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农村劳动力转移职业技能培训教材。农村劳动力转移职业技能培训教材...
本套教材的编写体现国家关于住院医师规范化培训的相关政策，遵从国家卫生健康委员会颁布的《住院医师规范化培训内容与标准(试行)》的总则与细则，结合住培考核大纲（理论和临床实践），精益求精，打造具有中国特色的毕业后医学教育培训国家精品教材；凸现毕业后教育特色，打造我国毕业后医学教育的“干细胞教材”；体现全面性和规范性，打造具有针对性、实用性、适用性的培训教材。强调创新性、兼顾性，提高可读性，树立大教材观，使教材建设成为推动住培发展的重要动力
针对班组的重要地位和班组长的工作特点，本书吸收了国内外优秀的班组 管理理论和研究成果，同时选取了一些紧贴基层班组管理实际的案例，着重介绍班组长走上管理工作岗位后需要掌握的核心管理技能，向班组长提供具有操作性和指导性的管理工具、工作方法，以提高班组长的综合管理知识与技能。 本书不仅可以作为班组长和其他各类管理培训班的教材，也可作为班组长的工作指南和学习手册，同时可供各企事业单位管理人员参考阅读...
本书对继电保护设备的基础知识和现场检测方法进行了讲解，按照不同装置分类，对目前电力系统主流的设备调试详细说明，内容涵盖变电站通信基础、测控装置调试维护、后台监控系统调试维护、远动通信工作站调试维护、扩建设备间隔的流程、智能变电站二次系统调试、常规变电站保护装置调试、二次系统带电检测和回路调试技术8个部分...
《导游知识专题》（第3版）根据文化和旅游部发布的《2024年全国中级导游等级考试大纲》全面修订编写而成，内容包括时事政治与法律法规、中国传统文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、武术文化、中医文化、陶瓷文化、珠宝玉石文化、旅游资源、旅游者心理与服务等各个方面。此次修订秉承原教材的优点，紧紧围绕考试大纲展开，新增和更新的内容紧密贴合考试大纲和旅游行业发展现状，力求精益求精。此外，本书还充分考虑导游人员的实际工作需要，切实介绍与讲解中级导游
本书主要作为高职高专院校电力技术类专业的教材，也可作为电力行业技术人员的参考用...
伍振国、关瀛著的《朗诵训练指导（第2版）》是一本注重诵读基本功训练指导的实用性工具书，也是报考艺术院校的考生必备辅导教材。根据诵读规律和要领设置篇目和章节。补充和完善了前人关于诵读的指导方法。结合许多朗诵者在诵读中出现的一些诸如：吐字不清，气息不够，不懂音变规律，不注意逻辑重音等问题。有针对性编写了练习方法和诵读技巧要领口诀，把复杂的理论简单化，也是本书的一个特点，为读者提供了更为通俗易懂和便于掌握的要领。大多数朗诵爱好者不曾有过基本
本书内容包括硬笔书法、毛笔书法、篆刻、鉴赏与鉴定和书法文化五个部分，共十二章。硬笔书法部分介绍了硬笔书法总论、正式场合用得最多的硬笔楷书、日常生活用得最多的硬笔行书，并附有《国务院公文主题词表》硬笔楷书、行书书写示范，力求把教学与日常生活、工作紧密结合起来。毛笔书法部分则从毛笔书法概说谈起，先后介绍了雄强质朴的隶书、端庄稳重的楷书、行云流水的行书、云谲波诡的草书和婉转优雅的篆书五种书体的书写技法。篆刻部分则从篆刻艺术发展简史入手，讲述
《油气田应用化学》介绍了与钻井工程、采油工程、油气集输工程相关的油气田化学应用技术及相对应的常用油气田化学助剂，并结合油气田生产的实际情况，理论联系实际，阐明应用基本原理解决实际问题时的思路与方法。全书共分六章，内容包括钻井液化学、水泥浆化学、化学驱油、油气井的化学改造、油气层的酸化压裂改造和集输化学等...
简介 本书根据教学大纲的要求，着重记述了水的分析、气体分析、煤质分析、油脂分析、食品分析、工业发酵分析、制浆造纸分析、日用化学分析、硅酸盐分析、皮革、毛皮成品分析等共10章各项分析中以基本分析原理、测定步骤、结果处理、保存方法为要点...
本教材是根据《中华人民共和国职业技能鉴定规范·电力行业》对火力发电职业技能鉴定培训的要求编写的。教材突出了以实际操作技能为主线，将相关专业理论与生产实践紧密结合的特色，反映了当前我国火力发电技术发展的水平，体现了面向生产实际为企业服务的原则。 ...
本书分6章，内容包括ISO 9000族标准概论、基本原理、管理体系基本术语、GB/T 19001-2000标准理解要点及审核提示、内部质量管理体系和审核的实施...
本书围绕农村水电系统电力安全监察工作和现行规程规范，较详细地叙述了抓好农村水电安全生产的重要意义、安全生产责任制、电力安全生产制度、电力安全监察工作内容、电力安全监察员职责和工作要求、电力事故调查和分析处理、人事触电事故预防、电气设备安全管理、防止电气火灾和爆炸事故、电气安全用具的正确使用等内容，并附有常用的规范和政策规定。 本书可作为水利行业农村水电系统电力安全监察员资格培训教材，也可供水行政管理部门从事农村水电管理的领导、工程技
本书包括的内容有：起重识图知识；起重力学基础；索具与吊具；起重机械；起重运输作业基本工艺方法；桅杆起重机吊装基本工艺，运行式起重机吊装工艺；起重吊装管理知识及设备吊装新工艺等内容。 本书可作为起重工职业技能培训教材，也可供起重工人自学使用...
中华医学会激光医学分会组织光动力治疗与肿瘤学组及全国相关领域知名专家共同编写。本书共分为两大部分，总论部分介绍了国内外近年来光动力诊疗的发展历史，光动力的原理，激发光与光敏剂的使用等。分论部分为全书主体，详细讲解包括神经外科、呼吸科、泌尿外科、妇科、消化科、皮肤科和肿瘤科多模态等的光动力临床诊疗实践。包括每种肿瘤光动力治疗的适应证与禁忌证、操作流程与疗效评价体系，可能出现的水肿、穿孔等并发症及应对措施等...
本教材共分十二章，前五章是基础篇，主要介绍基础知识，特别是财务管理的一些基本方法：第六章到第九章是实务篇，主要根据财务管理的内容，侧重安排了实务操作的训练,如筹资管理、营运资本管理、投资管理、利润分配管理等；第十章到第十二章是专题篇,主要介绍了成本控制、税收筹划、企业并购三个专题,特别是加强了有关成本控制、纳税筹划的训练...
本书基于服务经济学的范畴，由浅入深、简明扼要地介绍了国际服务贸易的基本概念、基础理论、服务贸易政策、服务贸易规则和服务贸易具体部门等内容，旨在培养学生国际服务贸易理论素养，帮助学生了解国际服务贸易的特点和发展趋势、掌握服务经济的思维方法、提高相关研究能力。本书是一本体系完整、结构科学、内容丰富的国际服务贸易教材。本书既可作为高等院校本专科国际经济与贸易、国际商务等相关经济管理类专业学生的教材，也可作为国际商贸领域从业人员的参考用书...
根据人力资源社会保障部办公厅、市场监管总局办公厅、统计局办公室共同发布的《关于发布区块链工程技术人员等职业信息的通知》（人社厅发〔2020〕73号），“社群健康助理员”“老年人能力评估师”为新增职业，以该职业工作任务为基础，遵照“职业活动为导向、职业技能为核心”的指导思想，主要介绍述老年人能力评估师推荐的基本卫生知识、重点记录老年人生活能力，测量和评估老年人活动能力、认知能力、精神状态、感知和精神能力、沟通能力等，对老年人能力评估师从
本书是根据“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”中创新教育内容的要求编写的。本书编入水利水电工程项目管理所需基本知识，包括施工项目管理、水利水电工程招标、施工项目投标、水利水电工程监理概述、合同管理、工程索赔管理六大部分，结合大量案例，能满足中职学校教学中教、学、做一体化的要求。本书可作为中等职业水利类学校的教学用书，也可作为水利水电工程项目管理人员的参考用书。本书可作为中等职业水利类学校的教学用书，也可作为水利水电工程项目管理
本书选取新能源汽车动力电池及管理系统维修中的真实案例，以典型工作任务引领；根据职业能力要求，以“1+X”证书技能标准为指导；结合国家技能大赛考核要点，理论联系实际，是双元育人的职业教育改革成果。全书包含了电动汽车维修安全操作、动力电池组的拆装与检测、动力电池管理系统的更换与检测、动力电池热管理系统检修、新能源汽车充电系统安装与调试、废旧电池的处理等知识。 本书内容由浅入深，符合职业技能学习规律，可作为职业院校和汽车维修类相关专业的教材
本教材立足于“三教”改革，持续强化教材建设顶层设计，遵循教材建设规律和职业教育教学规律，以满足托育人才培养需求为导向，以托育技术技能进步和专业发展为驱动，对接托育职业标准和岗位能力要求，以“岗课赛证”融通为抓手，分阶段详细阐述了0~3岁婴幼儿游戏活动设计与指导的内容，以及游戏观察记录与评价。本教材具有科学性、实用性、通俗性、趣味性、职业性、拓展性，适合高等职业院校婴幼儿托育服务与管理专业的学生使用...
学前教育是国民教育体系的重要组成部分。本教材根据党的二十大精神和习近平总书记关于教育工作的重要论述进行编写。本教材坚持正确的政治方向和价值导向，坚持把立德树人作为根本任务，深入理解“教育是国之大计、党之大计”的重要论断，不断思考培养什么人、怎样培养人、为谁培养人的根本问题。本教材依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国教师法》等法律法规进行编写，注重提高政治站位。本教材注重内容创新，结合幼儿教师岗位的具体需
基础会计学是经济学科各专业必修的专业基础课。通过本课程的学习，使学生能够比较全面地了解、掌握会计的基本原理、基本方法和基本技能，为后续专业课程的学习打下基础。本教材的主要内容有：会计的概念，物件，职能，任务及核算方法；会计科目与账户:复式记账原理、借贷记账法、账户对照关系和会计分录，会计确认与计量、会计六大要素的确认与计量;会计凭证的意义与作用;会计账簿的设定和登记、账簿的试算与记账错误的更正;账簿的结账与对帐;财产清查的意义、种类和
本教材为中等职业教育·道路运输类专业教材,中高职贯通培养·校企“双元”合作新形态一体化教材。本教材根据国家近期新颁布实施的公路工程建设法律法规方面的政策文件、标准规范等进行编写,内容包括:公路建设法律法规基本知识、公路建设招投标法律法规、公路勘察设计中的法律法规、公路建设施工法律法规、公路建设监理法律法规。本教材可以作为中等职业学校道路与桥梁工程施工、公路养护与管理、市政工程等专业教材,也可以作为相关企业岗位培训及技术人员学习参考用书
本书为辽宁省职业教育精品在线开放课程配套教材、辽宁经济职业技术学院课程思政示范课程配套教材，获国家“双高计划”建设项目重点支持。本书基于外贸单证员实际工作过程进行设计，以一笔完整贸易为主线，在外贸单证员岗位工作任务和职业能力分析的基础上，与企业、行业专家共建外贸单证专家组，开发课程标准，打破了原有的以知识体系为主线的传统编写模式，使学习过程成为人人参与、自主实践的活动。 根据贸易流程所涉及的基本环节，本书分为初识外贸单证工作、交易磋商
本书根据高职高专教育的特点，以计划、组织、领导、控制等管理职能为主线，系统地介绍了管理学的相关知识。全书共八章，主要包括管理学概述、管理理论的演变与发展、现代管理原理与管理方法、计划、组织、领导、控制、管理创新等内容。 本书结构清晰，层次分明，内容完整，注重理论研究与实际应用的关系，设计了配合教学的案例讨论、思考与练习、案例分析、增值阅读等。 本书既可作为管理类、财经类高职高专学生专业基础课教材； 也可作为机关、事业单位基层管理人员或
与PBL教学腹部超声部分相呼应，以100例典型图片入手，简明扼要，结合病史、临床表现，进行图像的分析说明。用大量图片，包括产前、儿童及成人胰腺病例，全面阐述胰腺相关疾病，在短期内实现广大超声住培生对胰腺疾病超声表现的深刻认知。100例胰腺经典疾病的灰阶、彩色多普勒、超声造影等图片并与其他影像学比较，包括产前、儿童及成人胰腺病例，生动形象，全面阐述胰腺疾病，帮助超声住培生和/或相关的临床医生迅速掌握疾病相关超声表现，提高超声诊断水平...
《新闻传播法律法规汇编》一书编者紧扣《2023年新闻记者职业资格考试大纲》，精选出反映我国新闻传播立法重要成果、涵盖我国新闻传播法律制度主要方面的法律法规及规范性文件等，根据文件位阶、调整领域、颁布时间、主题相关度等因素，对这些文件进行有序排列。全书按四个部分进行汇编，收录我国现行有效的新闻传播法律法规56件，其中包括：法律17件，行政法规9件，部门规章和规范性文件26件，其他行业性规章4件。不仅涵盖了大纲中作为考试内容提出的全部法律
本书继承了第一版的编写模式与编写体系，采用模块化与分栏式教材编写模式，依据网络营销的操作流程对各章节进行编排。内容包括网络营销概述、网络调查设计、网络环境分析、网络目标营销、网站推广策略、网络产品策略、网络服务策略、网络定价策略、网络分销策略、网络促销策略。本书既可作为中等职业学校电子商务、市场营销、营销与策划等专业的教学用书，也可作为电子商务员考证的职业培训教材，还可供在职网络营销人员岗位培训参考...
本书落实1+X证书制度，融通“岗课赛证”，突出理实一体。全书分为基础篇和实务篇：基础篇包括数字营销概述、数字营销的基石、数字化消费者行为、数字营销方式四个模块，全面阐述了数字营销的原理和架构；实务篇包括数字营销的搜索与推荐、数字营销的内容与互动、数字营销效果分析与优化三个模块，介绍了数字营销技术下的主要操作实务，有较强的实用性和创新性。本书可作为高等职业院校市场营销、电子商务、工商管理等商科专业的教材或参考用书，也可供从事市场营销工作
本书以创新型人才培养为主线，以提高学生创新创业能力为目标，采用实用的知识和丰富的案例，对大学生如何走好创新创业之路做了详细的介绍。本书内容分为八个项目，分别是认知创新创业、创新思维和创新方法训练、创业者自我评估及创业团队组建、识别与评价创业机会、整合创业资源与融资、设计商业模式、投身创新创业大赛、新创企业的开办与管理。 本书采用活页体例结构设计，每个项目均由项目导入、学习目标、创客先锋、学习加油站、启智润心、创业导师点拨、实践课堂、课
《实用会计英语(第2版)》以作者编著的面向在华外企财务人员的岗前培训讲义为蓝本，针对会计专业英语的核心目标，精炼了会计实务中所必需的会计专业英语知识与技能。本书选用单词巧记、情景模拟、口语对话、句型翻译、角色扮演、案例分析、综合模拟项目训练等丰富的方法，通过阐述会计英语在服务业、商业和制造业三大行业的应用，达到预期的知识传达与能力训练的目标。本书还科学地融入了英国、美国、加拿大、澳大利亚等国家/地区在国际会计领域较具影响力的会计执业资
本教材根据高等职业院校园林专业人才培养目标的要求，从生产实际角度构建内容体系，注重花卉生产技术的实用性和可操作性，注重技能训练与培养，全书共露地花卉生产、盆栽花卉生产和鲜切花生产3个项目，包括19个任务，最后附有综合实训指导12项。本教材的编写，邀请2名企业人员参加，增加各类花卉市场流行的品种，主要对西北、东北、华北、华南花卉市场流行的、表现优秀受市场青睐的各类花卉品种加入到代表性花卉生产案例，完善知识点，对接市场，实用性明显增强...
基于完成企业所得税汇算清缴的审查和鉴证工作项任务目，具体培养包括业务能力：掌握各企业所得税及相关税种的基本规定、计税原理。增强学生的会计法律意识及对涉税业务的判断能力，为在财税相关岗位严格遵守会计与税收法规打下较坚实的法律基础。社会能力：具有良好的语言表达、会计职业沟通和协调能力；具有团队合作和协作精神。方法能力：能自主学习、归纳和总结新知识、新技术和新方法，具备终身学习的能力；能运用多种手段进行信息搜集、整理加工，特别是Excel的
进入 21世纪以来，随着改革的日益深人和我国经济社会的不断发展，我国高等教育的宏观背景和微观环境已发生了重大变化，培养具有创新精神和实践能力的人才成为社会对高等教育教学的必然要求，教育教学管理作为高校管理体系中的一个重要环节，是高等学校各项管理工作的核心，也是高校人才培养质量的重要保障。随着我国高校规模的不断扩大，高校教学管理的短板日益显现，因此，在新形势下必须加强高校教学管理建设，要发挥教学管理工作在高校教学管理中的主导地位。深入开
本教材是研究商业文化内涵与商业从业者素养塑造之间关系的一门新兴边缘学科，全书内容以学生认知规律为主线分为五个章节：第一章章认知商业文化，第二章感受商业文化，第三章传承商道，第四章遵循商业规范，第五章提升职业素养...
教材坚持问题导向和任务驱动，结构直观，版式灵活。本书将小微企业管理的基本过程以项目展示，每个项目既可独立成章，组合起来又可是一个完整的过程。每个项目由六部分构成：先是以篇首一句画龙点睛的名人名言开篇，激发学生的兴趣；其次，开篇有概述性的说明和学习目标，让学生对本项目的学习内容和学习目标一目了然，起提纲挈领作用；接着引入案例，提升感性认识，拉近理论与实践的距离，引出问题和任务，引起学生思考，为知识讲解作铺垫；中间的知识讲解深入浅出，阐
本书全面、系统地介绍了新能源汽车的基础知识，让读者对新能源汽车的结构原理、使用与维修有总体的认知。本书主要内容包括:新能源汽车的定义、现状与发展，新能源汽车政策、法规与标准；纯电动汽车和混合动力汽车类型、参数与总体结构认识；新能源汽车起动、操控、充电的操作方法及注意事项；燃料电池汽车与其他能源动力汽车的结构认识及应用。本书涉及的纯电动汽车以大众ID.4为主，兼顾北汽、比亚迪、荣威、吉利等主流车型；混合动力汽车以丰田混合动力汽车为主，兼
本书为高职教材，配视频演示光盘，分十一个项目介绍基础会计课程需掌握的实际操作方法，如会计数字的书写，会计科目与账户的设置，发票的填制与审核，常用内部原始凭证的填制与审核，记账凭证的填制与审核、，日记账、明细账、总账的登记，财产清查，会计报表填制，会计档案整理，会计工作的交接等内容，通过现场操作演示的方法让学生快速掌握技能...
本书内容上分为四大学习情境，十大学习项目，主要内容为：认识市场营销、市场营销环境分析、消费者市场分析、市场调查与预测、市场营销战略规划、产品策略决策、价格策略决策、分销渠道决策等...
本书共12章，涵盖微观经济学和宏观经济学两大部分，包括经济学导论、供求均衡理论、消费者行为理论、生产者行为理论、成本与利润理论、生产要素价格理论、市场结构理论、市场失灵与治理、国民收入核算理论、失业与通货膨胀、宏观经济政策、经济增长与经济周期。全书内容全面，旨在帮助学生比较全面、系统地掌握现代西方微观经济学和宏观经济学的基本概念、原理和方法，培养和增强学生运用经济学理论分析经济领域相关问题的能力...
本书主要内容包括家禽品种识别、标准化禽场建设和智能化设备应用、家禽良种繁育技术、家禽孵化技术、家禽营养管理技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、智能化蛋鸡养殖与经营管理、家禽健康管理技术、养禽场常见传染病的诊断与治疗等。为便于学习，每个任务都列有任务描述、任务目标和思政目标，项目后设有复习与思考，使学生易学、易懂、易会...
本书共分为10章，包括消费心理学基本理论，消费群体与消费心理，环境因素与消费心理，销售服务与消费心理， 商品名称、商标、包装与消费心理，商品价格与消费心理，商品广告与消费心理，新产品与消费心理，消费品市场与消 费心理以及消费心理的新发展。 本书既可作为职业院校市场营销专业、市场调查与统计分析专业的专业课程教材，直播电商服务专业、跨境电子商 务专业、移动商务专业的拓展课程教材，又可作为企业营销人员的培训教材，同时也适合普通读者自学使用.
本教材一共分为三个项目，蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同，分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类，乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式，口感相对比较松软、清淡，包括：烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重 油蛋糕类，重油蛋糕类以油糖打发为主要充气方式，组织扎实，口感绵密，口味浓郁，包括：巧克力南希、巧克力费南雪、抹茶皇冠蛋糕、可露丽、舒芙蕾蛋糕。项目三饼干及其他类，在这个项目，我们选取了五款产品，包括饼
《财经法规与会计职业道德（修订版）》以财政部新颁布的《财经法规和会计职业道德》考试大纲和相关财经法律制度为依据进行编写。主要介绍会计法律制度、支付结算法律制度、税收法律制度、财政法规制度、会计职业道德等内容。 《财经法规与会计职业道德（修订版）》可作为中职财经类专业必修课教材，也可供会计从业资格考试培训使用...
本教材依据一体化设计、结构化课程、颗粒化资源的研发思路，以满足使用者需求为目标，以纸质教材为核心，以现代信息技术为手段，打造数字资源和纸质教材充分融合的活页式、新形态教材。本教材依据外贸跟单员岗位标准,按照外贸跟单工作过程和具体工作任务，将教材内容序化为七大项目，具体包括选择供应商的跟单、样品跟单、合同跟单、原辅材料采购跟单、生产进度与质量跟单、货物包装跟单和货物运输跟单。教材内容紧贴实际业务和行业发展趋势，融入国际贸易惯例、贸易政策
本书共九个项目，内容包括：钳工基础知识、划线、锯削、锉削、孔加工、錾削、螺纹加工、装配技术应用、钳工技能训练...
本书充分考虑高职院校市场营销专业的学生在就业和自主创业过程中将遇到的问题，以商业营销活动为主线，对市场营销的核心理论知识进行详细讲解。本书共十二章，分别为市场营销概述、市场营销理论概述、产品策略、产品定价策略、渠道供应链策略、促销沟通策略、数字营销理论及案例、市场分析与预测、市场研究、商务洽谈、网络营销、关系营销。 本书以市场营销的4P理论为主导思想，试图在传授课本知识点前提下，将更多的经济实践活动引入课堂，引发学生进行深入研究，培养
《农机发动机构造与维修指导手册》是一本理论与实践相结合并运用一体化教学模式的教材，深具当代高等职业教育特色，围绕工作岗位和教学实际而编写，包括发动机的构造及工作原理、曲柄连杆机构、内燃机的配气机构、柴油机燃料供给系、柴油电控共轨技术和冷却、润滑系的构造与维修及发动机的总装等内容。该教材从高等职业教育的角度出发，注重了内容的精选，突出实践能力的培养，对结构、功用及工作过程进行合理编排，达到了通俗易懂。该教材适用于高职农机应用技术、工程机
本教材是教育部第二批现代学徒制试点项目成果。企业主导，校企合作开发，为畜牧兽医专业学生在养鸡（蛋鸡）岗位现代学徒形式培养提供支撑。教材以现代养鸡企业饲养管理流程为主线、典型工作任务为载体，在“工”与“学”交替中理论与实践有机融合，岗位学习和岗位指导相互贯通。为全国中高职院校畜牧兽医专业学徒制培养提供示范和使用。本书主要内容分为3部分，第1部分：步入企业；第2部分：认识岗位；第3部分：学徒实训岗位群。实训内容有蛋鸡饲养与管理岗位，种鸡繁
本教材根据饭店客房部门运行管理的特点，以任务为导向，结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成七大模块，按入门服务知识与技能管理知识与技能的思路进行排列。本书内容深入浅出、通俗易懂，具有较强的可操作性。本书可作为高职高专饭店管理及相关专业学生的教材，也可作为店员工的培训教材或饭店从业人员的自学读物。 ...
教材编写以食品安全员岗位需要的能力为主线，依据国家标准，由简单到复杂，由单项到综合安排学习任务。通过“扫一扫看课件”“即问即答”等环节设置，调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务，掌握食品安全员全过程的工作技能，实现职业能力的提高。 本教材共包含10个模块：食品安全员职业素养，食品生产许可，食品生产环境管理，食品生产设备、器具及包装材料管理，食品生产人员管理，食品原料管理，食品生产过程管理，食品安全应急管理，实验室安全管理，食品
梁实秋
老王子
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
刘争争
泰戈尔
宋瑞祥
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