北方水稻旱作栽培技术

本书由辽宁省农业科学院栽培所张燕之研究员等编著。主要内容包括：北方水稻旱作的概况，水稻旱作的生理生态基础、育种及良种繁育，水稻旱作的栽培技术，水稻旱作的主要草、病、虫害及其防治，水稻旱作的地膜覆盖栽培技术，水稻旱作的经济效益分析，水稻旱作的其他栽培技术。本书内容充实，文字通俗，技术先进，可操作性强。适合广大农民、农业科技推广人员和农村基层干部阅读，也可作为农业院校师生和农业科技工作者的参考书...

黄鳝仿自然繁育技术

《黄鳝仿自然繁育技术》是作者曾双明37年养殖黄鳝和繁育鳝苗经验的总结。全书以推广鳝苗繁育技术为指导思想，以模仿自然、对黄鳝实行半人工繁育为主题，重点介绍非工厂化繁育鳝苗的方法和培育鳝苗的实践经验。同时，还详细介绍了利用益鳝百草为黄鳝保健、催肥和防病治病等若干诀窍。《黄鳝仿自然繁育技术》语言通俗易懂，技术实用，可操作性强，适宜广大养鳝者阅读使用。 ...

精准扶贫农业科技明白纸系列 当归、党参、黄芪、枸杞

本书内容包括当归、党参、黄芪、枸杞四种药材的育苗技术、栽培管理技术、虫害防治技术等...

土壤改良与耕地质量提升技术

土壤是人类赖以生存和发展的重要物质基础之一。它是农业生产的基石，也是生态环境保护的关键要素。然而，在长期的农业生产和自然环境演变中，土壤面临着酸化、盐碱化等多重问题，这些问题直接影响了耕地的质量和农作物的产量，威胁着国家粮食安全和农业可持续发展。因此，土壤改良与耕地质量提升对于农业生产和生态环境具有深远的意义。本书从土壤基础知识入手，系统介绍了土壤改良与耕地质量提升的相关理论和实践方法。本书共八章，分别为土壤基础知识、土壤改良基础知识

耕织图前世今生(上下)

近900年前，江南地区有一位县令，绘制了一幅《耕织图》长卷。这幅长卷《耕织图》，在中国历史上第一次全面、系统、完整地记录了我国农耕蚕桑生产过程，第一次以图文并茂艺术形式描绘了当时世界上最先进的农桑生产工具和技术，被誉为“世界第一部农业科普画册”。本书从自然环境、政治历史、人口变迁、农桑发展、社会风情、科技文化的发展轨迹，来揭示《耕织图》为什么在於潜诞生的内在因素；从中国和世界的《耕织图》文化热现象，来讲述男耕女织文化的无限魅力和於潜曾

作物种质资源学

《作物种质资源学》首次构建了学科理论框架，把栽培植物起源中心理论、遗传变异的同源系列定律和作物及其种质资源与人文环境的协同演变学说作为作物种质资源学的三大基本理论，把遗传多样性、遗传完整性、遗传特异性与遗传累积性作为作物种质资源的四大基本特性。同时，首次提出了学科技术框架，涵盖“广泛调查、全面保护、充分评价、深入研究、积极创新、共享利用”六大技术体系，重点阐述了调查收集、安全保护、表型鉴定、基因型鉴定与基因资源发掘、种质创新、组学研究

黄桃果实品质高光谱无损检测

本书稿共五章。第一章 高光谱检测技术原理, 第二章 高光谱检测技术与方法, 第三章 黄桃糖度高光谱检测研究概述, 第四章 黄桃糖度高光谱特征, 第五章 黄桃糖度高光谱反演模型。全面系统的介绍了黄桃品质高光谱无损检测技术...

黄瓜、南瓜、苦瓜栽培关键问题解析

本书以图文并茂的形式，以菜农在黄瓜、南瓜、苦瓜生产中遇到的典型问题为主线，从品种和育苗、栽培管理、主要病虫草害防治三个方面，针对124个黄瓜、南瓜、苦瓜栽培中的关键问题，提供了具体的解决方案与技术要点，问题解析以200余幅高清彩图进行图示，使菜农一看就懂，一学就会。本书在作者实际实地回答菜农生产中疑问的基础上整理而来，贴近生产，案例鲜活，菜农可作为生产必备工具书，遇到问题随查随用。 本书适合广大菜农、蔬菜生产新型经营主体、农资经销商

常见中药材生产管理技术

本书选择适合我国中原地区生产的常用中药材，重点介绍生产过程中的关键技术，以保证中药材的规范化生产。特别是介绍了每个药材质量评价指标和商品规格等级标准，目的是要重视中药材的质量，保证中药材的疗效。另外，动物药材也是中药材的重要组成部分，全蝎、土鳖虫、蜈蚣、鹿茸、龟板、鳖甲等是中医临床常用中药，中原地区是主要养殖生产地区，因此本书收载了全蝎、土鳖虫、蜈蚣、梅花鹿、乌龟、中华鳖等的生产管理技术...

牛津通识读本----农业

人类的生存离不开农业的发展，全世界都在使用或传统或优选的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在发生些什么？在采买食物时，我们是否想过购物车里食物的来源？本书对农业作了一次循序渐进的概览，先从☆基本的农业资源土壤讲起，展示了土壤的重要性，然后转向生长其上的作物和动物，进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题：农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响

葡萄贮运保鲜实用技术

新编食用菌生产手册

本书以食用菌的基本知识、基本理论、基本技术为依据，着眼于反映近20余年来食用菌生产发展中涌现出的新成果、新技术、新方法和新经验，内容新颖、实用、可操作性强。该手册在编写中较好地贯彻了理论与实践相结合，密切联系生产实际的原则，对生产有现实的指导意义，是一本内容系统而完整的工具书，读者不仅可以从中学习掌握有关食用菌生产的基本知识，还能提高其理论水平，对从事食用菌生产、科研和教学均有很高的参考价值...

无公害畜禽生产技术手册

本书旨在帮助广大畜禽饲养生产者尽快掌握无公害畜禽饲养生产技术。编者充分吸收了国内外有关的先进科学技术，结合实际、按照无公害畜禽生产的要求，从饲养环境、饮料兽药的采购使用、饲养方式、饲养管理直至疫病防治等各方面，较系统地阐述了畜禽饲养全过程中控制或消除影响畜产品安全质量主要危害因素的方法与措施，是一部较完整的实施无公害畜禽饲养生产的技术指导书，具有较强的科学性和可操作性。本书也是一本普及教育和提高畜禽饲养生产者无公害意识的宣传书。本书的

旱田主要作物药害图谱

大豆田、花生田、苜蓿田杂草化学防除

本书对大豆、花生和苜蓿田的主要杂草种类、发生规律、危害特点、除草剂的应用技术等方面的知识做了细致的介绍，书中涉及的除草剂有14类33个化合物，基本上涵盖了国内各农药厂家在大豆和花生田登记的诸多除草剂制剂...

农药安全使用新技术

本书系统地介绍了农药的基本知识、农药的生产及使用方面的安全、农药购买的技巧，以及合理使用农药、提高农药利用效率方面的知识...

名特优瓜菜新品种及栽培

本书收录了目前国内外市场上较为畅销的、具有竞争力的名特优瓜菜14大类400余个品种。许多品种是首次与读者见面。书中介绍了每一品种的来源、特性、适应范围、栽培要点，并附200余幅彩色照片。全书图文并茂，文字简练，易学易懂，可操作性强。适合广大菜农及蔬菜农技员，部队农副业生产人员，农业院校有关专业师生阅读参考...

种子带来的生机:参与式植物育种

当代农业犹如一座巨大的倒金字塔，从全球范围的角度看，它建筑于狭小不稳定基础上。在大致25万种农作物中只有不到3正为人类社会种植利用。在自上而下的农业研究体系中，农民仅仅被看成为研究接受者而非参与者，这样的研究体系已造成以来于相对少量植物品种的状况。这一趋势和日益工业化的农业是“遗传侵蚀”的主要因素。为保护多样性、改良作物，及为全人类生产优质食物，需要采取全新的农业研究和发展方式。本书探讨的正是这样一种方式之一：参与式植物育种。通过描绘

作物生态学:农业系统的生产力及管理

全书共18章，大田条件下的光合作用和水分及无机营养的利用、作物和牧草的生产过程是贯穿于本书的中心问题，作者对这些生产过程以及大田生产系统的各种问题进行了非常广泛、深入而又有独特见解的分析。书中以环境物理学、土壤学以及植物生理学和形态学为立足点对上述问题进行了说明，在运用综合方法分析大田生产系统方面做了尝试。本书道德导入系统的要领而后循序渐进地对这些要领进行了定量分析，进而扩展到农民所采用的系统管理战略和战术以及环境问题待热点问题上。

中国农业百科全书 观赏园艺卷

片断：八角金盘是优美的常绿观叶植物，叶大形美，浓绿光亮，又较耐阴，适于室内光线较弱的环境，是美化宾馆、饭店，会场布置，家庭装饰的理想植物。在长江以南地区露地栽植，可布置在庭前、门旁、篱下、栏下、水边、桥侧、建筑物或山体的背阴面等，或大片种植在草地边缘和林下。对二氧化硫抗性较强，也适用于厂矿区绿化。同属另一种是多室八角金盘（F.polycarpa），为中国台湾省特产，也是优良的观赏植物。（秦魁杰）八仙花（hydrangeas）Hydra

大豆优质高产栽培技术指南

本书在简要介绍国内外大豆生产形势和大豆优质高产栽培原理的基础上，重点叙述了优质大豆生产的关键技术环节，并...

稀特菜制种技术

本书由中国农业大学农学与生物技术学院沈火林教授等编著。书中简要地介绍了蔬菜良种繁育的基本原理和方法，并详细介绍了26种稀特菜与良种繁育有关的生物学基础、品种类型和采种技术。本书内容全面，实用性强，可供广大稀菜种子生产者和相关科研，教学人员参考...

特种种养产品特色加工

本丛书编写者把特色加工作为切入点，用市场定位和方法，对传统的产品加工技术与品种进行筛选和创新，用简易方法生产出绿色营养食品、保健食品、美容抗衰老食品、儿童营养系列食品、旅游观光方便食品和纪念品，并在传统的加工技术、配方上进行创新，加大农副产品开发的创新力度与附加值。在产品的加工设计上，要求有超前意识，能与时俱进，符合消费潮流，产品定位具有广阔的市场空间，市场销售周期校长，能卖到较好的价钱，从根本上避免了农副产品加工以后可能出现的“二次

大蒜韭菜无公害高效栽培

本书介绍了大蒜和韭菜无公害生产的概念和意义，无公害大蒜、韭菜的质量标准与质量认证，大蒜、韭菜无公害生产的环境条件，大蒜、韭菜无公害高效栽培技术，病虫害的无公害防治以及贮运、保鲜技术等。内容科学实用，通俗易懂，适合广大菜农、基层农业技术人员及农业院校有关专业师生阅读参考...

高油大豆高产技术-种植业篇

首届中国奶业科技发展论坛论文集

本书重点研讨了我国奶业及其科技的现状与发展趋势、奶业产业化经营模式、奶业质量安全以及奶业产业的竞争力等问题，提出了我国奶业发展的科技需求、奶业科学的发展方向和优先发展领域...

棉田和油菜田杂草化学防除

本书是《杂草防除技术丛书》中的一册。本书共五章。分别介绍了我国棉田和油菜田的主要杂草种类及杂草的发生、防除概况；介绍了棉田和油菜田和常用防草剂类别、品种特点和使用方法及使用中注意事项。本书实用性、针对性强，适合从事植物保护的基层科技人员及农民朋友参考阅读...

黑豆种植与加工利用

本书由山西省农业科学院农作物品种资源研究所李莹研究员等编著。内容包括：黑豆的经济价值与资源概况，黑豆的植物学特征和生物学特性，黑豆的良种繁育和主要优良品种，黑豆的栽培技术和主要病虫害防治，黑豆的营养保健功能和黑豆油脂、黑豆蛋白质、黑豆食品、黑豆饮料、黑豆药品及黑豆饲料的加工技术。本书适于广大农民、乡镇企业技术人员和相关院校师生阅读参考...

芦笋金针菜出口标准与生产技术

本书全面介绍了芦笋、金针菜的国际市场与出口规格质量标准，出口适用品种，按出口标准要求进行栽培的技术，出口产品贮藏与加工技术，内容丰富，针对性、实用性、可操作性强，对芦笋、金针菜出口产品的生产、贮藏与加工具有科学指导作用，适合出口蔬菜生产基地人员和广大菜农阅读...

中国旱地农业

国以民为本，民以食为天。粮食和纤维是人类生存的物质基础，饮料和饲草是人类饲养动物、发展饲养业的基本条件，而这些产品主要来自农业。农业之所以重要就在于它提供了人类绝对不可缺少的生活资料和生存物质，奠定了人类生活、生存和发展的基础。人口增长和人民生活水平的提高增加了对粮食和纤维的需求，而强烈增长的需求却面对着土地资源和淡水资源日益减少；淡水资源缺乏，地下、地面水资源消耗多而补充困难，发展灌溉农业已无可望前景，迫使人们把注意力投向了旱地农业

为了大地的丰收：王征农业综合开发文集

本书是王征同志在主持国家农业综合开发办公室工作期间，对农业综合开发诸多现象与问题的思考与探索。全书体现了坚定不移地贯彻执行党中央、国务院农业综合开发的方针政策，全心“服务三农”的宗旨，提出了农业综合开发扶持农业产业化的工作思路，并从财政、税收和金融的角度切入，探讨了农业体制改革和机制创新的问题...

测土配方施肥技术

本书主要介绍了测土配方施肥技术、肥料效应田间试验、样品采集与制备、土壤与植物测试等内容...

中国水稻新品种动态：2004年南方稻区国家水稻品种区试汇总报告

本书分类型（熟期）组概述了试验基本情况，着重分析了参试品种的产量表现（包括丰产性、稳产性、适应性）、生育特性、对主要病虫害抗性及稻米品质，并对各参试品种逐一作了综合评价。附图（表）列出了品种稳定性和适应性AMMI模型分析趋势、产量和主要性状汇总数据、抗性鉴定和米质检测数据，以及分品种在各试验点的产量、生育特性、主要性状表现等详细资料...

信阳紫云英研究

本书主要介绍了信阳地区自然条件概述、信阳紫云英发展历史及在稻田生态系统中的地位、信阳紫云英的栽培及利用技术等内容。 ...

中国近代畜牧业发展研究

本书对近代中国畜牧业发展的历史背景、基本状况、近代中国畜牧业科技的发展、饲养数的统计与校正、对外贸易的发展、近代中国畜牧业发展阶段的划分等问题进行了研究...

优质专用农作物新品种。1

本书介绍了水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、油菜、花生、谷子、甘蔗、白菜、高梁、苎麻、苹果等24种主要农作物新品种的简介和栽培...

花生优质高效生产原理与技术研究

全书收录了论文90篇，内容分为生产现状、发展趋势与研究进展综述，品种鉴定与种子加工技术，无公害栽培技术研究等十二个专题...

美国干豆类标准及质量评价方法

本书共分为10章，内容包括了美国的干菜豆标准、整粒干豌豆标准、豌豆瓣标准和小扁豆标准、豆类的美国官方质量评价方法等...

食物与能源安全战略中的中国油料

本论文集收入中国油料作物研究的文章数十篇，论文集的内容分为综合述评和研究论文与报告两部分，主要对油菜、花生、向日葵、芝麻等作物的遗传育种、生物技术、栽培、育肥与植保等进行了研究。 ...

退耕还林指导与实践

本书收集的造林管理经验包括宁夏退耕还林工程建设探索与实践，规范管理确保还林的成效，开创生态环境建设新局面，以及相关的法律法规介绍...

高效使用化肥百问百答

本书以问答形式，扼要地介绍了主要化肥的性质及其施用要点、主要作物营养缺素症状及矫治措施、主要作物需肥特点及施肥技术和施肥与农产品品质。所列问题均来自生产，回答问题时着力把有关基础知识和实用技术有机地联系在一起，具有针对性、实用性、科学性、易读性的特点，是一本操作性较强的施肥指南。它既可供广大农户和农业技术人员阅读，又可供农业院校师生参考...

迈入二十一世纪的中国生物防治

为了全国生防工作者一个相聚交流的机会，自20世纪80年代以来，中国植保学会生防专业委员、中国农科院原生物防治研究所（现为农业环境与可持续发展研究所）每隔5年举办一届全国性的生物防治学术研讨会。本届全国生物防治学术研讨会，得到了全国同行的大力支持，与会者交论文踊跃。我们将其中230篇汇总于此书，它是跨入二十一世纪第一个五年的我国生物防治工作的一次汇集展示。虽然它没能囊括目前正我国开展的所有的生物防治研究与应用，但它涵盖了几乎所有的生防领

大豆增效栽培

大豆是我国当前供求矛盾最为突出的粮油兼用作物，是人们生活的重要植物蛋白质来源。开展大事高效栽培对提高我国特别是东北和黄淮两大主产区大豆的产量、改善品质、降低成本、提高市场竞争力、促进大豆产区的经济发展、增加农民收入具有十分重要的意义。 高产和稳产是我国大豆科研和生产发展的首要方向，过去，对大豆品种的评价过分注重高肥水条件下的高产指标，而忽视一般生产条件下的产量表现，通过高效栽培，把多项增产措施组装配套，使适合于大面积生产的稳产、

作物进化、适应性与产量

本书共分八章，主要介绍了作物产量和世界粮食供给、作物的驯化、适应性和产量生态、作物改良的生理学方面等内容...

无公害果树优质高产栽培技术

在常规农业生产中,化肥农药的使用,明显提高了农产品的产量,但也带来了严重的环境问题和食品安全问题,随着科学技术的发展和人类文明的进步,人们对工业当染物及化肥农药残留通过食物链接传递危害人体健康和认识越来越深入.......

简明中国农业教育辞典

本书全面涵盖了农业义务教育、农村扫盲教育、农村职业教育、农村妇女职业教育、农村社区教育、研究生教育等内容...

西瓜优质高效栽培新技术

本书田国内西瓜育种资深专家根据多年科研和技术推广工作实践，结合总结瓜农成功经验编写而成，全书共分7章，在简要介绍西瓜的起源、分布、形态和生物学特征、品种选择、栽培基础技术的基础上，重点介绍了西瓜早熟和延后栽培的方法、原理、技术以及品种选配；西瓜嫁接技术；无籽瓜栽培技术；西瓜与粮食、经济和蔬菜作物间作套种的成功模式及栽培技术。集科学性、实用性和操作性于一身，是帮助广大瓜农增收致富的好参谋...

高油大豆优质生产技术

加快农业科技进步迫在眉睫，农业现代化的希望寄予科技进步。为了实施科教兴农战略，加快农村小康建设步伐，农业部把农业科教工作作为农业和农村经济工作的重中之重，并把今年确定为“全国农业科技年”。在配合“全国农业科技年”的活动中，中国农业出版社组织各方面专家编辑出版了《科技兴农奔小康丛书》。这套丛书侧重科技知识，兼顾政策法律，考虑区域特点，针对性、实用性和可操作性较强，旨在为广大农民提供通俗易懂、易于应用、便于操作的科技知识与科技成果。这套丛

无公害优质苹果生产关键技术

本书重点研究了当前苹果生产中的树形改造、果实套袋、果园种草、培肥土壤、果园生物多样性对病虫害的生态治理、安全作用农药保障苹果食品安全等关键技术，并进行了大面积的示范推广，取得显著的经济效益、生态效益和社会效益。书末附有农业部发布的关于生产无公害食品苹果的3个行业标准，期望能给无公害优质苹果生产提供参考...

农业推广

高产高糖甘蔗种植技术手册

本书分析了当前我国甘蔗的生产形势，在介绍甘蔗生物学基础上，重点讲解了高产高糖甘蔗良种与推广、蔗田土壤改良与施肥、甘蔗需水规律与水分调控、甘蔗减损增效技术和高产高糖甘蔗综合配套技术...

致富小产品及实用技术。新型蔬菜加工

本书简要介绍了芦荟、仙人掌、蒲公英、牛蒡、蕨菜、马齿苋、百合、苋菜、鱼腥草等新型蔬菜的资源情况和营养价值，重点介绍了利用上述新型蔬菜为原料加工的160多种产品的加工技术。可供乡镇企业、食品加工企业、从事蔬菜食品新产品开发研究的科研人员、管理人员有关院校食品专业师生使用。 ...