食物营养与配餐

《食物营养与配餐》具有非常鲜明的特色，即信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用。　　为了加强对生活实践的指导性，书中对很多重要概念给出了容易理解的科学阐述，提供了大量翔实的数据，而且以小专栏形式对人们日常饮食中大量常见的困惑问题和热点问题进行了重点分析。为了便于读者学习，除去每章前后的预备问题和思考问题之外，在与相关学科、章节有关系的地方，都给出了知识点复习‘的提示；每一章节后面都给出了参考书籍和链接，便于有兴趣的读者进一步了解相

现代法学标准教科书刑法学(第2版)/冯军等

本书分为绪论和上、下两编，共计三十一章。上编为刑法总论，共二十章，分别对刑法、犯罪、刑事责任的基本知识和基本理论进行了深入阐释；下编为刑法各论，共十一章，分别对刑法分则一般原理和刑法分则规定的各类犯罪的概念、构成要件、认定及处罚等问题进行了系统阐述...

外科护理技术实训指导

本书分为实训指导、操作考核评分标准、附录三部分，主要内容包括：手术患者基本护理技术；外科危重症患者的监测与抢救技术等...

大学计算机基础及上机指导

《大学计算机基础及上机指导》针对非计算机专业大学生的特点，在作者多年大学计算机基础教学经验累积的基础上，吸取了国内外同类教材的优点，以强调应用技能为目标，以实践性和实用型为编著原则编写。为便于读者学习和上机操作，本书将计算机应用基础部分和实验指导部分合二为一，前后章节对应。 　　全书以应用软件为主线，先讲解计算机基本知识，再介绍软件使用方法，包括计算机操作系统windows xp、计算机网络基础、办公软件office 2003

行业技术性贸易措施研究

《行业技术性贸易措施研究》依据wto规则，对技术性贸易措施与技术性贸易壁垒进行了合规性界定，对技术性贸易措施进行了系统分类，分析了世界主要国家的技术性贸易措施体系，探索了技术性贸易措施影响的评价方法，提出了规范研究与合理应对技术性贸易措施的理论方法与政策依据，初步建立起我国技术性贸易措施预警系统的工作基础，为科技部门提出“wto后过渡期”科技工作思路提供了决策支持，直接支持了有关部门和行业的技术性贸易措施体系建设工作。本书由高志前

广告创意

全书共分为七个章节，以什么是设计、什么是广告为切入点，进而剖析广告策划与市场方面的知识，而后细致讲解了广告的构成、广告设计的视觉要素、文字与图形的版面构成等方面的知识，最后阐述了广告传播的媒介等知识...

跨国公司管理

《跨国公司管理》共分10章，内容包括：跨国公司概述；跨国公司的理论与政策；跨国公司外部环境分析；跨国公司市场进入与开发；跨国公司全球资源寻求战略；跨国公司的国际战略；跨国公司研发国际化；跨国公司国际财务管理；跨国公司的组织结构与管理；跨国公司利益相关者与社会责任。 　　《跨国公司管理》内容设计突出跨国公司管理的特点，尽量减少与企业管理相关课程内容的重复；在各章融入中国跨国公司管理的内容；内容取舍紧密结合近年来跨国公司管理的发展

Flash互动编程设计-基于ActionScript 3.0

一本全程用新颖别致的案例讲解程序设计基础的教程，授人以鱼 授人以渔两层讲解模式，教学做一体化！授人以鱼：书中针对覆盖的知识点娓娓道来，循序渐进地向读者讲述所覆盖的知识点，从原理用法开始，再辅以详尽的源代码和直观的效果图，边学边实践，固化知识点。授人以渔：书中通过有层次的案例步步深入，抽丝拨茧般向读者阐述所涉及的知识点，从案例分析开始，再辅以详尽的制作步骤和对应的插图，边做边思考，活化知识点。...

高等数学(第七版.下册)同步辅导及习题全解

本书是与高等教育出版社，同济大学数学系编写的《高等数学》（第七版·下册）一书配套的同步辅导及习题全解辅导书。 《高等数学》（第七版·下册）共有7章，分别介绍函数与极限、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分、定积分的应用、微分方程。本书按教材内容安排全书结构，各章均包括学习导引、知识要点及常考点、本节考研要求、题型.真题.方法、课后习题全解五部分内容。全书按教材内容，针对各章节习题给出详细解答，思路清晰，逻辑性

影视美术设计-[第三版]

电影美术是电影这门综合艺术中的重要组成部分。它是构成一部影视作品造型的重要因素。影视美术的造型作用，则在于把银幕（荧屏）画面中的色彩、线条、形体邮寄地结合起来，增强影视剧作中的形象逼真性、典型性、运动性地电影特性要求，用可视形象去触动、感染受众。作者在本书中引入了大量丰富而翔实的史料素材、影片例证，全面系统地阐明了有关电影美术专业的论述。本书对电影美术造型艺术的构成、电影美术艺术特性的造型表现等基本原理，都做了深入浅出、脉络清晰的讲述

公共管理研究方法-(第三版)

本书将理论与实践相结合研究公共管理中的问题，共十四章。第一章提出科学的概念，总结公共管理的研究范式。第二章介绍研究设计的概念、基本要素、取样技巧以及研究信度和效度的内容与两者之间的关系。第三章至第六章详细介绍文献资料与数据获取的四种方法，即文献法、访谈法、问卷调查法与实验法。第七章至第十三章详细介绍十种数据的处理方法，即描述性统计、假设检验、方差分析、相关分析、回归分析、因子分析、聚类分析、判别分析、通径分析和结构方程分析，并展示在这

试验统计方法

《试验统计方法（第3版）》是高等职业教育技能型人才培养培训工程系列教材。本教材介绍了田间试验的有关概念、设计原理、常用的设计方法与实施步骤；介绍了试验资料的整理、基本特征数、概率及其分布以及统计假设测验的基本方法：t测验、u测验、F测验、X2测验；介绍了单因素与多因素试验结果的方差分析及双变数的直线回归与相关分析方法的应用。除每章后有小结与复习思考题之外，还有技能训练指导，且将计算机的常用办公软件Excel应用于生物统计中，作为加强学

土力学

本书系统地介绍了土力学的基本原理和分析计算方法, 包括土的物理性质及工程分类、土的渗透性、地基中的应力计算、土的压缩性与地基沉降计算、土的抗剪强度、土压力计算、土坡稳定性分析、地基承载力、土工试验原理...

建设法规(第2版)

本书根据建设工程领域最新的法律法规，结合相关专业执业资格考试对本部分内容的要求，对工程建设各环节涉及的主要法律法规进行了系统地介绍，结合大量案例，有利于读者将理论学习和实践相结合。全书共分10章，包括工程建设法律基础，建设执业资格许可法，建筑法，建设工程争端解决机制，合同法等内...

机场监察员航空理论基础教程

本书内容包括机场运行、管理、安全等领域的有关民用航空基础理论，涉及航空器系统与动力装置、飞行原理和飞行性能、通讯导航监视设施、飞行程序与航行情报服务等学科课程...

21世纪经济管理精品教材·工商管理系列创业管理/木志荣

本教材从结构上遵从的是如何识别、评估和开发创业机会这条主要线，内容方面涵盖了如何取势和优术、创业机会的形式和来源、评估创业机会的各种方法、商业模式设计、完成创业计划书、初创企业管理、公司创业、社会创业、创业生涯退出等从创业选择到创业退出的完整内容。因此，本教材适用于本专科学生、研究生和MBA等各类学生。建议不同类型学生在学习本教材的时候，内容方面可以有所选择和侧重...

乳与乳制品工艺学

乳与乳制品工艺学是主要阐明原料乳和乳制品的性质、生产理论、工艺技术及产品质量变化规律的一门应用技术学科，其内涵包括乳品科学和乳制品加工两部分，外延则涉及乳业生产全过程。内容包括乳的概念及乳的形成；乳的化学成分及性质；乳中微生物；乳制品生产常用的加工处理、辅助原料；鲜乳的处理；液态乳、发酵乳、炼乳、乳粉、奶油、干酪、冰淇淋和雪糕的加工以及乳品质量与安全管理等...

JSP程序设计技术教程-(第2版)

张志锋、甘勇、黄敏等编著的这本《JSP程序设 计技术教程（第2版）》旨在培养学生的JavaWeb项目 开发能力。 全书理论联系实践，基于“以项目为驱动”的教 学模式，系统讲解Java Web开发技术，使项目实训开 发贯穿全书知识点。全书共分11章，内容包括Web技 术简介、JSP开发运行环境、脚本语言、通信资费管 理系统项目实训、JSP基础知识、JSP的内置对象、 JSP的数据库操作、企业信息管理系统项目实训、JSP 与JavaB

宏观经济学

本书工九章, 可分为宏观经济理论, 宏观经济政策和宏观经济实践三个版块。在形式上简明扼要, 通俗易懂, 图文并茂, 使读者易于学习, 内容上不仅全面地介绍了现代西方宏观经济学的基本理论, 也涉及其最新发展, 结构上每章设有导读, 知识专栏及案例, 小结, 复习思考题等内容...

过程设备制造

《过程设备制造》注重理论联系实际，侧重工程实践，结合过程设备制造企业的实际工艺过程进行编写，主要内容包括：筒节、封头、管件等零部件的下料、成形、组对等工艺及工装设备；过程设备的焊接方法及焊接设备；法兰、管板等机加件的机械加工方法及工艺规程；过程设备质量检验及检测技术；典型过程设备制造工艺与技术要求；过程设备制造质量管理等等。本书为《过程设备设计》教材姊妹篇，为该教材立体教材资源的主体部分，另配有相应的PPT课件、影像教材资源、网络教学

阿尔都塞的有机理性思想初探

阿尔都塞是西方马克思主义中的异数，晦涩难读。本书考察了阿尔都塞“有机理性”思想和方法提出的历史背景和思想渊源，阐释了阿尔都塞的“有机理性”的基本构成,包括“有机理性”的起源、含义、特征和自嵌套的辩证法等，从推导论证和补充论证两方面介绍了阿尔都塞对“有机理性”合法性的证明，是国内研究阿尔都塞的啃硬骨头的作品...

环境监测:理论篇

《新世纪高职高专环境类课程规划教材:环境监测(理论篇)(第2版)》重点突出高职高专人才培养目标和职业教育特色，探索基于工作过程导向教材编写的新方法，在总结多年的教学实践经验，并分析和研究国内同类教材优缺点的基础上编写而成。在教材编写过程中力求体现实用性、专业性、科学性、经济性、全面性、先进性和导向性，既具有职业教育特色又兼顾介绍环境监测领域的最新技术和发展趋势...

海洋工程重型起重机

本书共分六章, 主要介绍海洋工程重型起重机概述, 海洋重型起重机组成及工作原理, 重型起重机功能配置、技术要求和选型, 起重作业, 起重机维护、保养和吊重试验, 起重机故障模式、影响及危害性分析 (FMECA) 技术...

金融学-(第2版)

本书是南京财经大学根据教育部拟定的金融学方向核心课程组织专家学者编写的“21世纪高校金融学核心课程系列教材”中的一本，被国内多所其他相关院校采用为本科生教材。本书系统介绍了货币金融基础知识和最新理论，全书共分十三章，具体包括货币与货币制度、信 用、利息与利息率、金融市场、金融机构体系、商业银行、 中央银行、 货币需求、货币供给、通货膨胀和通货紧缩、金融创新与金融发展、金融监管等内容。根据本书第一版出版几年来的读者反馈以及相关领域的发展

嵌入式系统实验教程

本书是为了满足嵌入式实验教学的需求而编写的，以实验开发为主，手把手教读者做实验，并为其提供相应的技术支持。全书共分为七章：第一章主要讲述了电子元器件的基本特性和主要功能以及用电子技术解决实际控制问题。第二章主要讲述计算机组成结构、存储器及中央处理器等部件的构成原理、功能和作用以及相关的输入、输出技术。第三章主要讲述计算机一般组成原理与内部运行机理，使读者初步掌握汇编语言程序设计的基本知识和不同的程序设计方法。第四章主要讲述51系列单片

船舶结构焊接工艺及编制

全书按七个项目展开论述了船舶结构的焊接工艺，并介绍了其焊接工艺的编写方法和案例。内容包括船舶钢板拼接装焊工艺编制；船体骨架装焊工艺编制；船体分段装焊工艺编制等...

FLASH动画制作

本书为各大高校flash动画制作课程编撰的专业教材，以flash动画短片制作的基本思路和拍摄技法等环节为主线作了案例讲解，其语言生动、案例直观、应用性强，适合各大院校现阶段的动画教学特点。本教材主要面向本科院校、民办院校、高职高专院校师生及动画公司、动画培训机构的从业人员，以及广大动画爱好者等读者群体...

烹饪装饰艺术

《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材：烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材，还可以作为餐饮培

新编经济法实用教程-(第2版)

《新编经济法实用教程（第2版）/高等学校“十二五”规划教材·经济管理系列》内容涵盖但不限于注册会计师考试经济法科目的考试范围，包括经济法基础知识、个人独资企业、合伙企业、公司、外商投资企业、企业破产、国有资产管理、物权、合同、知识产权、证券、票据、外汇管理、竞争、产品质量

Creo Parametric 2.0机械设计案例教程

本书注重从实用角度出发。循序渐进，用大量的工程实践问题作为机械设计操作实例，有针对性地引导读者逐步掌握creo parametric的特点及具体应用，使读者在学习理论知识后自己理解程序：达到切实掌握的目的。 全书分为三部分，其中设计起航篇主要介绍计算机辅助设计与creo p

3ds MAX2013标准教程(中文版)

《中国高校“十二五”数字艺术精品课程规划教材：3ds max2013中文版教程（最新彩色版）》这本教材从零起步，循序渐进，讲解清晰，案例经典，可以让动画设计从业者明确市场需求、找准努力方向，在掌握动画设计软件操作技巧的同时，拥有专业的眼光和思考方法...

中国水利水电出版社建筑电气/马永力/全国应用型高等院校土建类十三五规划教材

本教材从解决建筑电气设计工程实际问题出发，根据建筑电气学科的知识体系，在以往教材基础上与时俱进，引用新规范、新参数和新技术方法，整合教学内容。全书共9章，主要介绍建筑供配电的负荷分级及供电要求；建筑供配电的负荷计算与无功功率补偿；变配电所布置及柴油发电机；电线、电缆及电器设备的选择及室内线缆敷设；建筑照明系统；建筑电气安全技术；智能建筑等内容...

经济法理论与实务

《经济法理论与实务》是高职高专财经管理类专业、法律事务专业的职业技术基础课程“经济法理论与实务”的专用教材，内容涵盖了我国市场经济活动中最基本的十几部法律、法规，可使学生了解和掌握必要的经济法律、法规，并能运用所学知识分析和解决实际工作、生活中遇到的相关问题。　　《经济法理论与实务》将每一章分为四大部分：一部分包括导入案例、学习目标和本章的重点、难点；二部分为本章的学习内容；三部分是实训案例及分析；四部分是本章小结与思考练习。通过

C语言程序设计实践教程(第二版)

隧道及地下工程

本书可作为本科专业课教材，也可供从事隧道及地下工程设计，施工及养护的工程技术人员参考...

保险理论与案例分析

本书主要分为三个部分，第一部分：保险与宏观管理，第二部分：保险业的改革与发展，第三部分：保险公司经营管理。其中主要内容包括：保险与宏观经济、保险业与金融、保险行业监管、保险业偿付能力、保险公司业务创新、保险公司渠道创新等...

预算会计-(第五版)

为了适应预算会计改革后的教学、业务学习和自学进修的需要，落实2010年以后我国多项公共财政管理改革的要求，我们根据《2014年政府收支分类科目》等最新情况重新编写了《预算会计》一书。全书分为4篇24章，第一篇介绍了预算会计的基本概念和法律体系，后三篇分别介绍了财政总预算会计，行政单位会计，事业单位会计的资产、负债、收入支出和净资产各要素的核算，以及会计报表的编制。本书注重高等职业教育的特点，尽量做到理论联系实际，深入浅出，循序渐进，科

微观经济学

本书以现代经济理论为主要内容, 对微观经济进行研究, 介绍了市场经济的基本理论范畴, 市场经济的一般规律, 市场机制与市场结构, 需求, 供给及价格对经济的调节, 消费者行为理论, 生产者行为理论...

预防医学

《预防医学》紧密结合护士执业资格考试新大纲要求，注重卫生职业教育护理专业培养标准、规范与职业准入标准要求，力求最大限度地体现出教材的科学性、思想性、先进性和护理工作的职业性，力求最大限度地体现卫生职业教育教学的新理念、新技术和新方法，以最大限度地提升卫生职业教育护理专业学生的护理职业综合能力与可持续发展能力...

大学MSOffice高级应用实践教程

本书主要内容包括计算机基础实验、Windows 7操作系统实验、Word 2010高级应用实验、Excel 2010高级应用实验、PowerPoint 2010基础及高级应用实验、多媒体技术基础实验、计算机网络基础实验...

物理化学-(第五版)

本书是第一批"十二五"普通高等教育本科国家级规划教材，是南开大学近代化学教材丛书之一。本书共14章，包括：气体、热力学第一定律、热力学第二定律、热力学函数规定值、统计力学基本原理、混合物和溶液、相平衡、化学平衡、化学动力学、基元反应速率理论、几类特殊反应的动力学、电化学、界面现象和胶体化学...

人力资源管理-(第四版)

教材介绍了人力资源管理的基本原理和方法。自第一版出版以来得到了读者的积极响应。第四版在第三版的基础上，增加了近年来该领域的最新发展成果和实践经验，并对部分章节的内容进行了调整与更新，使得本书的逻辑更加清楚，体系更加科学...

金融学(第3版)/卞志村/21世纪高校金融学核心课程系列教材

本书是我社2009年起推出的“21世纪高校金融学核心课程系列教材”之一《金融学》的修订第3版。“21世纪高校金融学核心课程系列教材”是根据教育部拟定的金融学方向核心课程组织靠前多所高校经验丰富的一线教师和学者编写的本科生教材，被靠前多所院校使用。本书前两版教材累计发行量超过5万册，获得了读者的高度认可。本次出版的修订第3版吸收了近年来本学科新的研究成果。本书系统介绍了货币金融基础知识和相关理论，全书共分十三章，具体包括货币与货币制度、

学前卫生学

学前卫生学是学前教育专业的一门专业基础课程, 本书广泛吸取前人的研究成果和实践经验, 系统地阐述了学前卫生学的相关知识, 全书共分为九章, 主要内容包括学前儿童的解剖生理及卫生、学前儿童健康评价与检察、学前儿童心理卫生、学前儿童的营养等...

中央银行学(第2版)/毛泽盛/21世纪高校金融学核心课程系列教材

本书是我社2009年起推出的“21世纪高校金融学核心课程系列教材”之一《中央银行学》的修订第2版。“21世纪高校金融学核心课程系列教材”是根据教育部拟定的金融学方向核心课程组织靠前多所高校经验丰富的一线教师和学者编写的本科生教材，被靠前多所院校使用。本书系统介绍了中央银行制度的形成与发展、中央银行的性质与职能、中央银行的制度类型与组织结构、中央银行的独立性、中央银行的资产负债业务、支付清算业务和其他业务、中央银行的货币政策目标、货币政

建筑经济与管理

本书主要内容包括：建筑产品的主要经济指标、建筑工程经济、工程造价管理、建筑施工项目质量管理、建筑施工合同管理等...

成本核算与管理

本书共分为项目14个项目, 下设27个工作任务: 项目一 成本核算与管理基础知识、项目二 工业企业产品成本核算概述、项目三 工业企业要素费用的核算、项目四 辅助生产费用的核算、项目五 制造费用的核算、项目六 生产损失的核算、项目七 在产品的核算、项目八 产品成本计算方法的形成、项目九 产品成本计算的品种法、项目十 产品成本计算的分批法、项目十一 产品成本计算的分步法、任务十二 产品成本计算的分类法、项目十三 产品成本计算的定额法、项目

教师教育系列教材现代教育技术(第3版)/李志河

《现代教育技术（第3版）》共分为8章，内容包括现代教育技术概述、数字化学习资源及其应用、教学媒体设计与应用、现代教育技术应用环境、信息化教学设计、信息技术与课程整合、现代教育技术应用案例和现代教育技术实践。 《现代教育技术（第3版）》每章以“本章学习目标”“核心概念”和“引导案例”等模块导入主题，并通过“小贴士”“知识拓展”“思考交流”“实践”等知识模块贯通全书。另外，每章都配有大量的经典案例以及体现教学交互的“教与学活动建议”“学习

∈大学英语t听说教程(第一册修订版)

《通用型大学英语听说教程（第一册修订版）》选题包含十个单元，涉及了校园生活、体育、音乐、旅游、环境保护、西方礼仪等方面的内容。这些内容涉及了听说各方面的问题，题型包括对话、问答和填空等多种题型，内容丰富，重点突出...

体能和形体训练(下)

本书作为人性化体能课程形体领域的教师指导用书, 包涵了课程理念、目标体系、教学原则等方方面面, 并根据运动解剖学、运动训练学、运动康复学的原理, 分析目标动作的结构, 突出教学重难点, 并提供相应的教学指南, 旨在让不同专业背景的读者都能够理解形体课程, 并合理运用各种教学策略的进行目标动作教学, 使特殊学生的身体形态得到科学的训练...

农产品质量检测技术,

《农产品质量检测技术》共分10章，内容主要包括农产品质量检测基础知识、感官检验技术实训、物理检验技术实训、称量分析技术实训、滴定分析技术实训、仪器分析技术实训、微生物检验技术实训、番茄酱检验技术实训、蔬菜检验技术实训、常用仪器的使用和维护。教材内容主要根据对高职生需求量相对较大的检验检测岗位对从业人员基本技能及相关知识的需求选取，同时兼顾学生的可持续发展，以检测技术、方法为主线，工作岗位中典型任务为载体进行编排。重点介绍检测原理、工作

JAVA基础应用与实战/彭东海/应用型高等院校校企合作创新示范教材

本书是一本关于Java的计算机编程教材，本书共有12章，每个章节里有大量的实例来介绍Java语言和面向对象程序设计方法。本书的主要内容：Java语法基础，Java环境搭建，Java书写规范，Java变量与函数、数据类型、运算符、数组、控制语句、类与对象、方法与包、继承与多态，Java常用类、抽象类与接口、泛型与集合、异常处理、图形界面设计、多线程、Swing程序设计和数据库编程。本书可作为高等院校本专科计算机相关专业的程序设计课程教材