果蔬贮藏与保险实用技术

本书在内容上避免了枯燥的教条理论，语言力求通俗易懂，对果蔬贮藏与保鲜专业人员来说，针对性强，可操作性强，是一本简明实用的工具书，既可作为生产一线的工作人员的培训教材，也可作为从事果树、蔬菜栽培管理、果蔬产品贮藏保鲜技术人员、管理人员的学习参考用书，同时，也可作为高职高专在校食品专业、园艺专业师生的课外阅读书...

胡椒安全生产技术指南

《农产品安全生产技术丛书：胡椒安全生产技术指南》是作者邬华松在胡椒科研成果和生产实践基础上，参阅大量国内外相关资料编著完成的。《农产品安全生产技术丛书：胡椒安全生产技术指南》内容以胡椒安全生产为前提，包括安全栽培技术和产品初加工技术，兼顾内容的系统性和完整性。内容力求简明实用，并配以图片，以期为从事胡椒生产经营、技术推广、科学研究、农产品质量安全管理的人员，以及相关专业的大、专院校师生提供有益的参考...

二百种野菜鉴别与食用手册

本书收录了我国主要野菜200余种，并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引，方便读者鉴别和制作野菜。 　　本书可供广大野菜爱好者、野菜开发部门、食品烹饪、宾馆饭店、教学及科研人员参考使用...

芳香蔬菜安全生产技术指南

《农产品安全生产技术丛书：芳香蔬菜安全生产技术指南》是指具有特殊香味的、可以食用的草本植物。常见的如芹菜、芫荽（香菜）、茴香、薄荷、茼蒿等。芳香蔬菜均含有较多的芳香油，且绝大多数具有较高的营养保健及药用价值，可以被人类直接食用，所以近些年广受欢迎。人们还可以萃取芳香蔬菜中的某些活性物质、挥发油等成分作为工业原料，用于食品和医药品的加工。有些芳香蔬菜还可以作为观赏植物，用于环境的绿化美化。芳香蔬菜在欧美国家研究开发的历史较悠久，栽培较普

番茄实用栽培技术-(第2版)

本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所刘磊、徐和金研究员等编著。本书第1版自2000年12月出版以来，受到广大读者欢迎，已印尉12次共10万多册。编著者根据10年来番茄品种的更新和栽培技术的发展，对第1版内容进行了修订，精选了番茄优质新品种，增加了露地番茄机械采收种植、设施番茄长季节栽培、有机生态型无土栽培技术以及病虫害无公害防治技术。第2版内容更全面、充实，技术更先进，科学性、先进性和操作性更强，文字通俗简炼，适合基层农业技术人员

花坛草花

花坛是指在园林广场或建筑物前的重要或焦点位置，将同期开放的多种或一种花卉的不同花色品种，根据一定的图案设计，集中栽植、摆放于特定的苗床内以体现花卉群体美的植物景观的园林应用手段。花坛通常是随季节变化或节庆需要，灵活栽植、变换摆放的。在园林中往往起着点睛之笔的作用。沿道路两旁的长条形花带是花坛的一种简化或扩展形式。 而花境则是同时运用多年生草花、一二年生草花、观赏草、小灌木、地被植物等组合搭配而成的花卉组合景观。花境不同于花坛之处

棚室黄瓜土肥水管理技术问答

郎德山编著的《棚室黄瓜土肥水管理技术问答》以问答的形式介绍了棚室黄瓜土肥水管理的各项关键技术。内容包括：概述，棚室黄瓜栽培土壤管理，棚室黄瓜栽培肥料管理，棚室黄瓜栽培水分管理，各茬口棚室黄瓜土肥水管理技术，以及棚室黄瓜土传病害和生理病害防治技术。《棚室黄瓜土肥水管理技术问答》内容通俗易懂，科学性和可操作性强，适合广大菜农和基层农业技术人员学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读...

棚室辣椒土肥水管理技术问答

郎德山等编著的《棚室辣椒土肥水管理技术问答》以问答的形式，对棚室辣椒土肥水管理技术进行了介绍。内容包括：概述，棚室辣椒栽培土壤管理，棚室辣椒栽培肥料管理，棚室辣椒栽培水分管理，棚室辣椒各茬口土肥水管理技术，辣椒土传病害和生理病害防治等。《棚室辣椒土肥水管理技术问答》文字通俗易懂，技术先进实用，可供广大菜农和基层农业技术推广人员学习使用...

北方五大食用菌最新栽培技术

本书由黑龙江省鸡西市农业科学研究所姜坤高级农艺师编著。作者根据自己多年对食用菌栽培的实践与研究，并结合自己的10多项国家专利，着重介绍了在北方生产范围广、产品数量大、经济效益高的黑木耳、金针菇、平菇、香菇和猴头菇五大食用菌的栽培技术。本书语言通俗，具有较强的实用性、先进性和可操作性。适于广大菇农和基层农业技术推广人员阅读，还可作为高等专职专科技能培训教材...

海岸带木麻黄人工林生态系统研究

《海岸带木麻黄人工林生态系统研究》是项目组从事海岸生态学和沿海防护林研究的总结，汇集了木麻黄人工林生态系统研究的代表性论文33篇，从四个部分对木麻黄林生态系统过程和结构功能进行了研究：第一部分是木麻黄人工林的物质流，论述生态系统中养分与单宁的积累和代谢过程；第二部分为木麻黄林的能量流，测定了人工林生态系统的热值变化和循环过程；第三部分是森林生态系统的根际与土壤研究，观测了细根的生产、分解和周转规律及土壤呼吸与根际土壤特性；第四部分为生

新疆蔬菜与西甜瓜制种技术

本书属于新疆农业职业技术学院国家示范院建设种子生产与经营重点专业工学结合课程开发项目。教材以培养能直接从事蔬菜、西甜瓜制种技术推广和管理的高素质技能型人才为宗旨，以新疆蔬菜、西甜瓜制种技术发展为依据，在保证基本理论知识学习的前提下，以蔬菜、西甜瓜制种工作过程为主线，重点介绍了蔬菜、西甜瓜制种工作程序、工作方法和要求，共六章，内容包括：西甜瓜、番茄、豇豆、萝卜、大葱及莴苣的制种技术，并拓展介绍了西葫芦、辣椒、茄子、菜豆、胡萝卜、洋葱、

蔬菜加工专利项目精选

本书由国家知识产权局审查员程晋美编著。书中汇集了2001—2008年间在国家申请的万件专利文献中的381例有关蔬菜加工的专利信息，目的是帮助农民获得蔬菜加工专利致富信息，为农产品加工增值提供门路。内容包括：蔬菜综合加工技术、大蒜、生姜、香椿、榨菜、野菜、莲藕、番茄、苦瓜、辣椒、竹笋、芦笋、胡萝卜加工技术，蔬菜饮料加工技术，蔬菜保鲜技术。《蔬菜加工专利项目精选》适合乡镇企业人员和广大农民阅读，也可供高校食品加工专业以及从事农副产品

食药用菌加工技术

食药用菌食品被认为是随植物性食品、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品，是一类兼具丰富的营养价值和食疗价值的食品。食药用菌产业是一个朝阳产业，发展食药用菌产业对维护人们健康、促进循环经济的发展等都有重要作用。食药用菌产业的发展，要加强食药用菌加工技术的研发，食药用菌产品要向多元化、现代化方向发展。 食药用菌加工分为简单加工和精深加工，这些技术涉及食药用菌生理生化、食品的物理保鲜、化学保鲜、现代发酵技术、现代药物制剂技术等多个

棉花南繁

作为一部学术著作，《棉花南繁》可取之处在于比较全面和系统。该书始终以棉花育种和扩繁实践中的主要问题为中心，围绕破解这些难题，逐步展开和深入，从而使它突出如下三方面重点：一是开创性的研究探明了南繁棉花的生育规律和特点，为棉花南繁科技工作提供了理论基础；二是研究探索出了棉花南繁的一些关键技术和方法；三是从组织化管理方面提出科学的方案和实例。有关这些问题的分析研究结论，包括理论和技术层面诸多问题的研究成果，为棉花育种和生产领域的科研工作者及

春甜橘 明柳甜橘栽培技术彩色图说

本书从紫金春甜橘和明柳甜橘的生产概况、选育与主要砧木品种、形态特征与生长发育特性、对环境条件的要求、无病毒苗木的培育、建园与种植、果园管理、主要病虫害防治、果实采收与商品化处理等九个方面进行阐述。该书的出版，希望有助于从事该项目的管理者、生产者和科技人员，了解其特征特性，掌握其栽培技术，促进紫金春甜橘、明柳甜橘产业的持续稳定发展...

烟草远缘杂交育种

本书系统地总结了作者长期从事烟草远缘杂交育种所取得的研究成果，并参阅有关文献编写而成。全书分为5章，主要论述远缘杂交及其在育种中的作用；烟草远缘杂种染色体数目变化与性状变异；新型烟草及其评价；回交与烟草抗病资源的利用；烟草远缘杂种选育技术与性状改良。本书深入浅出，丰富充实，图文并茂，通俗易通，可供广大烟草育种科研工作者、高等院校有关专业师生和烟草生产企业相关人员参考...

中国草书盆景

本书内容包括草书盆景的概念、特点、历史、分类、字帖、生产工艺流程、创作技艺、养护管理、园林应用、病虫害防治。内容全面系统，集科普性、学术性、资料性于一体，既能满足一般群众的要求，又能满足专业人才的需要。此外，书中还有260余幅从未发表过的彩图，连不懂草书盆景的老百姓都能看懂仿制，对草书盆景在全国的普及大有益处...

桃大棚早熟丰产栽培技术

本书由中国农业科学院果树研究所王国平研究员和山东省农业厅孔庆信研究员及洪霓副研究员编著。内容包括：桃树大棚栽培的意义与发展前景、生物学基础、桃树大棚栽培的设施、大棚环境及调控技术、主要栽培品种、大棚桃苗木的准备、定植与扣棚前的管理、扣棚后的管理及病虫害防治等。全书内容系统，图文并茂，通俗易懂，技术实用性强，适合果农、园艺工作者及农业大专院校师生阅读参考...

图说温室辣椒高效栽培关键技术

应广大农民朋友的要求，金盾出版社与部分农业专家、教授共同策划，约请具有丰富生产实践经验的技术人员参加编写，出版了“高效种植关键技术图说系列”图书。系列图书以彩图、线条图与文字相结合形式，着重介绍了高效种植的关键技术。 本书由河北科技师范学院园艺园林系教授和一线生产技术人员共同编著，以图文结合的形式介绍了日光温室辣椒高效栽培的各项关键技术，包括温室的设计与建造，辣椒新优品种，温室冬春茬、越冬茬、秋冬茬、越夏茬辣椒栽培管理技术，主要

梨优质丰产栽培掌中宝

为满足优质梨果生产发展的需要，进一步提高梨园经营的经济效益，在全面总结我国梨果生产经验以及广泛参考近年来国内外优质梨生产新技术的基础上，编写成此书。为方便梨农日常使用和查找，本书依据一年中梨树生长发育和田间管理的进程，详细地介绍了各季节栽培管理技术。此书力求做到简明实用、针对性强、技术先进、便于使用。 本书适宜广大梨农、基层技术员以及农林院校有关专业大、中专师生参考...

图说瓜菜果树节水灌溉技术

《图说瓜菜果树节水灌溉技术》由北京市大兴区农业科学研究所专家张保东编著，本书介绍了我国节水农业概况、农艺节水技术、工程节水技术、管理节水技术、滴灌设备、滴灌施肥技术、瓜菜节水灌溉施肥技术和果树节水{蕾溉技术等8个部分，并针对不同作物采用的不同节水方法进行分析，《图说瓜菜果树节水灌溉技术》以图文结合的形式向读者介绍灌溉技术，共收集了200余幅数码照片，均为作物节水灌溉田间操作实例。适合广大菜农、果农和农业灌溉科研与生产单位技术人员

葡萄无风险栽培技术

昌云军、张书辉主编的《葡萄无风险栽培技术》是作者针对当前投资葡萄产业存在的诸多风险，根据多年从事葡萄研究和实践经验总结而成的。全书分为13章，分别介绍了葡萄无风险栽培中的品种选择、标准化管理、病虫害防治、保护地栽培、采后处理及贮藏、葡萄园改造与更新等关键技术，以及绿色食品葡萄、观光休闲葡萄园的建设、大泽山葡萄及标准化栽培管理技术等内容。《葡萄无风险栽培技术》探讨了无风险栽培这一理念和关键技术，科学性和可操作性强，可为葡萄产业的从

图说棚室甜瓜栽培与病虫害防治

绿叶菜类蔬菜园艺工培训教材-(北方本)

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由中国农业大学蔬菜系赵冰教授等编著。内容包括绿叶菜类蔬菜园艺工的岗位职责与素质要求及须具备的基础知识，绿叶菜育苗技术，常见绿叶菜定植技术，常见绿叶菜田间管理技术，其他绿叶菜栽培技术，绿叶菜采后处理技术等七章。本书内容全面具体，科学性、先进性、可操作性强，语言简练，通俗易懂，可作为我国北方地区县（市）、镇举办绿叶菜类蔬菜园艺工培训的教材，亦可作为广大农民提高绿叶菜类蔬菜栽培管理技术

鸡腿蘑标准化生产技术

本书由四川省农业科学院土壤肥料研究所王波研究员等编著。内容包括：鸡腿蘑标准化生产的目的与意义，经济价值，生物学特性，菌种生产技术规程，栽培环境与设施，自然条件下栽培与反季节栽培技术规程，产品加工与病虫害防治的标准。内容新颖、技术规范、文字通俗易懂，科学性与可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读，对农业院校师生、科研和标准化管理者亦有参考价值...

君子兰生产栽培实用技术

本书采用问答形式介绍了君子兰的栽培概况、形态特征、习性，并介绍了君子兰的常见品种及特征、繁殖技术、栽培养护技术、常见病虫害及其防治方法。书中还介绍了君子兰的组织培养技术、水培技术以及花期控制技术...

茄果类蔬菜栽培10项关键技术

《茄果类蔬菜栽培10项关键技术》作者王凤华根据茄果类蔬菜的生理 特性和栽培实践，总结提炼了10项高效栽培的关键技术。内容包括：茄果 类蔬菜品种选择技术、育苗技术、露地栽培技术、保护地栽培技术、再生 栽培技术、植株调整技术、生理障碍及防治技术、病虫害防治技术、无公 害栽培技术、有机栽培技术等10项关键技术。《茄果类蔬菜栽培10项关键 技术》内容丰富，技术实用，语言通俗易懂，适合广大菜农、基层农业技 术推广人员及农业院校相关专业师生参

园林植物识别与应用实习教程-东南.中南地区

两膜一苫拱棚种菜新技术

本书由国家蔬菜标准化示范县——山西省新绛县农业科技人员和河南科技学院教授共同编著。作者从蔬菜生理要求、生态环境和生态栽培管理新角度，介绍了用两膜一苫拱棚代替日光温室栽培蔬菜的新技术。内容包括两膜一苫拱棚的建造、两膜一苫拱棚高效益蔬菜种植茬口、蔬菜高产优质栽培十二生态平衡管理技术和两膜一苫拱棚优质蔬菜栽培规程；并配以68幅彩色照片及简短说明文字，对两膜一苫拱棚蔬菜栽培的特点及要求作了简要介绍。本书科学性、实用性和可操作性强，对蔬菜生产如

怎样提高甜樱桃栽培效益

食用菌生产实用技术

草莓丰产栽培新技术

荞麦种植新技术

芦荟种植新技术

中国植物园-第十四期

花卉栽培实用技术

本书主要包括草本花卉的概念及分类、草本花卉设施栽培的设备与应用、花卉应用、花卉与环境的关系、草本花卉的繁殖以及工厂育苗、花卉栽培技术、花卉常见病虫害及其防治等内容。适合农村科技培训用书，也可作为广大农民朋友和基层农技人员从事农业生产的参考书...

核桃标准化生产

果树栽培学-(北方本)

红地球葡萄

全书分上、下两篇，上篇为总论，由我执笔按栽培学结构要求编写；下篇为各论，在全国选择20多个不同红地球葡萄生态区域的成功典范，邀请该地域的知名专家和技术精英撰写专题，每个专题各自独立...

中国核桃种质资源

盐碱地冬枣栽培管理技术

本书在总结生产实践经验的基础上，结合农村生产实际。主要介绍冬枣苗木繁育、冬枣园的规划及其建立、枣园的土肥水管理、冬枣花果期管理、冬枣的整形修剪、冬枣病虫害及其防治、冬枣的采收及贮藏保鲜等...

茄子保护地栽培-第2版

《茄子保护地栽培（第2版）》由我国塑料大棚温室的发明者、蔬菜种植专家吴国兴教授主编。本书第一版 2001年出版以来，已经6次印刷，深受广大农民欢迎。作者根据10年来茄子育种和栽培技术的更新发展，对第一版内容进行了修订，反映了茄子最新科研成果和高产典型经验。主要内容有茄子栽培的生物学基础、茄子栽培的保护设施、茄子周年栽培技术和茄子病虫害防治等。《茄子保护地栽培（第2版）》内容科学实用，先进性、实用性强，语言通俗易懂，适合广大农民和基

辣椒无公害栽培新技术

我国农产品不断丰富，不仅保障了人民生活水平持续提高对农产品的需求，也为农产品的出口创汇创造了条件。辣椒在我国农业中栽培面积大，分布范围广，是能够进行周年生产和均衡供应的蔬菜之一。辣椒的销售空间很大，南北两地，夏冬两季均可种植，是广大菜农喜欢的蔬菜之一。为了帮助农民朋友们强化辣椒理论知识的学习，我们特编写此书。 本书一共有六章内容。主要介绍辣椒的形态特征、生长发育的特点以及对环境条件的要求；辣椒优良品种的选择原则，优良品种的单独介

现代苹果生产实用技术

《现代苹果生产实用技术》集国内有关苹果栽培方面的大量资料和最新研究成果，并力求结合国内的生产实际，围绕苹果高效栽培进行论述，内容包括：苹果生产现状和发展前景；苹果丰产优质品种；苹果园的建立；苹果土肥水管理；整形修剪技术；苹果优质果实管理；苹果病虫害综合防治；果实采收和分级包装八个方面。语言通俗易懂，内容先进实用，适合苹果规模种植户和苹果种植企业管理人员和技术人员阅读参考...

现代葡萄生产实用技术

《现代葡萄生产实用技术》集国内外有关葡萄生产栽培方面的大量资料和最新研究成果，并力求结合国内的生产实际，围绕葡萄高效生产栽培进行论述，内容包括葡萄生产现状和发展前景，葡萄生物学特性与优良品种，葡萄育苗技术，葡萄的建园，葡萄的栽培与管理，葡萄休眠和越冬防寒，葡萄病虫害及防治，葡萄标准化采收、处理与贮运等。语言通俗易懂，内容先进实用，适合葡萄规模生产种植户和葡萄生产种植企业管理人员和技术人员阅读参考...

现代油菜生产实用技术

进入21世纪以来，面临人口增加、耕地减少的严峻问题。随着社会经济水平的提高，为了满足日益增长的社会需求，我们必须通过调整农业结构，优化农业布局，发展高产、优质、高效、生态、安全的农业，在较少的耕地上生产出尽可能多、尽可能好的农产品。为了达到这一目的，必须扎扎实实地采取多种形式普及农业科学技术，提高农业劳动者素质，发展农业科技生产力。 这套丛书以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，真正

图说桃高效栽培关键技术

朱更瑞主编的这本《图说桃高效栽培关键技术》为国家桃产业技术体系郑州综合试验站桃产业技术手册。以图文结合的形式介绍了桃栽培的各项关键技术，内容包括桃优良品种，桃树整形修剪技术，桃园土、肥、水管理技术，桃病虫害防治技术，设施桃栽培关键技术等。《图说桃高效栽培关键技术》具有重点突出、科学实用、形象直观、言简意赅的特点，适合广大果农、基层农业推广人员使用，也可供农业院校有关专业师生阅读参考...

黄瓜间作套作高效栽培

本书由西北农林科技大学张和义教授编著。全书分日光温室、大棚及露地黄瓜间作套种高效栽培技术三部分内容，分别介绍了一年两茬、三茬、四茬、五茬等，共计72种复种形式的茬口安排、栽培技术要点、栽培模式示意图解及种植效益等。本书广泛收集了近年来我国南北各地黄瓜间作套种的新技术和先进经验，语言通俗简练，内容翔实，方法具体，可操作性强。可供广大农民、基层农业技术人员及相关院校师生阅读参考...

韭菜间作套种高效栽培

本书内容包括：韭菜间作套种优越性与生态反应，韭菜栽培技术，露地韭菜与蔬菜作物间作，露地韭菜与经济作物和果树间作套种，保护地韭菜与蔬菜作物套种，保护地韭菜与经济作物套种等。本书技术先进实用，语言通俗易懂，图文并茂，适合广大农民、基层农业技术推广人员及农林院校相关专业师生阅读参考...

西瓜 甜瓜轮间套件高效栽培

本书由国家西瓜、甜瓜产业技术体系(宁波)综合试验站执行专家王毓洪组织编著。本书结合浙江省西瓜、甜瓜生产的实际情况，系统讲解了西瓜、甜瓜轮间套作的现实意义和实践操作中应当遵守的原则以及注意问题，并详细介绍了西瓜、甜瓜周年生产，长季节栽培模式，西瓜、甜瓜与蔬菜作物、经济作物高效栽培模式，以及其他地区西瓜、甜瓜典型高效栽培模式。本书通俗易懂，内容先进实用，可操作性强，适合广大农户、种植基地技术管理人员以及农业院校相关专业师生阅读参考.

花坛花卉栽培与病虫害防治新技术

全书共分为六章：走近花坛花卉、花坛花卉栽培新技术、常见的花坛花卉及其栽培、花坛花卉病虫害防治、花坛花卉的布置、相关政策和法规。浅显易懂，价格低廉，真正是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。 　全书图文结合，生动形象。内容阐述清楚，深入浅出，通俗易懂。本书既可作为生产一线花农的培训教材，也可作为从事花卉生产的技术人员、管理人员学习的参考用书...

现代玉米生产实用技术

本书力求实用性、通俗性和先进性，强调适合农村特点，做到让农民看得懂、用得上。《新型农民科技人才培训教材：现代玉米生产实用技术》主要介绍了现代玉米生产概况、现代玉米生产的播种技术、现代玉米生产的科学施肥技术、现代玉米生产田间管理技术、现代特用玉米生产技术、现代玉米生产病虫草害防治技术、现代玉米收获及加工技术和现代玉米机械化生产技术。鉴于我国地域广阔，生产条件差异大，各地在使用本教材时，应结合本地区生产实际进行适当选择和补充...