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  • D8中华饮食文库:中国餐饮服务大典

    D8中华饮食文库:中国餐饮服务大典

    陈光新主编  /  1999-08-01  /  青岛出版社
    ¥71.9(2.9折)定价:¥248.0

    餐饮业属于服务行业，餐饮服务是服务中的一种类型，即在宾馆、饭店、酒楼、茶肆、小吃摊群或招待所中，服务人员接待宾客宴饮就餐的具体服务性工作。由于餐厅及其设施是提供这种服务的主要场所，故而亦称餐厅服务。 餐饮服务是随着筵宴和饮食行业的产生而出现的，在中国有着悠久的历史。它的特征、要素、地位与作用，在国民经济和社会生活中具有重要的意义。作为《中国餐饮服务大典》的导论，这里首先解析餐饮服务的沿革、餐饮服务的意义、餐饮服务现代化等

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  • 2016-2017-福建省旅游产业发展现状研究-福建旅游蓝皮书-2017版

    2016-2017-福建省旅游产业发展现状研究-福建旅游蓝皮书-2017版

    陈敏华  /  2017-11-01  /  社会科学文献出版社
    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    本书由福建省旅游学会组织本省各高校旅游学者、行业专家编撰，从市场、政策、产业、行业、企业发展等层面，研究勾勒2016～2017年福建省旅游产业发展的全貌，剖析旅游产业发展中的焦点、热点和重点问题，分析发展趋势并思考解决问题的对策。全书由总报告、市场发展分析篇、行业发展研究篇，年度焦点问题篇、年度主题分析篇、重点关注专题篇六部分构成...

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  • 2018中国特色小镇发展报告

    2018中国特色小镇发展报告

    国家发展改革委城市和小城镇改革发展中心  /  2018-01-01  /  中国发展出版社
    ¥54.5(2.9折)定价:¥188.0

    国家发展改革委城市和小城镇改革发展中心组织力量编写这本《2018中国特色小镇发展报告》，首先是因为特色小镇、特色小城镇建设意义重大，是重要的实践方向与理论研究领域。更重要的原因是，特色小镇、小城镇发展面临许多值得高度重视的现象与问题，需要通过研究来增强小镇发展的理性因素。此书系统全面地总结了特色小镇、特色小城镇的经验，并提炼成为理论；同时也对将特色小镇、特色小城镇的理论研究成果传播好、运用好，推动特色小镇和特色小城镇理性、健康、可持续

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