食品生物技术导论

生物技术是21世纪的高新技术，是一项具有巨大发展潜力的产业。生物技术最早应用于食品加工，也是目前应用的主要行业，同时，生物技术是提升食品产业技术含量和参与市场竞争的重要核心技术。本书以生物技术为基本内容，基因工程、酶工程、细胞工程、发酵工程、生物分离工程以及食品工业废水的生物处理、食品安全和检测的生物技术等为基础；以生物技术在食品工业中的应用、资源开发、品种改造、品质改善、新产品开发、工艺改进等为核心；介绍国内外食品生物技术的研究成果

物流机械

本书是根据全国普通高等教育汽车类专业（方向）教材编审委员会确定的教材规划编写的，系统介绍了物流机构的种类、功能及选型和应用，包括运输机构及设备、装卸搬运机械、连续输送机械、分拣机械、起重堆垛机械、集装单元化存储机械、流通加工机械、自动化全体仓库、物流机械的配置与使用管理等内容。本书在总结国内外物流机械应用研究技术的基础上，重着介绍了其科学配置、合理使用规范管理。 本书为普通高等教育汽车运用专业教材，高职高专层次亦可选用，还可作为相

电子工艺实训与ProtelDXP应用

本书是根据电类各专业对电子工艺实训和职业资格证书考试的具体要求，结合多年来的教学实践和EDA技术发展的形势，并针对学生实践能力和创新能力的培养而编写的一本实践性较强的教材。 全书的前3章为电子工艺基础，主要介绍电子元器件、印刷电路板和电子电路的焊接与调试；第4章推荐几个典型的电子工艺综合实训，强化知识理解和提高动手操作能力；在此基础上，第5章~第8章介绍目前使用较广泛的Protel DXP软件，讲述电子电路的原理图设计和印刷电路板的设

隐伏矿床预测的理论和方法-(第2版)

2011-2012-资源科学学科发展报告

中国自然资源学会编著的《资源科学学科发展报告(2011-2012)》，以自然资源科学的综合性学科(包括资源生态学、资源经济学、资源信息学、资源管理学)为重点，选择主要自然资源(水资源、土地资源、能源资源和矿产资源)为对象，凝练资源学科近年来的新进展、新成果、新方法以及热点问题，展示资源学科前沿研究动态以及学科未来发展方向和趋势...

电机及拖动基础实验指导书

本书是根据电机学、电机控制、电机及电力拖动基础、机床电气等课程教学大纲，结合授课实际编写的。本书主要内容包括直流电机、变压器、异步电机、同步电机、控制电机相关实验，以及综合实验等，共计16个实验项目，涉及电机学、电机及电力拖动基础、电机控制、机床电气等4门课程的主要实验。各课程授课教师可按照教学大纲酌情选取实验项目。本书可作为普通高等学校电气自动化、电气工程、机电一体化等专业学生的实验教材，也可供相关专业工程技术人员参考...

钻井井控与井下作业井控习题集

长城钻探井控培训中心编著的《钻井井控与井下作业井控习题集》包括井控基础知识复习题、钻井井控综合试题样卷、井下作业井控综合试题样卷。其中,井控基础知识复习题可与《钻井井控技术与设备》配合使用,综合试题样卷分为初级、中级和高级三个级别,内容由浅人深,循序渐进。本书所选的习题既有针对理论知识的,也有针对作业现场具体问题的,有效地将理论培训与现场实际井控问题结合起来,具有很强的针对性。《钻井井控与井下作业井控习题集》适合从事井控工作的操作人员

机械制图与计算机绘图项目教程习题集

《高等职业教育机电类工学结合教学改革成果规划教材：机械制图与计算机绘图项目教程习题集》为《机械制图与计算机绘图项目教程》的配套习题集。按照项目，教学的要求，根据教材所介绍的典型机械拆装、典型零件工作图抄画、轴套类零件测绘、盘盖类零件测绘、观察孔盖测绘、箱体类零件测绘、减速器装配体测绘和图样档案管理8大教学训练项目，提供大量配套的习题，方便教师开展项目教学，以及便于学生通过练习，掌握所学知识...

手机:划时代的魔器-环绕手机的科技话题

1995年，广东开通了中国第一个gsm网络，10多年后的今天，中国已经有3亿多手机用户。手机，到底有何魔力，能获得如此的关注，得到如此迅猛的发展? 本书不仅仅是一本科普书，作者不仅通俗地介绍了手机的基本工作方式和原理、手机的软硬件应用机理，还谈到了手机文化的形成与冲击、手机礼仪和手机道德。在五彩缤纷的方寸天地间，在一个个冷冰冰的数字按键下面，手机也是充满人文情怀的魔器。 手机的普及，划分了一个技术时代，也划分了一个新文化时

汽车电控与新型装置维修技术

本书以汽车电控技术与新型装置的结构和工作原理为基础，详细介绍了发动机电控新技术，传动系统电控新技术，电子控制转向系统，电子控制转向系统等，并以桑塔纳、奥迪、红旗、宝来、上汽通用别克、广州本田系列和丰田公司的雷克萨斯等汽油车、柴油车、天然气双燃料汽车及普锐斯混合动力汽车等典型车为例，论述了汽车电控技术与新型装置的正确使用、维护及维修技术。 　　本书主要以从事汽车修理、数学、维护、销售等方面的技术人员、教师、学生、维修技工等为读者对象，既

食品加工技术

《食品加工技术》是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切人点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根

普通高等教育船舶与海洋工程学科“十三五”规划系列教材电力电子及电工实训教程/谢远党

本书共五章，章介绍电力电子技术实验装置，第2章是电力电子技术实验的基本要求和安全操作说明，第3章为电力电子技术实验，第4章为综合性、设计性实验，第5章为电子线路实训题...

汽车电控故障诊断实训

本书以从实践中归纳的典型工作任务入手，提炼出适合教师教学和学生训练的学习项目，主要包括汽车电控故障诊断基本能力训练、汽油发动机电控系统的故障诊断、汽车底盘电控系统的故障诊断、汽车车身电控系统的故障诊断等项目，融“教、学、做”为一体，强化学生规范化操作意识，突出学生逻辑思维、分析问题和解决问题的职业能力培养，具有很强的实用性和系统性。 本书供高等职业院校汽车运用技术、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修专业教学使用，也很适

最新食品安全与质量管理

本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制、食品安全性评价、良好操作规范和质量检验等内容...

铁道工程概论(双色版)

《铁道工程概论（双色版）/“十二五”职业教育规划教材》是一本为土木工程专业与铁道工程方向的学生提供帮助并使其了解所学专业和未来从事本行业工作的概论性教材，也是中等职业教育面向“十二五”，应当前职业教育教学改革需要而编写出版的，具有新时期鲜明中等职业教育特点、适用好用、创新型的高品质教材。　　全书共分为9个单元，内容包括：绪论，铁路设计概述，轨道，路基，桥梁，隧道，车站与枢纽，铁路运输与主要技术设备，其他种类轨道交通。为了让学生更好

钠元素对准东煤热解和气化过程的作用机理研究

本书主要以钠含量较高的准东煤为研究对象，对比研究了不同的热解条件、气化条件、钠负载量等因素影响下负载固有水溶钠与负载水溶性钠盐对准东煤热解和气化过程的影响规律，结合煤样中钠元素分布情况、煤焦表面特征以及微晶结构特征探讨了煤中固有水溶钠在热解和气化过程中的影响机理，并建立了负载钠元素的准东煤适用的催化气化反应动力学模型。...

人机界面设计与评价

本书简要回顾了人机界面设计与评价的发展历史，论述了人机界面设计与评价在人机交互中的重要性。以工效学标准为基础，讲述了基于数字化技术的人机界面设计与评价及其应用。主要内容包括显示器和操纵器设计；人机界面布局优化；人机界面评价指标；数字化人体模型开发和应用；舰船驾驶室视域和盲区评

土地整治档案管理

土地整治档案是各类土地整治项目从立项、实施到验收全过程中形成的具有保存价值的文字、图表、声像、电子文件等不同形式和载体的历史记录。随着土地整治事业的蓬勃发展，在土地整治各项工作中，土地整治档案发挥的作用和影响日趋重要本书详细阐述了土地整治档案管理各项工作内容、程序、步骤，具有较强的实用性和可操作性。 本书对于土地整治项目管理工作以及行业内人员规范从事土地整治档案管理工作具有指导意义...

行为观察与沟通

《行为观察与沟通/企业零事故运动系列》主要内容包括行为观察与沟通概述、行为观察的内容、行为观察与沟通流程、行为观察结果的分析与改进以及高效沟通技巧提升。《行为观察与沟通/企业零事故运动系列》的对象是现场的管理人员和员工，为了便于理解，我们的主旨是少将理论，多讲实操；《行为观察与沟通/企业零事故运动系列》力求用图解的形式，把复杂的问题简单化，简单的问题图表化，深入浅出，通俗易懂...

汽车维护(第2版)

本书主要以大众车系为例，介绍了汽车维护设备、工具、量具的使用，汽车常规维护，车辆首次维护，汽车15000km维护，汽车30000km维护项目及具体操作方法，并以附录形式介绍了桑塔纳轿车的维护规范、丰田汽车维护培训考核表等...