》。每一版《乙肝指南》的发布，不仅受到医务工作者的关注，广大群众也非常想了解《乙肝指南》的相关内容，但《乙肝指南》的对象是医务
郭力、李廷俊主编的《肥胖症预防与调养》从认识肥胖症开始介绍了肥胖症的基本知识，让读者对肥胖症有基本的了解和认识。在简述基本知识的基础上，主要介绍了肥胖症的预防、饮食调养、运动调养、中药调养、推拿调养、拔罐调养、刮痧调养、艾灸调养、心理调养及生活调养等内容。“爱心小贴士”从医生的角度，以一问一答的方式针对读者关心的预防、治疗、调养以及生活中的注意事项等方面的疑问给出解答，方便读者找到适合自己的预防及调养方案。本书实用性强，适合广大群众、
《食品营养与卫生基础》以对应于职业岗位任务的知识和技能要求为目标，以“够用”“实用”为原则，讲述了食品营养基础知识和食品卫生公共知识...
本书内容包括：生理基础；儿童营养；预防常见病；预防传染病和寄生虫病；健康教育与健康评价；集体儿童保健等...
《健康与疾病的发育起源：DOHaD在中国》作者系来自国“DOHaD”联盟的成员，包括儿科、产科、妇儿保健科、营养科的多位国内知名专家，还包括一直以来与中国“DOHaD”联盟保持密切合作的国际“DOHaD”联盟成员--澳大利亚“西澳大学”的学者们。所有参与编写的作者在百忙中，与广大关心这一前沿观点的医生、学者、政策制定者们，无私分享了这一领域的新近进展、证据和观点。在此，也要向各位参与编书工作的专家致以由衷的敬意！ 由于《健康与疾病的
本书主要内容有营养基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、食品安全基础等...
汪曾祺
林奕含
刘争争
[日]熊田千佳慕著,张勇译
(美)艾玛·克莱因(EmmaCline
梁实秋
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