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智慧酒店理论与实务

郑红，颜苗苗编著 / 2023-05-01 / 旅游教育出版社

¥46.5(8.3折)定价:~~¥56.0~~

本书共有十一章。第一章介绍智慧酒店兴起的背景、概念、内涵和特点等，以便读者对智慧酒店相关基础知识有一个概貌性了解。第二章主要介绍酒店信息化的发展历程、主流信息化管理系统、酒店智能化发展趋势等知识点。第三章主要介绍酒店管理系统的客户资料管理模块、业务管理模块、客房管理模块、顾客账务模块、接口模块这五大业务功能。第四章详细讲解智慧酒店管理系统的预订系统接口、客房控制系统、OTA接口等各种接口功能。第五章介绍POS的硬件、软件与几种常见的酒

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食品营养与安全

郑苗苗 / 2021-08-01 / 中国纺织出版社

¥28.2(3.2折)定价:~~¥88.0~~

本书围绕食品营养与食品安全展开了科学、系统的论述研究。概述了食品营养与食品安全的基本概念；详细分析了食品中的营养成分；从植物性食品、动物性食品及其他食品的角度出发，阐明了食品的营养价值；对膳食营养与人体健康进行了深入研究，探讨了膳食结构与营养食谱设计，简述了膳食营养与慢性病的防治；对影响食品安全的因素进行了分析，主要包括生物因素、化学因素以及动植物中的天然有毒物质；论述了食品添加剂、食品加工过程、食品包装材料以及食品运输过程与食品安全

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智慧酒店理论与实务

郑红颜苗苗 / 2020-06-01 / 旅游教育出版社

¥24.1(4.3折)定价:~~¥56.0~~

智慧酒店理论与实务人工智能、物联网、大数据……科技推动发展，使得酒店装潢、客房数量等质量竞争和价格竞争将退居二线，酒店人不断寻求改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝。而使用先进的信息技术、人工智慧技术，变革传统意义上酒店的竞争方式和经营管理模式，成为酒店赢得竞争优势的有效途径。本书直面酒店发展痛点、难点，总结理论与实践成果，研判酒店智慧化变革趋势，提出酒店获取全面竞争优势的有效方案。 ...

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应用微生物学

郑苗苗，孟令波主编 / 2021-03-01 / 重庆大学出版社

¥41.3(8.3折)定价:~~¥49.8~~

本书系统阐述了应用微生物学与工业、农业、发酵、环境和能源等生产实践知识有机地融合在一起 ; 按照“简明精练, 好教易学, 注重技术, 特色突出, 新颖实用, 质量第一”的总体要求, 强调系统性、先进性、通用性和稳定性, 反映生物技术 (工程) 新知识、新成就。全书共6章, 包括绪论, 微生物在现代发酵工业中的应用, 微生物在现代食品工业生产中的应用, 微生物与环境保护, 微生物农药、肥料等领域的应用。本书注重理论联系实际, 力求反映应

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