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本书着重论述各种材料研究方法的基本原理、样品制备及应用，内容简明、实用，尽可能地展现先进的方法。书中的研究方法包括光学显微分析、X射线衍射分析、电子显微分析、热分析、分子与原子光谱分析、核磁共振分析、质谱分析、色谱分析、X射线光电子能谱分析、X射线荧光光谱分析、俄歇电子能谱分析、低能电子衍射分析、扫描隧道显微镜和原子力显微镜分析，以及X射线计算机断层扫描分析。书中融合了编者在科研中的综合应用实例。 本书适用学科范围广，适应宽知识面的人
《电力安全技术（中英双语）》含2篇，上篇为安全措施篇，下篇为安全实践篇。本书为安全措施篇，主要讲述：电力安全工器具的检查、使用和保管，包括外观、绝缘性能等方面的检查，以及使用和保管时的注意事项；电力测量仪表的检查和使用，包括外观、精度、校准等方面的检查，以及正确使用测量仪表的技巧和注意事项；安全组织措施的应用，包括制定安全操作规程、设置安全警示标志、进行安全教育培训等；安全技术措施的应用，包括电气隔离、接地保护、安全防护装置等。本书可
本书以工程项目全过程为主线，全面论述了工程项目管理的理论、方法和工具，主要包括工程、工程项目和项目管理的基本概念，工程项目的前期策划、范围的确定和系统分析、组织、计划、实施控制、沟通和信息管理等方面内容，介绍了目前项目管理中现代信息技术的应用情况和计算机软件的主要功能。本书注重项目管理理论和工程实践相结合，可作为高等院校工程管理专业和工程技术专业的教科书，也可以作为在实际工程项目中从事工程技术和管理工作的专业人员学习和工作的参考书...
本书在总结编者多年清洁生产课堂教学与社会实践经验的基础上编著而成，将清洁生产的实际案例融入教学的同时，将理论知识运用到解决企业现场问题的实践中，较好地实现理论与实践紧密结合。全书分为理论、方法和实践三个部分，首先介绍清洁生产的产生背景、基本概念、发展过程和理论基础，然后论述清洁生产的实施方法，最后根据《“十四五”全国清洁生产推行方案》的基本内容介绍和分析清洁生产技术和案例。 本书可作为高等学校相关专业本科生或研究生的教材，可供企事业单
本书以住宅室内设计的实际工作流程为导向进行编写，介绍了目前国内在住宅室内设计领域的基本理论和常用设计方法，展示了多个住宅室内设计的优秀案例，并通过设计案例对勘察现场与量房、设计风格的选择与设计意向的确定、空间规划与布局设计、界面装饰设计、软装陈设设计、灯饰与照明设计、家居生活设备设施的选用等方面的内容进行了全面系统的讲解。本书内容新颖、案例资源丰富，从理论到实践，分模块、分任务安排教学内容，力求贴近真实的岗位工作内容和工作过程。
本书为浙江省普通本科高校“十四五”重点立项建设教材。本书基于新工科成果导向教育理念，以国产软件为主，以实际应用的工程项目为案例，深入浅出地阐述了数维协同设计、数字化工程模拟、PKPM一体化数字设计实训、基于Revit的BIM正向设计实训、CIM虚拟场景集成应用实训等内容。本书坚持高阶性、创新性和挑战度的有机结合，着力培养和提升学生的协同设计能力、工程模拟能力、CIM场景搭建与数据信息应用能力。 为方便教学，本书各章附有知识目标、能力目
本书第2版是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，被评为2007年江苏省高等学校精品教材：第1版是普通高等教育“九五”国家级重点教材，2002年获全国普通高等学校优秀教材二等奖。修订后全书内容包括：绪论、流体力学基础、能源装置及辅件、执行元件、控制元件、密封件、基本回路、系统应用与分析、系统设计与计算和附录。每章都有习题，书末附有习题参考答案（部分）。本书的特点是：将液压部分与气动部分有机地融合在一起编写；强调理论联系实际，书中列举了
全书含教材和任务工单两册。教材提炼工业机器人应用中的典型电气技术为课程内容，介绍了工业机器人工作站的供电系统、继电器、气缸和电动机等驱动件和以接近开关、安全光栅为代表的交互系统，以及电气安装调试中的安全用电、工具、耗材等基础知识。教材以项目任务的形式，既介绍了相关元器件的工作原理、类型、选型和安装方法，又在知识模块的后面设计了实践任务，让学生“学中做，做中学”。教材还穿插介绍了电气识图、看图等相关知识和方法。任务工单与主要的项目任
本书系统地阐述了运筹学的主要构成体系，共十章，主要内容包括线性规划、对偶理论和灵敏度分析、运输问题、整数规划、目标规划、动态规划、网络分析、网络计划技术、存储论、排队论。 本书旨在突出运筹学的应用性，在内容上力求阐明概念和数学模型的实际含义，通过大量的实例来介绍各种常见模型和数学方法的应用。本书引人了LINGO软件、“管理运筹学”软件，简单介绍了这两种软件在模型求解中的应用，并配以例题和视频进行讲解，方便读者使用现代化的方法
本书是科学出版社出版的《机械设计基础》（陈良玉等主编）的配套习题与解析。全书共三部分内容：习题与解析、综合试卷、参考答案。其中习题与解析部分由课程教学要求、例题与解析、思考题、选择（填空）题、计算与分析题这五个部分组成。除思考题之外，书中习题、综合试卷及主教材习题均给出了参考答案或解答提示。全书参照教育部高等学校机械基础课程教学指导分委员会审定通过的高等工业学校机械设计基础课程教学基本要求（近、非机械类）编写而成，与科学出版社《机械设
本书系统讲授了AutoCAD软件在经典界面下结合天正建筑在室内设计项目中图纸的具体绘制与输出方法。内容包括二维基础图形绘制与编辑、板式家具轴测图绘制、动态家具图块创建与空间布置应用、三维实体建模命令以及居住空间彩色平面图绘制等多个应用场景,涵盖了从平面布局图纸绘制、立面图生成到图纸布局打印输出的完整项目流程。全书内容由浅入深,基础命令操作与室内设计项目案例实训紧密衔接,案例操作过程配有详细实例操作步骤和视频讲解,章节后均有训练任务点,
本书系统介绍了页岩在微细观矿物尺度、宏观层理结构尺度以及考虑有天然裂缝影响的岩体尺度下的各向异性力学行为。本书主要内容包括:页岩微观结构各向异性定量化表征、不同深度及不同层理角度下页岩的裂隙演化过程及破坏特征、层理页岩的变形场演化规律、页岩损伤破坏机制的层理效应、层理页岩的Hoek-Brown修正准则及页岩裂纹遇层理起裂扩展准则、页岩天然裂缝和层理的发育特征、页岩岩体的力学参数尺寸效应以及层理面和裂隙对尺寸效应的影响。 同时,本书详细
本书是一本覆盖工厂供配电设计全过程的专业教材，全书共9章，内容包括绪论，负荷计算与无功功率补偿，短路电流计算及其效应分析，工厂变配电所及其一次系统，电力线路的选择与敷设，工厂供电系统的保护装置，工厂供电系统的二次回路，防雷、接地与电气安全，电气照明。在中国大学慕课网站（https://www.icourse163.org/）有本书配套的慕课视频，可供读者线上学习，网站中的测试可用于评价学习效果。本书适用于普通高等院校的电气工程及其自动
《天然产物提取与分离》详细介绍了天然产物提取与分离的基本原理、传统提取分离方法、新型提取分离方法，并对提取分离方法的工艺流程、相关设备及在天然产物中的应用进行了阐述。同时，结合作者在天然产物提取分离方面的研究经验，对天然产物提取分离的策略进行了总结，有助于读者快速掌握天然产物提取分离的相关方法及技术。 本书既可供天然产物、生物医药、生命科学等领域的研发人员、技术人员使用，也可供高等院校相关专业的师生参考...
本书遵循由浅入深的编排方式，将有关数控系统应知应会的内容进行了科学的分配。本书从数控技术工程师的角度详细介绍了数控机床的结构，介绍了数控机床常用低压电器的功能及其在数控电气系统中的位置；介绍了数控系统安装连接、参数设置的方法，详细解释了数控系统PLC程序的编程方法和数控系统的功能，提供了数控刀库包括伺服刀库换刀程序的编制案例；介绍了伺服系统和主轴系统的调试和故障排除方法。同时，本书还提供了数控系统在各类型机床上的应用案例。 本书的特点
本书系统地介绍电子对抗的基本原理、技术、系统及应用，以雷达对抗为主线，内容涵盖通信对抗、光电对抗的侦察干扰等领域的关键技术。全书共8章，主要内容包括电子对抗的历史、概念和发展，电子侦察信号截获、检测原理和测频接收机技术，无源测向和辐射源定位技术，信号处理技术及电子侦察系统，电子干扰原理和技术，电子干扰系统，隐身与反辐射武器硬摧毁技术，电子防护技术等。提供配套电子课件和习题参考答案。本书可作为高等学校通信、电子、计算机、自控等专业高年级
本书系统介绍了语音信号处理的基础、原理、方法、应用、新理论、新成果与新技术、前沿领域及研究进展，以及背景知识、研究现状、应用前景和发展趋势。全书分三篇共18章。第一篇语音信号处理基础，包括第1章绪论，第2章语音信号处理的基础知识；第二篇语音信号分析，包括第3章时域分析，第4章短时傅里叶分析，第5章倒谱分析与同态滤波，第6章线性预测分析，第7章语音信号的非线性分析，第8章语音声学参数检测与估计，第9章矢量量化，第10章隐马尔可夫模型；第
《动画造型设计》共分为六章，由浅人深、循序渐进地全面介绍动画造型设计的方法和训练技巧。第一章是动画造型概述，讲述了动画造型的概念、历史发展、美国、日本、中国的动画形象分析，让读者认识、了解动画造型及其发展历史；第二章是动画造型的分类及艺术特点，详细介绍动画造型的写实风格、Q版风格及另类风格，通过案例列举了动画造型的艺术特点，为后期的动画创作奠定基础。第三章是动画造型设计基础知识，从造型设计基础、动画造型设计的表现方法及动画造型设计规范
传统手工艺体现了劳动人民在日常生活中的造物智慧。《中国传统手工艺概论》系统梳理了中国传统手工艺的历史脉络、类型和特征，主要涉及传统手工艺的知识体系、传承体系、生产组织方式、主要类型，传统手工艺与生态文明的交互关系及未来的创新发展方向等内容。从时间与空间、物质与精神的角度阐释传统手工艺保护、传承及创新发展在社会文化生活和生态文明建设中的重要作用。另外，在第七章增加了关于传统手工艺的文化生态的数字资源，以拓展学习者的知识面，开阔视野。 《
本书是与由凌焕章、沈艳编著的普通高等教育“三海一核”系列教材《数值计算原理与实现》相配套的教学参考书,书中内容与数值计算原理课程包含知识点内容平行.全书共9章,每章包含知识点概述、典型例题解析、课后习题详解、同步训练题以及同步训练题答案,帮助学生加强对课程内容的理解和巩固...
与涂层现代表面技术的涵义、分类、应用和发展出发，较详尽地介绍分析了各类现代表面技术的特点、适用范围、典型的技术路线、工艺设备和应用实例。全书共分七章，主要内容有：材料表面技术与工程概论、热喷涂技术、材料现代表面改性技术、薄膜化学气相沉积技术、薄膜物理气相沉积技术、表面复合离子处理技术和材料表面微细加工技术等内容。并使实验研究紧密结合发展应用实例，体现薄膜与涂层材料现代表面技术的进展和发展趋势，把一些研究成果及工程应用尽我们所能，反映在
教学设计是指教师在教学过程中，依据教学的一般原理和教学内容、目标、要求，结合自身的经验和特点，从学生知识、能力状况的实际出发，对各种教学要素进行统筹整合，制订教学方案的技术性活动，它是根据教学对象和教学目标，确定适当的教学起点与终点，将教学诸要素有序地安排并优化，形成教学方案的过程．本书共 7章，内容包括总论、随机事件与概率、一维随机变量及其分布、多维随机变量及其分布、随机变量的数字特征、极限定理、数理统计．涉及教学设计总论和 24节
《适应新时代发展培养一流纺织类人才：国家级“双万计划”一流专业建设论文集》集中收录了论文38余篇，内容囊括了目前前沿的纺织领域的教学理念与实践，包括对纺织类专业课程的教学体会、教学思路以及翻转课堂等优选的教学理念等，还有针对虚拟仿真教学、大数据背景下传统专业创新创业教学改革的探索与分析等。文章内容丰富，图文并茂，生动地展现了纺织类专业的教学理念与模式...
《网页设计与网站建设实例教程（微课版）》通过精选案例引导读者深入学习，以简明生动的语言，采用实例式教学方式，由浅入深地介绍了网页制作的过程，并详细介绍了实践中的经验和技巧，同时系统地介绍了网站建设的相关知识和应用方法。《网页设计与网站建设实例教程（微课版）》从实用的角度出发，全书图文并茂，理论与实践相结合，每个实例都给出了详细的步骤，便于读者学习。 《网页设计与网站建设实例教程（微课版）》可作为高等院校计算机、多媒体、电子商务等专业的
《中文版AutoCAD 2018基础教程》系统地介绍了使用中文版AutoCAD 2018进行计算机绘图的方法。全书共分15章，主要内容包括AutoCAD 2018入门，AutoCAD绘图基础，图形的显示控制，设置图形对象特性，绘制简单二维图形，使用精确绘图工具，编辑二维图形，使用文字与表格，使用图案填充和面域，添加尺寸标注，应用图块和外部参照，绘制三维图形，编辑三维图形，观察和渲染三维图形，图形的输入输出和打印发布等。 《中文版Aut
本书从C#开发的理论知识与开发时间相结合的方式，由简单到复杂介绍C#的开发，共包含六个篇章。 第一篇是基础篇，包含1-8，介绍C#语言的基础知识，其中： 第一章介绍C#语言的特点和开发工具使用。 第二章介绍C#项目的介绍，可以自己开发一个小程序。 第三章介绍C#中常量和变量的基本语法。 第四章介绍C#表达式和运算符的用法。 第五章介绍C#中常用到的流程控制语句。 第六章介绍C#中数组与结合的用法。 第七章介绍C#中属性和方法的使用。
Unity引擎具备入门简单、操作便捷、功能系统强大、智能界面设计、面向组件开发、辅助配套环境好等特点，拥有丰富素材资源教程，社区交流学习氛围浓厚，可一键完成多平台开发和部署，很适合第一次接触游戏引擎的初学者入门。本书主要介绍Unity 3D虚拟现实游戏开发技术，内容包括初识Unity游戏引擎、Unity引擎基础知识、Unity界面交互设计、Unity物理系统引擎、灯光材质地形系统、音视频动画特效系统、寻路数据库和网络开发、虚拟增强现实
计算神经科学作为脑科学与人工智能之间的桥梁，是一门高速发展的新兴交叉学科。本书采用理论与实践结合的方式为读者讲述计算神经科学的基础知识。它从基础的数学和物理原理出发，详细介绍了各类神经元模型、突触模型，以及具有不同结构和功能的网络模型，如兴奋―抑制平衡网络、决策网络、连续吸引子网络、库网络等。本书不仅讲解了理论知识，还基于BrainPy（专门针对计算神经科学设计的编程框架）提供了实践代码，使读者能够动手模拟和分析神经系统的行为和性质。
本书以智能网联汽车技术为背景，层层递进地引入技术原理、具体应用及发展趋势。在此基础上，本书沿着智能网联汽车的技术路线，重点阐述了智能网联汽车体系结构、基础平台、环境感知、高精度地图、定位导航、路径规划网络、无线通信、人机交互、优选驾驶辅助等内容。本书还介绍了上述部分技术开发及测试所用的工具及相关案例，帮助读者进行实践。最后，本书展望了智能网联汽车技术的未来发展目标与应用前景。本书可作为高等院校汽车类相关专业的教材，也可供智能网联汽车相
本教材系统地介绍了目前近期新的国内外智能制造技术实践成果和发展趋势，收集了大量智能制造技术英语原文、产品说明书及操作维护手册等专业文章。主要包括智能制造技术、工业机器人技术、制造技术信息化、现代生产管理技术、优选制造工艺和智能制造发展等方面的内容。旨在帮助相关专业的学生在学习英语的同时，初步了解智能制造相关概念和技术，为我国外向型制造类企业普及和推广工业4.0及智能制造，培养懂技术、会英语的应用型人才...
本书主要介绍导航专业知识体系、核心概念、主要原理、导航技术及其军事应用等内容。全书共十二章，包括绪论、导航坐标系、定位导航时间参数、直接定位、矢量观测航姿测量、速度测量、平台稳定航姿测量、推算导航、组合导航、时间统一、主要导航技术以及综合导航系统与综合舰桥系统等。本书对导航知识进行系统性阐述，便于读者快速理解与掌握导航专业的主要知识...
本书全面讲述人工智能算法的理论基础和案例编程实现。第1章简要介绍机器学习的发展及其应用。第2章和第3章主要介绍机器学习经典分类算法、聚类算法、集成算法和随机森林算法，以及这些算法的具体内容、算法原理和案例编程实现。第4章介绍了深度学习的概念、原理、研究现状，以及典型的神经网络及其相关网络的案例编程实现。第5章介绍了强化学习的发展及其相关算法，包括Q-学习算法、蒙特卡洛算法和动态规划算法，以及这些算法的原理和案例编程实现。第6章介绍了迁
本书内容包括4部分。第1部分介绍功率半导体器件的分类及发展历程，主要包括功率半导体器件这个“大家族”的主要成员及各自的特点和发展历程。第2部分介绍功率二极管，在传统的功率二极管（肖特基二极管和PiN二极管）的基础上，增加了JBS二极管和MPS二极管等新型单、双极型二极管的内容。第3部分介绍功率开关器件，主要分为传统开关器件和现代开关器件，传统开关器件以晶闸管为主，在此基础上，介绍以GTO晶闸管为主的派生器件；现代功率开关器件以功率MO
本书是普通高等教育“十一五”重量规划教材，是根据教育部高等学校电工电子基础课程教学指导分委员会近期新颁布的“电工学”课程教学基本要求，结合编者多年的教学实践，为进一步提高学生的综合素质与自主创新能力，并为推进高等院校教学改革中的创新课程建设而编写的新形态教材。本书分为直流电路、交流电路、电机与控制、模拟电子电路、数字电子电路五篇，共包含十七章内容。除每章后附有本章小结、习题外，还独具特色地在每一篇结尾配有综合训练，其内容包括：阶段小测
本书系统地介绍了工程管理问题中定量分析模型和方法，包括统计分析；预测分析；大数据分析；线性规划；运输与网络优化；整数规划与非线性规划模型；决策分析与综合评价。本书偏重介绍如何运用各种定量分析模型与方法解决工程管理中的实际问题，即如何针对实际问题建立数学模型，如何用软件求解模型，以及如何将这些模型运用在工程管理问题中的实际场景。本书的编写紧扣管理实际问题，各章以实际案例导入，针对案例问题，给出定量分析模型，借助于软件介绍模型求解方法，最
本书为山西通用航空职业技术学院的公共专业基础课《通用航空概论》的教材。该书充分吸纳了十三五期间通用航空发展的进展，参考了大量民航规章、文献资料和其他专业院校的有关教学资料，分为通用航空发展概况、飞行原理、通用航空器、低空空域管理、通用机场、通用航空固定运营基地FBO、通用航空器适航与维修、飞行教育与培训、通用航空安全和通用航空文化与科普等章节。全书图文并茂，可读性强，案例丰富，既可以作为高职院校通用航空类相关专业学生的公共专业基础课教
本书依据国家近期新相关规范及行业发展趋势编写，立足于扩充和更新地下工程施工的内容，力求反映当前地下工程施工技术发展的近期新成果，注重理论与实践相结合，突出实用性。主要内容包括大开挖基坑工程施工，深基坑工程施工，地下连续墙施工，地下工程逆作法施工，新奥法隧道施工，全断面岩石隧道掘进机施工，盾构法隧道施工，沉管法隧道施工，顶管法施工，地下工程特殊施工，地下工程排水、降水与防水，地下工程施工组织与管理，地下工程施工监测，地下工程施工环境影响
全书共分十章，详细阐述了板料冲压工艺及模具设计与制造方法，主要内容有：冲压成形的特点与板材冲压成形性能、冲裁、弯曲、拉深、其他成形等板料冲压基本工序的工艺和模具设计、复合模设计、多工位级进模设计、汽车覆盖件冲压成形工艺及模具设计、计算机辅助工程（CAE）技术、冲压模具零件制造等。第1章主要介绍冲压变形的分类、冷冲压成形材料、板材冲压成形性能及其鉴定方法和冲压成形设备。第2章主要介绍冲裁工艺、冲裁模基础、冲裁模的基本类型与典型结构、冲裁
《数据库原理与设计》是一部关于现代数据库系统基本原理、技术和方法的教科书。全书共分为四篇。第一篇介绍数据库基础知识， 主要内容包括数据库系统的基本原理、关系数据库标准语言SQL、数据库编程、关系模型的基本理论； 第二篇介绍数据库管理与保护，主要内容包括数据库的安全性、事务与并发控制、故障恢复； 第三篇介绍数据库系统设计，主要内容包括使用实体联系模型进行数据建模、关系模型规范化设计理论、数据库设计； 第四篇给出了一个具体的数据库系统开
本书全面展现中南民族大学信息管理与信息系统专业信息系统开发综合实训的教学指导过程和相关实践成果，其特色在于将项目管理融入系统开发训练的全过程，体现“技术+管理”的综合实践。全书从综合实训规划，系统开发的理论、指导与实践，项目管理的理论、指导与实践，综合实训经验教训四个方面详细介绍信息系统开发综合实训的基本理论、指导方法、实践成果和经验教训等相关内容。 全书共分4篇： 第1篇为综合实训规划篇（第1～3章），着重介绍综合实训的理念、选题
本书结合中外设计学科发展的新形势和新特点，在吸收国内外设计界**专家们丰硕成果的基础上，针对本科及高职高 专院校设计类专业应用型人才的培养目标，从设计的本质、意义及其应用出发，系统介绍了设计的历史，设计的特征，设计的 思维，设计的方法、程序与管理，设计专业方向与设计师职业，以及设计哲学、文化与科学等基本知识和技能，并注重体现设计 时代精神，挖掘深蕴的设计人文内涵，精选设计风格鲜明的经典作品，力求教材内容与结构的创新。本书特色在于理论联
本书介绍数字通信的基本理论与技术，主要内容包括数字通信的信号分析基础、信源和信道编码、信息论基础、信号的基带传输、调制解调技术、信道特性、差错控制编码、同步技术、扩频通信、信道复用与多址技术、空时无线通信技术等。本书的特点是，注重理论分析和推导的严谨性，强调物理概念。本书提供配套的电子课件和习题解答，需要电子课件的教师请登录华信教育资源网www.hxedu.com.cn免费注册后下载。本书适合作为信息与通信工程等专业本科生的教材和研究
平面构成是艺术设计的基础理论之一，它与色彩构成及立体构成有着不可分割的关系，三者统一合称三大构成。本书以培养学生的动手能力教育为核心，以全新的教学理念和独特的教学方式，注重强调学生审美能力、创造能力和动手能力的培养。全书以图文并茂的形式展开，以直观形象的方式教学，有利于学生的主动思考和自主学习。全书采用了全新的“粘贴、手绘和电脑绘制”三位一体的教学方法，优化了教学过程，提升了教学质量，培养了学生的综合能力。本书具有较强的时代感、可操作
碳中和是指国家、企业、产品、活动或个人在一定时间内直接或间接产生的二氧化碳或温室气体排放总量，通过植树造林、节能减排等形式，以抵消自身产生的二氧化碳或温室气体排放量，实现正负抵消，达到相对“零排放”。为减缓全球变暖导致的生态环境问题，世界各国陆续宣布碳中和时间表。2020年9月22日，中国政府在第七十五届联合国大会上提出：“中国将提高国家自主贡献力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年
《高等土力学原理》是用于岩土工程专业研究生教学的高等土力学教材，该书仅涉及土力学基础理论方面的内容。土力学原理包括两方面的内容：土质学和土力学，土质学的内容在目前高等土力学教材中好像成了被遗忘的角色。与国内其他教材相比，《高等土力学原理》的特点是深入和广泛。深入需要读者阅读时自己去比较和体会；广泛是指包括一些其他高等土力学教材没有的内容，如土质学、临界状态土力学和非饱和土力学等。《高等土力学原理》上篇适合于博士研究生的教学（也可供工程
本书共分6章，主要包括：植物蛋白资源概述，植物蛋白质的结构与特征，植物蛋白的功能特性，植物蛋白加工工艺，传统大豆制品加工，以及高新技术在植物蛋白加工中的应用。本书涵盖了国内外当前植物蛋白工业领域的近期新研究现状、工艺技术方法，以及行业发展前景等。本书重点介绍了蛋白质与人体健康的关系，主要油料蛋白、谷物蛋白的营养分析，国内外植物蛋白近期新发展状况、工艺、设备新动态，植物蛋白的制取工艺和应用研究，并介绍了浓缩蛋白、分离蛋白、组织蛋白等大豆
本教材主要包括天线理论和电波传播两部分。天线理论部分包括天线的基础知识、天线阵的分析、常用线天线、面天线、天线新技术和天线测量等几部分的内容。通过这几部分的内容全面系统地对天线的基本理论和基本分析方法进行了阐述，并介绍各种类型的天线及在现代通信中应用较多的几种新型天线。电波传播部分主要包括电波传播的基础知识、表面波传播、天波传播、视距传播、外层空间传播和散射传播。这几部分的介绍与电波传播在现代通信中的应用相结合，使其更具实用性...
铅卤化物钙钛矿材料与器件是近十年迅速发展起来的一个新研究领域，一些重要的科学发现与技术突破层出不穷，系统总结相关研究进展对推动这一领域的发展很有必要。本书对铅卤化物钙钛矿材料的基本特性、典型应用与发展现状作了较为系统的论述。全书共分为 7章，涉及铅卤化物钙钛矿材料的简介、基本性质、制备方法以及其在光伏器件、探测器件、发光器件等方面的应用举例。本书适于微电子、光电子、材料等领域从事铅卤化物钙钛矿材料与器件研究、生产及相关技术应用的广大科
本书是很好工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材之一，全书共15章，包括绪论、食品样品的采集、处理与保存、食品的物理分析方法、水分分析、矿物元素分析、酸度分析、脂类分析、糖类分析、蛋白质和氨基酸分析、维生素分析、常见食品添加剂分析、食品中毒害物质分析、食品色素物质分析、食品香气物质分析、食品的感官分析。本书力求"实用"、"新颖"、"规范"，每章都引入了案例分析、延伸阅读等内容，便于读者更深入理解相关理论，编写层次分明、由浅入深
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[日]熊田千佳慕著,张勇译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
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