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全书共分为六编,包括国务院行政法规、国家旅游局规章及规范性文件、地方旅游法规,地方政府旅游规章、地方政府旅游规范性文件、加快旅游业发展的政策规定...
本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的,首先,对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论;接下来探讨的是,经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控制、销售分析、餐饮成本控制和人工成本控制。有关信用卡和借记卡的章节是本书的一个特色...
本书共分八部分,内容包括:入境旅游人数、入境外国旅游者主要特征、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况等...
由安应民等人编著的《旅游产业生态管理系统构建研究》是教育部人文社会科学研究基金项目成果。《旅游产业生态管理系统构建研究》结合数学方法和产业生态模型就旅游产业活动对旅游产业生态系统的多重影响进行了深入分析,从制度、组织、技术创新等角度对实现旅游产业生态管理系统良性运行,优化旅游产业结构,建立科学规范、功能完备、有效运行的旅游产业生态系统提出了建设性意见...
为了更好地适应旅游景区管理研究与实践的需要,本书进行了修订再版。在本书的修订中,作者跟踪国际和国内旅游景区管理的理论和实践的发展,将管理学的最新理论和方法引入旅游景区管理学的修改中,保持了本著作的先进性和学科发展的领先地位;本书特别充实了旅游景区的管理方法,财务管理、人力资源管理、质量管理等章节均有较大变化,更具可操作性;本书对原有结构进行了必要的调整,并增加了旅游景区解说系统、旅游景区管理法律制度等章节,使全书结构更趋合理,知识内容
泰戈尔
[日]熊田千佳慕著,张勇译
阎连科
梁实秋
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
老王子
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