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    寿司

    (日)小野二郎著;赵怡凡译  /  2015-09-01  /  中国民族摄影艺术出版社
    ¥49.0(5折)定价:¥98.0
    全场包邮

    众所周知，日本人做事严谨、做人自律，这一点在“寿司之神”小野二郎的身上更是被完美体现。他对待工作追求极致，永远以最高标准要求自己。为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。 小野二郎被称作当代第一寿司工匠。出生于1925年，至今仍活跃在第一线，站在寿司台前凛然的身影，充满着作为寿司工匠的自信和自豪。 次郎寿司店位于日本最繁华的商业街——银座入口，是一处让人意想不到的宁静场所。走进次郎的店门，迎接顾客的是灯笼

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  • 漫话发酵简史

    漫话发酵简史

    (日)小野美佐  /  2024-04-01  /  青岛出版社
    ¥41.6(7.2折)定价:¥58.0
    全场包邮

    发酵也有历史？ 这本书可能颠覆你对发酵的认知！从中国起源，传遍世界。风靡全世界的发酵给人们带来了酸奶、乳酪、啤酒、面包……走进发酵图书工作室，在文字中寻找食物的美味密码。让我们跟随小野美佐的细腻的笔触，走进发酵的趣味世界吧...

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