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芳香蔬菜安全生产技术指南 版权信息
- ISBN:9787109164345
- 条形码:9787109164345 ; 978-7-109-16434-5
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
芳香蔬菜安全生产技术指南 本书特色
周荣、王艳、任吉君编著的《芳香蔬菜安全生产技术指南》对芳香蔬菜的概念与分类、安全生产须知,以及20种主要芳香蔬菜的特征特性、对环境的要求、生产安排、品种选择、栽培管理技术、营养保健作用、食用方法等作了详细介绍,并配有彩图。希望能够为广大芳香蔬菜种植者、爱好者以及从事芳香蔬菜研究的科技工作者提供必要的技术参考。
芳香蔬菜安全生产技术指南 内容简介
《农产品安全生产技术丛书:芳香蔬菜安全生产技术指南》是指具有特殊香味的、可以食用的草本植物。常见的如芹菜、芫荽(香菜)、茴香、薄荷、茼蒿等。芳香蔬菜均含有较多的芳香油,且绝大多数具有较高的营养保健及药用价值,可以被人类直接食用,所以近些年广受欢迎。人们还可以萃取芳香蔬菜中的某些活性物质、挥发油等成分作为工业原料,用于食品和医药品的加工。有些芳香蔬菜还可以作为观赏植物,用于环境的绿化美化。芳香蔬菜在欧美国家研究开发的历史较悠久,栽培较普遍,种类较多;而在我国,芳香蔬菜的栽培种类相对偏少。随着改革开放的不断深入,我国同国外科技、旅游、商业的交往日渐频繁,市场出现了不少来自国外的芳香蔬菜,同时国内相继开发了多种野生芳香蔬菜,使得我国蔬菜市场种类异常丰富。
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