追忆与思念之歌——陈远散文自选集

本书是一本个人散文集。书中收录了作者近年来在报刊上发表的多篇散文作品。作品大多与古典音乐欣赏有关，亦有读书、记事、怀人等内容。全书分为往事漫忆、听乐赏乐、音乐家怀想、与动植物为伴、夜读偶拾、域外游踪共六编...

基础素描教程.3，石膏头像分册

随着现代社会的迅速发展、建筑、服装、装璜、设计等行业蓬勃兴起，社会急需大量艺术专业人才。这样的人才是一朝一夕可以产生的，而是从小开始进行专业培训，其最基础部分就是素描。为了让青少年和绘画爱好者尽快掌握基础素描的基本功，我们编著了这套《基础素描教程》，从最简单的几何体到静物、风景、石膏、真人头像。共四册，本教程深入浅出、循序渐进地设置了临摹写生练习课程，规范而系统地绍了运用线条、明暗表现物体体感、质感、空间感的专业知识，使青少年绘画爱好

建筑结构设计资料集：2：地基基础分册

本书共13章：岩土工程勘察、岩土工程、特殊岩土、地基承载力、天然地基、浅地基、筏基与箱基、地基基础抗震设计、地基处理、特殊岩土地基的设计与处理、支挡结构、沉井...

银行会计

《银行会计》教材以《中华人民共和国会计法》、《金融企业会计制度》、《企业会计制度》、 《企业财务通则》为支点，就银行会计的基本核算方法、基本要素、基本业务进行了详略得当的阐述。本书操作性强，内容务实，全面系统，重点突出，理论联系实际，深入浅出，通俗易懂，可供高等院校金融专业、会计专业教学之用，也可供银行、证券等金融机构员工培训或自学之用...

机械制图与计算机绘图项目教程习题集

《高等职业教育机电类工学结合教学改革成果规划教材：机械制图与计算机绘图项目教程习题集》为《机械制图与计算机绘图项目教程》的配套习题集。按照项目，教学的要求，根据教材所介绍的典型机械拆装、典型零件工作图抄画、轴套类零件测绘、盘盖类零件测绘、观察孔盖测绘、箱体类零件测绘、减速器装配体测绘和图样档案管理8大教学训练项目，提供大量配套的习题，方便教师开展项目教学，以及便于学生通过练习，掌握所学知识...

施工员

本书从施工概述、工程识图、建筑构造、建筑结构、建筑工程定额、建筑施工测量、地基基础工程施工技术、砌体工程施工技术、混凝土结构工程施工技术、预应力混凝土工程施工技术、防水工程施工技术、装饰装修工程施工技术、工程施工组织设计、建筑施工现场管理等方向，讲述了施工员应了解、掌握的知识点...

质量员

《住房和城乡建设领域专业技术管理人员培训教材：质量员》介绍了施工企业质量员必须掌握的基础知识和专业知识。本书有层次、有重点地介绍了质量员应了解掌握的相关知识。主要内容包括：建筑工程施工质量管理基础知识、建筑地基基础工程、砌体工程、混凝结构工程、钢结构工程、木结构工程、屋面工程、地下防水工程、建筑地面工程、建筑装饰装修工程等...

二十世纪中国艺术(全2册)

《20世纪中国艺术（套装全2册）》集中了像中国舞蹈家协会党组书记、中国艺术研究院舞蹈研究所所长、舞蹈理论家冯双白研究员，中央音乐学院音乐学研究所所长戴嘉枋研究员，中国艺术研究院院长助理、电影理论家贾磊磊研究员和中国艺术研究院戏曲研究所何玉人研究员，文化部艺术司陈樱女士等一批功力深厚、成绩斐然的艺术史论研究人员撰稿的著作，试图全方位勾画出百年中国艺术的发展面貌，正是为了弥补当下中国艺术教育和艺术理论研究的不足，为刚刚起步的中国现代艺术研

课堂教学有效性研究

本书主要内容包括：三维目标的合理整合；用教科书教，不是教教科书；过程与结果；多媒体课件的使用；语言与非语言；问答与对话等...

C语言程序设计基础

本书以标准c为框架，以visual c++6．0为编程环境，按照紧扣基础和面向应用的原则，介绍了c语言程序设计的基本规范、思路和方法。本书从培养学生的实际编程能力出发，注重实例教学和实践练习，突出重点讲解和难点分析，图文并重，文字流畅。 本书概念清楚、内容全面、题例和习题丰富，书中所有示例程序均给出了算法思路的分析和算法步骤，并上机调试运行后给出了结果，每个程序都遵循标准化的编程风格，便于学生理解和自学。 本书适合作为高等

道器之辨(告诉你文化的真相)

在不美的年代里

本书是采访中国近现代一批 “大家”，或领域内集大成者的作家、学人，如梁启超、冯友兰、沈从文、刘半农、钟敬文、韦君宜、晏阳初、杨振声、顾颉刚、陆费逵、汤用彤、钱端升、张申府、浦熙修、冯至、沈钧儒等，由他们的后人对其生平做出的口述或追忆。或讲述大人物的生活琐事，或讲述亲历历史的具体细节，或讲述不足为人道的心路历程，或讲述彪炳青史的气节下的信念...

微信视频号 公众号 小程序 朋友圈运营一本通

《微信视频号、公众号、小程序、朋友圈运营一本通》包括10章专题内容，180多个纯高手干货技巧，从账号运营、内容打造、引流技巧、带货卖货、变现技巧等角度，帮助大家从新手成为高手！《微信视频号、公众号、小程序、朋友圈运营一本通》是微信运营的推荐指南，全书针对微信视频号、公众号、小程序和朋友圈运营，介绍了很多极具学习和借鉴意义的方法与技巧，帮助各位运营者打通微信视频号、公众号、小程序和朋友圈运营，打造更多爆款内容，让用户主动进入你的私域流量

职链:在时服务

本书从劳动力市场现状、灵活用工产业瓶颈、传统灵活用工平台的解决方案的提出区块链赋能灵活用工产业的解决方案，构建区块链 灵活用工平台——职链，解决当前优选严峻的结构性失业问题，助力优选经济增长与发展。在招聘方面，职链颠覆传统招聘观念，将招聘塑造成一条电子化“产业链”，既可以应对灵活多变的产业情况，同时又让招聘遵循着一定规律行走，实现自动化与流程化。为求职者创造了更多就业的机会，同时为企业招聘员工降低了难度，一定程度上缓解了社会就业压力。

计算机基础题解与上机指导(第6版高等院校计算机应用系列教材)

《计算机基础题解与上机指导(第六版)》是与教材《计算机基础》(第六版)配套的题解与上机实验指导。其主要内容包括《计算机基础》(第六版)各章内容(信息与计算机基础知识、操作系统、Word 2016文字处理软件、Excel 2016表格处理软件、PowerPoint 2016演示文稿软件、计算机网络基础知识、数据库基础与Access 2016、微机的组装与维护)的基本知识点和重点难点、习题、参考答案、上机实验练习指导，其中给出的基本知识点

得了肾脏病怎么吃

本书由上海市医师协会肾脏内科医师分会的众多教授、专家和临床医生精心撰写, 面向广大肾脏病患者, 解答诸多营养方面具体问题。本书包括五部分。“肾脏病的危险信号”“认识肾脏病”分别介绍了常见的肾脏病症状及肾脏疾病 ; “肾脏病的饮食和营养干预”立足本领域最前沿的观点, 涵盖具体每类肾脏病的饮食原则, 并且解答肾脏病患者常见的疑问。“肾脏病饮食技巧与食谱”列举肾脏病营养餐制作要点及方法, 并提供示例。“健康资源”为肾脏病患者提供饮食相关成分

海岛植物物种多样性保护及生态优化技术研究与应用

本书基于海岛面积、地理位置、隔离度、干扰状况、岛屿纬度分布五项原则选取典型海岛，通过前期海岛遥感影像、地图资料等分析，对不同位置、不同面积的海岛设置具体的样线和样方，进行海岛植物资源与植被类型调查，形成海岛植被调查技术方法。通过海岛植被现状评价、海岛生态系统健康评价和海岛生态系统风险评价，形成海岛生态综合评价方法...

一日一首古诗词 冬

本书以农历月历时间为主线，配合二十四节气时序，再辅以月圆月缺、创作时间、诗词意境、朝代顺序等进行统筹编排，选取360首经典诗词进行分析欣赏。古诗词与日历巧妙应对。全书分为十二个月，应时应景，每日一首。以便读者在春风夏雨、秋月冬雪中感受诗词的意境之美、韵律之美...

一日一首古诗词 秋

本书以农历月历时间为主线，配合二十四节气时序，再辅以月圆月缺、创作时间、诗词意境、朝代顺序等进行统筹编排，选取360首经典诗词进行分析欣赏。古诗词与日历巧妙应对。全书分为十二个月，应时应景，每日一首。以便读者在春风夏雨、秋月冬雪中感受诗词的意境之美、韵律之美...

一日一首古诗词 夏

本书以农历月历时间为主线，配合二十四节气时序，再辅以月圆月缺、创作时间、诗词意境、朝代顺序等进行统筹编排，选取360首经典诗词进行分析欣赏。古诗词与日历巧妙应对。全书分为十二个月，应时应景，每日一首。以便读者在春风夏雨、秋月冬雪中感受诗词的意境之美、韵律之美...

改革开放40年中小学课堂教学实践样态研究(英语卷)

改革开放以来的四十年来教育历程发生了诸多变化，本书从课堂实践场域出发，从历时性角度将改革开放以来的四十年中小学数学课堂教学发展分为了四个阶段，分别是拨乱反正时期（1977年-1985年）、素质教育时期（1985年-2000年）、新课程改革时期（2001年-2010年）和新课程改革深化时期（2011年-2017年）。在各个时期内，本书细致描述课堂教学四十年的实践样态，从微观、实践视野对我国中小学数学课堂教学实践的全景描摹、微观呈现、完成

饮食营养与健康(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)

本书紧扣近期新餐饮类专业人才培育标准和岗位工作内容，形成了五大模块布局，突显餐饮类职业岗位的核心工作内容；15个项目由学习任务和训练任务组成，充分体现理论知识与实践应用相结合，学以致用。本书内容和形式多样，配有图表、图片、视频、案例等，扫描书 内二维码可在线答题，观看视频，实现了线上线下融合学习。 本书既可以作为高等职业学校烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、营养配餐等专业核心课程的配套教材，也可以作为烹饪行业从业人员的参考用书...

哇,狂野非洲！

这是一部用影像记录非洲的诚意之作，作者历时25年，7次游历拍摄，精选277张视觉大片，为我们记录和讲述了非洲大地上的故事：那些原始而人迹罕至的自然风貌，朴实而独特的人文，纯净而震撼的星空，还有动物们最依赖的美好家园。书中所收录的影像遍布埃及、南非、纳米比亚、津巴布韦、赞比亚等国。在纳米比亚看星空，徒步纳米布沙漠，在维多利亚瀑布感受地球的转动……作者还记录下了五六月份悲壮的野生动物大迁徙，也曾深入到了非洲屋脊乞力马扎罗山、红泥人和马赛人

税收筹划权研究

税收筹划是企业重要的财务管理活动，涉及财税政策的理解与运用，以及商业模式的比较与选择，同时必须注意民商事与税务法律风险控制。税收筹划权是纳税人开展税收筹划的法律保障。　　《税收筹划权研究》立足于我国法律体系以及税收实践，遵循法理学对于权利研究所形成的基本理论体系，即权利本体-权利本源-权利边界-权利现状-权利保障的理论体系，通过探讨税收筹划权的权利形态、内容、性质、正当性基础以及权利边界等基本理论问题，研究我国纳税人税收筹划权的现状

C语言程序设计技术

C语言处理功能丰富，表达能力强，使用灵活方便，执行程序效率高，可移植性强；具有丰富的数据类型和运算符，语句很好简单，源程序简洁清晰；可以直接处理硬件系统和对外围设备接口进行控制。本书详细介绍了C语言程序设计的基本原理和方法。全书共分14章，主要介绍了程序设计的基础知识，C语言的语法基础，程序的控制结构，函数的概念及使用要点，数组、结构、联合、链表等复合数据结构的使用，数据文件的使用以及位运算等内容。 本书适合作为高等学校

从跟跑到并跑、领跑:前行中的我国科技成就集萃

《从跟跑到并炮、领跑》是一部成就汇编，以时间先后精选汇编了新中国自成立以来，我国的航空航天、天文学、生命科学、物理等各个领域中的一个又一个具有开创性的重大成就，从架自制巴拿马望远镜、武汉长江大桥通车，到颗原子弹爆炸成功、中国航天员实现抢先发售太空行走、世界大单口径射电望远镜落成启用……这些都清楚记录了新中国砥砺前行的坚定步伐，彰显了中华民族不甘落后、开拓奋进的精神力量...

新工科背景下地方高校机械类创新人才培养体系重构与实践

本书内容由六部分组成。第一章从总体层面讨论新工科的内涵特征，建设目标、原则、思路，分类建设和建设重点。第二章讨论和分析新工科在地方高校改革现状、如何组织和有效实施新工科建设思路。第三章研究探讨基于新工科背景的地方高校教育教学体系的重构。第四章系统深入地研讨新工科建设中实验和实践教学体系的重构。第五部分针对新工科专业人才培养中学科交叉知识核心的两个环节即课程和教学，重点探讨多学科知识交叉融合的教学模式。第六章通过典型案例分析，多方面研讨

陈顾远文集(第4卷):陈顾远散文集

1975年，陈顾远先生80寿辰（实岁79）之际，友人弟子合议发起祝寿活动，并编辑《双晴室法律文章选集》以为纪念。陈先生本人亦亲撰《回顾与远瞻――八十述怀》以为序。1982年即陈先生逝世次年始为联经出版事业公司印行，本卷是其选集的第三卷。本卷基本是陈顾远先生为《建设杂志》所写的散文。举凡哲理、法学、史学、美学、时事皆有论述。各篇庄谐杂陈，寓大于微，幽默中有真理，并道尽人生...

高边坡地质与防护加固

本书主要阐述了高边坡失稳模式与致灾机理、高边坡勘查与评价、高边坡防护加固体系设计、高边坡开挖变形控制技术、高边坡安全风险评价等八章内容...

高密度老城区教育建筑的升级改造

本书以实际工程案例为依据，分四个部分阐述了不同目标需求的教育历史建筑升级改造过程，即建筑修缮、建筑规划与设计、历史保护建筑的改造与应用及建筑的现代化改造。其中，第一部分侧重于修缮方案分析，第二部分侧重于功能诉求与改造方案分析，第三部分侧重于社会影响与方案分析，第四部分侧重于社会影响与应用价值分析。本书内容涵盖教育历史建筑升级改造的基本概念、主要类型与特点、不同情况下的功能需求、不同的方案设计和不同的社会影响等内容，并通过工程案例对上述

虚拟地理环境导论(精)

本书系统介绍了虚拟地理环境的基本概念、功能特征、技术与方法，并指引如何创新地开展虚拟地理环境研究实践。书中不仅涵盖了现阶段的虚拟地理环境研究进展、关键科学问题和未来发展方向，而且能够把握当前地理信息科学领域的大数据及物联网等技术新动向与实际应用新需求，深度剖析了新趋势下虚拟地理环境的科学体系组成与技术挑战，重点探讨了地理时空数据的动态组织与模型管理、地理过程模拟、地理虚实交互与地理协同分析等关键内容，为发展融合自然过程理解、人的行为感

新一代身份和访问控制管理——新的安全边界

本书从身份和访问控制管理（IAM）的定义和价值入手，提出了企业安全架构从原有基于边界的防护演变到以身份为中心的动态访问控制，深入分析了身份治理IGA应该具备多种技术能力（包括身份认证、特权访问、权限控制、目录服务、API安全、风险和行为分析及密码技术），并结合相关标准协议和实践详细描述各种技术应用的场景讲解；最后对身份管理未来的技术和业务发展方向做了前瞻性研究。 本书从政府对法律法规的要求，企业的安全需求增长和数字化转型的趋势，描述了

批创思维教程 熊明辉+统计学 第3版 第三版

《抖音电商：抖音小店+商品橱窗+淘宝链接+抖音购物车》笔者是抖音MCN机构投资人，更是抖音电商的首批践行者，对抖音电商运营有着非常丰富的经验。　　《抖音电商：抖音小店+商品橱窗+淘宝链接+抖音购物车》内容是抖音电商四大刚需的集合：抖音小店+商品橱窗+淘宝链接+抖音购物车，每一块内容都是一个单独的篇章，是精华内容的筛选和提炼，是重点、痛点的分析和解决。　　《抖音电商：抖音小店+商品橱窗+淘宝链接+抖音购物车》介绍了10章专题内容，具

医学影像学导论(本科影像/配增值)

作为全国高等学校医学影像学专业第五轮规划教材的新增教材，旨在帮助高校学生形成较为系统的专业认识，并对医学影像学专业的内涵和发展趋势有进一步的认识。本教材遵循“科学整合课程，实现整体优化；淡化学科意识，注重系统科学”的编写原则，坚持“三基”“五性”“三特定”，致力于课程与教材思政，即“立德树人、大医精诚、救死扶伤、大爱无疆”。本书共分为9章，主要介绍：医学影像学起源与发展（历史），医学影像学的临床应用，医学影像学近期新进展与发展趋势，医

城市广义枢纽与多模式交通网络协同规划理论与方法

本书围绕“交通强国”国家战略对综合交通一体化性能提升的目标要求，定位城市综合交通“多方式出行需求、多模式网络供给”的发展趋势，针对现状轨道网、地面公交网、道路网等缺乏高效衔接，协同服务交通需求的能力受制约等问题，系统阐述了广义枢纽与多模式交通网络协同规划的理论与方法，并给出了在南京市实证应用的案例。 本书可供交通运输工程学科及交通工程、交通运输等专业研究生和本科生参考使用，也可为交通规划与设计、管理与控制、智能交通等专业领域的

盛世重光——唐代名碑拓本撷英

本书以唐代名碑的历代拓本研究为内容，以唐代时间发展为线索，收录从初唐至晚唐时期的碑石、墓志拓本凡125件，为目前国内同类书籍中品类最全、数量最多。内容对于研究唐代书法艺术、历史、文学、碑帖学等方面都有着重要的价值。其中包括有虞世南《孔子庙堂碑》、欧阳询《九成宫醴泉铭碑》《皇甫诞碑》、颜真卿《多宝塔碑》《颜勤礼碑》、柳公权《玄秘塔碑》...

机电液系统测控实验教程

主要包括教材内容包括典型液压基本回路的实验设计与操作指导，继电器和PLC控制实验设计与操作指导，电液比例控制实验设计与操作指导，液压系统负载敏感控制实验设计与操作指导，液压系统与负载无关的流量控制实验设计与操作指导，机电液综合课程设计与试验指导。教材内容涉及多项液压技术领域的优选技术...

抖音小店一本通(开店+装修+推广+运营)

抖音小店作为一种新型卖货渠道，特别是作为抖音电商APP的核心，是每个电商人士必须抢先拿下的风口。本书内容是抖音小店四大刚需的集合：开店＋装修＋推广＋运营，每一部分的内容都是笔者经过筛选和提炼之后得出的干货，其中还包含了痛点的分析和解决方法。全书共分为12章，分别从入驻开店、入驻答疑、账号管理、运营操作、商品管理、店铺装修、营销推广、广告活动、抖音营销、达人合作、售后服务和资产结算等方面入手，手把手解析商家成功借助抖音小店卖货的策略和玩

抖音电商(抖音盒子带货从入门到精通)

本书通过10大专题内容，从抖音的兴趣电商模式切入，然后介绍字节跳动的电商崛起之路——抖音盒子，再具体到抖音盒子的新玩法、店铺运营、内容运营、流量运营、直播带货、视频带货、图文带货、营销推广等内容，帮助读者快速入门，成为抖音盒子运营和卖货的高手。本书案例丰富，应用贴近一线，实操性强，不仅适合广大想要引流、宣传、直播、开店、带货的抖音运营者、抖店商家和达人主播学习，还可作为网店卖家、产品市场营销人员、企业营销管理人员阅读...

抖音电商(全民任务+星图广告+精选联盟+团购带货)

本书内容是抖音电商四大刚需的集合：全民任务+星图广告+精选联盟+团购带货，每一块内容都是一个单独的篇章，是精华内容的筛选和提炼，是重点痛点的分析和解决。 全书介绍了12章专题内容，具体包括：全民任务的参与方式和收益提现技巧；星图广告的入驻方式、承接任务、任务规范以及创意定制运营技巧；精选联盟的开通方法、合作推广、爆款选品、佣金收入等运营技巧；团购带货的开通计划和提升销量技巧。书中对这些内容进行了专业、详细地深入讲解，帮助抖音入

数据安全与治理

《数据安全与治理》密切结合我国大数据产业、数据安全产业的特点，全面系统地介绍了数据安全与治理的内涵、特点、方法、原理与技术。全书分为10章。其中，第1章介绍了数据安全与治理的基本概念，第5、6、7、9章介绍了数据安全的相关技术(含数据加密、数据脱敏、数据资产保护、数据审计)，第3、4章介绍了数据治理的相关技术(含数据质量管控、数据采集)，第2、8、10章介绍了数据安全治理的相关技术(含数据分类分级、数据资产交易、数据司法存证)。 《数

高原制供氧技术及应用

本书是高原制氧与供氧工程方面的专业指导书籍。全面介绍了几种高原制氧技术的基本原理、工艺流程及发展现状，介绍了集中与弥散供氧模型、工艺流程与智能控制技术与应用，同时介绍了西藏制供氧产业和供氧工程规划，收录了制供氧相关标准和规范。 本书适合气体分离、制氧技术、供氧技术、控制终端、医院供氧等领域的教师、本科生、研究生、科研人员、制供氧工程技术和决策人员阅读...

中国婚姻史

《中国婚姻史》早在民国年间由商务印书馆出版，此次再版是因其收入“现代中华学术名著”。婚姻为社会现象，同时又为法律现象，社会学家及法学家均重视对此问题的探讨。《中国婚姻史》兼顾此两种视角，本书可谓是现代中国婚姻史研究领域的开山之作...

现代农业产业知识产权分析评议报告

本书共分十五章, 主要内容包括: 概况 ; 现代农业产业发展现状 ; 专利分析策略 ; 韶关市农业专利数据统计结果 ; 韶关市现代农业技术方向专利信息分析 ; 韶关市重点申请人相关专利信息分析 ; 韶关市高强度专利分析 ; 韶关市农业技术人才分析 ; 广东省及韶关市现代农业关键技术组成专利分析等...

大学生心理健康

本书按照教育部《普通高等学校学生心理健康教育课程教学基本要求》编写，对大学生心理健康教育的各个方面进行了系统的总结和论述，旨在帮助大学生解决实际生活中遇到的心理困惑，促进大学生的健康成长和全面发展。全书共九章内容，包括大学生心理健康基础、大学生的自我意识、大学生人格的塑造与发展、大学生学习心理、大学生人际交往与心理健康、大学生情绪管理、大学生恋爱与性心理、大学生的挫折应对与压力管理、生命教育与心理危机应对等内容...

一日一首古诗词 春

本书以农历月历时间为主线，配合二十四节气时序，再辅以月圆月缺、创作时间、诗词意境、朝代顺序等进行统筹编排，选取360首经典诗词进行分析欣赏。古诗词与日历巧妙应对。全书分为十二个月，应时应景，每日一首。以便读者在春风夏雨、秋月冬雪中感受诗词的意境之美、韵律之美...

商务谈判(第2版)

《商务谈判（第2版）》在保持传统教材重视应用性和操作性的基础上，力求吸纳商务谈判领域**的发展实践和理论研究成果。 《商务谈判（第2版）》共分十章，以谈判过程为主线，对商务谈判进行全方位的阐述。第一章对商务谈判的概念与特点、类型、基本原则、程序与管理进行了介绍，勾勒了商务谈判的轮廓。第二章至第九章从理论与实践两个方面，详细阐述了商务谈判的组织管理，针对商务谈判的关键环节和关键过程中的技巧，对商务谈判的谈判阶段、谈判人员、谈判背景、谈判

新高考日语全真模拟试卷20回

本书中的20套模拟试题以历年高考真题为参考基础,紧紧高考命题基准梳理了高频考点以及难点重点,题目形式和精心设计,内容丰富全面,难易度也比较接近真题,帮助考生日语的考试模式。本书适合参加日语高考的考生使用。 ...

食品加工技术

简介 　　本书是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬食品加工技术，粮油食品加工技术，畜产、水产食品加工技术，饮料食品加工技术和发酵食品加工技术5大部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训

负伤的知识人-民国人物评说

本书在众多的民国读物中，跳出了相关当事人口述史的感情和利益纠葛，也不同于一般后世著述“事后诸葛”式的窠臼，从一个记者的角度，带着温情和敬意，搜集各方资料，沉着平缓地叙述复原着故国旧事。没有动人心魄的传奇，没有生离死别的悲壮，通过点点滴滴的小事，透过个体命运叙述的朴实无华的文字，同样让我们能感受到历史的惊涛骇浪与吊诡，以及个人在大时代的无奈与坚守...

手把手教您学汽车美容

本书以打造最全面的汽车美容参考用书为目的，以理论与实践相结合的形式，将一些常用的汽车美容方法和最新的美容技术一一展现在读者面前，旨在让读者尽快上手，应用正确的方法去做汽车美容。本书具体内容包括：雾里看花—你了解汽车美容业吗；安全第一—汽车美容安全防护知识和安全操作规程；用对汽车美容用品护好车—教你如何选择汽车美容用品；汽车美容技师的伙伴—美容工具和设备；打铁还需自身硬—要掌握漆面美容与修复技术；打造汽车的内在美—内饰美容；谁说美貌不重

中国婚姻史

《中国婚姻史》早在民国年间由商务印书馆出版，此次再版是因其收入“现代中华学术名著”。婚姻为社会现象，同时又为法律现象，社会学家及法学家均重视对此问题的探讨。《中国婚姻史》兼顾此两种视角，本书可谓是现代中国婚姻史研究领域的开山之作。 作者陈顾远先生，1923年自北京大学毕业，获法学士学位，后先后任教于上海法科大学（上海法学院）、安徽省立安徽大学法学院...