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  • 滇菜大系(上下)

    刘建明  /  2002-12-01  /  云南人民出版社
    ¥494.0(3.8折)定价:¥1300.0

    《滇菜大系(套装上下册)》的收集、整理和出版的工作,始终受到省政府和各地政府部门的关心和支持,省里成立了由有关领导牵头的《滇菜大系》工作组。工作组由有关部门的人员和云南人民出版社派出的编辑人员组成。在历时两年的过程中,工作组深入全省各地,尤其是少数民族地区,收集整理了我省26个民族的菜肴2000多种,经过规范化和经典化,精选出这一千种,汇集成为这部《滇菜大系(套装上下册)》,其中工作量之大,用心之专,爬山涉水,奔波劳苦可想而知!现

  • 大益茶典

    吴坤雄  /  2022-04-01  /  云南出版社
    ¥203.0(3.5折)定价:¥580.0

    本书是云南大益茶业集团聘请老茶人、评茶师、茶博士等专业的评审团队,按照科学程序,对2021年大益茶业集团出品的每一款茶产品的外形、汤色、香气、滋味和叶底的翔实介绍,并配有外包装、内包装、饼面正反面、叶底、汤色图片,适合于大益茶爱好者、广大经销商、广大茶人收藏及阅读。 本书是对勐海茶厂产品、勐海茶人不懈奋斗经验的总结,其立著权威、资料详实、价值不菲,是一本了解大益茶的工具书,是一把探秘大益茶的钥匙...

  • 斗牛犬餐厅的一天

    ¥139.3(3.5折)定价:¥398.0

    本书全景拍摄蝉联米其林三星的斗牛犬餐厅背后的故事,并记录了餐厅主厨,极具创造力的费朗·亚德里亚的工作日常。每年有超过200万人次预订,餐厅总接待能力仅为8000人次的斗牛犬餐厅,到底有哪些独到之处,让人一座难求?本书直观探究后厨创作过程。全书配有1200余张实景图片,收录多条烹饪秘诀,并配有答疑文字,解密创作方法和食物哲学。除此之外,本书还介绍了斗牛犬餐厅的历史及费朗·亚德里亚的传奇人生。本书集传统烹饪与现代科学为一体,带领读者深入了

  • 东品西酿-首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒

    (韩)李志延  /  2012-07-01  /  中信出版社
    ¥124.6(3.8折)定价:¥328.0

    世界上拥有“葡萄酒大师”(master of wine)资格的人数比宇航员还少,只有300多位。本书作者李志延大师是其中为数不多的女性,而且是首位亚裔葡萄酒大师。   在《东品西酿——首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒》里,作者向读者展示了品评葡萄酒的全新视角。这本书是由作者生命中两大至爱——亚洲美食和葡萄酒结合而成的。作者创新地使用了亚洲人熟悉的红枣、柿子、银杏这类描述词取代传统使用的黑醋栗、吐司或香草等词,使亚洲美食爱好者在挑选

  • 杰西斯葡萄酒大典

    杰西斯·罗宾逊  /  2014-03-01  /  东方出版社
    ¥169.3(3.4折)定价:¥498.0

    作者在本书的第一部分告诉我们要“享受葡萄酒”,内容包括品尝之前的准备工作,即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯,享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝,及葡萄酒与食物的搭配和储藏,这既是品酒的过程又是审美的过程;第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造,你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法;“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种,而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上,有助于你很好地了解

  • 徽州茶

    郑建新  /  2012-04-01  /  黄山书社
    ¥106.4(3.8折)定价:¥280.0

  • 7天学会家常主食(全2册)

    李鹏主编  /  2014-11-01  /  湖北科学技术出版社
    ¥179.2(3.6折)定价:¥498.0

    无论是美味面食、诱人粥饭,还是各类创意点心,都应有尽有。所选900余道家常主食,详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料,烹步骤清晰、制作要点详略得当,一目了然。分步详解图片看就会,易操作,只要握了书中分绍的烹调基础和快窍,以及步步详解的实例,就能离调出道道看似平凡却大有味道的家常主食,轻轻松地农任带来的乐趣。...

  • 舌尖上的中国(全2册)超值全彩白金版

    陈志田  /  2014-11-01  /  湖北科学技术出版社
    ¥189.2(3.8折)定价:¥498.0

    本书揭示了每一道菜谱的来历或与这道菜有关的奇闻趣事,还对各类菜品所使用的材料、调料进行了详细介绍,烹饪步骤详略得当,图片精美清晰,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作...

  • 佳酿-波尔多五大酒庄传奇

    ¥113.2(3.8折)定价:¥298.0

    波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标,一个要去超越的动力,一个要去创造奇迹的动机。 《教父》导演 科波拉★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作历史、文化、商业的视角探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国;还原 葡萄酒王国鼎盛之路;揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。★历时两年遍访相关业内人士,*手珍贵素材来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料;世界*葡萄酒庄园的发现之旅;一

  • 私房料理的第一堂课

    ¥109.8(3.8折)定价:¥289.0

    *100份精美食谱,涵盖各国经典菜式,分步配图,说明详实*配方经过精心调整,步骤更清晰,流程更合理,更适合初学者上手*口味多样,食材易取,一日三餐不乏味*16开精装,法式护封,压纹工艺,拯救身边厨房菜鸟的必备指南每天两点一线,或多点多线奔忙的我们,上班下班顶星戴月的挤地铁赶公交,手机上被各类网红美食刷屏,却只能用来源不明配料不明裹着尾气风沙的路边摊填补幻想。周末宅在家里,依然吃着外卖网站投喂的油腻腻的快餐,一边被连绵不绝的食品安

  • 广州·食之美(上下卷)

    本书编委会  /  2017-12-01  /  南方日报出版社
    ¥144.4(3.8折)定价:¥380.0

    本书追溯“食在广州”的文化渊源,分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节,穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等,系统梳理广州了饮食文化的方方面面,凸现广州丰饶独特的饮食资源,传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食,本味为先,美味求真”的文化理念,以及传承、包容、创新的特点...

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