- 中国轻工业出版社(8)
- 中国轻工业出版社(8)
- 中信出版社(7)
- 中信出版社(7)
- 华中科技大学出版社(6)
- 华中科技大学出版社(6)
- 北京科学技术出版社(4)
- 北京科学技术出版社(4)
- 东方出版社(3)
- 东方出版社(3)
- 江苏凤凰科学技术出版社(2)
- 江苏凤凰科学技术出版社(2)
- 浙江大学出版社(2)
- 浙江大学出版社(2)
- 电子工业出版社(2)
- 电子工业出版社(2)
- 商务印书馆(2)
- 商务印书馆(2)
- 四川人民出版社(2)
- 四川人民出版社(2)
- 中国工人出版社(1)
- 中国工人出版社(1)
- 中国电力出版社(1)
- 中国电力出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 上海三联书店(1)
- 上海三联书店(1)
- 上海科学技术出版社(1)
- 上海科学技术出版社(1)
- 贵州科技出版社(1)
- 贵州科技出版社(1)
- 暨南大学出版社(1)
- 暨南大学出版社(1)
- 格致出版社(1)
- 格致出版社(1)
- 新星出版社(1)
- 新星出版社(1)
- 旅游教育出版社(1)
- 旅游教育出版社(1)
- 浙江科学技术出版社(1)
- 浙江科学技术出版社(1)
- 湖北教育出版社(1)
- 湖北教育出版社(1)
- 民主与建设出版社(1)
- 民主与建设出版社(1)
- 浙江教育出版社(1)
- 浙江教育出版社(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 南方日报出版社(1)
- 南方日报出版社(1)
- 北京日报出版社(1)
- 北京日报出版社(1)
- 北京美术摄影出版社(1)
- 北京美术摄影出版社(1)
- 当代世界出版社(1)
- 当代世界出版社(1)
- 文化发展出版社(1)
- 文化发展出版社(1)
- 广东旅游出版社(1)
- 广东旅游出版社(1)
- 广西师范大学出版社(1)
- 广西师范大学出版社(1)
- 北京科学技术出版社(4)
- 北京科学技术出版社(4)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京联合出版公司(1)
- 北京日报出版社(1)
- 北京日报出版社(1)
- 北京美术摄影出版社(1)
- 北京美术摄影出版社(1)
- 东方出版社(3)
- 东方出版社(3)
- 电子工业出版社(2)
- 电子工业出版社(2)
- 当代世界出版社(1)
- 当代世界出版社(1)
- 贵州科技出版社(1)
- 贵州科技出版社(1)
- 格致出版社(1)
- 格致出版社(1)
- 广东旅游出版社(1)
- 广东旅游出版社(1)
- 广西师范大学出版社(1)
- 广西师范大学出版社(1)
- 华中科技大学出版社(6)
- 华中科技大学出版社(6)
- 湖北教育出版社(1)
- 湖北教育出版社(1)
- 江苏凤凰科学技术出版社(2)
- 江苏凤凰科学技术出版社(2)
- 旅游教育出版社(1)
- 旅游教育出版社(1)
- 民主与建设出版社(1)
- 民主与建设出版社(1)
- 南方日报出版社(1)
- 南方日报出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 人民邮电出版社(1)
- 商务印书馆(2)
- 商务印书馆(2)
- 四川人民出版社(2)
- 四川人民出版社(2)
- 上海三联书店(1)
- 上海三联书店(1)
- 上海科学技术出版社(1)
- 上海科学技术出版社(1)
- 文化发展出版社(1)
- 文化发展出版社(1)
- 新星出版社(1)
- 新星出版社(1)
- 中国轻工业出版社(8)
- 中国轻工业出版社(8)
- 中信出版社(7)
- 中信出版社(7)
- 浙江大学出版社(2)
- 浙江大学出版社(2)
- 中国工人出版社(1)
- 中国工人出版社(1)
- 中国电力出版社(1)
- 中国电力出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 中国人民大学出版社(1)
- 浙江科学技术出版社(1)
- 浙江科学技术出版社(1)
- 浙江教育出版社(1)
- 浙江教育出版社(1)
-
厨房科学超图解:700个料理冷知识,解密烹饪的真相
¥94.1(5.6折)定价:¥168.0如果你已为人父母, 肯定经历过这样的阶段: 孩子口中不停地冒出“为什么”。为什么天空是蓝色的? 为什么会下雨? 为什么绿豆是绿色的? 这是一个奇妙的阶段, 促使我们去思考那些从未思考过的问题, 从而学习到许多新知识。假如把场景挪到厨房, 我们会突然发现原来我们并不怎么“懂” 下厨, 而且常常被一 些習慣的操作和成见所误导! 在厨房中不停问“为什么” , 我们才能明白为什么煮面条时水会溢出来 (以及如何避兔) ? 为什么水的多少与面条煮
-
慢咖啡:两代烘焙师的咖啡笔记
¥48.3(7.1折)定价:¥68.0内容介绍: 《慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记》,是一本有趣、古怪的咖啡书,对于喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者和有意识想要享受“咖啡时刻”的勤奋求知者而言,都是一本有趣的指南。 本书告诉你如何品尝咖啡,如何寻找适合自己的咖啡风格,以及如何萃取出符合你口味的咖啡。通过这本书,你可以学习如何区分工业生产咖啡和手工咖啡,优质咖啡和质量欠佳的咖啡,还可以学习用咖啡做冷饮、热饮、甜点、菜肴等美食。简而言之,在这本书中,你可
-
世界葡萄酒地图
¥369.6(7折)定价:¥528.0《世界葡萄酒地图》是一部长销半世纪的葡萄酒巨著,葡萄酒爱好者人手一本的实用工具书。1971年首版以来每6年由专业团队打磨更新一次,现修订至第8版。在过去的6年中,葡萄酒世界经历了巨变:全球气候变迁,葡萄酒的版图扩大,逐渐向地球两极延伸;在成熟产区,酒农正努力复活古老的葡萄品种;亚洲特别是中国日益成为葡萄酒市场的中坚力量,不仅仅作为葡萄酒消费大国,还是葡萄种植和酿酒国;市场对于葡萄酒款的需求日益多元化……《世界葡萄酒地图(第8版)》
-
图解烘焙创意百科(焙烤食品行业培训教程)
¥164.3(8.3折)定价:¥198.0本书为焙烤食品行业培训教程,全书涵盖八部分内容,系统阐述了基础知识、挞派酥饼面团、蛋糕、饼干面团、其他面团、蛋糕装饰、奶油慕斯和果酱、其他糕点制作准备工作。全书图文并茂,每一部分均采用统一的排版形式,以图示形式说明蛋糕的配方及制作工艺, 逻辑清晰,直观简明,并且由基本的食谱衍生出很多创意食谱,给读者带来更多的烘焙创意。本书集知识性、理论性、指导性和实用性于一体,可供烘焙行业从业人员和烘焙爱好者阅读...
-
通识学院:关于烹饪的101个常识
¥36.0(7.5折)定价:¥48.0本系列包括工程、电影、商业、烹饪、时装、心理、产品设计、广告、城市设计9个领域,由各个领域的专家、资深从业者撰写,他们基于自身深厚的专业基础、丰富的从业经验,将各自领域的知识,凝练成101个值得关注和学习的常识,每个常识以一页图表+一页文字呈现,图文并茂,短小精悍,通俗易懂,富有启发性。 这本书不是一本食谱,而是介绍烹饪专业的相关知识,包括厨师如何思考和行为、专业厨房如何运作,以及保持餐厅平稳运行的程序。读者可以从中学到很多厨房
-
低碳水极简轻料理
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0用仅仅4种食材制作出色香味俱佳的菜肴,很短10分钟即可上桌,而饮食的质量并不会因为烹饪过程的简单而妥协。本书不仅介绍了健康美味的低碳水食谱,也传递了作者对健康饮食的热衷以及对美好生活的追求...
-
24堂葡萄酒大师课
¥34.1(5.7折)定价:¥59.9● 你是否喝过很多葡萄酒,但却还是不懂它?你是否也看了一些书、查了一些资料、上了一些课,但还是喝不懂一瓶葡萄酒?你是否不知道该如何选择一本靠谱的葡萄酒入门指南? ● 英国女王酒窖顾问、葡萄酒权力榜女性靠前、世界三大酒评家之一,杰西斯·罗宾逊来到你的客厅,手把手教你喝懂一瓶葡萄酒。看葡萄酒女王,如何化繁为简,让你用24堂课的时间变身很好品酒大师。 不啰嗦、无废话,满满干货知识点。从葡萄酒选购、品鉴、配餐、保存到产区、葡萄品种介绍,一