过程检测仪表-(第2版)

全书分七章，共四个部分。第一部分为检测技术基础，包括测量的概念及测量误差，检测仪表的组成、分类与基本性能。第二部分为化工参数检测及仪表，包括压力、物位、流量、温度的检测方法，各参数检测仪表的结构组成、测量原理、特点及应用。第三部分为显示仪表，包括模拟显示仪表、数字显示仪表、无纸记录仪的基本组成、工作原理、特点及应用。第四部分为分析仪表，包括热导式、红外线式气体分析器，氧化锆式氧分析器、气相色谱分析仪、可燃气体报警仪、含水物性分析仪、振

机械制造技术分析与实践

《机械制造技术分析与实践/国家骨干高职院校工学结合创新成果系列教材》以培养学生机械加工能力为目的，从高职学生就业岗位的实际出发，突出高职教育特色，全面提升学生的技术应用能力。全书共分10个部分，以任务驱动的思路对机械加工的相关知识有机整合，将机械制造中每一种典型任务作为一个项目，结合任务的展开进行论述。每个任务均按照“项目任务书”-“相关知识”-“项目实践”-“拓展知识”的顺序编排，使教学难点分散、循序渐进。 《机械制造技术分析与实践

机械制图与CAD

本书采用机械零件常用分类方法，按照轴套类、盘盖类、叉架类、箱体类零件分类，选用机械设备中常用典型零部件，通过8大项目由简到繁、由浅至深地介绍机械图样的识读与绘制方法，既保持了传统机械制图教材的主要知识体系，又使学习者在学习过程中不断熟悉行业，了解专业。全书将AutoCAD绘图内容渗透至项目教学，与手工绘图交叉融合，帮助学习者熟练识读图样和掌握AutoCAD绘图技能。书中采用大量三维实体造型图，帮助学习者直观、形象地理解形体特征，为学习

机电一体化系统项目教程

本书是结合机电行业的技术发展和岗位技能要求，以培养应用型、创新型人才为目标，采用“思学做创”教学法而编写的一本创新型教材。全书以典型工作过程为引导开展教学活动，以“思”为主线实施项目任务的教学过程，学中做、做中学、学会思考、学会创新。主要模块内容包括：机械传动及支承零部件、检测技术、伺服传动控制、自动控制技术、典型机电一体化系统、工业机器人、柔性制造系统。通过创新案例开拓学生的创新思维，以资源为基石确保教学方便易行，提供优质仿真实验、

机械制造基础

本书采用任务驱动的教学设计，通过“教、学、做”一体化模式组织教学，显现出鲜明的高等职业教育特色。全书由6个模块组成，包括工程材料及热处理、零件质量检测技术、金属切削技术及机床、金属成型技术、机械拆装技术、现代制造技术。每个模块均有实践性较强的任务作引导...

液压与气动技术应用

本教材是国家骨干高职院校工学结合创新成果系列教材之一。本教材采用任务驱动的教学设计，通过“做、学、教一体化”模式组织教学，显现出鲜明的高等职业教育特色。全书由11个项目和29个实训任务组成。项目1至项目11分别为：典型流体传动系统认识、液压传动方向控制、液压传动压力控制、液压传动速度控制、液压系统安装调试及使用维护、典型液压系统分析及故障诊断排除、液压传动系统现代化技术应用、压缩空气站及气动系统辅助元件拆检、气动基本回路装调、气动逻辑

电子技术项目教程-(Proteus版)

本书是由学校的骨干教师且又是项目研发人员和高新企业的工程师组成编写。采用“项目驱动”的编写思路，从职业岗位技能出发，分为模拟电子技术篇和数字电子技术篇，共有十一个项目26个工作模块。在模拟电子技术篇中，以“手电筒照明电路”、“高亮度LED照明电路”、“直流稳压电源电路”、“LED延时照明电路”、“火灾报警器电路”五个项目为主线，主要介绍电路分析基础知识、二极管及其应用、直流稳压电源电路构成及其原理、晶体管及其应用、集成运算放大电路及其

过程控制仪表及装置-(第3版)

本书立足高等职业教育的应用特色和能力本位，突出人才应用能力和创新素质的培养，融理论教学与实践训练为一体，系统地介绍了过程控制仪表与装置的构成原理、使用、安装和调试技术。全书编写采用“目标驱动法”，共9章；涵盖了生产现场的变送器、控制器、执行器、辅助仪表、DCS、智能式现场仪表和过程控制仪表与装置的应用案例分析。为适应不同行业的需要，应用案例分析涉及到石油、化工、冶金、电力、医药等行业...

电工电子技术项目教程-第2版

本书按“能力培养”规划了10个学习项目，包括直流电路基本知识、正弦交流电路基本知识、三相异步电动机电气控制、基本放大电路、集成运算放大器应用、直流稳压电源安装与调试、逻辑代数基础、组合逻辑电路应用、时序逻辑电路应用、D/A和A/D转换器应用，按“技能要求”设计了14训练项目，以“自评表”关注学习过程，测评学习效果。理论以“必须、够用”为度，强化应用技能、专业素养的培养...

基于FX系列PLC应用技术项目教程

本教材采用4大模块、22个项目任务，将三菱FX系列PLC应用技术由浅入深、循序渐进地融入到各个项目任务中，前一个模块是后一个模块学习的基础，每一个项目任务是按照“任务引入—关键知识—任务实施—知识链接—小结与练习”这一思路进行编排的，力求把理论知识和实践技能有机地结合在一起。在内容编写方面，注意难点分散，按照学生的认知规律（由简单到复杂、由单项到系统、由验证到设计）对教材内容进行科学合理的安排；在任务的选取上，注意实用性强、针对性强的

Visio2010铁路绘图应用教程

本书详细介绍了Visio2010绘图软件的使用方法及其在铁路各专业中的具体应用。本书内容丰富，由5个独立篇章组成，既有Visio绘图的基础操作方法，也有面向日常工作生活的简单绘图应用，还有针对铁路现场运输、信号、供电等的铁路绘图应用...

数控加工工艺

数控编程与加工

人民邮电出版社工业机器人工作站系统集成设计/彭赛金

本书介绍工业机器人系统集成的设计方法，分走进系统集成、系统集成要求分析、机械系统模块设计、工件检测模块设计、控制系统模块设计以及系统功能集成开发六个学习项目，每一单元有各自的任务设计和相关知识介绍，介绍后又都以搬运工作站为案例进行具体分析，很后又增加了一个拓展项目——焊接机器人系统集成设计实践，是对前六个项目知识的巩固，学生通过该项目的自主学习可所学付诸实践...

人民邮电出版社工业机器人现场编程(FANUC)/李艳晴

本书以FANUC机器人为对象，系统介绍了工业机器人程序设计的相关知识。全书共分八个项目，主要包括工业机器人概述、基本操作、典型工作站的编程实例等内容，将知识点和技能点融入典型工作站的项目实施中，以满足工学结合、项目引导、教学一体化的教学需求...

液压与气压传动技术【高职高专教材】

本书适应“准确服务于培养目标，更新技术方法和提高技术应用水平”的社会新形势，通过较为翔实的工业应用实例、丰富的图表和深入浅出的文字描述，比较系统地介绍了液压与气压传动技术的发生、发展与应用，具有较强的知识性、科学性和可读性。 本书共10章，围绕液压流体力学、液压传动技术和气压传动技术等核心知识，主要介绍了液压流体力学、液压泵和液压马达、液压缸、液压控制阀、液压辅助装置、液压基本回路、液压系统实例、飞机液压系统、液压系统的设计计算和

液压与气动传动(第3版)【职业教材】

本书是“十二五”职业教育国家规划教材，是根据《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》及教育部新颁布的《高等职业学校专业教学标准（试行）》，同时参考相关职业资格标准，在第2版的基础上修订而成的。 本书的内容以液压传动为主，气压传动为辅，主要包括液压传动基本知识、液压元件、液压基本回路、液压传动系统，气动元件、气动基本回路及其在典型设备中的应用，液压与气压传动常见故障分析及排除等。本书在内容的选取上充分体现了“加强针对性

电工电子技术(第3版)

本书是在《电工电子技术(第2版)》（北京航空航天大学出版社2010年7月出版）的基础上修订编写的。　　本书主要内容包括电工技术、电子技术和数字电路三部分。其中电工技术部分有直流电路（包括一些复杂电路的分析方法）、正弦交流电路（单相和三相）、磁路及铁芯线圈电路、电动机（交流电动机为主，直流与特种电动机作简介）、供电系统简介与安全用电常识。电子技术部分有常用半导体器件、放大电路基础、集成运算放大器及其基本应用和直流稳压电源。数

汽车电气系统检修(附微课视频)(附AR交互模型)

本书共分9个项目，内容包括：汽车电器基础知识、蓄电池的检修、交流发电机及调节器的检修、起动系统的检修、点火系统的检修、照明与信号系统的检修、仪表与报警系统的检修、汽车辅助电器的检修、汽车电路图与分析等，以靠前、外中品质轿车为例，系统地讲述了现代汽车电器设备的基本结构、工作原理及检修方法...

冲压成形工艺与模具设计(职业教材)

胡兆国主编的《冲压成形工艺与模具设计》共七章，主要内容包括冲压加工基本知识、冲裁模设计、弯曲模设计、拉深模设计、其他冲压成形、多工位级进模和冲压工艺的制订。全书以培养学生从事冲模设计工作能力为核心，将冲压成形加工原理、冲压设备、冲压工艺、冲模设计有机融合、重组和优化，系统地分析了各类冲压成形规律、成形工艺与模具设计方法，并配以综合实例。 本书为高等职业院校模具设计与制造专业教材，也可供从事模具设计与制造的工程技术人员参考...

可编程控制器技术及应用

本书共五章，第1-4章分别为运料小车PLC控制系统的设计与维护，工业机械手PLC控制系统的设计与维护，广告彩灯PLC控制系统的设计与维护，PLC通信技术应用，第5章为技能实训，通过单项和综合技能项目训练，满足维修电工和PLC设计师职业技能鉴定的要求，旨在构建职业资格证书的“直通车”...

PLC、变频器、触摸屏应用技术(高等职业教育电类专业规划教材 电气自动化系列)

《PLC、变频器、触摸屏应用技术》共有4个模块10个工作任务，以三菱公司的FX2N系列可编程控制器为例，以基于工作过程的任务作为载体，介绍了PLC的硬件结构和工作原理、PLC的内部编程元件和指令系统、编程软件的使用和梯形图的设计方法，以及触摸屏与变频器的具体使用方法。从应用角度出发，基于典型工作任务的设计与安装等工程实例编写，旨在培养读者PLC技术在生产一线的应用能力，使读者学会PLC控制系统的设计方法，熟悉PLC控制系统施工与质

机械制图习题集

本习题集与《机械制图》（武秋俊、高英敏主编）教材配套使用，其编排顺序与教材保持一致。主要内容有：制图的基本知识，点、直线、平面的投影，立体投影，组合体，轴测图，机件的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图。本习题可供高等职业技术学院、高等学校机械类、近机类等专业使用，亦可供成人教育学院、高等教育自学考试等相关专业选用...

电气安全技术

本书为普通高等教育高职高专“十三五”规划教材。 本书共分七章，主要内容包括电气安全方针与原则、电气安全常识、电气安全用具、电气工作安全措施、电气火灾及防火防爆、现场紧急救护知识、供电企业电力安全管理...

小型制冷装置维修及职业资格证考核指导

本书是按照基于“工作过程导向”(任务驱动教学法)教学模式，企校合作编写而成的，改变了传统教材存在仅是空洞理论的特点。学生通过本教材进行系统的学习和项目训练，预期可以熟练掌握家用电冰箱、房间空调器及其他小型制冷装置的相关的理论知识及检修技能，具备制冷设备维修工中级技能水平，同时针对其他不同类型的小型制冷空调装置的检修可起到举一反三的作用...

试验设计与统计分析/罗红霞/高等职业教育十三五规划教材

本书共分为三篇。其中靠前篇重点介绍了试验设计与数据整理的基本概念，包含了4个项目第二篇重点介绍了数据的处理与分析，也包含了4个项目。第三篇重点从实训练习方面进行介绍，包括使用Excel绘制相关图表；使用Excel进行单因素试验和双因素试验进行统计分析；使用Excel绘制标准曲线，并算得一元线性回归方程并进行方差分析；使用正交小助手设计多个因素多个水平的试验，并分析试验结果；使用SPSS软件分析解决科研和生产实际的试验方案、数据处理、误

汽车底盘电控系统检修(附微课视频)/杨智勇等

本书共分4个项目，内容包括：汽车电控自动变速器的检修、汽车电控防滑控制系统的检修、汽车电控悬架系统的检修和汽车电控动力转向系统的检修等，以靠前、外中品质轿车为例，系统地讲述了汽车底盘电控系统的基本结构、工作原理及检修方法...

液压与气压传动技术(第3版)(附微课视频)/张林

本书按照项目教学法的内涵进行编写，全书分为上、下两篇。上篇介绍液压传动基本知识和运用，如选择液压动力元件、执行元件，使用方向控制阀、压力控制阀、流量控制阀及其典型回路，综合分析液压传动系统。下篇介绍气压传动基本知识和运用，如使用气动执行元件、方向控制阀、流量控制阀及其典型回路，认识压力控制阀、其他典型气动控制元件及回路，综合分析气压传动系统。书后附有必要的技术资料，可供学生查阅...

工业机器人技术基础/林燕文

本书根据当前本科院校教学需要，进行精心安排，全书共分为4个篇章，9个项目。基础认知篇（工业机器人概述、工业机器人分类和技术参数、工业机器人编程技术）、组成进阶篇（工业机器人机械部分、工业机器人传感部分、工业机器人控制部分）、运动不错篇（工业机器人运动学基础、工业机器人运动学计算）、应用拓展篇（工业机器人典型应用...

热力发电厂

本书以大、中型火力发电机组原则性热力系统为例，重点讲述了火力发电厂的主要辅助热力系统的组成及功能、主要热力设备的结构及各辅助系统的运行技术规范...

供配电技术项目式教程

《供配电技术项目式教程(第2版）》是全国机械行业职业教育优质规划教材(高职高专），经全国机械职业教育教学指导委员会审定。 在整体结构上，《供配电技术项目式教程(第2版）》按照低压供配电系统的电能流程(参见前言中图一），以高压室外线路、高压配电系统、低压配电房、低压室外线路、车间(或办公室、民用住宅）动力系统和照明系统的设计与维护为主线展开，共设计了8个项目27个模块；在内部结构上，《供配电技术项目式教程(第2版）》以企业真实的供配

工业机器人基础编程与调试:KUKA机器人/钟健

本书以KUKA工业机器人为载体，以深圳市华兴鼎盛科技有限公司依据企业岗位能力需求分析设计的工业机器人多功能工作站为训练平台进行内容编写。 在内容组织上，按照“知识难度逐渐增加、讲授内容逐渐减少、自主要求逐渐增强的原则”进行知识点的分配；在内容的选取上，突出国内行业共性需求的职业素养，突出典型案例技能要素，突出工业机器人技能大赛的核心思路，并依据学生能力进阶的规律进行项目设计，使学生学习的知识与具备的能力并行，逐步培养学生工业机器人编程

汽车底盘机械系统检修(第3版)

本书内容包括：汽车上坡无力故障检修、手动变速器挂挡困难故障检修、汽车底盘异响并伴有振动故障检修、驱动桥异响的故障检修、汽车高速行驶时车身振动故障检修、汽车前轮轮胎异常磨损检修等...

水利工程施工监理/赵静/高等职业教育水利类十三五系列教材

本书结合当前我国水利工程监理工作实际、依据现行行业规范规程和高等职业教育特点编写而成，努力体现高等职业教育教学特色，突出职业岗位的针对性和技术的实用性，注重实践技能和工作能力的培养，便于学生自主学习。 全书主要内容为：水利工程施工监理基本知识，监理组织，水利工程施工质量控制，水利工程建设项目进度控制，水利工程建设项目资金控制，水利工程建设项目安全及文明施工监理，水利工程施工合同管理的其他工作，水利工程建设项目信息管理和资料整理，水利工

汽车维修企业管理(第4版)/人民交通出版社股份有限公司

本书主要内容有企业管理概论、企业经营管理、汽车维修制度、生产技术管理、质量管理与质量检验、企业财务管理、人力资源管理、企业文化建设、汽车维修行业管理...

供配电技术

《供配电技术》是高职高专电气自动化技术专业引进国际先进的CDIO工程教育理念，进行CDIO项目式课程改革配套教材，是应CDIO课程改革的需要而编写的。 《供配电技术》主要针对供配电技术的应用，与哈尔滨电气设备厂合作，选取来自企业的真实项目，并将知识和技能融入项目中，使学生在完成项目构思、设计、实现和运行的过程中，学到知识，掌握技术和技能。全书主要包括供配电系统主电路的设计、供配电系统控制与保护电路的设计、电力负荷与短路电流的计算3

通信工程设计制图与概预算(第3版)

本书突出"工学结合”特色，注重工程应用与工程素质培养。全书由五个项目组成，项目一主要让学生了解通信工程、工程制图的基本概念；项目二主要让学生掌握工程制图的一般规则和基本知识；项目三重点讲解计算机辅助设计软件AutoCAD的使用方法；项目四介绍了通信工程现场勘测设计的具体方法；项目五通过对通信工程各类图样的详细说明介绍了通信工程设计制图的方法与要求...

汽车电气电控技术

郑尧军、蒋璐璐主编的《汽车电气电控技术》以汽车电气—电控—网络—智能网联汽车—新能源汽车为主线，在对常规电气系统原理与结构进行梳理的基础上，引入该系统的最新电控与网络技术，再通过对典型发动机电控系统、车身电控系统及车载网络系统的学习，结合当前无人驾驶等智能网联汽车的分析，让学生能迅速适应社会岗位的需求；教材增加的新能源汽车内容顺应当前新能源汽车的发展趋势，为学生的就业及时拓展空间。本书以浙江省新形态教材建设为契机，在教材编写过程中将微

汽车性能与检测技术王强

本书是为适应高职高专《汽车性能与检测技术》课程的教学需要及汽车运用与维修技术、汽车营销与服务、汽车电子技术等领域的职业需求而编写的。从日常汽车的使用性能出发，介绍了汽车的动力性、燃油经济性、制动性、操作稳定性的含义、评价指标及检测方法，还包括汽车车速表检测、汽车前照灯检测、汽车排放污染物及噪声检测，并结合汽车检测站的布置，讲解了汽车安全环保检测与综合性能检测的工作流程。本书可作为高职高专院校汽车运用与维修技术、汽车营销与服务、汽车检测

职业教育现代物流管理专业系列教材,物流企业岗位培训系列教材物流包装第2版/梁旭等

本书根据现代物流包装技术发展的新特点，结合物流包装操作规范，系统地介绍了包装概述，物流包装技术，包装机械，包装标记与标志，包装标准与法规，包装的合理化、现代化和规范化，包装管理，绿色物流包装，物流包装应用等基本知识，并通过实践课堂强化实操应用能力培养。 本书知识系统、案例丰富、注重创新，集理论和实践于一体，可以作为高职高专、应用型本科院校的教材，也可以用于物流、电子商务、会展、外贸、工商企业在职从业人员的培训，并为广大社会创业者提供有

电视技术(第3版)(高职教材)

焊接工艺与技能训练(任务驱动模式)(本科教材)

本书将技能训练和相关知识紧密结合，按照任务驱动教学模式编写的教材。教材编写中，按照知识目标和技能目标设计相应的教学模块和工作任务，将知识和技能融入任务中。全书共分6个单元，主要介绍了焊条电弧焊、气体保护焊、气焊与气割、自动埋弧焊以及其他焊接方法与技术等内容...

焊接结构制造工艺及实施(第2版)(高职教材)

《焊接结构制造工艺及实施（第2版）》分二篇共九章内容，包括焊接结构概述、焊接应力与变形、焊接接头及结构强度、焊接结构工艺概述、典型焊接结构制造工艺流程、备料工艺编制及实施、装配—焊接工艺装备、装配—焊接工艺编制与实施、焊接结构生产的组织...

注射模设计项目化实例教程(职业教材)

本书以模具设计工程师的典型工作过程为编写主线，采用项目化的编写模式，共设置了6个项目，主要内容为：开关盒面板成型工艺设计、开关盒面板注射模设计、玩具齿轮注射模设计、照相机上盖注射模设计、果蔬箱注射模设计和游戏机手柄注射模设计，每个项目又包括演示项目和拓展项目。通过6个项目、多套模具、5类典型结构注射模的训练和学习，让读者学习设计注射模的方法。书中通过演示项目，以图文并茂的方式向读者展示典型注射模的完整设计思路和设计过程。读者按照书中提

汽车舒适与安全系统检修(高职教材)

现代汽车越来越向着舒适、安全、环保、节能的方向发展，舒适与安全系统已成为汽车的标准配置。 《汽车舒适与安全系统检修》按照项目教学法组织内容，将先进的舒适与安全系统的结构、工作原理、检测与维修方法按照学生的认知规律贯穿在整个项目的实施中，达到提高学生技能的目的。 《汽车舒适与安全系统检修》内容包括汽车空调系统的检修，电动车窗、电动后视镜的检修，电动座椅的检修，汽车巡航控制系统的检测与设定，中控门锁与防盗系统的检修，汽车安全气囊的

机械设计基础(第4版)/邵刚

本书以“突出技能，重在实用，淡化理论，够用为度”为指导思想，结合本课程的具体情况和教学实践、工程实践，把“理论力学”“材料力学”“机械原理”“机械零件”四门课程有机地融合在一起。主要内容包括：物体的受力及其分析；各种常用机构的工作原理、特点和应用；材料力学的基本知识；通用零、部件的工作原理、特点以及设计方法。本书共17 章，每章后均有习题。本书可作为高职高专院校机械制造类，尤其是数控技术专业、机电一体化专业的教学用书，也可作为成.人高

高职高专机械设计与制造专业规划教材金属切削与机床(第2版)/刘坚等

《金属切削与机床（第2版）》在深入调研的基础上，反映了近几年来高等职业技术教育课程改革的经验，适应经济发展、科技进步和生产实际对教学内容提出的新要求，注重反映生产实际中的新知识、新技术、新工艺和新方法，突出了职业教育特色，紧密联系生产实际，具有广泛的实用性。 《金属切削与机床（第2版）》共11章，主要介绍金属切削基本知识，刀具材料，金属切削过程的基本规律，工件材料的切削加工性，切削用量、切削液和刀具几何参数的选择，金属切削机床的基本知

压铸工艺与模具设计

本书围绕压铸成型工艺和模具设计两大主题, 系统介绍了压铸工艺方法、常用压铸合金、压铸机、压铸模设计和压铸模材料。本书通过典型压铸件的压铸模设计, 体现“以工作过程为导向, 工学结合”的理念, 突出了压铸模设计的实用性和理论知识的适度性...

公差配合与技术测量(第3版)(附微课视频)/张皓阳

本书共分10章，由国标规定的公差配合、技术测量基础及典型零件的公差配合与检测3个部分组成。内容主要包括尺寸公差与配合、几何公差、表面粗糙度、技术测量基本知识、三大误差的测量、圆锥的公差配合及测量、螺纹的公差配合及测量、滚动轴承的公差配合、键与花键的公差配合及测量、圆柱齿轮传动的公差及测量等...

实用电子电气产品可靠性设计/冯利峰

本书以国家规范为依据，以人才培养目标为导向，以企业应用为主线，重点介绍了电子电气产品可靠性设计的基本原则和方法。全书引入了丰富的实例，降低了理论难度，内容翔实、实用，应用简便。 全书共11章，内容包括：可靠性基础知识、元器件选择技术、环境应力筛选、元器件失效分析、降额设计方法、热设计、EMC设计、容差分析与设计、可靠性预计、电子元器件使用可靠性、可靠性试验等...

高职高专电子类专业“十二五”规划教材数字电子技术应用/刘悦音

教材紧密结合高职高专教育特点,主动适应社会实际需要,突出实用性、针对性,和学生实践能力的培养。内容叙述将知识点与能力点有机结合,注重培养学生的工程应用能力和解决现场实际问题的能力，促进学生的求知欲和学习主动性。教材采用**编撰，以数字集成电路贯穿全篇,加强了数字电路的应用内容,压缩和精简了电路分析部分。各章均安排有能力训练课题，以提高学生对理论知识的实际应用能力...

21世纪高职高专规划教材·物流管理系列冷链物流/白世贞/21世纪高职高专规划教材

本书首先介绍了冷链物流的结构组成，重点阐述了冷链物流的基本理论。其次，介绍冷藏的基础知识，在此基础之上对冷链物流的四个基本环节进行撰写，很后介绍冷链物流管理的相关内容。本书图文并茂，简明易懂，理论与实践相结合，既可作为高等院校冷链物流专业、农产品贮藏加工等专业的教材，也可作为有关科研人员和冷链物流行业从业人员的参考用书。在此之前，关于冷链物流方面的教材有过出版，并且编著老师具有相关的教学经验及讲义等内容，在本书撰写过程中会结合理论与实