西式面点技术

为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育

农业创业培训

《农业创业培训》主要介绍创业理念、创业能力、市场调研、专业知识、创业规划、融资方法、农业合作组织创建与运行、农产品营销等内容，以提高职业农民在种植、养殖、加工、经营、流通、服务等领域的能力。作者用通俗易懂的语言，图文并茂的把知识展现在广大读者面前，使广大农民读者掌握起来更

财会岗位基本技能-第2版

《财会岗位基本技能（第2版）》是在第1版的基础上，根据职业教育财会、金融等财经类专业学生就业岗位群的实际要求和当前教学需求，兼顾全国职业院校技能大赛会计技能比赛要求修订而成的。全书共分9个项目和4个附录，包括会计数字的书写、珠算加减法、珠算乘法、珠算除法、点钞技能、计算器技能、票币计算技能、翰林提翻打传票录入技能、外币的防伪与鉴别技能。其中，外币的防伪与鉴别技能、珠算乘法和珠算除法作为选修和拓展内容。本书配有《财会岗位基本技能练习册》

三菱FX系列PLC实训教程

本书共分为五个模块, 主要包括: 可编程控制器的基本知识、基础指令及编程、步进顺序控制指令应用、功能指令应用等...

婴幼儿保教实训与指导

《婴幼儿保教实训与指导》是从事婴幼儿教育工作岗位的必修课程，是中等职业学校学前教育专业中的一门专业核心课程，是一门理论引导型和实训主导型相结合的课程。本教材保持了基本理论的经典内容，理论联系实际，甄选设计新构架，对原有的知识结构进行了新陈代谢，便于学生牢固地掌握相关概念，引出外延...

水工钢结构-(第二版)

本书根据高等职业技术教育水利水电类《水工钢结构》教学大纲，主要依据《钢结构设计规范》和《水利水电工程钢闸门设计规范》（SL 74-2013）编写。本书共分五个项目，主要内容包括基础知识、钢结构的连接、钢梁、其他受力构件、平面钢闸门等。为便于教学和强化基本技能的训练，书中增加了学生工作任务，书后附有相关附录...

老年人眼科疾病100问-(第二版)

本书介绍了老年人常见的眼病种类、症状、诊断、治疗、护理和预防方法，根据患者在治疗中关心并提出的问题进行解答指导，对患者如何求医进行指导和帮助。本书介绍了老年人常见的眼病种类、症状、诊断、治疗、护理和预防方法，根据患者在治疗中关心并提出的问题进行解答指导，对患者如何求医进行指导和帮助...

职业生涯规划

《职业生涯规划》包含以下内容：职业素养、职业心态、创业与就业、职业兴趣、职业生涯规划等内容。本教材特点：以案例教学和实践活动为主，融知识、案例、规则和建议于一体，力求最大限度地帮助学生就业，促进其职业发展，努力做到重体验、重实践、重实效...

中职生实用法律案例教程

本书根据中等职业学校学生就业、工作中常见问题，介绍了与学生紧密相关的民法、经济法、刑法、诉讼法、顶岗实习等方面的法律、法规，并精选了相关案例...

数控系统PLC编程与实训教程(西门子)

本书包括七个单元，以项目的形式，由浅入深、由简单到复杂，介绍西门子数控系统PLC的基本操作、典型功能及综合应用...

渔船船艺与操纵-(一.二.三级驾驶用)

《渔船船艺与操纵（一、二、三级驾驶用）/海洋渔业职务船员培训教材》根据农业部渔政管理局制定的《渔业船员考试大纲和实操评估操作规程》组织有关专家编写而成。　　《渔船船艺与操纵（一、二、三级驾驶用）/海洋渔业职务船员培训教材》共分十一章，主要内容有船舶结构与设备基本知识、渔船积配载知识、船舶操纵和海事应急处置知识等...

吊装作业安全口袋书

本书主要叙述了吊装作业基础知识、常见事故及违章、起重机主要安全防护装置、吊索具安全要求、起重机械安全检验、作业过程安全要求、现场急救措施、典型事故案例等...

畜禽养殖员

《农村劳动力培训阳光工程系列教材：畜禽养殖员》主要包括畜禽的品种与生物学特性、畜禽饲养技术、畜禽繁育技术、养殖场建设与管理等四章内容，每章明确了知识目标、技能目标、思考题和实训要求。通过学习培训，使培训对象能够掌握畜禽的生长规律和饲喂方法，了解畜禽各阶段的管理模式，掌握畜禽繁育的知识和专业技能，特别是掌握目前畜禽的改良和人工授精技术。培养和造就大批懂技术、能示范的畜禽养殖从业人员。 张金柱主编《农村劳动力培训阳光工程系列教材：畜禽养

盲人按摩师与患者沟通技巧

本书主要内容包括：概述、沟通的基本方法、沟通的技巧、消除沟通障碍的技巧、说服与拒绝的技巧、针对不同对象的沟通技巧六部分...

裙装设计·制版·工艺

本书分为休闲裙、时装裙和正装裙三个项目, 主要内容包括: 休闲裙的款式设计、休闲裙的结构设计、休闲裙的缝制工艺、时装裙的款式设计、时装裙的结构设计等...

现代车工实用实训

本书是为高职高专院校学生学习相关的专业课和掌握车工基本技能而编写的实训教材。书中结合作者多年成功的教学经验，对传统的车工实训内容进行了梳理和拓展，有的放矢，力求实用，并突出车床结构原理、操作规范及应用效果。全书共分八部分，分别介绍了车床基本知识及其操作、车刀、工件安装、切削用量、车削基本工作、常用量具的使用和保养、零件技术要求和车削加工工艺。经过教、学、练的过程，可使学生在设备使用、刀具选择、工艺步骤、操作技能、实际加工等方面打下坚实

案例分析

为适应内河航运经济发展，进一步提高内河引航员技术水平，提升内河引航服务能力，提倡“一船出事故，万船受教育”的理念，促进引航事业健康发展，根据内河引航员《案例分析》评估大纲要求，对内河水上交通的典型事故案例进行分析，便于内河引航员学习和理解海事致因理论，了解船员特点和舵工操作习惯，掌握船舶驾驶台资源管理的方法和意义，提高安全意识和引航技能...

建筑制图与识图-(第二版)

本书为21世纪高职高专教育类工程图学教材，是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《建筑工程制图课程教学基本要求》，并结合高职高专教育人才培养目标的基本特征和教学特点编写而成的。内容包括：制图的基本规格与基本技能，点、直线、平面的投影，形体的投影，组合体的投影，轴测投影，建筑形体的表达方法，建筑施工图，结构施工图，给水排水工程图，室内装修施工图等...

公安民警预防控制艾滋病教程

《公安民警预防控制爱滋病教程》由云南省防治艾滋病局局长徐和平、云南省公安厅禁毒局副局长许云江、云南警官学院院长郭宝、副院长马敏艾教授主审，由云南省公安厅禁毒局两禁处处长高运弘、副处长杨鸿斌，云南省防治艾滋病局交流合作处处长解宇，云南警官学院基础部主任李云昭教授主编并对全书进行统稿...

成本核算岗位实务

本书内容包括：构建企业成本核算环境；企业成本核算过程——品种法应用实务；编制宿迁宏字有限公司的成本报表；分析宿迁宏字有限公司成本报表；分批法典型案例；分步法典型案例...

语文-第二册-(五年制高职)

本教材全四册，每册以文体为单元编辑。既注重语文高中基础能力培养，又兼顾职业类学生的应用要求；既注重爱国主义、人文主义情感教育，又关注生命教育。通过对文本的阅读、品味，感受汉语言文字形、义、韵的美感，融语文课程的德育性、工具性、应用性、唯美性于一体...

现代管道工实用实训

《现代金属工艺实用实训丛书：现代管道工实用实训》是为高职高专类建筑、环境工程、给排水、物业管理、化工等需要掌握一定管道工技能的专业而编写的实训指导教材。全书分别介绍了管道工识图方法，焊接管件放样、制作方法，镀锌管、铝塑复合管、PP-R管、PVC-U管等常用管材的性能和用途，以及螺纹连接、法兰连接、粘接、熔接、沟槽连接等连接方法的操作程序；书后附有4个实训项目，并提出了相应的要求。通过教、学、练的过程，可使学生在较短的时间内基本掌握管道

中华精神家园:戏院杂谈--京津大戏:北京与天津戏曲艺术/新

本书主要指北京与天津戏曲艺术。包括京剧 北京曲剧 北方昆曲 西路评剧 评剧，其中图文并茂，图解图注，形象直观，赏心悦目，彩色制作，丰富多彩，设计精美，格调高雅，非常适合广大读者阅读和珍藏，也非常适合各级图书馆装备和陈列...

建筑工人安全知识读本

《建筑工人安全知识读本》是建筑工人职业技能培训教材之一。考虑到施工现场安全保障的特点，对建筑工人安全知识进行了详细讲解，具有科学、规范、简明、实用的特点。　　《建筑工人安全知识读本》适用于建筑工人职业技能培训和自学...

电力系统通信技术

适读人群： 《“十三五”职业教育规划教材 电力系统通信技术》可以作为电力通信专业、电力系统自动化专业、电力系统继电保护专业及电气专业学生的教材，或者电力企业相关人员的培训教材或参考资料。...

沼气物管员:高级工

本教材共分为六章, 以通俗易懂的文字介绍了户用沼气系统中的发酵装备、输配装备、使用装备、配套装备、沼肥综合利用、后续服务与运营等方面的知识和技术, 旨在使正在从事或准备从事沼气物管员的从业者具备高级工的专业技术和能力...

液压气动系统安装与调试

本书涵盖液压传动系统及气压传动系统的理论基础知识，在此基础上分析控制回路的原理及功能，使读者能够依据实际要求进行简单的系统设计，能够正确选择元器件并搭接及调试回路；本书从液压气压原理、系统组成，元器件识别、工作原理、接线、监测、故障诊断，电气气动控制系统原理，液压气动项目分析等方面，叙述了液压传动系统及气压传动系统的理论基础知识、各种元器件的图形符号、结构、功能、工作原理及综合应用，分析各种元器件在回路中的作用以及选择原则；针对部分工

农药安全使用新技术

本书主要介绍农药基础知识, 农药剂型及农药喷雾助剂, 农药使用前的配制, 农药的科学使用, 农药的安全使用, 农药防治器械的使用和维护技术, 农药购买、运输和储藏等方面的内容...

营造林工程监理案例分析与监理实践

本书共分为: 营造林工程监理案例分析和营造林工程监理实践两部分, 主要内容包括: 上海市公益林建设工程监理 ; 四川省天然林资源保护工程 (营造林) 监理 ; 重庆市营造林工程监理等...

20小时高性能多发飞机课程提纲

关立欣主编的《20小时高性能多发飞机课程提纲》是与中国民航飞行学院《航线运输驾驶员整体课程训练大纲》配套使用的高性能多发飞机训练部分，同时也可作为单独的高性能多发飞机训练课程使用。课程包含两部分，第一部分为地面理论课，第二部分为飞行训练课，其中飞行训练课又分为模拟机训练课程和飞机训练课程...

建筑CAD实训指导书-工程造价专业适用

谌英娥主编的《建筑cad实训指导书(工程造价专 业适用全国建设行业职业教育任务引领型规划教材)》 为《建筑cad》(谌英娥主编，中国建筑工业出版社出 版)的配套用书，旨在提高学生识图、绘图能力，在实 训过程中培养学生分析问题、解决问题的能力及团队 合作精神。本书共包括9个实训项目。为了检验学生的 学习效果，书中设计了实训评价表，表中包括多元化 评价内容与主体，可进行阶段性、过程性的考核。 本书可以作为中、高职土建类专业学生、教师

新编短期培训综合教材

在社会经济飞速发展的今天，中、高级技工越来越成为企业生存发展的中坚力量，与之相适应，中等职业技术学校也越来越成为众多人士成就技工梦想的理想选择。而传统职业教育的模式、课程和教材内容与现代企业的实际需要距离越来越大。鉴于此，我校审时度势，实施开放式办学,引企入校，开展企校合作，进行教学式生产和生产性教学。尤其新职教中心组建以来，以邢金山同志为校长的领导班子根据职业教育发展的新特点，创新总结出“三定、四结合、七对接”的办学模式即：“定单培

汽车基础一体化学生手册

1.与岗位典型工作任务中相关的专业理论知识练习题、项目操作规程、方法步骤等。 　　2.课程项目单元考核评价、课程项目评价和课程终合性评价的一体化课程教学质量评价体系...

生物化学实验教程

本书系统、全面地介绍了生物化学常用实验技术与方法。全书共分为三部分，第一部分为基础性实验，介绍生物化学实验的基本原理和技术。第二部分为综合性实验，主要介绍蛋白质的纯化和鉴定及部分分子生物学实验技术。这两部分内容涵盖蛋白质、核酸、酶、维生素、糖、脂、激素的分离、制备、性质功能及定性和定量分析技术，包括层析法、分光光度法、电泳法、离心分离法及物质代谢研究法等。第三部分为研究性实验...

汽车历史与文化

本书介绍了汽车自诞生以来的发展历程及世界各国汽车工业发展的历史以及汽车发展过程中形成的汽车文化，包括汽车造型变化、汽车名人（名车）、赛车运动、汽车展览等文化现象。编撰目的主要为传授汽车知识、体会汽车文化...

标准员岗位知识与专业技能

本书是建筑与市政工程施工现场标准员培训教材, 主要内容包括: 标准化基本知识、企业标准体系、相关标准、标准实施与监督、标准实施评价、标准化信息管理等...

电气试验:中级工

本书是部颁《电力工人技术等级标准》配套教材，为《全国火力发电工人通用培训教材》丛书之一。主要介绍了电气试验中级工的应知知识和应会技能。全书共分六章，包括电介质的基本知识、高压电气设备的绝缘、电气设备的绝缘试验、电气设备的特性试验、绝缘油的试验、过电压和绝缘配合知识等内容。本书可作为电力系统中从事电气试验的中级工的培训及考核教材，也可作为有关工人自学教材...

国际货运代理实务

《国际货运代理实务》介绍了国际贸易中货运代理的相关知识，包括国际贸易导论、现代物流管理概述、国际货物运输、国际货运代理、各种国际货物运输业务的具体介绍、货运中的报关与报检业务等内容。结构合理，内容丰富，语言流畅，适合高等职业教育相关专业作为教材使用，对相关自学者、企业管理人员也有一定的参考价值。 《国际货运代理实务》由吴彩奕等编著。 ...

基础会计实训指导

本书为高职教材，配视频演示光盘，分十一个项目介绍基础会计课程需掌握的实际操作方法，如会计数字的书写，会计科目与账户的设置，发票的填制与审核，常用内部原始凭证的填制与审核，记账凭证的填制与审核、，日记账、明细账、总账的登记，财产清查，会计报表填制，会计档案整理，会计工作的交接等内容，通过现场操作演示的方法让学生快速掌握技能...

中华人民共和国内河船舶船员适任考试培训教材:船舶操纵(驾驶专业2016版)

装载机司机(修订版)

食品卫生法知识问答

中华人民共和国食品卫生法（以下简称食品卫生法），于1995年10月30日由第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过，成为我国部正式制定的食品卫生法。为了使广大食品卫生监督执法人员和广大食品从业人员更好地学习和运用这部法律，我们编写了《食品从业人员培训教材食品卫生法知识问答》这本书。 本书采用问答形式，对食品卫生法的主要条款进行了解释和说明，对相关法律法规的有关内容也做了摘录。 李冠儒同志在对本书的审定过程中，提出了

爆破振动小波包分析理论与应用研究

本书内容包括爆破振动特征研究，爆破振动动态响应与波形预测研究，爆破振动危害机制与危害评价标准研究等...

焊工实用技术

本书主要介绍焊工常用基本知识、焊接材料基础知识、焊接接头形式和焊缝种类、焊接常用设备及其基础知识、一般焊接和特种焊接基础知识、焊条电弧焊基础知识与操作、熔化极气体保护焊基础知识与操作、气焊与气割基础知识与操作等，该书适合作为职业培训教材，也适合作为基层技术人员的参考资料...

零基础学会计

本书结合作者多年的培训经验、财会工作经验，采用2018年最新企业会计准则及财税制度，用通俗易懂的语言，大量的真实企业会计案例，以会计岗位必备7大专业知识和技能为主线，让读者在最短的时间内学会会计核算的原理及企业会计核算技巧。此外，本书专门设置了会计实操业务，结合真账实操视频、扫码课堂，助您快速胜任会计工作...

建筑施工现场场内翻斗车司机

本书依据近期新版的标准规范，全面讲述了高处作业吊篮的构造、安装、调试、保养及其安全操作技术和管理知识。书中附有吊篮作业安全事故案例、处置方法。本书适合作为建筑施工现场高处作业吊篮操作人员、管理人员的培训教材，也可供相关人员阅读参考...

高分子辐射化学

本书介绍了高能电离辐射在高分子领域的应用。全书共十章，第一章概述了高分子辐射化学的发展史、目前进展及应用；第二章简单介绍高分子的概念及其与小分子的区别，第三、四、五、六章讲述有机烯烃单体的辐射聚合机理、方法和特点，第七章阐述高聚物辐射接枝烯类单体的原理、接枝技术和特点，第八章讨论聚合物的辐射效应，辐射交联和裂解的统计理论，以及影响辐射效应的因素。 本书兼顾了理论基础和实际应用，可作为辐射化学、辐射工艺和高分子化学及高分子物理等研

新编入党积极分子培训教材2012年

大学生预备党员培训教材

本书根据十八大精神及新党章内容，结合当代大学生思想实际编写，融汇了党的核心思想路线方针和最新理论成果，有针对性地回答了新党员需要学习和明确的一些重要问题...

中式面点制作实用技术

本书主要介绍中式面点制作岗位的基本职责和中式面点师职业要求、中式面点的分类和原料及操作基本知识、中式面点馅心制作、中式面点水调面坯制作、中式面点膨松面坯制作、中式面点层酥面坯制作、米粉面坯制作、杂粮面坯制作，该书适合作为职业培训教材，也适合作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料...

电工实用技术

本书主要介绍电工基础知识、电路基础知识、常用电器和电子元器件、电工常用工具和仪表的功能与使用、电工识图基础知识、电线连接操作技能、电线连接质量和故障及绝缘层恢复操作技能、变压器运行与维护操作、电力电缆运行检查与维护、电动机运行检查与维护操作等，该书适合作为职业培训教材，也适合作为基层技术人员和基层工作人员的参考书...

数据库审计系统应用实务

本书通过对网络数据的分析, 实时地、智能地解析对数据库服务器的各种操作, 并记入审计数据库中以便日后进行查询、分析、过滤, 实现对目标数据库系统的用户操作的监控和审计...