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农学(农艺学)
名特优瓜菜新品种及栽培
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名特优瓜菜新品种及栽培

作者：苏崇森 苏婷
出版社：金盾出版社出版时间：2000-07-01
开本： 小16开 页数： 119
本类榜单：农业/林业销量榜
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名特优瓜菜新品种及栽培 版权信息

  • ISBN：7508210778
  • 条形码：9787508210773 ; 978-7-5082-1077-3
  • 装帧：简裝本
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 所属分类：
    农业/林业
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    农学(农艺学)

名特优瓜菜新品种及栽培 本书特色

本书收录了目前国内外市场上较为畅销的、具有竞争力的名特优瓜菜14大类400余个品种。许多品种是首次与读者见面。书中介绍了每一品种的来源、特性、适应范围、栽培要点，并附有200余幅彩色照片。全书图文并茂，文字简练，易学易懂，可操作性强。适合广大菜农及蔬菜农技员，部队农副业生产人员，农业院校有关专业师生阅读参考。

名特优瓜菜新品种及栽培 内容简介

本书收录了目前国内外市场上较为畅销的、具有竞争力的名特优瓜菜14大类400余个品种。许多品种是首次与读者见面。书中介绍了每一品种的来源、特性、适应范围、栽培要点，并附200余幅彩色照片。全书图文并茂，文字简练，易学易懂，可操作性强。适合广大菜农及蔬菜农技员，部队农副业生产人员，农业院校有关专业师生阅读参考。

名特优瓜菜新品种及栽培 目录

前言
**章 瓜类
一、西瓜
二、甜瓜
三、黄瓜
四、南瓜
五、丝瓜
六、苦瓜
七、冬瓜
八、越瓜
九、蒲瓜
十、佛手瓜
十一、蛇瓜
第二章 茄果类
一、番茄
二、辣椒
三、茄子
第三章 甘蓝类
一、青花菜
二、花椰菜
三、结球甘蓝
四、球茎甘蓝
五、芥蓝
六、孢子甘蓝
七、羽衣甘蓝
第四章 白菜类
一、大白菜
二、小白菜
第五章 芥菜类
一、叶用芥菜
二、茎用芥菜
三、根用芥菜
第六章 绿叶菜类
一、西芹
二、莴苣
三、苋菜
四、蕹菜
五、落葵
六、茼蒿
七、茴香
八、菠菜
九、紫背天葵
十、香芹
十一、香菜
第七章 根菜类
一、萝卜
二、胡萝卜
三、芜菁
四、牛蒡
第八章 薯芋类
一、芋头
二、生姜
三、山药
四、马铃薯
五、草石蚕
六、魔芋
七、豆薯
八、菊芋
九、香芋
第九章 葱蒜类
一、大葱
二、大蒜
三、洋葱
四、韭菜
五、韭葱
第十章 豆类
一、菜豆
二、豇豆
三、豌豆（荷兰豆）
四、毛豆
五、蚕豆
六、四棱豆
第十一章 多年生蔬菜
一、黄秋葵
二、芦笋
三、黄花菜（金针菜）
四、草莓
五、百合
六、香椿
七、木瓜
八、枸杞
九、竹笋
第十二章 水生蔬菜
一、莲菜
二、茭白
三、西洋菜
四、莼菜
五、荸
第十三章 野生蔬菜
一、蕨菜
二、荠菜
三、马齿苋
四、蒲公英
五、沙芥
第十四章 观赏瓜菜类
观赏南瓜
观赏甘蓝
观赏葫芦
观赏蛇瓜
后记
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名特优瓜菜新品种及栽培 节选

**章 瓜类一、西瓜（一）营养价值西瓜含有多种营养成分，每100克西瓜中含水分91～93克、蛋白质0.5～0.6克、碳水化合物5.5～7.9克，热量105～142千焦，钙4～10毫克、磷11～13毫克、胡萝卜素0.08～0.23毫克、尼克酸0.2～0.3毫克、抗坏血酸4～7毫克。西瓜汁中含有各种氨基酸。

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