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  • 香辛料生产工艺与配方

    徐清萍  /  2021-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥31.4(6.3折)定价:¥49.8

    本书系统地总结了香辛料的类别、常见香辛料、香辛料成分检测、香辛料生产工艺、生产设备、质量标准及在食品行业中的应用,以促进香辛料的应用及工业发展,为从事香辛料生产人员提供参考。本书着重介绍了70余种常用常见香辛料的特征及应用,香辛料成分检测,香辛料提取物及香辛料调味品等不同类型香辛料产品的生产工艺和配方,香辛料生产主要设备、质量标准和应用领域等内容。本书可作为科研、教学、工程技术人员的实用参考书...

  • 轻断食代餐果昔-美味轻食

    ¥34.8(5.9折)定价:¥59.0

    *帮助你定制适合自己的排毒计划。*了解对身体有益的蔬菜、水果和坚果。*尝试轻断食带菜果昔的12种排毒疗法,每月一种。*掌握易操作的食谱和采购建议。《美味轻食 轻断食代餐果昔》提倡健康饮食的概念,主打果汁排毒的理念,提倡以3-5天的排毒计划,排出身体内累计的各种毒素,提升身体各项机能。在制作果昔前,也为读者介绍了制作果昔优选的水果和蔬菜,也介绍了在准备排毒阶段需要做的准备工作和锻炼运动,同时也详细标注了每天摄入排毒果汁的时间。读者可

  • 日本名厨的人气刺身料理全书

    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    本书是从日本引进的一本刺身料理书。主要内容包括: 人气大厨的新刺身料理、刺身料理的新魅力共两部分...

  • 汤养指导师

    韦莉萍  /  2021-12-01  /  广东高等教育出版社
    ¥38.9(6.7折)定价:¥58.0

    本书旨在深入浅出、通俗易懂地介绍汤对人体的益处,不但从营养学的角度解释食物的营养素和能量,还从中医食疗、药膳的角度认识广东靓汤的汤料选取和搭配;立足实用,详细介绍养生汤的制作方法和流程。作为汤养指导师的培训教材,学习者通过学习本教材,可以具备在餐饮企业、养老机构、月子会所等汤品生产岗位从业的能力,同时能提升家政从业者的专业技能,并为从事乡村旅游的家庭赋值...

五星书

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