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  • 图说精品鲁菜

    邢玉伟  /  2004-04-01  /  金盾出版社
    ¥11.9(7.9折)定价:¥15.0

    鲁菜是我国的四大菜系之一,主要是由济南和胶东地区的烹调流派所构成。鲁菜在我国北方,特别在说津和东北地区影响深远,成为我国北方菜的代表。 鲁菜以取料广泛、选料考究、刀工精细、工于火候著称。烹调方法全面,尤以爆、塌、炒、炸、熘、扒见长,口味以咸鱼为本,精于制汤,对海珍品和小海鲜的烹制别具特色...

  • 绝色百味家常菜

    郑伟乾  /  2014-08-01  /  重庆出版社
    ¥10.9(3.8折)定价:¥28.8

    《绝色百味家常菜》100中科学搭配的健康食材 70道鲜香美味的绝色佳肴 200张诱人食欲的美食图片 100项家常烹饪基础知识   俗话说:“山珍海味千般好,不及家常日日鲜”。家常菜,就是普通百姓家日常生活中常见、常做和常吃的菜肴。家常菜随家而生,随吃而在。它所折射出的是家庭厨房的芬芳;它所反映的是家庭生活的意味深长。   学道拿手的家常菜,为阖家围坐共享天伦增加一抹温情、甜蜜的色彩,让家的幸福永远陪伴着我们...

  • 禅味斋宴-附DVD

    马超伟编  /  2013-12-01  /  四川科学技术出版社
    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    在很多人眼中,素食往往清淡味寡。其实,素食虽取材平凡,调味也很简单,但如果掌握了一定的烹饪技巧,以雅致的态度去烹煮食物,便能做出“变一瓜为数十种,食一菜为数十味”的美味来。本书收录了80余道创意素菜料理,配以精美的图片和详尽的文字说明,在制作关键中提示必须把握的要点和环节,并有丰富的营养贴士,教做色香味、营养俱佳的素菜...

  • 咖啡师宝典

    邱伟晃著  /  2010-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥19.6(7折)定价:¥28.0

    本书收入了100道冰热咖啡详细配方,200张详尽步骤图解,名师亲自传授,新手必读,高手必备。6大基本咖啡萃取法,滤杯式、滤袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壶、意式浓缩咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、鲜奶油打发、美味松饼等应用示范...

  • 一碗好粥养全家

    郑伟乾  /  2015-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.5(3.8折)定价:¥32.8

    本书共分为7个篇章, 分别是熬出好粥养护全家人、老少皆宜的经典粥、强身健体的滋补粥、对症调养的食疗粥、安神健脑的益智粥、养血益气的美颜粥、五谷杂粮素食粥, 每道粥品都配有精美的图片, 还配有详细的文字说明, ⒂芯姆治龅闹谱鞴丶⑴胫剖奔浼安僮髂讯? 全面解决...

  • 正宗绝色粤菜

    郑伟乾  /  2015-07-01  /  重庆出版社
    ¥12.4(4.3折)定价:¥28.8

    正宗经典·原汁原味·淡中求美·健康饮食 粤菜追求“清中求鲜、淡中求美”, 用料讲究生猛鲜活,善用中外多种调味汁,装盘菜品极为考究,并以其独特的南国风味著称于世。 本书详尽介绍了粤菜的历史、风味、特点、调味品和烹调法,精选了大众最受欢迎的经典粤菜,并按照水产、禽蛋、畜肉、蔬果、小吃进行细分,层出不穷的粤味让人尽享口福。风味独到,浓淡得宜,滋味超群。 本书汇粤菜流派精品,展广东饮食精华,呈粤菜经典。让读者能轻松

  • 400道小学生健康营养餐

    ¥19.9(4折)定价:¥49.8

    《400道小学生健康营养餐》根据小学生的生理特点及营养需求,对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类,有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱,为孩子的健康成长提供合理的饮食参考...

  • 一座等了你三千年的城——特色美食篇

    ¥19.8(5.5折)定价:¥36.0

    丛书简介: 这套丛书将邯郸文化图文并茂地展现在世人面前,讲尽这一座城市的沧桑和风华,是展现邯郸文化的一套经典图书,也是展现中国传统历史和文化的一套经典图书。丛书共五册,分别为《一座等了你三千年的城 历史名人篇》《一座等了你三千年的城 成语典故篇》《一座等了你三千年的城 特色美食篇》《一座等了你三千年的城 植物本草篇》《一座等了你三千年的城 非物质文化遗产篇》,全面立体地解读了邯郸这座三千年的古城。 成语典故篇,撷取中国历史

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