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禅味斋宴-附DVD 版权信息
- ISBN:9787536477278
- 条形码:9787536477278 ; 978-7-5364-7727-8
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
禅味斋宴-附DVD 本书特色
素食大厨独门秘笈,教你烹煮简而不群的上素料理。
禅味斋宴-附DVD 内容简介
在很多人眼中,素食往往清淡味寡。其实,素食虽取材平凡,调味也很简单,但如果掌握了一定的烹饪技巧,以雅致的态度去烹煮食物,便能做出“变一瓜为数十种,食一菜为数十味”的美味来。本书收录了80余道创意素菜料理,配以精美的图片和详尽的文字说明,在制作关键中提示必须把握的要点和环节,并有丰富的营养贴士,教做色香味、营养俱佳的素菜。
禅味斋宴-附DVD 目录
Part1味觉禅风,品味佛家菜根香Part2清雅素食,妙不可言的莲海真味
展开全部
禅味斋宴-附DVD 作者简介
马超伟 资深大厨,拥有二十余年从业资历,历任多家素食餐厅主厨
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