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子瑜妈妈的威风蛋糕
¥18.9(5.4折)定价:¥35.0如何一次就能做出完美戚风? 为什么我做的戚风蛋糕会凹底? 戚风蛋糕出现大空洞怎么办? 为什么戚风蛋糕脱模后会收腰? 为什么我的蛋白打不发? 这些问题,在这本书里都能找到答案! 戚风蛋糕轻盈、绵软,具有云朵般的质地,可单吃,可夹馅,可裱花,是很多烘焙爱好者一定会尝试的一款。 但要真正做出轻盈、绵软的戚风蛋糕并不是一件容易的事。 戚风蛋糕被烘焙爱好者调侃为七疯、气疯蛋糕。 很多烘焙爱好者都经历过糟糕的七疯,不是凹底就是塌陷,不是口感粗