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  • 创意盘饰设计与制作

    白学彬编  /  2012-08-01  /  福建科学技术出版社
    ¥20.6(5.4折)定价:¥38.0

    《创意盘饰设计与制作》大部分作品的制作方法都比较容易。作品吸纳了东方和西方的盘饰元素,使用了果蔬切雕、插花、盘绘、奶油巧克力制作、糖艺、面塑等制作技艺。全书共呈现170款盘饰,每款作品均有讲解,部分作品有制作过程图解。《创意盘饰设计与制作》是在我社出版的《时尚盘饰创意和制作》的基础上,更新了三分之一的作品,并重新编辑而成的。菜肴的视觉美历来在烹饪中起到非常关键的作用。用厨房里常见的食物和工具,为菜肴增加一份盘头装饰,可以为美食增色添彩

  • 中国白酒品鉴

    田学梅  /  2021-01-01  /  四川大学出版社
    ¥23.4(6折)定价:¥39.0

    本书用通俗易懂的语言向读者分享白酒品评,适用于白酒行业的从业人员、白酒文化的爱好者、白酒文化传播工作者、零基础白酒爱好者。本书从品酒爱好者的视角出发,一起追寻白酒品鉴之源,探索成为品酒师的路径,了解感觉器官在白酒品鉴中的作用,学习如何品鉴白酒,探索影响白酒感官质量的因素,提升品酒技巧等。读者看完这本书,不仅懂的如何品鉴白酒,更会知晓其中的原理,为以后更深入学习白酒打下基础...

  • 食雕盘饰宝典

    白学彬主编  /  2015-11-01  /  福建科学技术出版社
    ¥20.1(5.4折)定价:¥37.0

    实用:27种蔬果简易应用详解,13种花卉、6种动物造型速成详解。 丰富:切片、抽象、象形、写实、q版、盅皿、瓜雕,各种风格都有大量作品实例。 视频:52分钟雕刻过程视频,扫描二维码打开专有网络资源即刻播放...

  • 蔬果花酱 创意盘饰

    白学彬  /  2021-06-01  /  福建科学技术出版社
    ¥26.4(5.3折)定价:¥49.8

    本书全面涵盖简易盘饰的多种技巧。前半本侧重介绍蔬果的使用,包含各种蔬果的简易用法、用蔬果做花卉、Q版造型等;后半本更多地综合使用各种材料,包含果酱、花草、巧克力、糖艺、餐具等。 每款盘饰的制作条件不高,而制作要点都有说明,或是文字解析,或有步骤图详解,还有83分钟在线视频。 ...

  • 给孩子的减糖饮食/[日]三岛学著;[日]江部康二监修

    ¥30.8(6.4折)定价:¥48.0

    在孩子的成长过程中,蛋白质、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维是必需的营养成分,但糖类作为人体的组成部分占比非常低,理论上来说并非是必需营养物质。无论是孕妇、儿童还是成人,都可以通过减糖饮食变得更加健康。 本书不仅列举3大关于“饮食与学习”的关键理论,和多个真实实践案例,还精选出最受辅导班学生欢迎的8大招牌食谱,以及早餐、午餐、点心等各式菜色。 减糖饮食,帮助孩子杜绝上课打瞌睡、小动作多、注意力不集中等问题,让孩子全面科学地减糖、控

  • 困鹿山

    郑立学,陈玖玖  /  2023-04-01  /  云南科技出版社
    ¥117.6(7折)定价:¥168.0

    本书主要介绍了古普洱府及普洱茶的命名和诞生,先有普洱山,再有普洱茶,后有普洱府,再由普洱府集散,通过茶马古道及南方丝绸之路传播到全国乃至世界各地,尤以普洱府的困鹿山茶作为贡茶进贡到皇宫而名重天下。 这些历史文化通过《困鹿山》这本书,再次向世人展现,澄清了很多历史上的模糊概念,为普洱作为普洱茶的发源地,提供了重要的历史证据...

  • 韩国饮食文化研究

    张学莲  /  2022-06-01  /  浙江工商大学出版社
    ¥32.2(5.4折)定价:¥60.0

    本书聚焦韩国饮食文化,研究韩国饮食的构成、文化现象、文化源头及相关形成的内层原因等方面,从解读韩国饮食的角度给读者呈现一个更为立体的、真实的韩国。本书共分为五个章节,比如,第一章研究韩国人的餐桌体系以及烹调方式;第二章研究韩国的食物结构体系,特别针对五色五味、不时不食、药食同源等方面展开研究...

  • 中国茶全书(贵州遵义凤冈卷)

    李廷学  /  2022-08-01  /  中国林业出版社
    ¥147.4(5.5折)定价:¥268.0

    《中国茶全书》定位为大型公益性著作,各卷册内容由基层组织编写,相关资料都来源于地方多渠道的调研和组织。  《中国茶全书》可以说是迄今为止非常大型的茶类主题的集体著作。  《中国茶全书》体系设定为总卷、省卷、地市卷等系列,预计出版180卷左右,计划历时20年,在2030年前完成。  把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来,将茶产业推动成为乡村振兴的支柱产业,我们将为之不懈努力...

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